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Toutefois, les insectes peuvent aussi se retrouver dans des aliments et ils n’ont pas l’air aussi dégueulasse, défois on ne les voies même pas.

Produits à base d’insectes:

Barres protéinées à base d'insectes

Farine à base d’insectes

Burger à base d’insectes

Chocolat avec insectes

Macarons à base d’insectes

Biscuits à base d’insectes

Suçons avec des insectes

Boissons aux insectes

Ect...

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L’entomophagie est l’action de manger des insectes. Beaucoup de personnes dans le monde a cette habitude culinaire considéré comme des friandises. C’est pratiqué par trois mille ethnies.

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Les insectes comestibles sont riches en protéines, acides aminés,vitamine et fer.

Les insectes comestibles contiennent moins de graisses que la viande et sont une source de glucides.

La consommation d’insectes comestibles contribue à la sauvegarde de la biodiversité.

l’Organisation des Nations Unis pense que la production et la consommation d’insectes se révèle être une solution 100 % naturelle pour répondre aux défis alimentaires qui nous attendent et permettrait de combattre la faim dans le monde sans maltraiter notre planète.

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Ils peuvent être chimiques (venins, résidus de pesticides, d'antibiotiques ou de polluants organiques)

Ils peuvent contenir des parasites, des virus et des bactéries.

Sa peut produire des allergies.

Ils peuvent contenir des insecticides.

Ça peut changer le cycle alimentaire des animaux.

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La planète est en train de s'épuiser à cause de l’élevage de bovin, mais il y a toujours une autre solution comme consommer des insectes à la place. De nos jours, nous pouvons facilement trouver des insectes sur le marché, qui contient une grande variété d’insectes comestibles sous toutes formes différentes, comme avec des goûts( ex: à la lime, au citron, au BBQ, à l’orange etc..) cuits et même crue selon les préférences des consommateurs.

Les insectes comestibles sur le marché:

Araignées tarentules

Cigales

criquets

Fourmis

Grillons

Grillons géants

Insectes épicées

Scorpions

Punaises d’eau géantes

Sauterelles

Scarabées

Vers à soie

Vers de bambou

Vers de farine

Vers de palmiers

Vers géants

etc...

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Il y a même des recettes pour cuisiner avec des insectes et qui sont meilleurs pour la santer qu’un produit n’en contenant pas. Il y a plusieurs recettes et même des sites de recettes qui peuvent aider à consommer des insectes sous des formes plus appétissantes et bien meilleure que des simples insectes cuits au avec un goût à ajouté.

Voici quelques sites avec des recettes à base d’insectes:

http://www.insectescomestibles.fr/blog/categorie/cuisiner-manger-insectes/

http://www.kinjao.com/produits/recettes-a-base-dinsectes/

https://vifamagazine.ca/manger/recettes-sante/3-recettes-a-faire-avec-de-la-poudre-de-grillons-oui-oui/

https://www.next-food.net/fr/insectes-comestibles/des-recettes-a-base-d-insectes-comestibles-2/

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Dans le futur, la population humaine va monter jusqu’à 9 ou 10 milliards de personne sur terre. Cette population doit être bien nourrie et la première demande d’aliments est la viande. Pour habiter 10 milliards d’aliments, il faudrait doubler la production de viande.

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Les désavantages à produire de la viande

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Les désavantages à produire de la viande

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Comme le monde a été informé, la production de viande cause la majorité des problèmes environnementaux à cause des gaz à effets de serre. À cause de ce gros problème, beaucoup de substituts sont créés pour diminuer le taux de gaz sur terre. Ces substituts sont le tofu, le tempeh, les lentilles et, bien sûr, les insectes.

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Les insectes sont très facilement élevés car ils n’ont pas besoin de soins spéciaux comme les animaux. Ils mangent beaucoup moins que les animaux et ils prennent moins de place. La production peut faire plus d’insectes que des animaux car les portées sont beaucoups plus large car une femelle va produire plus d’oeufs qu’un truie qui va faire 6 porcelets.

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Une autre façon d’aider l’environnement avec les insectes est d’en faire la nourriture des animaux d’élevage. Avec ça, la nourriture qui sera nourrie aux animaux va être plus saine et ne contiendra pas pleins de produits chimiques.

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Pour revenir à la production d’insectes, la nourriture pour eux pourrait être fait par le compostage produit des humains. Cette méthode permettra moins de déchets dans le monde et ça sera moins cher pour les producteurs.

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L’élevage d’insectes est de plus en plus populaire dans le monde.

Pour élever des insectes, il faut peu de matériel. En général, il suffit d’un vivarium, d’aliments appropriés, et de l’équipement nécessaire pour maintenir une température, une luminosité et un taux d’humidité adéquats.

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Manger des insectes, est-ce sans risque ?

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Les insectes ont une alimentation précise qui a un effet différent sur chaque espèces. Par contre, chaque aliments peut être utiliser pour nourrir les insectes mais il y en a qui les fait plus grossir. Leur alimentation est généralement biologique et basé sur les grains, mais les fruits et les légumes sont toujours une option. Les producteurs d’insectes mettent des boites à oeufs dans des gros contenants de plastique pour recréer l’habitat des insects.

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La consommation d'insecte se pratique sur tout les continents donc en Afrique, en Asie, en Amérique du Nord, en Amérique central et en Amérique du Sud. Ils sont plus produits par contre dans les pays défavorisés de l'Asie, en France mais quand même un peu au Québec et minoritairement dans les autres pays du monde.

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Les statistiques de production d’insectes du Québec serait de fournir 250 millions de tonnes de protéine chaque an pour 2024. Tout cela devrait amener aux compagnie d’insectes 723 millions de dollars. Le Québec pourrait alors très bien fonctionner sous l’alimentation juste d’insectes.

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WIKIPÉDIA.(Page consultée le 13 février 2020). Entomophagie, [En ligne]. Adresse URL: https://fr.wikipedia.org/wiki/Entomophagie

GARRIC, Audrey.(Page consultée le 13 février 2020). Que risque-t-on à manger des insects, [En ligne]. Adresse URL: https://www.lemonde.fr/planete/article/2015/04/09/que-risque-t-on-a-manger-des-insectes_4613087_3244.html

KAPLAN, Marion.(Page consultée le 13 février 2020). 5 bonnes raisons pour commencer à manger des insectes, [En ligne]. Adresse URL: https://vitaliseurdemarion.fr/fr/officiel/article/slug/5-bonnes-raisons-manger-insectes

AFISSCIENCE. (Page consultée le 10 février 2020). La consommation d’insectes ou de protéines en Europe, [En ligne]. Adresse URL: https://www.pseudo-sciences.org/La-consommation-d-insectes-ou-de-proteines-d-insectes-en-Europe

INSECTES COMESTIBLES. (Page consultée le 13 février 2020). Pourquoi l’entomophagie est une piste sérieuse envisagée par l’ONU pour préserver l’environnement, [En ligne]. Adresse URL: https://www.insectescomestibles.fr/

DESJARDINS, Josianne. (Page consultée le 17 février 2020). Un élevage d’insectes à l’étude pour remplir l’assiette, [En ligne]. Adresse URL: https://www.laterre.ca/actualites/alimentation/elevage-dinsectes-a-letude-remplir-lassiette

LARIVIÈRE, Thierry. (Page consultée le 17 février 2020). Production d’insectes: le nouveau Klondike, [En ligne]. Adresse URL: https://www.laterre.ca/actualites/alimentation/production-dinsectes-nouveau-klondike

KAPLAN, Marion. (Page consultée le 17 février 2020). Crumble aux pommes, grillons et caramel au beurre salé, [En ligne]. Adresse URL: http://www.insectescomestibles.fr/blog/categorie/cuisiner-manger-insectes/

KINJAO. (Page consultée le 17 février 2020). 3 recettes à découvrir avec de la farine de grillons, [En ligne]. Adresse URL: http://www.kinjao.com/produits/recettes-a-base-dinsectes/

ARCAND, Marjolaine. (Page consultée le 17 février 2020). 3 recettes à faire avec de la poudre de grillons (oui, oui), [En ligne]. Adresse URL: https://vifamagazine.ca/manger/recettes-sante/3-recettes-a-faire-avec-de-la-poudre-de-grillons-oui-oui/

NEXT FOOD. (Page consultée le 17 février 2020). Les meilleures recettes à base d’insectes comestibles, [En ligne]. Adresse URL: https://www.next-food.net/fr/insectes-comestibles/des-recettes-a-base-d-insectes-comestibles-2/

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France : la première ferme à insectes comestibles