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Un c upcake o en español "magdalena", es un mini-pastel con cobertura de fondant o crema y una decoración especial, que se realiza según la destinación del cupcake. Su origen se dio en 1796, en Estados Unidos por Amelia Sims quien los llamó "tartaletas en pequeñas tazas" y más adelante se le otorgó su actual nombre.

A partir de la creación de este muro en Padlet, quiero compartir con todos a quienes les apasiona cocinar o simplemente deleitarse comiendo ricos pasteles, me voy a enfocar en la elaboración de cupcakes, recetas sencillas y otras no tanto, y cómo aprender a ser creativo
Con el paso del tiempo, hablando específicamente de inicios del siglo XXl hasta este instante, los cupcakes se volvieron famosos a nivel mundial, así impulsando la industria pastelera y demandando la apertura de sedes especializadas en la creación de deliciosos cupcakes.

Actualmente, existen varios reposteros destacados mundialmente, tales como Alma Obregón (España), Buddy Valastro (E.E.U.U.), Candace Nelson (E.E.U.U.), Florian Bellanger (Francia), etc. Los anteriores mencionados, han contribuido con los avances y creaciones sobre cupcakes y lo que se puede derivar de ellos.

Para finalizar, es necesario aclarar que incluso si para muchos resulta complicado llevar a cabo una receta de un libro o simplemente de internet, aunque preparar un cupcake no es un desafío, sin embargo, requiere de técnica y dedicación pues, la pastelería también es un arte que requiere creatividad e imaginación.

A continuación anexo el link del canal de youtube de la inspiración de este muro: Alma Obregón.
https://www.youtube.com/user/ObjetivoCupcake

Recetas variadas: https://www.youtube.com/watch?v=KEmBBCPnJIo

https://youtu.be/2-gaqIY_g7Y

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Decoración de cupcakes, 1 - Boquilla 1M de Wilton

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Cómo conseguir decorar los cupcakes con un swirl precioso. Pasad por mi blog: www.objetivocupcake.com Esta decoración es perfecta para realizar con buttercream, cream cheese icing, swiss meringue buttercream... ¡incluso nata montada!