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En primer lugar lo que hicimos fue crear los cajones para sembrar los cultivos a comparar.

Utilizamos madera reciclada y los creamos en el taller de huerta.

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Nuestro grupo de estudiantes del Liceo Ismael Cortinas “Mercedes Giavi de Adami” llevó adelante un experimento en el marco del Club de Ciencias, con el objetivo de comparar el crecimiento de lenteja, trigo y maíz en dos sustratos diferentes: tierra y CartónPost reciclado. Este estudio forma parte de nuestra propuesta para la Feria Departamental de Clubes de Ciencia en Trinidad, Flores, y busca aportar reflexiones sobre la sustentabilidad, la reutilización de materiales y la producción de alimentos en medios alternativos.

En lo que respecta al desarrollo radicular, los cultivos en cartonpost (lenteja, trigo y maíz) fue en el sustrato que lograron un desarrollo superior en cuanto a longitud en comparación con el sustrato tierra.

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¿Cuáles son las diferencias en el crecimiento, la pigmentación, el tamaño, el desarrollo radicular y el sabor de una planta cultivada en tierra en comparación con una cultivada en Cartonpost?

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El cultivo se inició el 13 de agosto, cuando plantamos las semillas en ambos sustratos. Durante los primeros días (13 y 14/8), no se observaron cambios visibles. Sin embargo, el 18/8 apareció el primer brote de lenteja en la tierra, mientras que en el CartónPost también germinó la lenteja con una altura inicial de 0,5 cm.

El 19/8 las diferencias se hicieron más notorias:

En tierra, la lenteja alcanzó 3 cm y el trigo 2,5 cm.

En CartónPost, tanto lenteja como trigo midieron 2 cm.

El 21/8 la tierra mostró un crecimiento más acelerado en lenteja (9 cm) y trigo (6,8 cm), aunque en el CartónPost ocurrió algo interesante: aparecieron los primeros brotes de maíz (0,5 cm) antes que en la tierra, lo que indica que este sustrato puede favorecer la germinación temprana de algunas especies.

En las fechas posteriores, el crecimiento fue más rápido y se pudo observar un patrón claro:

Lenteja: en tierra creció más (29 cm el 5/9), aunque en CartónPost también alcanzó un desarrollo importante (28 cm).

Trigo: en tierra llegó a 20 cm, pero en CartónPost alcanzó los 22 cm, superando en este caso a la tierra.

Maíz: fue el cultivo que mostró las diferencias más notorias: en tierra llegó a 9 cm, mientras que en CartónPost alcanzó los 18 cm, duplicando el crecimiento.

Estos resultados demuestran que ambos sustratos son aptos para el cultivo, aunque cada uno ofrece ventajas diferentes según la especie sembrada.

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El grupo de 7.º grado del Liceo Mercedes Giavi de Adami, conocido como “Los Giavi’s Científicos”, inició su investigación a partir de la experiencia de los estudiantes de 3.º año de Educación Media Superior, quienes, frente a la falta de espacio en la huerta escolar, diseñaron una alternativa innovadora al cultivo tradicional: el “cartonpost”, un sustrato elaborado con cartón postconsumo. Esta solución creativa permitió cultivar en superficies reducidas y demostró que las semillas de lenteja podían germinar con éxito en este material reciclado, despertando la curiosidad del grupo de 7.º por seguir investigando sus posibilidades.

En la experiencia inicial, comprobaron que las semillas de lenteja podían germinar en este material reciclado, lo que despertó la curiosidad del grupo de 7.º por seguir explorando. Así surgieron nuevas preguntas: ¿Qué pasa si dejamos crecer la planta? ¿Es lo mismo en tierra que en cartón? ¿Cómo cambian su color, tamaño, tiempo de crecimiento, sabor, raíz y hojas?

Estas inquietudes motivaron a los estudiantes a diseñar una investigación comparativa entre dos sustratos: tierra (tradicional) y cartonpost (alternativo).

El proyecto se desarrolla en el marco del Taller de Huerta Escolar, un espacio donde los estudiantes experimentan con la siembra, el cuidado de las plantas y la alimentación saludable. Este taller no solo les aporta conocimientos prácticos, sino que también fomenta valores como el respeto por la naturaleza, el trabajo colaborativo y la sostenibilidad. Vincular la investigación científica con la huerta escolar les permite observar directamente cómo distintas condiciones influyen en el crecimiento vegetal y cómo se pueden desarrollar soluciones creativas y ecológicas para optimizar los cultivos.

Así nació este proyecto, con el propósito de unir ciencia, sostenibilidad y observación del entorno natural, potenciando el trabajo del taller mediante una investigación concreta, significativa y basada en la curiosidad genuina de los estudiantes.

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Comenzamos a registrar lo observado: cartonpost y tierra 

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Comenzamos a registrar lo observado: cartonpost y tierra 

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Plantamos el día 14 de agosto.

Día 15/08 no observamos cambios en las semillas.

Día lunes 18 de agosto se observa que la semilla de lentejas creció tanto en tierra como en cartonpost. En la tierra mide 1,4 cm y en el cartón 0.5 cm.

Las semillas de trigo se observa que están germinando en cartón y nada en tierra.

Las semillas de maíz no se observan cambios en ninguno de los dos sustratos.

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Se mide el PH de Cartón  y tierra con sensor y tiras de PH. 

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Se mide el PH de Cartón  y tierra con sensor y tiras de PH. 

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1. H₁: Si el tipo de sustrato influye en el desarrollo vegetal, entonces las plantas cultivadas en CartonPost mostrarán diferencias medibles en crecimiento y condiciones del sustrato, respecto a las cultivadas en tierra.

2. H₂: Si el sustrato afecta la calidad visual y sensorial, entonces las plantas cautivadas en tierra presentarán mejor pigmentación y mayor aceptación sensorial que las cultivadas en CartonPost.

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Análisis de los sustratos: tierra vs. CartónPost

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Análisis de los sustratos: tierra vs. CartónPost

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La tierra es un sustrato natural formado por minerales, materia orgánica, aire y agua. Su fertilidad depende de la presencia de nutrientes como el nitrógeno (N), que favorece el crecimiento de hojas, el fósforo (P), importante para el desarrollo de raíces y semillas, y el potasio (K), que ayuda a la resistencia de la planta. Además, la tierra contiene microorganismos que colaboran en la descomposición de materia orgánica, enriqueciendo aún más el suelo.

El CartónPost, en cambio, es un material reciclado que proviene principalmente de fibras de celulosa obtenidas de la madera. Al ser poroso, permite que las raíces penetren y que el agua se distribuya fácilmente. Sin embargo, a diferencia de la tierra, el cartón no contiene minerales ni microorganismos en cantidades significativas, por lo que las plantas dependen casi exclusivamente del agua de riego para obtener nutrientes. Aun así, sus fibras retienen humedad y permiten el crecimiento inicial de las semillas.

Una diferencia importante es que el cartón, al descomponerse lentamente, puede liberar pequeñas cantidades de carbono orgánico, lo que podría favorecer el crecimiento del maíz, tal como observamos en nuestro experimento. Además, al no tener competencia de microorganismos como en la tierra, algunas semillas podrían desarrollarse más rápido en las primeras etapas.

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Relación de los resultados con los sustratos

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Relación de los resultados con los sustratos

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Los datos obtenidos en nuestra gráfica muestran que:

La lenteja creció más en tierra porque este sustrato le ofrece minerales y microorganismos necesarios para un desarrollo rápido.

El trigo tuvo un crecimiento parejo en ambos medios, aunque en CartónPost lo superó en los últimos días, probablemente por la capacidad de este material de retener agua y mantener un ambiente constante para las raíces.

El maíz mostró una gran diferencia, creciendo mucho más en CartónPost. Esto podría deberse a que el cartón conserva más humedad y favorece el desarrollo temprano de raíces más profundas, mientras que en la tierra el crecimiento fue más lento.

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El análisis de nuestra gráfica confirma que la tierra sigue siendo un sustrato ideal para el crecimiento de cultivos debido a su riqueza en nutrientes y su equilibrio natural. Sin embargo, el CartónPost demostró ser una alternativa válida y prometedora, especialmente para cultivos como el trigo y el maíz.

Este hallazgo es muy relevante porque abre la posibilidad de reutilizar materiales reciclados para producir alimentos de manera sustentable, reduciendo el impacto ambiental y proponiendo soluciones innovadoras frente al desperdicio de recursos.

Nuestro proyecto busca justamente eso: experimentar con alternativas sustentables, unir el conocimiento científico con la creatividad, y demostrar que con materiales simples como el cartón también se pueden generar oportunidades de producción agrícola.

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Mostramos como se creo y utiliza el sensor de humedad, teniendo como herramienta las micro: bite

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Realizamos un intercambio a cerca del uso del sensor de humedad con los estudiantes de primer año de la Escuela 44 

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Visualizando y poniendo en práctica en sus propios experimentos el sensor de humedad. 

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Analizar cómo influye el tipo de sustrato en el crecimiento y desarrollo de las plantas, comparando variables físicas (altura, longitud de raíz, color, humedad, temperatura, luz y pH) y sensoriales (aspecto visual, textura y coloración de tallos y raíces).

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Regamos con la misma cantidad de agua todos los cultivos

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Regamos con la misma cantidad de agua todos los cultivos

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Todos los días observamos y registramos en la planilla los cambios.

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Todos los días observamos y registramos en la planilla los cambios.

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1. Construcción de cajones
En el taller de huerta elaboramos los cajones necesarios para el experimento.

2. Preparación de los sustratos

En el primer cajón colocamos cartonpost, elaborado por los compañeros de 3° EMS.

En el segundo cajón utilizamos tierra como sustrato natural.

3. Siembra
Se sembró la misma cantidad de semillas de cada tipo en ambos cajones, con el objetivo de poder comparar los resultados de manera justa.

4. División y rotulación
Cada cajón fue dividido y rotulado, identificando claramente qué semillas correspondían a cada sector.

5. Observación diaria
A lo largo del proceso, realizamos una observación constante del crecimiento de las plantas, registrando los cambios visibles.

6. Registro y análisis en planillas
Las observaciones se documentaron en planillas de campo, incluyendo medidas de altura y estado general de las plantas.

7. Construcción del sensor de humedad
Con la placa micro:bit construimos un sensor de humedad, que nos permitió conocer con precisión el nivel de humedad en cada cajón.

8. Riego controlado
El riego se realizó de manera controlada, aplicando la misma cantidad de agua en ambos cajones para garantizar la equidad en el experimento.

Actividades complementarias

Visita didáctica a la Escuela N.º 44
Realizamos una salida educativa a la Escuela 44 de la localidad, donde compartimos experiencias y conocimientos vinculados a la huerta.

Prácticas en la huerta de la institución
Se llevaron a cabo actividades en la propia huerta de la institución, lo que permitió a los estudiantes aplicar la teoría en la práctica.

Visita a la Estancia de Segunda de Guaycurú
En esta salida se realizó una investigación en el lugar, además de dejar algunos de los productos trabajados por los estudiantes. Esto permitió un intercambio de experiencias, generando que la estancia pudiera observar de cerca los resultados de nuestro proyecto.

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El compost 100% natural favorecerá principalmente el color y aspecto de las plantas; el compost comercial producirá un crecimiento más rápido y plantas de mayor tamaño; mientras que el compost elaborado con residuos de comedores locales tendrá resultados intermedios entre ambos.

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El año pasado investigamos el crecimiento de distintos cultivos utilizando tierra y CartonPost (cartón) como sustratos y diferentes tipos de agua de riego. A partir de nuestras observaciones, concluimos que ambos sustratos podían utilizarse para el crecimiento de los cultivos, aunque presentaban diferencias según la especie. La lenteja tuvo una mejor evolución en tierra, mientras que el trigo y, especialmente, el maíz, mostraron mayor desarrollo en CartonPost.

Estos resultados nos llevaron a pensar en una nueva pregunta: si ya sabemos que la tierra es un sustrato viable y que el agua de lluvia favorece el crecimiento en ella, ¿podemos mejorar el desarrollo de nuestros cultivos utilizando distintos tipos de té de compost?

A partir de esta inquietud comenzamos nuestra investigación de este año, en la que vamos a experimentar, medir, comparar y registrar los cambios en plantas de maíz, lenteja y trigo.

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¿Cómo influye el tipo de compost, según el origen y procesamiento de la materia orgánica, en el crecimiento y desarrollo de diferentes cultivos?

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El experimento demostró que tanto la tierra como el CartonPost son sustratos viables para el crecimiento de cultivos, aunque cada uno presenta ventajas particulares según la especie. Mientras que la lenteja tuvo un evolución en tierra por la disponibilidad de nutrientes, el trigo y especialmente el maíz mostraron un mayor desarrollo en CartonPost, lo que resalta el potencial de este material reciclado como alternativa sustentable en la producción agrícola.