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Alla base della piramide troviamo frutta e verdura, da consumare a ogni pasto e da scegliere di stagione. Ci sono anche i cereali, meglio se integrali: via libera quindi a pasta, pane e riso, da consumare una o due volte al giorno. Un’altra importante fonte di carboidrati sono le patate.

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Appena sopra troviamo il latte e tutti i prodotti da esso derivati, come yogurt, formaggi freschi e stagionati. Prodotti che si possono anche scegliere a ridotto contenuto di grassi (optando ad esempio per il latte scremato); e se fai fatica a digerirli, prova il latte di capra: la sua leggerezza ti sorprenderà. Assieme ai latticini troviamo anche l’olio extravergine di oliva, il condimento per eccellenza della dieta mediterranea.

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Una volta al giorno: spezie e frutta secca e oleosa

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Una volta al giorno: spezie e frutta secca e oleosa

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Spezie, erbe aromatiche, aglio e cipolla sono utilissimi per dare sapore alle nostre ricette riducendo così il consumo di sale e di condimenti industriali. Semi, olive e frutta secca oleosa come noci e mandorle sono ricchi di fibre e “grassi buoni”, e vanno pertanto consumati ogni giorno in piccole porzioni.

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Consumo settimanale: carne bianca e pesce

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Consumo settimanale: carne bianca e pesce

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Salendo ancora troviamo numerose fonti proteiche, da consumare una o due volte alla settimana. Alterna pollame, legumi, pesce e uova sulla tua tavola, per assumere la giusta quantità di proteine limitando i grassi e assicurandoti di avere una dieta gustosa e varia.

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Porzioni settimanali: facciamo chiarezza -

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“Dottore, ma quante volte a settimana dovrei mangiare la carne?” – Si tratta di una domanda molto frequente tra i pazienti che si rivolgono a un nutrizionista, i quali spesso […]

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Infine, al vertice della piramide troviamo i cibi da limitare il più possibile. La frequenza di consumo della carne rossa come manzo e, salumi maiale, insaccati e dei dolci (soprattutto quelli industriali!) andrebbe mantenuta a una volta a settimana. Questi prodotti sono infatti molto grassi e/o calorici, ricchi di sale o di zuccheri.

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È meglio eliminare la carne o gli zuccheri in eccesso dall’alimentazione?

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Risposta (1 di 5): 😏Sicuramente gli zuccheri in eccesso, che fanno male a chiunque. Per quanto riguarda la carne rossa (possibilmente biologica, grass-fed beef) è adatta (in Italia) approssimativamente al 60% delle persone mentre il restante 40% (sempre in Italia) è preferibile che consumi quell…