# data[].attributes.headline
קציצות קישואים - סבתא של רותם 

# data[].attributes.subject
קציצות קישואים - סבתא של רותם 

# data[].attributes.body
6-7 קישואים לקלף ולשטוף .
לגרד בפומפייה ולא בבלנדר .
לשים במסננת ועם היד ללחוץ עד שיוצא 90% מהנוזלים מעל הכיור .
לטבול ב 3 ביצים , קמח מצה , מלח וקצת פלפל שחור ומטגנים .

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
play-icon

Grandmas Project is a collaborative web-series sharing the recipes and stories of grandmas around the world, filmed by their grandchildren. Here you can watch films, apply as a filmmaker, explore recipes, share stories about your own grandma - and more.

learn more

USA, France

India

France

See more films

contribute

If you're a professional filmmaker or film student and want to submit a proposal for your own Grandma film, please click here to apply for our call for filmmakers (deadline January 5, 2020). Selected filmmakers have to follow three simple rules:

filming their own grandma

not a filmmaker? no worries!

We're welcoming contributions from anyone. Send us one photo of your grandma and a short text about her or simply use the hashtag #grandmasproject on Facebook, Twitter or Instagram.

follow Grandmas Project

on facebook - twitter - instagram
& subscribe to the newsletter

press quotes

donate

We are currently running a crowdfunding campaign for our second season, with a simple principle: every 5000€ we receive enable us to produce 1 more episode. Click here to be part of it! Back in 2015 we were already supported by 274 generous backers. A huge thank you to all of them. Grandmas Project is an independent production made possible by you, the crowd. We very humbly accept PayPal donations below.

ÉDITEUR DU SITE :
Chaï Chaï Films SARL au capital de 2000 Euros immatriculée 518 316 021 au R.C.S. de Paris
56 Rue Saint Sabin 75011 Paris France

DIRECTEUR DE LA PUBLICATION :
Jonas Pariente

HÉBERGEUR :
GoDaddy - 14455 N. Hayden Rd., Ste. 226 Scottsdale, AZ 85260 États-Unis

CONTACT :
hello@grandmasproject.org

Send us one photo of your grandma (take some time to find or take a beautiful one) and one short text about her (for example about what she means to you, your favorite recipe from here, etc.).

# data[].attributes.attachment_link.title
Grandmas Project - Sharing the world's most delicious heritage

# data[].attributes.attachment_link.description
Grandmas Project is a collaborative web-documentary inviting filmmakers to do a short film about their own grandmother, using the transmission of a beloved recipe to question their relationship and the heritage that is being passed down from one generation to another.

# data[].attributes.headline
פרויקט תיעוד של סבתות מבשלים מרחבי העולם

# data[].attributes.subject
פרויקט תיעוד של סבתות מבשלים מרחבי העולם

# data[].attributes.body
הצלת הידע ההולך ונעלם
grandma's project

# data[].attributes.attachment_link.description
Grandmas Project is a collaborative web-series - under the patronage of UNESCO - sharing recipes and stories from grandmas around the world, filmed by their ...

# data[].attributes.headline
צמצום בזבוז מזון

# data[].attributes.subject
צמצום בזבוז מזון

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
חוכמת מטבח היא לא רק להכיר קיצורי דרך מבריקים, פטנטים משני חיים או טכניקות מורכבות. חוכמת מטבח היא גם לדעת להוציא את המרב מחומרי הגלם - גם מבחינת הטעם וגם מבחינת ניצול מלא ושלם שלהם. לדעת איך לאפסן אותם נכון כדי שיאריכו ימים ובעיקר להשתמש גם במה שהתרגלנו להשליך: קליפות תפוז יכולות להפוך לחומץ; גרעיני תפוח יכולים לשמש חומר מסמיך לריבות; שאריות עוגות יכולות להיות בסיס מנצח לכדורי שוקולד; ופירה של אתמול יכול להפוך לפשטידה של מחר.

מיכל ביטרמן, מנכ"לית ומייסדת TNS ישראל - קיימות מזון: "משפחה ישראלית ממוצעת זורקת בכל שנה אוכל בשווי של בין 4,000 ל־10,000 שקלים (!). אנחנו זורקים רבע ממה שאנחנו קונים זה כמו להשאיר בחניה אחת מכל ארבע שקיות מוצרים שקנינו בסופר"

למה זה חשוב? מיכל ביטרמן, מנכ"לית ומייסדת TNS ישראל - קיימות מזון מסבירה: "משפחה ישראלית ממוצעת זורקת בכל שנה אוכל בשווי של בין 4,000 ל־10,000 שקלים (!). אנחנו זורקים רבע ממה שאנחנו קונים זה כמו להשאיר בחניה אחת מכל ארבע שקיות מוצרים שקנינו בסופר. כשניים וחצי מיליון טונות מזון מושלכים מדי שנה בישראל. זהו נזק כלכלי וסביבתי. העלות של זה היא בערך 20 מיליארד שקלים. אם נצליח לשנות אפילו חלק קטן מזה החיסכון האישי והלאומי והרווח לסביבה יהיו עצומים".

למעשה, כשניים וחצי מיליון טונות מזון מושלכים מדי שנה בישראל. זהו נזק כלכלי וסביבתי. העלות של זה היא בערך 20 מיליארד שקלים. אם נצליח לשנות אפילו חלק קטן מזה החיסכון האישי והלאומי והרווח לסביבה יהיו עצומים.אז מה עושים? השפית
רינת צדוק, הבלוגרים והבשלנים לייזה פאנלים, רותם ליברזון ו עז תלם (The kitchen coach) נותנים טיפים לניהול חכם וחסכוני יותר של חיי המטבח, לימים של התכנסות וצמצום וגם לימים של שפע.

שאריות של פירות

גם מה שאנחנו רגילים לחשוב עליו כעל "פסולת" - למשל פירות בשלים מאוד או קליפות תפוחים והדרים - יכול להניב אוצרות אם רק מיישמים כמה רעיונות טובים.

מחיות הפרי מעולות לאפייה ואפשר להכין מהן למשל לדר נהדר (למשל רינת צדוק: "פירות שהגיעו לקצה - כלומר בשלים מדי - כמו בננות, אגסים או תותים, אפשר לחתוך ולהקפיא וכך לעצור את תהליך הקלקול. הפירות הקפואים יתאימו לשייקים. במקום לחתוך אפשר לטחון אותם ואז להקפיא - לדר משמש או לדר תירס). את הפירות אפשר גם לייבש בחום נמוך בתנור (100־120 מעלות). משך הייבוש תלוי בסוג הפרי ויכול להימשך אף לילה.

"קליפות תפוחים או הדרים יכולות להפוך לחומץ: בחורף, אני שמה צנצנת גדולה על השיש וזורקת לתוכה את כל קליפות ההדרים שאכלנו ואת חצאי הלימונים והתפוזים שסחטנו. כשהצנצנת כמעט מלאה אני מכינה את החומץ, שהוא טוב לניקוי ולמאכל".
המתכון של רינת לחומץ הדרים ביתי
רותם ליברזון: "פירות רכים מדי יכולים להיות טובים ללפתן בחורף, לארטיקים בקיץ ולריבות בכל העונות. פירות כמו אפרסקים, נקטרינות, משמשים או פירות יער מתאימים גם להכנת רטבי פרי (קולי) שאפשר להגיש עם גלידות ולזלף מעל עוגות".

חומר שיצרנים מסחריים משתמשים בו להסמכת יונית נפתלי קו־אל, עורכת משנה, "השולחן": "גרעיני תפוח מכילים פקטין - ריבות. אפשר לנצל את הפקטין שבגרעינים בשתי דרכים: הדרך הראשונה היא לאסוף קלחי תפוחים בקופסה במקפיא, וכשאתם מבשלים ריבה להכניס אותם לשקית בד ולהוסיף לסיר הריבה כבר מהשלב הראשון ועד שהיא מוכנה. הגרעינים בקלח יעזרו להסמכה ואולי יוסיפו מעט טעמי תפוח.

כך תבזבזו פחות מזון בכמה צעדים פשוטים

הדרך השנייה מעט ארוכה יותר ומייצרת פקטין בלי טעמי התפוח - אוספים את קלחי התפוחים לקופסה במקפיא, וכשיש לפחות 25 קלחים מעבירים אותם לסיר קטן, מוסיפים מים לכיסוי ועוד שלושה סנטימטרים מעל ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה לבינונית ומבשלים בבעבוע עדין חצי שעה. מסירים מהאש ומצננים. מרפדים קערה בבד חיתול ויוצקים אליה את הנוזל וקלחי התפוח המבושלים. קושרים את קצות הבד, תולים על ידית של ארון או ברז כיור ומניחים להגרת נוזלים במשך שמונה שעות. סוחטים היטב את הבד, זורקים את הקלחים ומעבירים את הנוזלים שהצטברו בקערה לצנצנת או קופסה אטומה. שומרים במקפיא עד הפעם הבאה שמכינים ריבה (הפקטין נשמר עד שישה חודשים). את הפקטין מוסיפים לריבה כבר בתחילת ההכנה שלה. הוא יסמיך את הריבה ויאפשר לכם להשתמש בפחות סוכר".

שאריות ירקות ועשבי תיבול

עז תלם: "המקפיא הוא חבר של עשבי תיבול שהתעייפו ומתחילים להצהיב. אפשר להעביר אותם לשקית מסוג זיפלוק ולהקפיא. הם כבר לא יהיו טובים בסלטים או כקישוט מעל מנות, אבל הם ישתלבו היטב בתבשילים ובמרקים. ירקות עייפים יכולים למצוא בית ב'תבשילי הצלה' - אנטיפסטי, מרקי ירקות עשירים (כמו מינסטרונה), פשטידות כמו מעקודה או כרובית, קציצות ירק, פריטטות ועוד".

רותם ליברזון: " ירקות עייפים נהדרים לצירים ולמרקים. ירקות קשים כמו שעועית ירוקה, תירס, כרובית וברוקולי אפשר לחלוט כחמש דקות, לסנן, לייבש היטב על מגבת ולהקפיא בשקית אטומה היטב או בקופסה".

רינת צדוק: "עשבים עייפים טוחנים עם שמן והופכים למחית או ממרח. את המחית מכינים על טהרת השמן והעשבים, מקפיאים במגש קרח ושולפים לתיבול של תבשילים ומרקים. כשמכינים ממרח מוסיפים לטחינת העשבים והשמן גם שום, פרמזן ואגוזים (לבזיליקום ו/או ארוגולה) או צ'ילי טרי וגרגירי כוסברה קלויים (לכוסברה ו/או פטרוזיליה), מעבירים לצנצנת ומכסים במעט שמן. הממרח נשמר עד עשרה ימים במקרר ומפיח בעשבים חיים חדשים.

קליפות תפוחי אדמה, גזר או בטטות אפשר להפוך לצ'יפס פריך: שוטפים היטב במסננת, מייבשים מעל נייר סופג ומעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה משומן קלות בשמן זית. מרססים או מושחים בעוד שכבה דקה של שמן זית, מעבירים לתנור שחומם מראש ל־140 מעלות וצולים כ־35 דקות או עד שהקליפות פריכות".

לייזה פאנלים: "ירקות מבושלים (למשל ממרק העוף) אני טוחנת ומוסיפה לקניידלך (אצלנו אוכלים אותו לא רק בפסח) או הופכת לחלק מהבלילה של מאפינס מלוחים".

מה עושים עם שאריות של פירה? טיפים ומתכונים

כל הדרכים לנצל שאריות של גבינות

דגנים מבושלים

"שאריות של רינת צדוק: קינואה ו אורז אפשר להפוך בקלות לקציצות. לכל כוס דגנים מבושלים מוסיפים שתי ביצים ושלוש־ארבע כפות קמח (כל קמח - מחיטה לבן , דרך כוסמין מלא ועד קמח חומוס או עדשים) או פירורי לחם וכוס של עשבי תיבול וירקות מגוררים (דלעת, קישוא, בצל, סלק, כרשה). למרקם רך במיוחד, מוסיפים גם חצי כפית אבקת אפייה. יוצרים מהתערובת קציצות ומטגנים או אופים".

לייזה פאנלים: " פירה שנשאר הופך לחלק מקציצה או פשטידה; הוא יכול להיות שכבת ביניים או מעטה (כמו בפשטידת רועים). אורז ישן אני הופכת ללביבות אורז (עם קצת גבינה ועשבי תיבול, תרד או כרשה או שילוב של כולם), מרק, סלט עם אורז, אורז מוקפץ או פודינג מתוק. שאריות של צ'ולנט הופכות אצלי למסבחה"
כך מכינים מסבחת צ'ולנט של לייזה
עז תלם: "שאריות של אורז מבושל, מלא או לבן, יכולות להצטרף למרק ולתת לו קצת גוף (מרקי עגבניות הכי אוהבים אורז). אפשר להכין מהאורז של אתמול גם מעין סלט טאבולה עם הרבה עשבי תיבול, לימון ושמן זית או מנה של אורז מוקפץ. אורז של אתמול אפילו טוב יותר מאורז שבושל לפני רגע מכיוון שהקירור מייצב את המרקם שלו וכך הוא לא מתפרק בכל האקשן של ההקפצות".

כך מכינים את האורז המוקפץ של עז: מקפיצים כשתי דקות במחבת בשמן ניטרלי קוביות קטנות מגזר, גמבה ושניים־שלושה גבעולי סלרי (או כל ירק קשה אחר שאתם אוהבים) לריכוך חלקי. מוסיפים תירס או אפונה (אם אוהבים), מקפיצים עוד דקה ומוסיפים את האורז. מערבבים, מפנים מעט מקום במחבת ומוסיפים כף סויה, כף סוכר וכף חומץ. מביאים לרתיחה חזקה ומערבבים עם יתר תכולת המחבת.

בשר (דג, עוף, בקר) ותבשילים

רינת צדוק: "בשר עוף (מבושל או צלוי) שנותר אני מפרקת לנתחים גדולים והופכת לחלק מסלט עוף עם הרבה חסה ורוטב עשיר. בשר בקר מבישול ארוך אני מפרקת לחוטים דקיקים, מוסיפה לרוטב פסטה או מקפיצה עם מקלות ירקות ומוסיפה סויה וג'ינג'ר לתבשיל אסייתי חדש".

" לייזה פאנלים: לביבות הן בית שמעניק חיים חדשים לכל כך הרבה דברים שנשארים: ירקות, דגנים, דג - כולם יכולים להיכנס לקערה עם ביצה ופירורי לחם ולהפוך ללביבות מטוגנות".

מתוק או מלוח: כל הדרכים להכין ברד פודינג

עוגות ועוגיות

"שאריות של נטלי לוין (עוגיו.נט):עוגות שוקולד מיותמות אפשר להפוך ל כדורי שוקולד: מחליפים את כל הביסקוויטים או חלק מהם (תלוי בכמות השאריות שיש) בפירורים של עוגת שוקולד בחושה. יוצקים מעל הפירורים גאנש שוקולד (ביחס של אחד לאחד בין השוקולד לשמנת), יוצרים כדורים, מצפים בקוקוס טחון או סוכריות ומצננים".

רינת צדוק: "שארית של בצק (ללא שמרים) ממאפה או מעוגה אפשר להפוך לחלק מבלילה של פנקייק ביום למחרת. מדללים את הבצק המיותר במים עד שהוא הופך לבלילה ומוסיפים לבלילת הפנקייק".

העוגה התייבשה? צנחה? כשלה? שימושים ל ליאור משיח (lioroooosh) מציעה שלושה עוגות בחושות שפחות הצליחו:

מליות עשירות: מפוררים את העוגה לפירורים גסים במעבד מזון ומוסיפים למלית של עוגת שמרים או רוגלך במקום פירורי ביסקוויטים.

עוגה־פודינג: מחליפים את קוביות הלחם בקוביות עוגה בכל מתכון לברד פודינג מתוק שאתם אוהבים.

קראמבל עוגה: חותכים את העוגה לקוביות ואופים בתנור שחומם ל־150 מעלות עשר דקות לפחות, עד שקוביות העוגה יבשות למגע, כמו קרוטונים. מצננים לחלוטין וטוחנים לפירורים במעבד מזון. מוסיפים לגלידה או לקינוחים שזקוקים לרכיב פריך. פירורי העוגה יישמרו היטב בצנצנת אטומה. אם הם תופסים לחות ומתרככים, מייבשים אותם שנית בתנור.
נשאר לכם לחם יבש וישן? יש המון מה לעשות איתו

# data[].attributes.attachment_link.title
זה מה שנשאר: כך מנצלים שאריות מזון במטבח | השולחן

# data[].attributes.attachment_link.description
חוכמת מטבח היא לא רק להכיר קיצורי דרך מבריקים, פטנטים משני חיים או טכניקות מורכבות. חוכמת מטבח היא גם לדעת להוציא את המרב מחומרי הגלם - גם מבחינת הטעם וגם מבחינת ניצול מלא ושלם שלהם.

# data[].attributes.headline
מתכונים להציל חלה שנשארה מהשבת

# data[].attributes.subject
מתכונים להציל חלה שנשארה מהשבת

# data[].attributes.attachment_link.readable_text
נשארו לכם שאריות חלה משבת? (למי מאיתנו לא?..) קבלו 3 מתכונים טעימים וקלים במיוחד שיגרמו לכם להפוך את השאריות לארוחה טעימה במיוחד
1. מתכון לקרוסטיני
מומלץ: גבינה צהובה מגורדת להקרמה
אופן ההכנה:
1.מחממים את התנור לחום גבוה של 200 מעלות.

2.פורסים את הלחם או החלה לפרוסות בעובי של 1 ס"מ. לאחר מכן, חותכים כל פרוסה לרוחב ל-4 חלקים, או חותכים כל פרוסה באלכסון באמצע.

3. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה את חיתוכי הלחם. שופכים עליהם כמות נדיבה של שמן זית, מפזרים את התבלינים ומוודאים שהשמן יצפה את חתיכות הלחם משני הצדדים. מומלץ להוסיף מעל הכול גבינה צהובה מגורדת

4. מכניסים לאפיה בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות עד שהלחמים יהפכו לקרוטונים קריספיים גדולים. מגישים לצד מטבלים וגבינות.
2.פרנץ' טוסט מצרכים:
1 חלה, פרוסה לפרוסות בעובי 2 ס"מ
8 ביצים גדולות במיוחד
5 כוסות חלב
3 כפות דבש
1 כף גרידת קליפת תפוז
1 כפית תמצית וניל
1/4 כפית מלח גס
להגשה: אבקת סוכר וסירופ מייפל

אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור ל-180 מעלות.

2. מסדרים את פרוסות הלחם בשתי שכבות בתבנית אפייה בגודל 20X30 ס"מ ובגובה 5 ס"מ.

3. בקערה גדולה, טורפים את הביצים, החלב, הדבש, גרידת התפוז, תמצית הווניל והמלח. יוצקים את התערובת על פרוסות החלה ולוחצים אותן למטה, ומשרים בנוזל במשך 10 דקות.

4. מניחים את התבנית בתוך תבנית אפייה גדולה יותר בעלת שוליים גבוהים. מוסיפים לתבנית הגדולה מים רותחים שיגיעו לגובה של 2.5 ס"מ מהתבנית עם החלות. מכסים את התבנית הגדולה בנייר כסף ומהדקים היטב בקצוות, אך נזהרים שלא ייגע בתכולת התבנית הקטנה יותר.

5. יוצרים 2 חריצים בנייר הכסף כדי לאפשר לאדים לצאת, ואופים במשך 45 דקות. מסירים את נייר הכסף ואופים 40-45 דקות נוספות, עד שהפודינג עולה למעלה ואינו נוזלי. מוציאים מהתנור ומקררים מעט. לאחר מכן מפזרים על הפרנץ' טוסט אבקת סוכר דרך מסננת קטנה, חותכים ל-8 ומגישים בצלחות אישיות עם סירופ מייפל בצד.
3. סלט בריאות עם קרוטונים
מצרכים:
4 פרוסות חלה
4 עגבניות מוצקות ואדומות
1 בצל סגול בינוני
15 זיתי קלמטה
חופן עלי בזיליקום
2 כפות צנוברים קלויים
2 שיני שום
1/2 כוס שמן זית
מיץ מלימון טרי סחוט היטב
מלח גס
אופן ההכנה:
1. מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.

2. חותכים לקוביות את פרוסת החלה, מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור שהם מזהיבים קלות.

3. בינתיים מכינים את הסלט: חותכים את כל הירקות ומערבבים יחד בקערה, לאחר מכן מתבלים בשמן זית, שום כתוש, לימון ומלח גס ומכסים בניילון נצמד. מעבירים את הסלט למקרר למשך שעה.

4. מעבירים את קוביות החלה המוזהבות לקערה וסמוך להגשה מוסיפים אותם לקערה ומגישים.

מצאת טעות בכתבה? התוכן בכתבה מפר זכויות יוצרים שבבעלותך? נתקלת בפרסומת לא ראויה? דווח/י לנו

# data[].attributes.attachment_link.title
אל תזרקו: 3 מתכונים סופר טעימים משאריות חלה - סרוגים

# data[].attributes.attachment_link.description
נשארו לכם שאריות חלה משבת? (למי מאיתנו לא?..) קבלו 3 מתכונים טעימים וקלים במיוחד שיגרמו לכם להפוך את השאריות לארוחה טעימה במיוחד 1. מתכון לקרוסטיני מומלץ: גבינה צהובה מגורדת להקרמה אופן ההכנה: 1.מחממים את התנור לחום גבוה של 200 מעלות. 2.פורסים את הלחם או החלה לפרוסות בעובי של 1 ס"מ.

# data[].attributes.headline
מתכונים - לצמצום בזבוז 

# data[].attributes.subject
מתכונים - לצמצום בזבוז 

# data[].attributes.attachment_link.provider_name
מתכונים ב-10 דקות

# data[].attributes.attachment_link.title
מתכונים משאריות אוכל- לא צריך לזרוק לפח! מתכונים ב-10 דקות

# data[].attributes.attachment_link.description
רעיונות למתכונים שניתן להכין משאריות אוכל. נשאר לכם אוכל במקרר? לא צריך לזרוק! קציצות פתיתים, לביבות מרק, אורז תאילנדי, סלט פסטה, כדורי פירה ועוד ועוד

# data[].attributes.headline
עלי גפן ממולאים - סבתא של גיא

# data[].attributes.subject
עלי גפן ממולאים - סבתא של גיא

# data[].attributes.body
קצת קרע אישי על המתכון: קיבלה מסבתא הפעם הראשונה הייתה בגיל 20 והיא אוהבת לאכול את זה
המתכון (מהאינטרנט כי לא התאפשר לשאול אותה):
חומרים:
1/2 כוס (120 מ"ל) שמן זית
4 בצלים סגולים קצוצים
3/4 כוס (60 גרם) אורז
5 כפות שמיר קצוץ
5 כפות פטרוזיליה קצוצה
1 כף מלח
1/2 כף פלפל שחור
60-70 עלי גפן טריים או משומרים
4 עגבניות חתוכות לפרוסות עבות
2 בצלים פרוסים
מיץ מלימון אחד
2-3 פרוסות לימון
איך להכין:
1
מחממים חצי מכמות השמן בסיר. מוסיפים את הבצל הסגול ומטגנים עד שהוא שקוף. מוסיפים את האורז ומטגנים תוך ערבוב 4 דקות. מעבירים לקערה ומצננים. מוסיפים את השמיר והפטרוזיליה ומתבלים במלח ופלפל. מערבבים היטב ומניחים בצד.

לעלים טריים
2
מרתיחים מים בסיר רחב ומכינים בצד קערה עם מי קרח. חולטים את עלי הגפן, כמה בכל פעם, 2-3 שניות במים הרותחים ומיד מעבירים למי הקרח. מסננים את העלים ומניחים בצד. עלים משומרים יש לשטוף היטב מהמלח.

למילוי
3
מניחים עלה על משטח העבודה כשבסיסו קרוב אלינו. מניחים במרכז העלה כף מהמלית. מקפלים את שני צדי העלה למרכז ומגלגלים מהבסיס לקצה בזהירות כדי לא לקרוע את העלה. חוזרים על הפעולות עם כל העלים והמלית.

4
מסדרים את פרוסות העגבניות והבצל בתחתית סיר רחב. מסדרים את העלים המגולגלים בסיר בשכבות ובמעגלים. מוסיפים את יתרת שמן הזית, מיץ הלימון, פרוסות הלימון ומים עד גובה 2 ס"מ מעל העלים. מביאים לרתיחה, מכסים את הסיר ומבשלים 5 דקות על להבה גבוהה. מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל עוד 35 דקות

# data[].attributes.headline
ג'חנון - סבתא של אופיר

# data[].attributes.subject
ג'חנון - סבתא של אופיר

# data[].attributes.body
המתכון הוא קודם כל להכין בצק אחרי שמסיימים להכין עושים צורה של כל אחד של עיגול בינוני אחרי חצי שעה שעה מחכים שזה יתפח ומותחים את הבצק ויוצרים צורה של ג’חנון אחרי זה שמים את זה בפלטה כל הלילה ויום למחרת זה מוכן וטעים

# data[].attributes.headline
לבחור מתכון אהוב של סבתא (או סבא/דודה/דוד/שכנה מבוגרת...)

# data[].attributes.subject
לבחור מתכון אהוב של סבתא (או סבא/דודה/דוד/שכנה מבוגרת...)

# data[].attributes.body
שעונה לאחד הקריטריונים הבאים:
1. הרבה זמן ועבודה מושקעים בו (כמו קובה למשל)
2. עושה שימוש בשאריות (כמו לחם שהתייבש למשל)
3. מכינים אותו רק בעונה מסוימת בשנה (כמו עלי גפן ממולאים למשל שמכינים באביב כשיש עלים טריים)

+לצלם (וידיאו או סטילס אם יש כתוב) או לכתוב אם אין כתוב.
להעלות ללוח או לשלוח אליי (אם לא מרגישים בנוח לשתף את כולןם)

עד שבת בערב
נתייחס אל המתכונים בשיעור שלנו בראשון
סופ"ש נעים