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El brady apareció en el siglo XVll, aunque su origen es algo incierto, pues varios países como Alemania, España, Italia y Holanda se adjudican está aguardiente.

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Se dice que el brandy se creó, cuando los comerciantes destilaron el vino, para que se conservará mejor y fuera más fácil de transportar, al llegar a su destino, los consumidores se dieron cuenta de que era mejor que el vino y decidieron adoptar esa nueva bebida.

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Como el nombre lo dice, lo primero que se hace es la cosecha de la uva seguido de la vendimia, que es la recolección de la cosecha de la uva.

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El estrujado no es más que la obtención del jugo (mosto) de la uva.

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Una vez obtenido el mosto, se lleva a cabo un proceso de fermentación, lo que da como resultado al vino.

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Pero como lo que queremos es brandy, ese vino para por un proceso de doble destilación, por medio de alambiques con el fin de obtener un mejor resultado.

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Una vez destilado, el brandy se lleva en barricas de madera con el propósito de darles mejor sabor y color, el cual también puede ser por el método solera.

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Una vez que ya pasó por el envejecimiento, el brandy está listo para ser embotellado y puesto a la venta, el cual puede llegar a ser muy caro, dependiendo del tiempo de envejecimiento.

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Tiene un sabor similar al del cognac. Solo puede elaborarse en Bas Armagnac, Tenareze y Haut Armagnac.

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Este brandy se deja reposar en barricas de jerez y se utiliza el método solera para su añejamiento.

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Son considerados unos de las más extravagantes, pues tienen más variaciones.

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Es considerado el mejor vino y solo se produce en Francia, además de que es envejecido en barricas de roble.

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Proviene de california y es un poco más fuerte que el europeo.

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