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2 platos y 1 postre

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Diseño de menú para 7 días, 80 personas (10 discapacitados)

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Diseño de menú para 7 días, 80 personas (10 discapacitados)

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Proveedores de la zona: Mercado oriental Managua, Mercado Israel  Lewites, Mercado Roberto Huembes

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Proveedores de la zona: Mercado oriental Managua, Mercado Israel  Lewites, Mercado Roberto Huembes

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03 Agosto 2021

Colaboradores de Claro Nicaragua y Betulia Foods suman esfuerzos por una causa de amor y solidaridad, al entregar víveres, artículos de aseo personal y un rico desayuno, a todas las personas que viven en el Hogar de Protección Pajarito Azul. Todo esto, en el marco de la campaña: "Juntos vamos a la mesa por Pajarito Azul".

La campaña invita a empresas y sociedad civil nicaragüense, a unirse por Pajarito Azul, quienes, por más de 26 años, han brindado atención médica, pedagógica y psicológica a niños, niñas, adolescentes y jóvenes discapacitados en situaciones de abandono y riesgo.

"Nos hemos unido con Betulia Foods para propiciar momentos de alegría a los niños, jóvenes y adultos de este centro de protección social. Nuestros valores humanos y corporativos nos instan a apoyar a quienes más lo necesitan de corazón a corazón", comentó Gilda Tinoco, Gerente de Comunicación Corporativa y RSE de Claro Nicaragua.

Carlos Riuzzhet, gerente administrativo de Betulia Foods, compartió: "Instamos a las empresas a sumarse a esta iniciativa que apoya a los sectores más vulnerables de nuestro país. Así mismo, invitamos a todas y todos a comprar productos marca Betulia, disponibles en diferentes centros de conveniencia y con esto apoyarán nuestra campaña de llevar desayunos a los pacientes de Pajarito Azul".

La Campaña tendrá una vigencia de 6 meses, tiempo en el que el Hogar Pajarito Azul, recibirá desayunos de forma recurrente, además de víveres y otros artículos de primera necesidad para ser utilizados por los habitantes del hogar.

"Agradecemos a Claro y sus colaboradores, por su amistad y apoyo incondicional; Así mismo agradecemos profundamente a Betulia Foods por compartir y garantizar risas y buenos momentos a nuestros niños jóvenes y adultos que además de alimentos, necesitan sentirse queridos y acompañados por todos" ? afirmó Arlen Guevara, Directora del Hogar de Protección Pajarito Azul.

Las y los interesados en apoyar esta noble causa, además de hacerlo a través de la compra de productos Betulia, pueden donar dinero en efectivo a las cuentas bancarias. BAC: 014018790 (Córdobas),014018782 (Dólares) o cuenta bancaria LAFISE 300603092 (Córdobas), 301605846 (Dólares). O bien visitar el Hogar Pajarito Azul y hacer efectiva su donación; el centro se ubica en el Km.10 carretera nueva a León.
Acerca de América Móvil
América Móvil es la empresa líder en servicios integrados de telecomunicaciones en Latinoamérica. El despliegue de su plataforma de comunicaciones de clase mundial le permite ofrecer a sus clientes un portafolio de servicios de valor agregado y soluciones de comunicación mejoradas en 25 países de América y Europa. Al 31 de marzo de 2021, la compañía contaba con 374,2 millones de líneas de acceso, que incluyen 293,5 millones de suscriptores móviles y 80,6 millones de unidades generadoras de ingreso fijas (telefonía fija, banda ancha y televisión de paga). Conozca más en

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Claro y Betulia Foods unidos por el Hogar Pajarito Azul

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Obtén llamadas ilimitadas entre teléfonos Claro, Internet de banda ancha y televisión digital en HD. Arma tu paquete ahora

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Esta empresa brinda apoyo al hogar de Pajarito Azul.

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El Hogar de Protección Pajarito Azul es una Institución sin fines de lucro, donde se atienden niños, niñas, adolescentes y jóvenes a nivel nacional en situación de abandono y maltrato, siendo el Hogar su casa, en donde ellos viven en familia, encuentran calor humano, comprensión, afecto, educación, rehabilitación, preparación laboral, recreación y atención especializada.

Servipro, empresa líder en seguridad, como parte de su responsabilidad empresarial, brinda apoyo al Hogar de Protección Pajarito Azul, llevando un momento de alegría y esparcimiento a los niños, niñas y adolescentes que actualmente habitan.

Como parte de la colaboración, estuvo la entrega de juguetes, materiales de higiene, productos alimenticios, que de alguna manera vienen a sustentar y aliviar el día a día; la carga para el mantenimiento del Hogar y el poder seguir con al obra social.

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Hogar de Protección Pajarito Azul | SERVIPRO

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El Hogar de Protección Pajarito Azul es una Institución sin fines de lucro, donde se atienden niños, niñas, adolescentes y jóvenes a nivel nacional en situación de abandono y maltrato, siendo el Hogar su casa, en donde ellos viven en familia, encuentran calor humano, comprensión, afecto, educación, rehabilitación, preparación laboral, recreación y atención especializada.

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Cebollas - 1,1€/kg

Frijoles - 1,83/kg

Arroz - 0,88€/kg

Aceite - 1,25€/L

Azúcar - 0,84€/kg

Tomates - 0,84/kg

Chiltomas/Pimientos verdes - 1,67€/kg

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Dar una buena sazón a sus comidas se volverá más caro para este inicio de semana, según reportaron comerciantes consultados por este medio en el mercado Roberto Huembes en Managua, tras indicar que la chiltoma y el tomate se ofertan a 100 córdobas la docena.

Edgar López, comerciante de perecederos, dijo que el precio de la docena de chiltoma incrementó hasta en 40 córdobas, cuando la semana pasada este producto se cotizaba en 60 córdobas.

En el caso de los tomates, la tendencia es la misma, este perecedero pasó de 60 córdobas la docena a 100 córdobas.

"No sé si será porque el producto está escaso o porque ha habido un poco de lluvia y ha perjudicado los productos porque amaneció bastante caro", expresó López.

La cebolla mantiene su precio en 20 córdobas la libra, mientras que el quequisque se cotiza en 60 córdobas cada libra.

Por su parte, la comerciante Esperanza Montano, indicó que los granos básicos mantienen sus precios estables e incluso se registró una baja en la libra de frijol de dos córdobas, cotizándose en 33 córdobas cada libra.

"El precio de los granos los mantenemos estables para que la población venga a este centro de compras y se dé cuenta de que los precios están favorables para los compradores como para nosotros los comerciantes", señaló.

"El arroz mantiene su precio desde los 16 a 22 córdobas según la calidad del producto y el litro de aceite tiene un costo al consumidor de 50 córdobas, en tanto el azúcar tampoco presenta variación ofertándose en 15 la libra", precisó.
Lácteos varían de precio en mercados capitalinos
En cuanto a los derivados lácteos, el precio varía esta semana según al mercado que se visite.

En el mercado Roberto Huembes, la libra de queso seco se mantiene en 82 córdobas la libra, el queso quesillo se cotiza en 75 córdobas y el queso de crema tiene un valor de 70 córdobas por cada libra adquirida.

"Los precios del queso se han mantenido durante esta semana, con lo que esperamos la presencia de más compradores", refirió la comerciante de queso, Nora Montano.

Sin embargo, el precio del queso seco en el mercado Iván Montenegro, se vende en 74 córdobas por libra, mientras que el queso mozarela se oferta en 60 córdobas la libra y el queso de crema y quesillo tiene un costo de 50 y 55 córdobas respectivamente.

Santos Villareal, comerciante de queso del mercado Iván Montenegro, asegura que los precios se han logrado mantener respecto a la semana pasada.

"El queso en todas sus presentaciones se ha logrado mantener, para esta semana", manifestó el comerciante que confía en que las ventas sigan mejorando en el trascurso de la semana.

En tanto, Marvin Pomares, Director del Instituto Nacional de Defensa al Consumidor (Indec), coincide con los comerciantes en el alto costo de los productos perecederos.

"Para esta semana prácticamente la canasta básica aumentó de forma general en 26 córdobas con 40 centavos", refirió.

"Los productos que se mantienen es el arroz con 18 córdobas, el frijol se cotiza en 34 córdobas la libra, mientras que el azúcar su precio por libra es de 13 córdobas con 50 centavos" detalló.

Cabe señalar que el Indec, realiza sus sondeos de precios en el mercado Oriental.
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Precio del tomate y las chiltomas por las nubes * VosTV

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Ambos perecederos se ofertan hasta en 100 córdobas la docena.

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Bloomberg Línea - Nueve sectores de 10 que conforman la tabla del salario mínimo experimentarán un ajuste de 10% a partir del 1 de marzo y hasta el 29 de febrero de 2024, según acordó la Comisión Nacional del Salario Mínimo de Nicaragua.

Con ello, unos 200.000 trabajadores percibirán en marzo entre 473 y 1.057 córdobas más (US$ 12,95 y US$ 28,93), luego que se decidiera el ajuste del 10%, un punto más que el 9% que estaba pidiendo el sector privado y los sindicatos.

Con los aumentos realizados, el salario mínimo promedio mensual en el país será de US$ 214 (7.819,58 córdobas), basado en la tasa de cambio oficial publicada por el Banco Central de Nicaragua (BCN).

Sin embargo, aún con el incremento, los nicaragüenses no pueden costearse ni el 50% de la canasta básica que en enero se cotizó en 19'023.13 córdobas, según el Instituto Nacional de Información de Desarrollo (Inide). Tampoco este ajuste iguala a la inflación de cierre de 2022 de 11,59%, la más alta de Centroamérica.

Los nuevos salarios vigentes a partir del 1 de marzo:

Actividad económica

Salario mínimo vigente

Nuevo salario mínimo

Ajuste en córdobas

**Ajuste acordado y puesto en marcha desde el 1 de enero * Más alimentación
El acuerdo también ratificó el incremento del 8% anual aplicable a las industrias de zona franca establecido en 2022, vigente a partir del 1 de enero y hasta el 31 de diciembre del presente año.

El acuerdo agrega que en los casos en que el salario sea basado en normas de producción o rendimiento, las unidades de medidas deberán mantenerse sin ninguna alteración, debiendo revalorizarse cada operación o pieza como efecto del incremento del salario mínimo acordado.

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Salario mínimo en Nicaragua: cuánto ganarán los trabajadores a partir del 1 de marzo

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El salario mínimo promedio mensual en Nicaragua será de US$ 214.00 (7.819,58 córdobas), que es insuficiente para costear la canasta básica

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¿Cuánto cuesta llenar el carrito de la compra en Nicaragua (Nicaragua)?
Aquí puedes averiguar precios de carnes, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, lácteos, cereales, bebidas alcohólicas y bebidas no alcohólicas:

🍞 Una barra de pan (250g)= 0.79€

🥚Una docena de huevos= 1.71€

Un kilo de alitas de pollo= 5.22€

🍏 1 kg de manzanas= 6.11€

Un litro de leche= 0.97€

🧀 Un kg de queso local= 2.34€

🥗Un kilo de lechuga= 0.64€

Un kilo de cebollas= 1.41€

🍟1 kg de patatas= 1.11€

🍅 1 kg de tomates= 1.22€

🍊1 kg de naranjas= 1.60€

🍌Un kilogrammo de bananas= 1.21€

Una botella de agua de 1,5 l= 0.99€

🍷Una botella de vino sin alcohol= 7.64€

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✅ Aquí encontrarás la mejor información sobre los precios 2020 de carnes, frutas, verduras, hortalizas, legumbres, lácteos... en Nicaragua ¡compara precios de ciudades o países AQUÍ!!

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El precio de las comidas típicas en Nicaragua

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Estrategia (save the childrens) en la nutricion infantil 

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Estrategia (save the childrens) en la nutricion infantil 

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00 HR 40 MIN

8

DIFICULTAD:

BAJA

BENEFICIOS: Ideal para servir como plato fuerte o entrada.

Ingredientes Gallo Pinto:
Preparación:

Comienza con hacer 1 libra de arroz blanco, corta la cebolla en trocitos y agrégalo a un sartén u olla con dos cucharadas de Aceite Ideal Soya cuando tenga consistencia doradita agrega el arroz, junto con las 4 tazas de agua y déjalo freír hasta que quede bien suelto.

Luego deja que se enfríe un poco para que no quede masoso.

Posteriormente pon a sofreír los frijoles corta la cebolla en trocitos y agregalo a un sartén u olla con dos cucharadas de Aceite Ideal Soya cuando tenga consistencia doradita, agregas el frijol de tal forma que se mantengan su consistencia entera. Evita moverlos demasiado para que no se deshagan.

Utiliza otro sartén con una cucharada de Aceite Ideal Soya. Úsalo solo para sofreír el arroz y frijoles haciendo la mezcla del Gallo Pinto hasta que tomen un color morado.

Condiméntalo con Chiltoma verde sofrito bien picadito.

También puedes agregar trozos de pollo o cerdo dándole ese toque especial a sus recetas de gallo pinto Nicaragüense.

Historia del Gallo Pinto
Es un plato tradicional de Centroamérica que consiste en una combinación de y . El gallo pinto tiene una larga y ha sido importante para la de numerosos países latinoamericanos , donde cuenta con diversas versiones. Se le considera el plato típico por excelencia en .

No se sabe con certeza cómo se originó el nombre del gallo pinto, pero se dice que proviene de su colorida apariencia al mezclar los frijoles con el arroz, principalmente con los rojos, que le dan la apariencia de un gallo pinto. El gallo pinto es típico para los desayunos y cenas de los nicaragüenses.
Glosario Gallo Pinto:

Chiltoma: El chile o pimiento es un fruto hueco que se produce a partir de una planta herbácea la cual posee el mismo nombre. También conocido como Chile pimiento , chile dulce, chiltoma o pimentón es un exquisito elemento para las recetas estando disponible en variedad de colores.

Gallo pinto: El gallopinto tiene un poco de historia, es un platillo tradicional cocinado a base de arroz y frijoles. Este plato tiene gran impacto en la cultura de Nicaragua.

Fritangas: Comiderías o puestos de comida nicaragüenses que inician a vender comida a las 16:00hrs y cierran a las 21:00hrs. Es por eso que se acostumbra a comer fritangas para las cenas.

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El gallo pinto, combina los ingredientes básicos que tiene esta popular comida típica en Nicaragua que se degusta en miles de hogares en el país, los ingredientes son arroz, frijoles, Aceite Ideal Soya y muchas personas usan chiltoma verde para mezclarlos.

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***Víveres, ropa, juguetes y artículos de higiene personal fueron entregados a este centro como parte de las actividades del 28 aniversario de UAM.
Más 80 niños, niñas, jóvenes y adultos que viven en el Hogar de Protección Pajarito Azul fueron beneficiados con un importante donativo de víveres, ropa, juguetes, artículos de higiene personal y de limpieza que los estudiantes de la Universidad Americana, UAM, entregaron en el marco de las actividades realizadas en celebración del 28 aniversario de esta alma mater.

"En este aniversario, nuestros estudiantes muestran, una vez más, su solidaridad apoyando a quienes lo necesitan. Con Pajarito Azul nos unen lazos de amistad que hemos forjado a lo largo de los años", afirmó la Directora de Vida Estudiantil, Adriana Corrales.

Este es el segundo donativo que UAM entrega a Pajarito Azul en lo que va del 2020. El primero se realizó gracias a la contribución de los colaboradores quienes donaron días de vacaciones. En total se recaudaron un poco más de C$26 mil córdobas.

Más de dos décadas de atención

La campaña de colecta del 28 aniversario se realizó entre los estudiantes, quienes continúan recibiendo sus clases en modalidad virtual; también algunos colaboradores hicieron llegar su aporte a la Dirección de Vida Estudiantil la que funcionó como centro de acopio.

"Agradecemos a UAM porque siempre han estado con nosotros. Ustedes son los primeros en venir con esta donación que ya necesitábamos porque teníamos más de un mes de no recibir ningún tipo de ayuda. Para nosotros es una bendición contar con el esfuerzo, cariño y dedicación de ustedes", expresó la directora del Hogar Pajarito Azul, Arlen Guevara García.

En este noviembre, el Hogar de Protección Pajarito Azul cumplió 26 años de brindar un techo, abrigo, cuidados y amor a niños, niñas, jóvenes y adultos en situación de abandono y maltrato. "Esperamos que el próximo año sea muchísimo mejor, seguir adelante con este proyecto y seguir garantizando todo lo que ellos necesitan", comentó Guevara.
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Voluntariado estudiantil

La directora del Hogar también aprovechó para saludar a UAM por su aniversario, especialmente por la preparación que brinda a sus estudiantes académicamente, pero también como seres humanos conscientes de la realidad social del país.

Desde años atrás, esta alma mater cuenta con un grupo de voluntarios para el Hogar Pajarito Azul, quienes realizan actividades para recaudar fondos. Actualmente, Nicole Raudez, estudiante del segundo año de Arquitectura, es la líder de este grupo. Para ella, este voluntariado consiste en "compartir y apoyar con lo que uno ha sido bendecido en su vida. Es ser solidario, ponerse en el lugar del otro", afirma.

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Estudiantes de UAM entregan donativo a Hogar Pajarito Azul - UAM

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Víveres, ropa, juguetes y artículos de higiene personal fueron entregados a Pajarito Azul como parte de las actividades del 28 aniversario

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El Ministerio de Familia y de Japón otorgan unos presupuestos para cubrir las necesidades básicas e incorporación de lavadoras y secadoras.

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Hogar de Protección Rolando Carazo. Es un centro de tutela infantil fundado en 1972, adscrito al Ministerio de la Familia. La principal función del Hogar es la atención y protección a niños, menores de seis años, en circunstancias especialmente difíciles: abandono, maltrato, orfandad y situación de riesgo social. El Ministerio de la Familia le otorga un presupuesto básico para cubrir las necesidades elementales como son el mantenimiento de la alimentación, medicinas, combustible, salarios, servicios públicos y mantenimiento básico de los edificios. Los niños se encuentran distribuidos en hogares según las edades. Para el funcionamiento del Centro, el Ministerio solía otorgar un presupuesto para cubrir las necesidades básicas.

2001- Adquisición de 8 lavadoras y 3 secadoras. Hogar de Protección Infantil Divino Niño. Managua, Nicaragua.
El proyecto consiste en centralizar las instalaciones de lavado y secado de ropa en un único espacio y modernizar su equipamiento, eliminando la zona de lavado de ropa de cada casa y ganando ese espacio para ampliar el número de inodoros de cada hogar. La casa donde se instala esta nueva zona de lavado es remodelada y acondicionada por el Gobierno de Japón.

Desarrollo del proyecto
- Los beneficiarios directos son los internos y miembros del personal del centro.

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NICARAGUA, AÑO 2000: ELECTRODOMÉSTICOS PARA EL "HOGAR DE PROTECCIÓN ROLANDO CARAZO"

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MANAGUA, NICARAGUA ELECTRODOMÉSTICOS PARA EL "HOGAR DE PROTECCIÓN ROLANDO CARAZO" SALUD Anterior Siguiente Colaborador: Hogar de Protección Rolando Carazo Hogar de Protección Rolando Carazo. Es un centro de tutela infantil fundado en 1972, adscrito al Ministerio de la Familia. La principal...

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Claro Nicaragua busca ayudar al Hogar Pajarito Azul, por medio de la donación de víveres

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Claro Nicaragua busca ayudar al Hogar Pajarito Azul, por medio de la donación de víveres

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"Los precios de los alimentos en los supermercados son más bajos que en España. Por ejemplo, en Ciudad Sandino tienes que pagar por:

1. Botella o cartón de leche (1 litro): 0.96 EUR (1.00 USD)

2. Queso amarillo popular (1 kg): 3.50 EUR (3.80 USD)

3. Una botella de cerveza de una marca conocida: 2.10 EUR (2.30 USD)

4. Una salchicha o embutidos (1 kg): 8.00 EUR (8.80 USD)

5. Un vino de gama media (una botella): 8.80 EUR (9.60 USD)"

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Μόψος Αλεξάκης

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فاطمه زهرا میردامادی

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Ciudad Sandino, Nicaragua - precios, gastos de viaje y alojamiento 2023 ☕ Precios de restaurantes ⚖ Precios en supermercado ✅ Coste de alojamiento ✈ Precios de transporte y combustible ✓ Precios de deportes y ocio ✓ Ciudad Sandino - precios en restaurantes, alimentos y bebidas, transporte, combustible, apartamentos, hoteles, productos alimenticios, ropa, moneda - ciudadsandino

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de Hogar de Protección Pajarito Azul a Mercado Municipal - Google Maps

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No hay excusa para no probar la comida tradicional nicaragüense en tu viaje: las comidas valen generalmente menos de $5 y son absolutamente deliciosas. El país tiene mucha variedad en su cocina, y cada región tiene diferentes especialidades. Desde cocos y otros sabores en la costa caribeña hasta el vigorón en Granada, hay mucho para probar. Sigue leyendo, te mostramos la comida nicaragüense que debes probar sí o sí en tu viaje a Nicaragua.

Gallo Pinto (El Plato Nacional de Nicaragua)

El arroz y los frijoles son un alimento básico de casi todas las dietas centroamericanas y la comida nicaragüense no es una excepción. El gallo pinto es el alimento básico de la mayoría de las comidas. El arroz y los frijoles rojos se cocinan por separado y luego se fríen juntos para combinarlos en una sabrosa guarnición. Lo encontrarás en las tres comidas porque es abundante, delicioso y barato.

Desayuno Nica

El Gallo Pinto es uno de los componentes principales del desayuno típico, un desayuno tradicional nicaragüense, que está cargado de energía suficiente para llenarlo hasta bien pasado el almuerzo. El Nica completo viene con huevos fritos, o huevos revueltos cocinados con cebollas y pimientos picados, plátanos fritos, algunos cuadrados de queso fresco o frito, un montón de gallo pinto apilado y una tortilla de maíz fresco.

Los extras típicos incluyen el pico de gallo, una salsa vinagreta de tomates y cebollas finamente picados, y una pequeña olla de crema agria, pero el tocino o las morcillas también pueden llegar al plato. Combinado con un jugo tropical como la pitahaya (fruta del dragón) o la calala (fruta de la pasión), y un fuerte café local, el desayuno Nica se encuentra en el top de los mejores desayunos de América.

Tajadas

Los plátanos son otro de esos alimentos que encontrarás en casi todas partes en Nicaragua. Aquí hay una hoja de trucos para los diferentes tipos que verás servidos:

Tajadas: Como las patatas fritas,pero hechas de plátanos. La combinación de la dulzura natural con una ligera capa de sal es deliciosa en un día caluroso. Los encontrará empacados en tiendas de comestibles, gasolineras u ofrecidos como comida de la calle.

Maduros: Plátanos dulces y amarillos salteados y caramelizados. Hablando a lo personal, son mis favoritos.

Tostones: Plátanos verdes cortados en trozos gruesos y fritos. Estos son populares en muchos países centroamericanos y Nicaragua no es una excepción.

Vigorón

Es simple pero delicioso. El plato se sirve en un plato de yuca hervida (un tubérculo, como las papas), cubierto con chicharrón (piel crujiente de cerdo frito), y cubierto con ensalada de repollo. A veces todo esto se coloca en una hoja de plátano, a veces simplemente se platea. De cualquier manera, la comida es una gran mezcla de almidón, crujiente y sabores de verduras frescas. Esta especialidad se encuentra sobre todo en Granada.

Nacatamal

¿Alguna vez has comido tamales? Los tamales nicaragüenses, o nacatamales, son una gran variación. Una hoja de plátano se rellena con masa y otros rellenos como carne, vegetales, arroz, achiote u otros condimentos.

¡Desenvuelve las hojas de plátano y a comer! Es más probable que los encuentres como comida de la calle que en los menús de los restaurantes, así que planifica un almuerzo informal o un refrigerio a media mañana. Los vegetarianos deben en tener en cuenta que muchos contienen manteca de cerdo, aunque no tengan carne.

Quesillos

Los quesillos son deliciosos, esta bomba de colesterol es originaria de La Paz Centro y Nagarote, en el departamento de León y de hecho es allí donde es mejor probarla. Consiste en una tortilla de maíz recién horneada que se coloca en láminas finas junto un queso llamado quesillo y se envuelve en una bolsa de plástico. Se añade una ensalada de cebolla en escabeche, y finalmente se vierte crema fresca con un poco de sal.

Come como los locales: Tu quesillo se servirá en una bolsa de plástico transparente. Aunque se puede comer como un burrito a través de la abertura, los lugareños lo atan con un nudo, luego le dan la vuelta a la bolsa y muerden un agujero más pequeño en la esquina inferior. Según los lugareños, así tiene un mejor sabor, simplemente observa y pruébalo.

Güirilas

Ligeramente dulce, ligeramente salado - y delicioso cuando se combina con cuajada casera y crema - la güirila (tortita de maíz) es una de las delicias gastronómicas del campo nicaragüense. Según los nicaragüenses, las mejores güirilas se encuentran en el norte del país, en Matagalpa y Sebaco y sus alrededores, aunque los habitantes de Chontales, la región lechera del país, también reclaman la corona.

Elotes (mazorca de maíz)

Hay un simple secreto para el maíz en Nicaragua, que añade un segundo nivel de sabor fantástico. Todo está en la segunda cocción. El maíz se cuece en su hoja y luego se recalienta en una parrilla cuando está listo para servir, lo que le permite conservar gran parte de su sabor. También se le agrega limón y sal para darle más sabor.

Sopa de Mondongo

Esta es una especialidad de Masatepe, en el departamento de Masaya: la sopa de mondongo se hace con mondongo (callos) que se lava en bicarbonato, naranja y limón y luego se pica y se cocina con cebolla, pimientos dulces y ajo. Cuando los callos están blandos, se añade arroz y verduras picadas (chayote, que es similar al calabacín, pimientos dulces, cebollas y maíz). Se sirve con aguacate y queso.

Indio Viejo

El Indio Viejo es una sopa espesa hecha a base de masa o harina de maíz con carne y cebolla desmenuzada. También tiene carne de res, cebollas, pimiento dulce, tomates, ajo, achiote (una especia o saborizante), yerba buena (una menta latinoamericana), y el jugo de una naranja agria. Tiene un buen sabor, pero ten en cuenta que es bastante espesa y con una textura muy granulosa.

Historia del plato: Según la leyenda, un grupo de hambrientos conquistadores españoles llegaron a un pueblo indígena exigiendo saber qué estaban cocinando los lugareños. Un astuto miembro de la tribu respondió "Sólo un indio viejo que murió ayer". Esta artimaña funcionó, los españoles conmocionados por la historia de canibalismo cabalgaron para asaltar otra aldea. Toda la tribu se rió mientras disfrutaban de la comida de maíz que se había estado cocinando sobre el fuego.

Rondón

El Rondón es un plato (sopa) que no sólo se encuentra en Nicaragua, sino en toda la costa caribeña. Por lo general, se prepara con pescado cocinado con pimientos dulces, pimienta, una hierba llamada nargan, cebolla, plátanos, yuca y cocoyam nuevo. Sin duda, es una comida realmente deliciosa y que merece la pena probar.

Baho

Se suele comer los domingos, pero se tarda mucho en cocinar, por lo que la preparación comienza los sábados. El baho, o vaho, se prepara con carne de res, plátanos y yuca envuelta en hojas de plátano y cocida al vapor sobre agua en una olla grande.

Churrasco con Chimichurri

La palabra churrasco se refiere a cualquier tipo de carne asada. El churrasco juega un papel importante en las cocinas de Uruguay, Brasil, Bolivia, Argentina, Chile, Colombia, Guatemala y Nicaragua. Se caracteriza por el hecho de que a menudo se sirve con chimichurri - una salsa simple y sabrosa hecha con ajo, aceite, vinagre y hierbas como el perejil - cuyos sabores brillantes, ácidos y herbáceos ayudan a equilibrar el sabor ahumado de la carne asada.

Pebre

Para los viajeros valientes, el pebre es un plato que consiste en cabeza de cerdo y otras partes de cerdo que el cocinero tiene por ahí, como hígado, orejas, lengua, cara, carne, piel y patas. Añade un poco de cebolla, ajo y achiote, mezcla un poco de arroz en la sopa, y no sólo tendrás una comida que satisfaga a un oso negro sin escrúpulos, también tendrás una buena anécdota que contar.

Bebidas típicas de Nicaragüa

Pinolillo

La comida nicaragüense es deliciosa, pero también vale la pena mencionar sus bebidas. El Pinolillo está hecho de maíz tostado y cacao en polvo mezclado con leche o agua. Por lo general se endulza y también puede tener una pizca de canela o clavo de olor mezclado. Es arenoso por la harina de maíz, pero es extrañamente satisfactorio. Es una bebida muy popular, así que búscala en el mercado y trae una bolsa de la mezcla de polvo a casa para compartir con tus amigos.

Este también parece un buen momento para mencionar el hábito nicaragüense de servir bebidas en una bolsa. Cuando usted compra una bebida en la calle, en el autobús o en el mercado, lo más probable es que no reciba una taza o una botella. En su lugar, verterán o servirán su bebida en una bolsa de plástico con una pajita. Lo anudan con seguridad (NUNCA lo desates a menos que quieras un gran lío). Funciona mejor de lo que imaginas y encontrarás de todo, desde agua y jugos hasta leche chocolatada y refrescos en estas bolsas.

Batidos

Cada uno está hecho con fruta fresca, hielo, y a veces mezclado con leche, yogur o incluso helado. Como la fruta es ultra fresca, será más deliciosa (y más dulce) de lo que estás acostumbrado en casa.

Flor de Caña

El ron local, Flor de Caña, es realmente genial e increíblemente barato. Puedes comprar una botella de ron añejo en la tienda de comestibles por aproximadamente $6 o comprar cócteles en cualquier bar. ¿Las bebidas más populares? Ron puro (es más suave de lo que crees), mojitos, nica libre (ron, coca y un generoso chorro de limón), o la bebida nacional: el macua es una mezcla de ron, jugo de guayaba, limón y azúcar.

Postres típicos de Nicaragüa

Atolillo

Los países de habla hispana a menudo han adoptado el amor de la antigua potencia colonial por las natillas como postre. Aquí en Nicaragua, el atolillo es la variedad local, donde los huevos, la leche y el azúcar se combinan con almidón de maíz, y luego se aromatizan con canela y vainilla para un postre simple y delicioso.

Tres Leches

Este es un postre que se encuentra en muchas áreas de América Latina. La versión nicaragüense es una receta tradicional, similar al flan en Cuba. Elaborado con leche condensada, leche evaporada y nata montada. Esta comida nicaragüense es ideal para los amantes de los productos lácteos, y constituye un pastel muy dulce y húmedo.

Perrereque

El maíz es uno de los ingredientes clave de la comida nicaragüense. Este pan de maíz es dulce y húmedo. A menudo tiene un toque de canela incluida en la masa.

Cajeta de Coco

Un postre tradicional nicaragüense que es el favorito de niños y adultos. Se elabora con coco y yuca endulzada y espesada con dulce. Se forma en bolas y se cuece y luego se cubre con coco rallado o migas de oblea dulce.

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14 platos de comida típica nicaragüense | ViajeroCasual©

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No hay excusa para no probar la comida tradicional nicaragüense en tu viaje: las comidas valen generalmente menos de $5 y son absolutamente deliciosas. El país tiene mucha variedad en su cocina, y cada región tiene diferentes especialidades. Desde cocos y otros sabores en la costa caribeña hasta el vigorón en Granada, hay mucho para probar.

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El Hogar de Protección de "Pajarito Azul" se encuentra en la ciudad de Sandino, al oeste de Nicaragua.

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Dieta nicaraguense: se basa principalmente en el arroz, los frijoles y el queso. 

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Dieta nicaraguense: se basa principalmente en el arroz, los frijoles y el queso. 

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El precio actual del queso ha golpeado los bolsillos de las familias nicaragüenses, sobre todo al tratarse de un producto que forma parte de la alimentación diaria en los hogares. El alza de precios de la canasta básica frente a los escasos salarios de los trabajadores, está provocando que subsistir sea cada vez un reto mayor.

El arroz, los frijoles y el queso forman la base de la dieta en Nicaragua. Una familia de cinco personas, que es el promedio en el país, compra en un mes cerca de 20 libras de frijoles, 30 libras de arroz y 15 libras de queso -dicho cálculo se basa en la provisión mensual de una familia consultada por este medio-.

De acuerdo a los precios proporcionados por comerciantes del mercado Iván Montenegro, la libra de frijoles se cotiza actualmente en C$23, la de arroz en C$18 y la de queso en C$80. Por lo que, en un hogar de cinco personas, mensualmente se destinan alrededor de C$2,200 únicamente en arroz, frijoles y queso.

Tomando en cuenta los datos del Instituto Nicaragüense de Desarrollo (Inide), el gasto que las familias están haciendo en estos tres productos equivale al 14% del total de la canasta básica, la cual al cierre del 2021 se ubicaba en 16,255.38 córdobas.

Ingresos no ajustan todo el alimento

Según los datos oficiales, cada mes las familias gastan en promedio C$11,096.45 solo en alimentación, lo que resulta inaccesible para población de un país donde el salario mínimo promedio es de C$6,518.24 -menos de la mitad del costo total de la canasta básica-.

"Hay que medirse un poco porque no ajustamos para otra cosa, estamos trabajando solo para comprar la comida", indicaba el obrero Marcos Jaez a la plataforma Voces en Libertad días atrás, cuando se dio a conocer la súbita alza del precio de los lácteos.

"El queso", un lujo en el plato nicaragüense

El Índice de Precios al Consumidor del Inide ya indicaba que desde el mes de diciembre se vio una variación considerable en los precios del queso y el frijol, los cuales tuvieron un aumento del 5.36% y 11.21% respectivamente.

Y aunque esta semana se ha instaurado la mesa de negociación para definir el nuevo salario mínimo que tendrán los trabajadores durante este 2022 -y que los diversos sectores que participan en dichas discusiones prevén que el aumento sea por encima del 4%-, dicho ajuste continuará siendo insuficiente para que los hogares que sobreviven con un bajo salario accedan a todos los productos alimenticios estipulados en los reportes oficiales.

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La base de la dieta nicaragüense cada vez menos accesible

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La dieta nicaragüense se basa principalmente en el arroz, los frijoles y el queso; sin embargo, ante la subida de precios y los bajos salarios, abastecerse de estos productos se convierte en un reto.