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Cordial saludo en este espacio estare dandoles a conocer mis metas metas a corto, mediano y largo plazo. Y en frente de cada una, mencionare, al menos, un comportamiento que los acerque y uno que los aleje de esa meta.

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Se utilizó los siguientes elementos en el laboratorio

Tubos de ensayo, pipetas, pinzas y espátula

Las muestras que utilizamos son

Leche, gelatina, huevo “la clara”, jamón, carne

Teniendo en cuenta que los reactivos, el hidróxido de sodio es el que se va a relacionar con los electrones ya que se va a tornar de color morado, esto para mirar la presencia de proteínas.  Se sabe que si se torna de color morado o violeta teniendo en cuenta que la cantidad de esta es XXXX. Cuando ponemos nuestras muestras en los tubos de ensayos se les pone 2 mililitros de agua destilada se tapa con un plástico y se agita para que esto se compacte. Teniendo en cuenta el procedimiento tenemos las siguientes posiciones de la intensidad

Huevo XXXX, Carne XXX, Leche XX, Jamón XX y la Gelatina X

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Esta práctica se hizo con el fin de poder determinar la presencia de proteínas en alimentos que consumimos cotidianamente.  

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Elementos que se utilizaron en la práctica de laboratorio:
• Tubos de ensayo
• Pipetas
• Pinza
• Espátula

Reactivos:
• Hidróxido de sodio al 10%
• Reactivo de Biuret
• Agua destilada

- Las muestras son las siguientes:
• Leche
• Gelatina
• Huevo (solo la clara ya que en esta está la presencia de las proteínas)
• Jamón
• Carne

- Se sabe que hay proteínas cuando hacen contacto y se colocan de color violeta allí se identifica la cantidad siendo XXXX la mayor cantidad de esta.

- Al realizarse las muestras se obtuvieron las siguientes posiciones e identificación de la intensidad:
1) Huevo (XXXX)
2) Carne (XXX)
3) Leche (XX)
4) Jamón (XX)
5) Gelatina (X)

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buenas tarde mi nombre es Yeimi Ruiz Jaramillo
Elementos utilizados en el laboratorio :tuyo de ensayo,pipeta,pinzas,espatulas
reactivo que se le aplico:  carne molida, gelatina,leche,jamon,clara de huevo
posibles reacciones:
1.gelatina x
2.leche xx
3. jamon xx
4. carne molida xxx
5. huevo xxxx

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Para identificar las proteínas en el laboratorio vamos a utilizar.
Elementos: tubo de ensayo, pipeta, pinzas y espátula.
Muestras: Huevo, gelatina, carne, jamón y leche.
Reactivos: viuret, hidróxido de sodio al 10%, agua destilada.
En los tubos de ensayo ponemos un trozo de carne, en otro de un trozo de jamón y en otro un trozo de gelatina, se ponen en el fondo y se agrega 2mml de agua destilada y se agita bien. en los otros tubos se agrega 2mml de leche y se le agrega 2 mml de agua destilada, lo mismo con la clara de
huevo.
Cuando ya estén listo los tubos con las muestras se le agrega a cada uno 1mml de hidróxido de sodio se agita y luego se agrega 1mml de viuret y se agita.
Se observa la presencia de proteína por que la muestra se pone de color violeta, entre más fuerte sea el violeta es porque más proteína tiene la muestra. Para marcar los niveles de proteína se utiliza el signo +.
Entre más signos + tenga es porque es mayor la presencia de proteína, en este ensayo se observó que la muestra con más proteína es la clara de huevo, le sigue la carne, luego la leche y el jamón y por último la gelatina.

Jelissa de Jesús Mosquera Moreno

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Elementos utilizados en el laboratorio: tubos de ensayo, pipetas, pinzas, espatula.
Reactivos: reactivo de biuret, reactivo de hidroxido de sodio al 10%, agua destilada.

Elementos que se les aplicó el reactivo: carne molida, clara de huevo, gelatina, leche y jamón.

Posibles reacciones al reactivo:

Huevo con mayor presencia con ++++
Carne de res con presencia considerable +++
Leche con presencia moderada ++
Jamón con presencia moderada ++
Gelatina con poca presencia +

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ELEMENTOS UTILIZADOS: Tubos de ensayo, pipetas, pinzas, espatula.

LAS MUESTRAS USADAS FUERON:
Liquidas: Leche, huevo (solo la clara)
Solidas: Gelatina, jamón, carne molida

Las muestras fueron mezcladas con el reactivo Hidróxido de sodio.
La que presente color violeta es la que tiene proteína y de acuerdo a esto se determinó de la siguiente manera.
La que tenga 4 cruces es la que tiene gran cantidad de proteínas
RESULTADO:
Huevo  XXXX
Carne XXX
Leche XXX
Jamon XX

Leche   XX
Gelatina  X

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Zaira gonzalez 2 foto

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Se realiza identificación de proteínas con reactivo de biuret este reactivo se mostrará en color violeta al identificar proteínas en la muestra. En total se toman cinco alimentos que se consumen normalmente. De todos se toman 2 ml 1. Clara de huevo. 2. Leche. 3. Gelatina 4. Jamon 5. Carne.   Los 2 ml son puestos en tubos de ensayo y se adiciona agua destinado para los alimentos sólidos más 1 ml de reactivo. En las muestras líquidas solo la muestra más el reactivo biuret .   El resultado es el siguiente 1. Huevo ++++ 2. Leche +++. 3. Gelatina ++. 4. Jamon ++. 5 carne +. Significan las + la cantidad de proteína identificada

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Zaira gonzalez

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Elementos: Tubo de ensayo, pipetas, pinzas, espátula, gradilla, cristalizador, leche, gelatina, huevo, jamón, carne de res.
Reactivos: Hidróxido de sodio al 10%, beirut, agua destilada.
Reacciones: En esta practica fueron utilizados 5 productos( Leche, Huevo, Jamón, Gelatina, Carne de res) a los cuales se les aplico 2 mililitros de agua para diluirlos, excepto el producto liquido, Luego se les aplico 1 mililitro de hidróxido de sodio y nuevamente se procedio a agitar de tal manera q se integren las mezclas. Por ultimo se les aplico 1 mililitro del reactivo Beirut e inmediatamente se agita para integrar a totalidad las mezclas, en este ultimo proceso se logra observar inmediantamente el cambio de tonalidad a color purpura, entre mas concentración de proteínas mayor se refleja el color morado. Se obtuvo:
Huevo ++++
Carne +++
Leche ++
Jamón ++
Gelatina+

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Mi nombre es pablo jeisson leal Lizarazo
Descripción de la practica:
Reactivos usados: reactivo Biuret, hidróxido de sodio, agua oxigenada.
elemento de laboratorio: Tubos de ensayo, pipetas, pinzas, espátula.
Muestras: leche, gelatina, clara de huevo, carne molida, jamón.
practica:
se les coloca la misma cantidad de agua a las muestras, se agita bien, hidroxido de sodio 1 mililitro a cada muestra, biuret 1 mililitro a cada muestra, el biuret hce contacto con el hidroxdido de sodio y ls proteínas para saber si hay presencia de proteínas o no.

observación:
leche: observamos proteína ubicándose en el 3 lugar.
Gelatina: observamos proteína ubicándose en el 5 lugar.
clara de huevo: observamos proteína ubicándose  en el 1 lugar.
carne molida: observamos proteína  ubicándose en el 2 lugar.
Jamón: observamos proteína ubicándose en el  4 lugar.

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ELEMENTOS: Tubos de  ensayo, Pipetas, Pinzas, Espátula (por si se requiere)

MUESTRAS: Leche, Gelatina, Huevo (clara), Jamón, Carne de res (molida)

REACTIVOS: Hidróxido de sodio al 10% Biuret, Agua destilada

POSIBLES REACCIONES

Muestras con más proteínas

1.       Huevo      X X X X

2.       Carne de res X X X

3.       Leche X X

4.       Jamón X X

5.       Gelatina  X

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En el video se muestra como identificar las proteinas en diferentes elementos como solidos carne jamon gelatina y liquidos leche clara de huevo, se utiliza el reactivo de biuret que contiene cobre 1 ml y 2 ml de hidroxido de sodio a cada una de las pruebas ademas de agua destilada, todas las muestras se colocan en tubos de ensayo este si tiene presencia de proteinas dara una coloracion violeta en el video se coloca la clasificacion de los cuales la clara huevo se le da el 1 lugar dado que tiene mas proteina 2 lugar carne 3 lugar leche 4 lugar jamon y el ultimo que tiene es la gelatina

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Buenas noches. Después de ver y observar detenidamente el video, el reactivo utilizado fue el de Beirut, hidróxido de sodio al 10%, agua destilada, y las muestras utilizadas fueron la clara de huevo, gelatina, jamón, carne de res, y leche. Y la reacción fue una identificación por calorimetría, con un viraje de color violeta y morado, donde se logró evidenciar la mayor proteína en la clara de huevo.

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hola apreciados estudiantes los invito a realizar una breve descripcion del video  que vieron sobre proteinas cuales son los elementos y reactivos que se utilizaron en el y sus posibles reacciones. 

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hola apreciados estudiantes los invito a realizar una breve descripcion del video  que vieron sobre proteinas cuales son los elementos y reactivos que se utilizaron en el y sus posibles reacciones. 