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La región Sur del país se conforma por ocho entidades federativas

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Campeche

Chiapas

Guerrero

Oaxaca

Quintana Roo

Tabasco

Veracruz

Yucatán.

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Caviar campechano

Chorizo de Campeche

Makum

Mameyes fingidos

Pámpano pohchuc

Pan de cazón campechano

Panetea campechana

Pámpano empapelado

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Chafaina chiapacorceña

Cochito al horno

Ninguijuti

Sopa de chipilín con bolita

Sopa de fiesta de Chiapas

Tamales chiapanecos

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Chalupitas

Clemole

Cocada horneada

Mixiotes de pollo

Pescado a la talla

Pozole blanco de Guerrero

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Amarillito de Oaxaca

Horchata de Almendra

Mole negro de Oaxaca

Nieve de leche quemada

Relleno del Itsmo

Tejate

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Camarones al curry

Ceviche de caracol

Kibis estilo Chetumal

Pescado estilo Quintana Roo

Pescado estilo Tikin

Queso relleno

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Acamaya con chile

Chaya con calabaza

Dulce de chocolate

Pejelagarto en ensaladas

Pescado con hojas de momo y chipilín

Pozol especial

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Qué comer en Tabasco: platillos tradicionales por región

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Arroz con camarones

Arroz a la tumbada

Cazuela de camarones

Toritos veracruzanos

Empanadas de camarón en salsa verde

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Cochinita pibil

Huevos motuleños

Margaritas de almendra

Mucbipollo o Pib

Panuchos

Papadzules

Sopa de lima

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Conoce la gastronomía del estado de Yucatán