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El módulo que se ha elegido es el 1612 Logística de Productos Alimentarios.

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RA1: Establece las condiciones de recepción de alimentos de un establecimiento comercial, determinando los criterios de calidad e higiénico-sanitarios, los requerimientos de transporte y la documentación asociada.

Criterios evaluación

1.1 - 1.7

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RA2: Establece las condiciones óptimas de almacenaje de mercancías en almacenes de comercios alimentarios, relacionándolas con la estacionalidad, la calidad higiénico-sanitaria y las características de la mercancía.

Criterios evaluación

2.1 - 2.7

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RA3: Determina las condiciones que ha de cumplir la expedición de productos alimentarios relacionando las tecnicas de embalaje y empaquetado con los medios de transporte, los requisitos de los pedidos y la calidad del producto.

Criterios evaluación

3.1 - 3.8

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RA4: Gestión de un almacén de productos alimentarios, calculando las necesidades de abastecimiento, previsión de ventas i atendiendo los requisitos de las secciones del comercio alimentario.

Criterios evaluación

4.1 - 4.7

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RA5: Programa las actividades y tareas del personal de un almacen alimentario, valorando funciones y necesidades formativas, y aplicando los procedimientos de prevención de riesgos y de sostenibilidad ambiental.

Criterios evaluación

5.1 - 5.7

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1. Establecimiento de las condiciones de recepción de alimentos de un comercio alimentario.

2. Establecimiento de las condiciones optimas de almacenamiento de productos alimentarios.

3. Determinación de las condiciones de expedición de productos alimentarios.

4. Gestión de un almacén de productos alimentarios.

5. Programación de actividades y tareas del personal de un almacén alimentario

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h,i,j,p,q,r,s,t,u,v,w,x

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f,g,k,m,n,o,p,r,t

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Boletín Oficial del Estado. (2018). Real Decreto 235/2018, de 27 de abril, por el que se regula la concesión directa de diversas subvenciones en el ámbito del empleo y la seguridad social. https://boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2018-4748

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Boletín Oficial del Estado. (2019). Real Decreto 732/2019, de 20 de diciembre, por el que se modifica el Código Técnico de la Edificación, aprobado por el Real Decreto 314/2006, de 17 de marzo. https://boe.es/diario_boe/txt.php?id=BOE-A-2019-18091

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El ciclo formativo que se ha escogido para esta actividad es el Ciclo Formativo de Grado Medio Comercialización de Productos Alimentarios