# data[].attributes.body
Сезонные продукты дешевле и вкуснее

# data[].attributes.body
В зависимости от сезона, меняются цены на продукты

# data[].attributes.headline
1. Сезонность 

# data[].attributes.subject
1. Сезонность 

# data[].attributes.body
Использование свежих и сезонных продуктов обеспечивает лучшее качество блюд

# data[].attributes.headline
Сезонность продуктов

# data[].attributes.subject
Сезонность продуктов

# data[].attributes.body
Нужно учитывать цену

# data[].attributes.body
В разное время года разные продукты

# data[].attributes.body
При составлении меню важно учитывать потребности, предпочтения и особенности контингента, чтобы оно было актуальным, удобным и востребованным

# data[].attributes.headline
Сезонность-  п

# data[].attributes.body
1. Сезонность- при использовании сезонных продуктов в меню, цены на них в сезон дешевле, если использовать сезонные и свежие продукты ,блюда будут насыщенные вкусом и качеством

# data[].attributes.headline
Сезонность продуктов

# data[].attributes.subject
Сезонность продуктов

# data[].attributes.body
Продукты которые более доступны в зависимости от времени года

# data[].attributes.body
Обращать внимание на какое возрастное поколение составляется меню и его цены.

# data[].attributes.headline
 Баланс пит. Веществ

# data[].attributes.subject
 Баланс пит. Веществ

# data[].attributes.body
Организму необходимо получать достаточное количество белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов. Недостаток или избыток определённых веществ может привести к проблемам со здоровьем.

# data[].attributes.headline
Сезонность - и

# data[].attributes.body
1. Сезонность - использование свежих и сезонных продуктов

2. Целевая аудитория - необходимость учитывать предпочтения и потребности клиента

3. Разнообразие блюд - Включаем разные категории блюд, такие как супы, горячее, закуски, десерты

4. Баланс вкусов - необходимо учитывать разнообразие и сочетание вкусов

5. Сервировка блюд - Надо сделать так, чтобы блюда были не только вкусными, но и выглядели привлекательно

6. Концепция заведения - Меню должно соответствовать концепции и тематике ресторана

7. Время приготовления - Блюда должны быть приготовлены быстро, насколько это возможно

8. Актуальные тренды - введение новых блюд или технологий, которые могут привлечь внимание гостей.

# data[].attributes.body
Надо учитывать стоимость продуктов

# data[].attributes.headline
Подборка блюда  

# data[].attributes.subject
Подборка блюда  

# data[].attributes.body
Подбирать блюда по питательным ценностям , следует учитывать вкус,цвет, внешний вид и сочетания с другими продуктами

# data[].attributes.body
Учесть потребности разных клиентов

# data[].attributes.headline
Разнообразие

# data[].attributes.subject
Разнообразие

# data[].attributes.body
Меню должно предлагать разные блюда, чтобы каждому было из чего выбрать.

# data[].attributes.headline
Контонгент   

# data[].attributes.subject
Контонгент   

# data[].attributes.body
Должны учитывать вкусовые предпочтения, религиозность, возраст и образ жизни

# data[].attributes.body
При составлении меню нужно учитывать то, какой контингент будет преобладать. Это зависит как от местоположения ресторана так и от возрастной группы, которые его будут посещать.

# data[].attributes.headline
Экономические 

# data[].attributes.subject
Экономические 

# data[].attributes.body
Оптимальная цена блюда и наценка

# data[].attributes.body
Обращать внимание на позиции для лактозников, и других видов непереносимости продуктов людей.

# data[].attributes.body
Составление меню начинается с главного блюда . К основному блюду подбирается закуска и подходящие гарниры .

# data[].attributes.body
Покупать продукты по сезону, дабы сократить цены и получить более насыщенный продукт.

# data[].attributes.headline
Целевая аудитория

# data[].attributes.subject
Целевая аудитория

# data[].attributes.body
Важно учитывать возраст, вкусовые предпочтения и т.д

# data[].attributes.headline
Разнообразие 

# data[].attributes.subject
Разнообразие 

# data[].attributes.body
Меню должно быть разнообразным и состоять из разных продуктов. Т.е. меню, например, не может состоять исключительно из мясных блюд, если это не главная фишка ресторана.

# data[].attributes.headline
Разнообразие блюд

# data[].attributes.subject
Разнообразие блюд

# data[].attributes.body
Разнообразие блюд больше привлекает людей с различными вкусовыми предпочтениями

# data[].attributes.body
Внешний вид меню: закуска, основное, супы, салаты, десерты

Сезонность: свежие продукты в блюдах что помогает сэкономить на закупках

Уникальные позиции: фирменные блюда которые ассоциироваются с рестораном

Цены: должны учитывать себестоимость и подходить под целевую аудиторию

# data[].attributes.body
Надо учитывать место и кто будет ходить к вам

# data[].attributes.headline
Разнообразность блюд

# data[].attributes.subject
Разнообразность блюд

# data[].attributes.body
Блюда должны быть разнообразными что бы у человека был выбор, так же что бы человеку не надоел один и тот же пиодукт за весь приём пищи

# data[].attributes.body
Делать акцент на какой-то определенной кухне стран или определенной группе блюд.

# data[].attributes.headline
Себестоимость  

# data[].attributes.subject
Себестоимость  

# data[].attributes.body
надо учитывать стоимость продуктов

# data[].attributes.body
Придумывать свои позиции в оформлении, учитывать цветовые гаммы, расстановку

# data[].attributes.body
При состовдении меню мы должны учитывать что есть люди с различными аллергиями и должны указать это в меню

# data[].attributes.headline
Принципы составления м

# data[].attributes.body
Принципы составления меню зависят от;

•Местоположение ресторана-если этот ресторан находится в центре города,то в нем может быть больше выбора,так же и цены могут быть выше,если это ресторан находится на берегу моря,то в меню будет состоять рыба и морепродукты.

# data[].attributes.headline
•Стиля кухни-например 

# data[].attributes.body
•Стиля кухни-например китайская кухня,естественно в меню будет китайская еда.

# data[].attributes.headline
Баланс вкусов и текстур

# data[].attributes.subject
Баланс вкусов и текстур

# data[].attributes.body
В меню должны быть разнообразные вкусовые сочетания

# data[].attributes.headline
•Сезона-например,если 

# data[].attributes.body
•Сезона-например,если лето,то в меню будут легкие супы,яркие свежие овощи,если это зима,то в меню могут состоять пироги,индейка запеченная.

# data[].attributes.headline
•Целевая аудитория-

# data[].attributes.body
•Целевая аудитория-

например если это детское предприятие,меню будет в небольших порциях,будет иметь своеобразный вид.

# data[].attributes.headline
Разнообразие 

# data[].attributes.subject
Разнообразие 

# data[].attributes.body
Нужно чтобы в меню были разные группы продуктов, так как приходят разные люди с разными вкусовыми предпочтениями

# data[].attributes.headline
•Праздники/события-

# data[].attributes.body
•Праздники/события-

например как день рождение ресторана,меню будет праздничным.

# data[].attributes.body
Она должна соответствовать общей концепции ресторана

# data[].attributes.body
Важно учитывать вкусовые предпочтения людей в зависимости от их культурных привычек.

# data[].attributes.headline
Люди со специальными диетами/алергики

# data[].attributes.subject
Люди со специальными диетами/алергики

# data[].attributes.body
Вегетарианцы, люди с непереносимостью лактозы или глютена и т.д. На них так же нужно рассчитывать позиции в меню.

# data[].attributes.body
Продумывание сервировки блюд заранее поможет избежать проблемы что, что то смотрится не гармонично и намного быстрее справляться с сервировкой.

# data[].attributes.body
Меню должно быть привлекательное

# data[].attributes.headline
Разнообразие блюд

# data[].attributes.subject
Разнообразие блюд

# data[].attributes.body
Следить чтобы продукты в тех или иных блюдах повторялись как можно резже.

# data[].attributes.body
Важно учитывать вкусовые предпочтения людей в зависимости от их культурных привычек.

# data[].attributes.headline
Разнообразие

# data[].attributes.subject
Разнообразие

# data[].attributes.body
Меню должно предлагать разные блюда, чтобы каждому было из чего выбрать.

# data[].attributes.headline
Разнообразие меню

# data[].attributes.subject
Разнообразие меню

# data[].attributes.body
Придумывать больше разнообразных блюд в меню, с разными продуктами, чтобы не повторялся по много раз один и тот же компонент, учитывать вкусовые предпочтения контингента

# data[].attributes.headline
Ценообразование 

# data[].attributes.subject
Ценообразование 

# data[].attributes.body
Цена должна соответствовать качеству продуктов и тому, какая целевая аудитория ресторана.

# data[].attributes.body
Учитывается граммовка каждого основного блюда и закуски, чтобы закуска не была больше по граммовке чем основное .

# data[].attributes.headline
Качественные продукты

# data[].attributes.subject
Качественные продукты

# data[].attributes.body
Качественные продукты позволяют обеспечить безопасность посетителям

# data[].attributes.body
Должно быть определенное направление (китайская, азиатская и т.д.)

# data[].attributes.headline
• Сезонность (время го

# data[].attributes.body
• Сезонность (время года/продукты)

• Аудитория (предложения для возрастов)

• Разнообразия блюд (меню)

• Оформление цветое

# data[].attributes.headline
Внешний вид 

# data[].attributes.subject
Внешний вид 

# data[].attributes.body
Важно чтобы блюда выглядело красиво и оставило приятное первое впечатления.

# data[].attributes.body
Важно учитывать, что есть люди у которых есть аллергия на что то, поэтому в меню нужно указывать аллергены.

# data[].attributes.headline
Ценовой сигмент

# data[].attributes.subject
Ценовой сигмент

# data[].attributes.body
Смотря от района у людей разный бюджет, нужно учитывать это

# data[].attributes.body
Учитывать что должна быть возможность заменить продукт

# data[].attributes.body
Перед тем как закончить меню или подать блюда нужно пробывать на вкус , как долго вкус будет оставаться при каких температурах , сочетание продуктов и цвета, сам лист меню должен быть понятен, если у человека аллергия то может обозначать в меню что у этого блюда замена тех продуктов на который может быть аллергия , не много текста, быстро и чётко, возможно и картины, что бы клиент понимал что он хочет заказать

# data[].attributes.headline
•Сезонность-предлагать

# data[].attributes.body
•Сезонность-предлагать людям в разные сезонности блюда дня

•Подробное оформление-расписать чтобы человеку было понятно что он ест

•Цветовое /красивое оформление

•Различные акции-для привлечения публики

•различные предложения для определенных возрастов

# data[].attributes.body
Создавать блюдо дня для того, чтобы излишки продуктов не успевали пропадать.

# data[].attributes.headline
Культурные особенности

# data[].attributes.subject
Культурные особенности

# data[].attributes.body
В зависимости от национальности и особенностей питания

# data[].attributes.body
В зависимости от времени года можно делать тематическое меню, для привлечение клиентов

# data[].attributes.body
Нужно учитывать цену того, где мы это продаем. У людей банально может не хватать финансов. Нужно сделать приличную цену

# data[].attributes.body
Нужно так же учитывать в какой месте мы продаем. От этого тоже может меняться меню, если допустим в месте где хипстеров много, можно отталкиваться от этого.

# data[].attributes.body
Внешний вид очень часто играет роль в том, захочет ли человек купить нашу еду или нет.

# data[].attributes.headline
Оформление самого меню

# data[].attributes.subject
Оформление самого меню

# data[].attributes.body
То насколько легко ориентироваться по меню тоже влияет

# data[].attributes.headline
Ограничение в пище 

# data[].attributes.subject
Ограничение в пище 

# data[].attributes.body
Составить меню так, чтобы были блюда где нет никаких аллергенов или мяса, это нужно для того чтобы учитывать возможные ограничения в питании у человека , например непереносимость лактозы, либо вегетарианство

# data[].attributes.headline
1. Сезонность:В

# data[].attributes.body
1. Сезонность:

В разное время года разные блю

2. Контингент:

надо учитывать предпочтения всех и подбирать что-то, что подойдет большинству, и может показаться интересным

3. Актуальные тренды:

что-то новое, иновоционное,всегда интересует людей

4. Баланс вкусов:

вкус блюда стоит на первом месте

5. Баланс цветов на тарелке:

красивый внешний вид играет важную роль в восприятии блюда

# data[].attributes.headline
Калорийность и полезность пиши

# data[].attributes.subject
Калорийность и полезность пиши

# data[].attributes.body
Учитывать полезность и калорийность пищи тоже стоит.

# data[].attributes.headline
Учитывать специальные запросы 

# data[].attributes.subject
Учитывать специальные запросы 

# data[].attributes.body
опции для людей с диетическими ограничениями (вегетарианские, безглютеновые блюда) и детское меню, если ваша аудитория это предполагает

# data[].attributes.headline
	1.	Целевая аудитория 

# data[].attributes.subject
	1.	Целевая аудитория 

# data[].attributes.body
возраст, вкусовые предпочтения, диетические ограничения.

# data[].attributes.headline
2. Разнообразие 

# data[].attributes.subject
2. Разнообразие 

# data[].attributes.body
вкусы, текстуры, цвета и температурные контрасты.

# data[].attributes.headline
3. Баланс питательных веществ 

# data[].attributes.subject
3. Баланс питательных веществ 

# data[].attributes.body
правильное соотношение белков, жиров, углеводов и клетчатки.

# data[].attributes.headline
Сезонность и свежесть продуктов 

# data[].attributes.subject
Сезонность и свежесть продуктов 

# data[].attributes.body
использование свежих и сезонных ингредиентов.

# data[].attributes.headline
5. Визуальная привлекательность

# data[].attributes.subject
5. Визуальная привлекательность

# data[].attributes.body
внешний вид блюда также влияет на его восприятие.

# data[].attributes.headline
1. Сезонность.

# data[].attributes.subject
1. Сезонность.

# data[].attributes.body
Блюда из определённых сезонных продуктов не только обходятся дешевле для заказчика, но и способствуют росту продаж блюд из этих самых продуктов, поскольку они в определённый момент времени становятся популярными.

# data[].attributes.headline
2. Целевая аудитория. 

# data[].attributes.subject
2. Целевая аудитория. 

# data[].attributes.body
Это играет немаловажную роль, поскольку если вы будете предлагать детям какие-нибудь очень острые блюда, то покупатели у вас, конечно, первое время будут, но потом у вас просто не будет клиентов. Надо знать, кому и что ты собираешься предлагать.

# data[].attributes.headline
Люди с особым потребностями.

# data[].attributes.subject
Люди с особым потребностями.

# data[].attributes.body
Не каждый может позволить себе есть орехи, мёд, или молочную продукцию. Надо брать такие блюда, которые можно подстроить под нужды клиента, или вовсе сделать для них отдельное предложение.

# data[].attributes.headline
Разнообразие:

# data[].attributes.subject
Разнообразие:

# data[].attributes.body
Если у вас, условно, мясная лавка — вы просто обязаны предоставить разнообразие предлагаемые блюд, иначе клиентам очень скоро надоест одно и то же.

# data[].attributes.headline
Расположение ресторана. 

# data[].attributes.subject
Расположение ресторана. 

# data[].attributes.body
Если вы, например, открыли ресторан в мусульманской стране и предлагаете в меню свинину, то у вас никто не будет заказывать. В зависимости от места вы предлагаете соответствующую продукцию: в старом городе национальная кухня, в бизнес центрах фаст-фуд и так далее.