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Las macromoléculas son moléculas de enorme tamaño, es decir, que están compuestas por miles o cientos de miles de átomos. Pueden ser de naturaleza biológica, resultado de los procesos que ocurren en los organismos vivientes, o bien sintéticas, producidas por el ser humano en laboratorios químicos o biológicos.
Las macromoléculas pueden tener funciones muy diversas, dependiendo de cuál estemos hablando. Por ejemplo, las macromoléculas de la glucosa son una fuente energética para los organismos vivientes.
Un ejemplo muy distinto es la macromolécula de ADN, que es básicamente un dispositivo de memoria celular empleado a la hora de sintetizar proteínas o a la hora de la replicación celular.
Por otra parte, las proteínas cumplen funciones estructurales, de transporte y también pueden actuar como catalizadores.
Las macromoléculas se distinguen del resto de las moléculas naturales y sintéticas en que poseen un enorme volumen y peso molecular. Como consecuencia, sus propiedades son más complejas y útiles que las de otras moléculas. Por ejemplo, los polímeros producidos por el hombre permiten la creación de materiales novedosos con aplicaciones imprevistas.
Por otro lado, ciertas macromoléculas biológicas desempeñan tareas complejas, ya sea como aportante de material y/o de energía para otros procesos, o bien como mecanismos de acción bioquímica, como ocurre con la insulina, la hormona de regulación del azúcar en el cuerpo humano, compuesta por 51 aminoácidos.

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=Ácido peptidonucleico o ácido nucleico peptídico=

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=Ácido peptidonucleico o ácido nucleico peptídico=

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Clasificación:
Las proteínas son susceptibles de ser clasificadas en función de su forma y en función de su composición química. Según su forma, existen proteínas fibrosas (alargadas, e insolubles en agua, como la queratina, el colágeno y la fibrina), globulares (de forma esférica y compacta, y solubles en agua. Este es el caso de la mayoría de enzimas y anticuerpos, así como de ciertas hormonas), y mixtas, con una parte fibrilar y otra parte globular.
Dependiendo de la composición química que posean hay proteínas simples y proteínas conjugadas, también conocidas como heteroproteínas. Las simples se dividen a su vez en escleroproteínas y esferoproteínas

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El aceite de oliva protege contra la inflamación, el estrés oxidativo y el riesgo cardiovascular provocados por el envejecimiento. Gracias a su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico) y poliinsaturados (ácido linoleico), el aceite de oliva aporta otros importantes beneficios:

Eleva los niveles de colesterol HDL (bueno)

Disminuye el colesterol LDL-c (colesterol malo)

Beneficia el control de la hipertensión arterial

Reduce la aparición de trombosis y previene la aparición de diabetes

Estructura:

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Los triglicéridos son unas sustancias que se engloban dentro de las grasas. Químicamente, un triglicérido es una molécula de glicerol (un tipo de alcohol) a la que se han unido 3 moléculas de ácidos grasos. Los triglicéridos almacenan las calorías no utilizadas y proporcionan energía al cuerpo.

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Función: La sacarosa se usa en los alimentos por su poder endulzante. Al llegar al estómago sufre una hidrólisis ácida y una parte se desdobla en sus componentes glucosa y fructosa. El resto de sacarosa pasa al intestino delgado, donde la enzima sacarasa la convierte en glucosa y fructosa.
Estructura:

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Función: Su principal función es la de proporcionar energía  a nuestro cuerpo y es usada en dietas que necesiten tener equilibrado los niveles de insulina. Su exceso, favorece al aumento de los triglicéridos plasmático.
Estructura:

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Función:
Fuente de energía
La maltosa puede describirse como una buena fuente de energía, pues la hidrólisis del enlace glucosídico que conforma este disacárido (mediada por la maltasa), libera dos moléculas de glucosa, que son empleadas efectivamente por las células a través de la vía glucolítica.
Estructura:

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Estructura del ADN (Ácido Desoxirribonucleico) y ARN (Ácido Ribonucleico)

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Estructura del ADN (Ácido Desoxirribonucleico) y ARN (Ácido Ribonucleico)

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La glutamina se encuentra de forma abundante en los músculos. Este aminoácido aumenta la función cerebral y la actividad mental y ayuda a resolver problemas de impotencia. Además, es esencial para combatir los problemas con el alcohol.
Estructura:

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Descripción:

Las proteínas son moléculas formadas por aminoácidos que están unidos por un tipo de enlaces conocidos como enlaces peptídicos. El orden y la disposición de los aminoácidos dependen del código genético de cada persona. Todas las proteínas están compuestas por: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno

Y la mayoría contiene además azufre y fósforo. Las proteínas suponen aproximadamente la mitad del peso de los tejidos del organismo, y están presentes en todas las células del cuerpo, además de participar en prácticamente todos los procesos biológicos que se producen.

Importancia biológica: Son alimentos de función plástica o estructural, empleados por las células para sintetizar sus propias proteínas, que son utilizadas en los procesos de crecimiento y reparación del organismo.

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La elastina es una proteína extracelular de la matriz que presta elasticidad y elasticidad a los tejidos tales como las arterias, los pulmones, los tendones, la piel, y los ligamentos.

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Ácido peptidonucleico o ácido nucleico peptídico: Se construye a partir de la sustitución del puente fosfato-ribosa (en el ARN) o fosfato-desoxirribosa (en el ADN), con enlaces péptidos clásicos de 2-(N-aminoetil)glicina.

Quimeroplastos. Empleados en terapia génica, son ácidos nucleicos de naturaleza híbrida (ARN y ADN) que se utilizan en estrategias de corrección y sustitución genética.

Ácido nucleico bloqueado (morfolino): Usando un anillo de morfolina (C₄H₉NO) en lugar de azúcares, se ha podido producir este ácido nucleico, con el que fue posible intervenir en la replicación del ARN mensajero en ciertas condiciones y organismos para desarrollar tratamientos genéticos y farmacéuticos (antibacteriales).

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Los estrógenos ayudan a desarrollar y a mantener tanto el sistema reproductivo de la mujer como sus diferentes características femeninas. Pero también contribuyen al adecuado mantenimiento de la salud ósea, la salud cognitiva, la función del sistema corporal y otros procesos corporales esenciales.
Estructura:

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Descripción: Los lípidos son moléculas hidrofóbicas e insolubles en agua, compuestos principalmente por carbono, oxígeno e hidrógeno y generalmente unidos a cadenas de carbohidratos denominados ácidos grasos.
Importancia biológica:
Forman las membranas celulares conjuntamente con proteínas y polisacáridos. Almacenan energía que el organismo puede disponer fácilmente si la necesita. Cuando se ingiere mas alimento del necesario el exceso se transforma en grasas que se deposita en el tejido adiposo distribuido en todo el cuerpo. Protegen diferentes partes del cuerpo de los seres vivos, el tejido adiposo protege del frío por ser un buen aislante. Las ceras recubren algunos órganos vegetales como las hojas, evitando las pérdida de agua. Intervienen en diversos procesos químicos intracelulares. Las grasas se obtienen a partir de los alimentos ingeridos. Constituyen algunas de las vitaminas A1, E y K son terpenos. Forman ciertas hormonas (progesterona, estradiol, testosterona, hidrocortisona, aldosterona) son esteroides. Son constituyentes de algunos pigmentos, que están formados algunos por terpenos.

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Descripción: Los carbohidratos también llamados hidratos de carbono son los azúcares, almidones y fibras que se encuentran en una gran variedad de alimentos como frutas, granos, verduras y productos lácteos.
Se llaman hidratos de carbono, ya que a nivel químico contienen carbono, hidrógeno y oxígeno.
Importancia biológica: Son macronutrientes, lo que significa que son una de las tres formas principales de sustancias que usa el cuerpo humano para obtener energía o calorías.
Los carbohidratos proveen al cuerpo de glucosa, que se convierte en energía, que a su vez se utiliza para mantener las funciones corporales y la actividad física.
Clasificación:
Hay tres tipos principales de carbohidratos:
Azúcar
Es la forma más simple de los carbohidratos. Se produce de forma natural en algunos alimentos, incluyendo frutas, verduras, leche y productos lácteos.
Almidón
El almidón se produce de forma natural en los vegetales, granos, frijoles cocidos y guisantes.
Fibra
La fibra también es un carbohidrato complejo, se produce de forma natural en frutas, verduras, granos enteros, frijoles cocidos y guisantes.

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La hemoglobina es el componente más importante de los glóbulos rojos y está compuesto de una proteína llamada hemo, que fija el oxígeno, para ser intercambiado en los pulmones por dióxido de carbono.

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Clasificación:
Los lípidos simples más importantes se dividen en grasas, aceites y ceras y dentro de los lípidos complejos podemos encontrar los fosfolípidos y los esteroides

Las grasas

Las grasas son uno de los tipos de lípidos más conocidos. Se consideran lípidos simples porque se compone de carbono, oxígeno e hidrógeno y se denominan lípidos saponificables por estar formados por ácidos grasos. Las grasas están formadas por un esqueleto de glicerol y por lo menos un ácido graso unido mediante un enlace éster (C=O). Según la cantidad de colas de ácidos grasos se clasifican en mono acilglicéridos (1 ácido graso), di acilglicéridos (2 ácidos grasos) o triacilglicéridos (3 ácidos grasos).
Las grasas se caracterizan por sus ácidos grasos saturados de enlaces simples que le otorgan solidez.

Aceites

Los aceites son lípidos simples y saponificables. Se caracterizan por ser líquidos debido a sus colas de ácidos grasos insaturados con enlaces dobles de configuración sic.

Ceras

Las ceras son lípidos simples y saponificables cuya estructura se conforma generalmente de cadenas largas de ácidos grasos unidas a alcoholes (glicerina) mediante enlaces éster (C=O). Las ceras pueden encontrarse en las hojas de las plantas y las plumas de las aves que le otorgan propiedades hidrofóbicas.

Fosfolípidos

Los fosfolípidos son lípidos complejos, ya que, además de su esqueleto de glicerina y sus 2 colas de ácidos grasos, presenta un grupo fosfato modifica. Los fosfolípidos son lípidos especializados y son componentes principales de la membrana plasmática o celular.

Conforman la bicapa fosfolípido de la membrana celular

Esteroides

Los esteroides son moléculas lipídicas complejas, ya que su estructura se compone de 4 anillos de carbono fusionados. Los esteroides comparten las características hidrofóbicas de los lípidos, como su insolubilidad en el agua.

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Muñoz Retana Carlos. (2020). ¿Qué son los carbohidratos o hidratos de carbono?.Geosalud. Recuperado de: https://www.geosalud.com/nutricion/hidratos-de-carbono-carbohidratos.html
QUIMICA.ES.(2021).Sacarosa. Química.es. Recuperado de: https://www.quimica.es/enciclopedia/Sacarosa.html
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Estela Raffino María. (2020).Macromoléculas. Concepto de. Recuperado de: https://concepto.de/macromoleculas/
Ácidos nucleicos (2019). Recuperado de Enciclopedia de Biología (https://enciclopediadebiologia.com/acidos-nucleicos/).
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Descripción:
son las biomoléculas portadoras de la información genética. Son biopolímeros, de elevado peso molecular, formados por otras subunidades estructurales o monómeros, denominados Nucleótidos. Están formados por largas cadenas de nucleótidos, enlazados entre sí por el grupo fosfato.
Importancia biológica:
Los ácidos nucleicos constituyen el material genético de los organismos y son necesarios para el almacenamiento y la expresión de la información genética.
Clasificación:

ADN o ácido desoxirribonucleico: Es una biomolécula de doble hélice, cuya estructura tridimensional fue descubierta por Watson y Crick en el año 1953. Se encuentra ubicada en el núcleo de las, células eucariotas, específicamente dentro del cromosoma, con excepción de las células procariotas, cuyo ADN se encuentra disperso en el citoplasma  y cuya forma es circular.

Los segmentos del ADN portan los genes que poseen toda la información genética de un individuo.

ARN o ácido ribonucleico: Es una biomolécula con una sola hélice que está presente en organismos eucarióticos y procarióticos, y es aquel que se encarga de la síntesis de proteínas. En ocasiones, el ARN es el único material genético que presentan los virus.

El ARN se divide en tres tipos, determinados por la función que ejercen y el lugar en el que se ubican:

ARNm (ARN mensajero).

ARNt (ARN de transferencia).

ARNr (ARN ribosómico).

El ADN necesitará del ARN para funcionar de manera correcta, ya que este será el encargado de transferir información durante la producción de proteínas, las cuales necesitan de las células para su desarrollo.

Estructura del ADN:

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Las biomoléculas son indispensables para el nacimiento, desarrollo y funcionamiento de todas las células que conforman a los organismos vivos. Cumplen funciones vitales de sostén, de regulación de procesos y de transporte de sustancias en cada una de las células que forman los tejidos, órganos y sistemas de órganos. También son importantes para la salud ya que la deficiencia o el exceso de ellos puede perjudicar el correcto funcionamiento corporal, una deficiencia vitamínica es muy riesgosa sobre todo en niños y mujeres embarazadas, un exceso de lípidos puede originar problemas de presión arterial.