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Tagesgeschäft: Einnahmen pro verkauftem Döner beim Foodtruck

Eventeinnahmen (voraussichtlich Firmenveranstaltungen)

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Fixkosten: Lohn & Versicherungs-/AHV Kosten der Festangestellte, Anschaffung und Unterhalt Foodtruck, Verwaltung und Kommunikation, Feuerlöscher, Küchenutensilien, Strom (Heizung & Geräte), Benzin, (Marketing Kosten)

Variable Kosten: Lieferkosten von Gemüse, Inhaltsstoffe Saucen, Verpackung für Take Away und für Saucen, Stundenlohn Angestellte, Gebühren für Stellplatz (pro Tag), Wasser, Dönergeräte, Umsatz-/ Mehrwertsteuer, (Marketing Kosten)

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20 – 35 Jahre alt

Spass und Freizeit orientierte Personen

Neuorientierung / Multioptionalität

Verlangen nach Authentizität

Pragmatisch & anpassungsfähig

Experimentierfreudig & weltoffen (Begeisterung für Kino, Theater, Foodfestivals), Interesse an exotischer Küche

Haben / Geniessen

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Studentinnen und Studenten

Urbane Jugend

Vegetarische/Vegane Hipster

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Foodtruck in der Stadt Zürich

Foodfestival Zürich

Firmenevents

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Hausgemachte Saucen nach Geheimrezept

Saucenangebot:

Mexican: Mango Habanero Sauce

Swiss: Cheese Sauce

Bosnian: Kajmak Sauce

Egyptian: Tahini Sauce

Vietnamese: Nuoc Cham Sauce

Australian: BBQ Sauce

Indian: Curry Sauce

Argentinian: Chimichurri Sauce

Congolese: Peanut Sauce

Finnish: Nakkikastike Sauce

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Dönerwelt = die ganze Welt in einem Döner

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Unser USP liegt in unseren vielen hausgemachten internationalen Saucen. Dass wir nebst der Auswahl an Saucen auch für vegetarische und vegane Kund/-innen Alternativen bieten möchten ist für uns selbstverständlich.

Mögliche Messages:
Saucen für alle

Sauceability for everyone

Nothing is unsaucable

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Absatzzahlen (Warenertrag)

Marktanteil

Verkaufspreis pro Döner

Weekly Sales (Warenertrag)

Inventory Value

Warenaufwand

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Für Vegetarier & Veganer Möglichkeit eines reinen Gemüsedönners oder der Beigabe von Falafel.

Keine Saucen Alternativen ausser Sriracha für Veganer.

Vereinzelt spezielle Dönerangebote in der Schweiz mit speziellerem Angebot (Gemüsedöner Bern, Ayverdis)

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Individuell zusammenstellbarer Döner mit einer grossen Auswahl an Saucen und vegetarisch/veganen Alternativen

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Einfältige Dönerlandschaft mit immer gleichen Saucen (Joghurt, Cocktail & Sriracha)

Trend zum individuelleren Konsum auch in der Gastronomie (Bsp. Wunschpizza ist beliebt)

Wenige vegane und vegetarische Alternativen beim Dönerkonsum (Falafel Fokus)