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Diana Carolina Hernández Cuasialpud, Karen Coque López, Yeferson Alexander Sapuyes,  Liliana Minelli Lemos Ramírez,
Christian David Méndez Chapeno.

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El café (Coffea) es un arbusto perenne cuyo ciclo de vida en condiciones comerciales alcanza hasta 20-25 años dependiendo de las condiciones o sistemas de cultivo. A libre crecimiento la planta comienza a producir frutos de un año de edad aproximadamente, continúa su producción durante varios años alcanzado su máxima productividad entre los 6 y 8 años de edad donde su propagación se genera por medio de semillas que requieren de una serie de procesos para poder germinar.
El café en Colombia tiene alrededor de 300 años de historia desde que los jesuitas lo trajeron en siglo XVIII, en el año 1835 se exportaban los primeros sacos producidos en la zona oriental, desde la aduana de Cúcuta.  Hoy en día el área cafetera colombiana corresponde aproximadamente a 869.150 hectáreas y unas 566000 familias se dedican a este cultivo, es por ellos que es de suma importancia en la socioeconomía del país.
De igual manera el café colombiano ha tenido gran impacto por su sabor y olor en el exterior por lo que se ha posicionado como una de las bebidas más consumidas.

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Coffee (Coffea) is a perennial shrub whose life cycle in commercial conditions reaches up to 20-25 years depending on the conditions or cultivation systems. When growing freely, the plant begins to produce fruit at approximately one year of age, and continues its production for several years, reaching its maximum productivity between 6 and 8 years of age, where its propagation is generated by means of seeds that require a series of processes in order to germinate.

Coffee in Colombia has around 300 years of history since the Jesuits brought it in the XVIII century. In 1835, the first sacks produced in the eastern zone were exported from the Cúcuta customs office. Today, the Colombian coffee-growing area corresponds to approximately 869,150 hectares and some 566,000 families are dedicated to this crop, which is why it is so important in the country's socio-economy.

Likewise, Colombian coffee has had a great impact abroad due to its taste and smell, which is why it has positioned itself as one of the most consumed beverages.

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El presente trabajo investigativo tiene como fin, dar a conocer las principales problemáticas que se llegan a presentar en el proceso de propagación de plantas de café en el almacigo. Esto con el fin de poder minimizar las pérdidas económicas a futuro. Este plan de acción metodológico permite dar solución al problema en almácigos por medio de monitoreo y seguimiento, poniendo en práctica alternativas y técnicas para el mejoramiento del almacigo de café, ya que como todo proceso productivo, es necesario iniciar con buena capacidad productiva y de buena calidad así en el pro de seguir  fortaleciendo la cultura cafetera del municipio de Santander de Quilichao.

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¿De qué manera afecta la calidad de la propagación en los almácigos de café en el municipio de Santander de Quilichao ?

El municipio de Santander de Quilichao situado en el norte del departamento del Cauca cuenta con más de 3000 familias cafeteras y más del 10% tienen problemas con la propagación de café desde el almacigo ya sea por condiciones climáticas, procedencia de la semilla o porque no se realiza una adecuada desinfección siendo susceptible a hongos y bacterias. Generalmente el uso de semillas tiene que tener más del 80% de viabilidad y evitar a toda costa el volcamiento por el hongo Rhizoctonia solani que ataca directamente a la semilla. Es importante recalcar que los almácigos nos permiten reproducir plantas a partir de semillas.

Cuando inicia la fase del almacigo se corre el riesgo que las plantas de café sean susceptibles al ataque de plagas y enfermedades, la presencia de malezas, la aparición de plántulas débiles y con poco potencial de producción.

Uno de los errores más comunes empleado por los agricultores de la zona es en la selección de las semillas y preparación del sustrato con piedras, terrones, raíces (de otras plantas), lo cual no permite una buena aireación de las raíces de las plantas de café y eso no les permite absorber los nutrientes suficientes causándoles raquitismo. Los nematodos del nudo radical que corresponden a varias especies del genero Meloidogyne, encuentran en la etapa del almácigo un ambiente favorable para infectar las raíces del café.

El uso incorrecto de sistemas de siembra y sustratos hace que las plántulas de café se vean afectadas en el desarrollo normal del sistema radicular el mismo que se ve reflejado en el crecimiento aéreo tanto del tallo como de sus hojas.

Todo lo anterior conlleva a que se presenten pérdidas económicas importantes a corto y largo plazo ya que los costos de mantener plantas en el almacigo son mayores que en un germinador, y es fundamental para el futuro del cultivo producir plantas con condiciones sanitarias óptimas para garantizar un buen crecimiento en su desarrollo y así mismo generar un alto potencial de productividad.

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A pesar de que la agricultura sigue siendo una de las principales actividades por la que se obtienen los alimentos y retribución económica, la ausencia de tierras buenas, la variabilidad climática, la calidad de la semilla y la falta de formación en técnicas de producción, han hecho que la práctica agrícola se vea obstaculizada hasta el punto de obtener perdidas en el establecimiento de cultivos. Esta problemática en los almácigos de café se presenta por falta de conocimientos de los productores, conocimientos requeridos para realizar buenas prácticas agrícolas que garanticen la productividad, conocimientos necesarios para elaborar semilleros y garantizar la calidad y cantidad del material de propagación. Los cuidados necesarios y las condiciones propicias que genera el semillero logran un buen desarrollo de las plantas, teniendo mayores probabilidades de sobrevivencia. Además, también podemos evidenciar que los almácigos donde está sembrado el Café son húmedos y además presenta exceso de lluvias, la duración y profundidad de la lámina de agua del suelo, disminuye los niveles de oxígeno en el suelo y el potencial rédox y el pH tiende a ser neutro. Estos cambios de acuerdo con el nivel de humedad afectan la disponibilidad de los nutrimentos y la eficiencia de las diferentes fuentes de fertilizantes.

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El no conocer la procedencia del material vegetal o semillas utilizado en un almácigo genera muchos riesgos para el futuro de una plantación. Los agricultores han manejado las semillas de manera artesanal y aunque ha funcionado estas técnicas carentes de tecnologías, también se han generado perdidas en el camino; es muy importante mencionar que los almácigos no dejan de ser atacados por hongos, plagas y enfermedades que dejan secuelas en las chapolas y estas se ven afectadas en su desarrollo durante todo el ciclo vegetativo.  El no hacer uso de las herramientas tecnológicas afecta el bolsillo, lo social y ambiental, ya que el productor se ve en la necesidad de hacer aplicaciones y correcciones que él asume están bien, cuando no se ha hecho una buena interpretación de lo que verdaderamente pasa con el material vegetal.

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Objetivo General

Implementar estrategias de manejo agronómico que permitan dar solución a la problemática sobre la calidad de la propagación en los almácigos de café,, de manera que se estudie el comportamiento del almácigo y a su vez, mejorar la capacidad del mismo, con el fin de originar plántulas con excelentes condiciones fisiológicas.

Objetivos específicos

Examinar los comportamientos normales y anormales del almácigo de café para dar una solución preventiva, y así mismo, proceder a ejecutar acciones de mejoramiento.

Realizar monitoreos periódicos a un almácigo con el fin de identificar el motivo que produce la afectación de las plantas ya sea por plagas o enfermedades.

Evaluar el desarrollo y crecimiento de las plantas de café para garantizar calidad y un alto potencial de productividad.

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Metodología

Durante esta investigación se pretende cumplir con los  objetivo propuestos  para este proyectos,  que busca  una estrategia  que facilite el éxito de hacer una propagar semillas de Café libre de plagas y enfermedades, para ello nos enfocaremos en dos momentos específicos.

En el primer momento  se identificaran la población con dicho problema en el almácigos.

cronograma de actividades durante el desarrollo del proyecto.

se realizaran visitas a la finca.

realizar los monitores pertinentes.

capacitaciones.

practicas de mejoramiento del manejo del almacigo.

en el segundo momento se realizaran análisis y estudios del trabajo que estos productores realizan diariamente desde la construcción del almacigo, con el fin de identificar las carencia del trabajo realizado.

reconocimiento del manejo antes, durante y después de las capacitaciones.

análisis de resultados.

Esta información será replicada durante la investigación así como también la cuantitativa que pretende comprender la realidad que se investiga.

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Metodología de propagación de chapolas de café.

Durante el desarrollo de esta investigación se inició con una reunión, con los cafeteros de la vereda turco, del municipio de Santander de Quilichao, donde se tocaron diversos puntos entre ellos los problemas que más representaban las perdidas en la propagación de semillas de café, el manejo que se le realiza a la cama y el sustrato donde se dejan las semillas para que germinen.

Los problemas sanitarios se manifiestan desde que la semilla se deja en el sustrato ya que muchos productores manifestaron hacer empíricamente el desinfectado del sustrato que como ellos creía que podía funcionar y esto ha traído consigo que esta metodología se replique, generando problemas sanitarios que afectan la fenología de muchos cafetos en el fruto y eso que sin nombrar todas las semillas y chapolas que se pierden antes y después del trasplante.

El tema desenfrena una pérdida de un almacigo se ve representando en un factor económico que es muy coincidible para quienes hacen diariamente un intento por sacar a delante la propagación de semillas que a futuro remplazaran los cafetales, así como también hay un tiempo dedicado a estas labores.

Durante la reunión se escogieron 5 productores que tenían estos problemas sanitarios, con el fin de replantear desde cero el conocimiento del establecimiento del semillero.

Cronograma de visitas.

Se realizaron visitas cada 15 días para conocer el desarrollo de las semillas ya que su proceso es muy lento, esto inicio desde el mes de septiembre, octubre y en noviembre finalizo la germinación, donde hubo pérdidas de 15% del 100%.

Primero, se hizo un cambio del semillero.

Se hizo un cambio de semillero de arena. Se utilizó gravilla en el fondo con medidas de 1m de ancho por 1.50 cm de ancho. En el fondo 5 cm de gravilla como lo muestra la diapositiva. Se desinfecto cada capa de arena que entro al semillero.

Se llenó con 30 cm de espesor de arena de rio y se pasó por una zaranda para hacerle limpieza, con esto se busca que la chapola desarrolle una raíz en óptimas condiciones.

Segundo se cambió la arena.

Se desinfecto cada capa de arena que entro al semillero, y se compraron semillas calificadas para la zona. La semilla se pone a 1 cm y se tapa con arena.

Buscamos material del medio para la realización de tapado del germinador, y se encerró todo el semillero.

Las chapolas deben estar en buen estado fitosanitario.

Ya se preparó la tierra en las bolsas para el trasplante de las chapolas

Durante todo el trabajo adelantado se hace una explicación grafica de cómo se debe realizar la siembra de semillas, todo el manejo del semillero debe ser preventivo, manejo de plagas preventivo, manejo de enfermedades y hongos preventivo, con la finalidad de tener el almacigo esperado.

Realizar capacitaciones dentro de las visitas es la forma de mejorar las técnicas y cambiar los errores que favorecen la propagación y las chapolas a futuro, aparte que el porcentaje de germinado deja un impacto muy satisfactorio.

Manejo de enfermedades y fúngicas.

Se indica que el primer control de calidad se debe realizar en los germinadores.

Semilla viable: Se recomienda usar semilla con al menos con un 80% de viabilidad, y, además, que estén libre de hongos como la Rhizoctonia solani y libre de bacterias.

Tratamiento para prevenir el hongo en semillas:

Esta enfermedad se puede prevenir o utilizando fungicidas en el que su ingrediente activo sea tiabenazol y se recomienda una dosis de 5ml/L. O siguiendo las recomendaciones de Cenicafe, con formulaciones del hongo antagonista Trichoderma harzianum.

Se realizaron visitas técnicas a las 5 fincas con el fin de conocer el estado de los semilleros y corroborar la información de los problemas sanitarios y los trabajos adelantados por el productor para controlar los hongos.

Propagación de chapolas.

Entonces las técnicas de propagación de semillas son tareas fundamentales para que el agricultor comience a producir sus chapolas con la certeza de que las plántulas son de calidad y eso lo certifica el manejo que se le da desde que se adquiere la semilla en la empresa idónea y se realizan las técnicas de desinfección necesarias del sustrato y un cuidado para el manejo sanitario de manera preventiva.

El manejo de las chapolas es muy importante, así como también lo es el manejo del sustrato a la hora de realizar el embolsado ya que es ahí donde la planta va estar más de dos meses y se le deben garantizar unas condiciones que les facilite la vida, así como también siguen los controles fitosanitarios de manera preventiva, manejo de arvenses, realizar la primera abonada, el almacigo debe estar bajo cubierta y rodeado con una malla para evitar daños por animales.

Es muy importante también, verificar que las plantas que están creciendo en suelos de almacigo estén libres de nematodos en sus raíces. Las plantas afectadas presentarían un crecimiento reducido en su parte aérea, se presentaría clorosis en sus hojas y en el mayor de los casos provocar su muerte.

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Fue un éxito del 100%, la utilización de micorrizas antes de la siembra de las plantas, o bien, aplicar un producto biológico basado en hongos antagonistas como Paecylomices lilacinus, Beaveria bassiana o Metarhizium anisopliae nos permiten que nuestras plántulas de café se desarrollen adecuadamente, libres de hogos, en especial Rhizoctonia solani. Todo esto se logró en conjunto con las BPA desde la etapa de vivero, donde se construyó el almacigo en una parte alta, se utilizó arena de rio como sustrato y se seleccionó la semilla de mejor calidad, en nuestra segunda etapa de trasplante se dio la utilización de micorrizas, suelo sin cernir de buena procedencia y la aplicación de productos biológicos en contra de hongos, donde se logró excelentes resultados con nuestros cafeteros de Santander de Quilichao.

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Este resultado valida el mejoramiento que se tuvo en el rendimiento de la propagación de semillas de café ya que la perdida fue reducida en  los 5 cafeteros que tenía en su registro pérdidas superiores al 90%, entonces reducir las perdidas en 99 %  con los métodos preventivos en la propagación no dio datos positivo en el manejo de los almacigo, garantizando la vigorosidad del arbusto de café en el futuro, disminuyendo las pérdidas económicas.

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Conclusiones

La selección de semilla y una adecuada desinfección del germinador puede minimizar el hogo R. solani y obtener excelentes resultados a futuro en nuestro cultivo de café.

Determinar el manejo fitosanitario de las plantas de café en su estado inicial de desarrollo para la selección de chapolas permite a largo plazo contar con plantas productivas y resistentes a plagas.

Los procesos de germinación en espacios idóneos garantizan la propagación y el mejoramiento de técnicas.

Se dedujo que uno de los principales problemas que se presentan en la fase de germinadores en el cultivo del café, es la enfermedad conocida como Volcamiento, causada por Rhizoctonia solani que baja bastante la producción de plantas de café, por tanto, la adquisición de las buenas prácticas agrícolas por parte de nuestros caficultores de Santander de Quilichao mitigó a este problema y logró la solución en un 100% de plantas libres de plagas y enfermedades (óptimo desarrollo).

Reflexiones

Con la aplicación de bioestimulantes, en nuestro caso las micorrizas ya sea en la semilla o en el sustrato, Permite la aceleración en la germinación y activa el crecimiento de nuestras plantas de café.

La aplicación de un producto biológico basado en hongos antagonistas como Paecylomices lilacinus, Beaveria bassiana o Metarhizium anisopliae en contra del hongo patógeno Rhizoctonia solani antes de la siembra nos asegura un óptimo crecimiento de nuestras chapolas.

Estos dos tratamientos con las BPA que se deben de tener muy en cuenta, logramos que nuestra germinación sea del 100%, esto se dio en condiciones adecuadas para su desarrollo como tipo de sustrato, condiciones medioambientales y calidad de las semillas de café.

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Arcila, J., Farfán, F., Moreno, A., Salazar, L., & Hincapie, E. (2007). Crecimiento y desarrollo de la planta del café. pp ab. Sistemas de producción de café en Colombia (1. a ed.). Cinchiná: Cenicafé.

CARDENAS G., J. La industria del café en Colombia. Ensayos sobre Economía Cafetera 6(9):3-12.1993.

MONTECE CEDEÑO, M. A. Y. R. A. (2016). EVALUACIÓN DE ALMACIGO DE CAFÉ (COFFEA) BAJO DIFERENTES SISTEMAS DE SIEMBRAS Y SUSTRATOS EN LA ZONA DE VINCES (Bachelor's thesis, UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS PARA EL DESARROLLO).