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°El sodio cuyo símbolo químico es (Na) es un electrolito que forma parte del grupo de los minerales y tiene importantes funciones en el cuerpo humano.

°En el cuerpo humano al ingerir sodio la absorción de este se produce en el intestino (la cantidad absorbida es proporcional a la que se ha consumido) y posteriormente es llevado a los riñones donde parte se reabsorbe y regresa a la sangre para mantener los niveles apropiados.

°La pérdida de sodio es a través de la orina (90 -95%), el resto se pierde por las heces y en el sudor.

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*Regulación  del equilibrio ácido-base en los líquidos corporales.
*Mantenimiento del equilibrio  de agua  en los tejidos  del organismo.
*Activación de músculos y nervios.

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Alimentos procesados con sal, alimentos curados (carne cruda [cecina], jamón, tocino, pepinillos, chucrut), sal de mesa y marina, leche, queso y aderezo para ensalada.

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AI adultos: 1 500 mg
UL adultos: 2 300 mg

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Los niveles bajos de sodio, llamados hiponatremia, puede tener las siguientes causas:

Quemaduras.

Intoxicación con agua.

Insuficiencia cardíaca.

Enfermedades renales.

Cirrosis Hepática  resultado de distintas enfermedades crónicas que afectan el hígado y sus tejidos.

Problemas relacionados con hormonas, esteroides o defectos en el metabolismo, como un síndrome que afecta la secreción de hormonas antidiuréticas.

Sudoración extrema. Algunos episodios de sodio bajo son frecuentes en deportistas que hacen ejercicio extremo, como los maratones, pues a través de la sudoración hay una gran pérdida de sodio.

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Presión arterial elevada en personas susceptibles, enfermedad renal y problemas cardiacos.

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Debilidad, apatía, falta de apetito, calambres musculares, cefalea, inflamación.