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Prefiere y elige alimentos naturales como la base de tu alimentación y evita los alimentos ultra-procesados

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Prefiere y elige alimentos naturales como la base de tu alimentación y evita los alimentos ultra-procesados

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Elige y disfruta todos los días de la variedad de alimentos naturales disponibles en tu localidad.

Reduce el consumo de alimentos procesados para proteger tu salud.

Protege tu salud evitando el consumo de alimentos ultra-procesados.

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-  Fundamental para el buen funcionamiento de nuestro organismo
-  Debe ser complemento de una alimentación variada y balanceada
- Actividades como bailar, montar bicicleta, limpiar, correr, subir y bajar escaleras
RECOMENDADO:  150 min de actividad física a la semana

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-  Medio de transporte de nutrientes y otras sustancias del organismo.
-  Vía por excelencia de liberación de sustancias dañinas.
-  Participa en la regulación de la temperatura corporal.
RECOMENDADO:  8 vasos diarios de agua, debido a su gran importancia dentro del organismo

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-  Saborizante de alimentos y bebidas
-  Fuente de energía inmediata
- Uso opcional ya que frutas y hortalizas también aportan este tipo de carbohidratos
-  Si se consumen en exceso participan en la ganancia de peso, pudiendo generar obesidad, además de la temible caries dental.
RECOMENDADO: 3 cucharaditas al día

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Temática C:Practica un estilo de vida saludable.

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Temática C:Practica un estilo de vida saludable.

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Prácticas como beber agua, hacer ejercicio cotidianamente, evitar permanecer largas horas sentado y comidas ultra procesadas.

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- Da buen funcionamiento del organismo, tiene una fuente concentrada de energía y da transporte de vitaminas liposolubles A, D, E y K
- RECOMENDADO: Pequeñas cantidades, 3 cucharaditas por día

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Temática B:Prepara comidas y platos con alimentos naturales, y recurre a la rica y variada tradición culinaria del Perú.

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Temática B:Prepara comidas y platos con alimentos naturales, y recurre a la rica y variada tradición culinaria del Perú.

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comida casera y preparaciones culinarias tradicionales, que se adaptan perfectamente a una cocina que al mismo tiempo es saludable y sabrosa.

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- Principales aportadores de proteínas, por lo que se debe consumir en menor proporción
- Contiene minerales (Calcio y hierro), vit A, D, B1, B2 y B12
- RECOMENDADO:
Leche --> 1-2 raciones día
Pescado --> 2 veces por semana
Hígado de res/pollo--> 1 vez por semana
Carnes rojas --> 1-2 veces por semana
Pollo --> 2-3 veces por semana

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Temática A:Prefiere y elige alimentos naturales como la base de tu alimentación y evita losalimentos ultra-procesados.

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Temática A:Prefiere y elige alimentos naturales como la base de tu alimentación y evita losalimentos ultra-procesados.

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Actúa como antioxidante, mejora el sistema inmune. Es cicatrizante de heridas

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Antioxidante que cuida al organismos de sustancias dañinas

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Favorece la visión, importante para el crecimiento, contribuye a prevención de enfermedades infecciosas

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Ayuda en el proceso de respiración, previene la anemia y aumenta la resistencia física

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- Contiene Vit A y C, minerales, agua y fibra para mejorar las funciones intestinales
- Previene: Obesidad, Diabetes, HTA, Cáncer de colon y enfermedades cardiovasculares
RECOMENDADO: 5 porciones al día

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Mensajes para una alimentación saludable

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Mensajes para una alimentación saludable

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Brindar a la población información que contribuya a la adopción de nuevas prácticas de alimentación saludable y a la mejora de su estado nutricional.

1) elegir alimentos naturales como la base de la alimentación.
2) evitar alimentos procesados y ultra-procesados para prevenir enfermedades.
3) practicar un estilo de vida saludable.

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GRUPO: Cereales, granos, tubérculos y plátanos

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GRUPO: Cereales, granos, tubérculos y plátanos

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- Principales aportando energía
- Suministran, vit B, hierro y fibra
- RECOMENDADO: 1-2 porciones por plato al día

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Biodiversidad y agricultura familiar

La biodiversidad de nuestro territorio ha brindado a nuestra nación el reconocimiento como uno de los diecisiete países llamados mega diversos, por ser poseedores en conjunto de más del 70% de la biodiversidad del planeta.

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Evita agregar azúcar a tus bebidas
Evita comer postres procesados y prefiera la fruta
En las loncheras prefiera bebidas naturales
Utiliza miel y algarrobina para endulzar

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El consumo excesivo de azúcar contribuye al sobrepeso e incrementa el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, obesidad y diabetes

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Evita el sobre peso disminuyendo el consumo de azúcares en tus comidas y bebidas

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Evita el sobre peso disminuyendo el consumo de azúcares en tus comidas y bebidas

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Consume menestras con cereales para aumentar su valor nutricional
Agrega menestras a tus ensaladas
Acompaña tus menestras con juego con vitamina C

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Constituyen una buena fuente de proteína de origen vegetal y en combinación con los cereales de la dieta cotidiana, aportan aminoácidos esenciales a nuestro organismo. Además, las menestras contienen fibra, vitaminas y minerales. Del mismo modo, son fuente de carbohidratos complejos que brindan energí

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- Conocer los diferentes grupos de alimentos, funciones y aportes nutritivos
- Mejorar hábitos de alimentación en la población
- Mejorar niveles de seguridad alimentaria
- Dar medidas de intervención en tono a las políticas públicas que deberán ser planificadas en Alimentación y Nutrición
- Impulsar medidas necesarias pro-soberanía alimentaria para atender las deficiencias y riesgos nutricionales
- Combatir el acaparamiento y desabastecimiento de rubros alimentarios
- Que cada ciudadano tenga el requerimiento diario de nutrientes

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Que no te falten las menestras; son sabrosas, muy saludables y se pueden preparar de muchas formas.

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Que no te falten las menestras; son sabrosas, muy saludables y se pueden preparar de muchas formas.

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Consume carnes rojas 3 veces por semana
Evita las frituras en la alimentación
Consume pescado 2 veces a la semana
Consume 1 huevo diario de preferencia sancochado

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Prefiere preparaciones caseras y disfrútalas en compañía.

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Prefiere preparaciones caseras y disfrútalas en compañía.

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Mantén tu cuerpo y mente activos y alertas, realiza al menos 30 minutos de actividad física al dia.

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Mantén tu cuerpo y mente activos y alertas, realiza al menos 30 minutos de actividad física al dia.

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Practica un estilo de vida saludable tomando de 6 a 8 vasos de agua al día.

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Practica un estilo de vida saludable tomando de 6 a 8 vasos de agua al día.

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Los alimentos de origen animal ayudan a la formación, crecimiento y mantenimiento de tu cuerpo, pues contienen proteínas de alto valor biológico, que son esenciales para la construcción y reparación de los tejidos del organismo

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Fortalece tu cuerpo y mente,comiendo diariamente unalimento de origen animal, comocarnes, vísceras, sangrecita,pescado, huevos y lácteos.

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Fortalece tu cuerpo y mente,comiendo diariamente unalimento de origen animal, comocarnes, vísceras, sangrecita,pescado, huevos y lácteos.

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Evita la presión alta, disminuyendo el uso de sal en tus comidas

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Evita la presión alta, disminuyendo el uso de sal en tus comidas

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Consume mas colorido de acuerdo a las frutas y verduras
Intenta probar nuevas frutas y verduras
Acompaña cada alimento con ensaladas

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Principios para la elaboración de las guías alimentarias para la población peruana

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Principios para la elaboración de las guías alimentarias para la población peruana

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El presente documento tiene los siguientes principios:

Alimentación adecuada y suficiente

En correspondencia con las tradiciones culturales de la población, se brinda información sobre opciones de alimentos y alternativas de preparaciones y combinaciones saludables.

Cultura culinaria y diversidad

Esta cultura culinaria hace que las prácticas alimentarias en el Perú se reconozcan como elementos centrales de la vida cotidiana y pública de la población, ya que expresan: 1) identidad y diversidad cultural; 2) técnicas y saberes tradicionales que contribuyen a la creación de textura
En ese contexto, el Estado peruano orienta a la población a una mejor elección de alimentos propios de su cultura, teniendo como marco de referencia nuestra diversidad alimentaria y la cultura culinaria nacional

Comensalidad

Comer en compañía, es una de las manifestaciones más características de la sociedad humana: los humanos tendemos a comer en grupo. Esta ha sido una práctica social desde que el ser humano existe
Hoy es necesario revalorar la práctica de comer nuestros alimentos junto con nuestra familia, amigos o compañeros de trabajo, una práctica que debe rescatarse pues influye en el disfrute y la felicidad.

La alimentación es un proceso social y cultural, no solo biológico.

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Las frutas y verduras contienen vitaminas, minerales y otros componentes esenciales para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo y la prevención de enfermedades.

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Nivel nacional

El Ministerio de Salud, a través de sus entes multisectoriales, son responsables de la difusión del presente Documento Técnico. Estas instancias, en el marco de sus competencias, son responsables de la asistencia técnica, supervisión y evaluación.

Nivel regional

La DIRESA/GERESA o las que hagan sus veces en el ámbito regional son responsables de la difusión y asistencia técnica en sus jurisdicciones respectivas.

Nivel local

Los establecimientos de salud son responsables de implementar y difundir los contenidos del documento técnico en elámbitodesucompetencia,enelmarco de las acciones de educación nutricional dirigidas a la población.

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Prepara comidas y platos con alimentos naturales, y recurre a la rica y variada tradición culinaria del Perú.

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Prepara comidas y platos con alimentos naturales, y recurre a la rica y variada tradición culinaria del Perú.

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5 grupos de alimentos, el agua y la actividad física

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Evita las loncheras con ultraprocesados
No consumas salsa como ketchup y mayonesa
Evita las bebidas procesadas

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Los alimentos ultra procesados son formulaciones industriales fabricadas íntegra o mayormente con sustancias extraídas de alimentos y quimicos industriales

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Los alimentos ultra procesados son formulaciones industriales fabricadas íntegra o mayormente con sustancias extraídas de alimentos y quimicos industriales

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Protege tu salud evitando el consumo de alimentos ultra-procesados.

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Protege tu salud evitando el consumo de alimentos ultra-procesados.

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Aspectos Generales
Finalidad
Contribuir a mejorar la alimentación de la población peruana y con ello al mantenimiento y la mejora de su estado de salud y nutrición.
Objetivos
• Establecer principios para una alimentación saludable en la población peruana mayor de dos años de edad.
• Establecer mensajes educativos claves sobre alimentación saludable que contribuyan a mejorar la alimentación y nutrición de la población peruana mayor de dos años de edad.