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El presente proyecto busca establecer la diferencia en la productividad y rendimiento al realizar la propagación de caña de azúcar (

Saccharum offi cinarum

) con soca o caña vieja versus la siembra con plantilla de caña nueva en la hacienda chamberry en el municipio de Guacari valle del Cauca, con el objetivo de llegar a determinar cuál de las dos opciones es más recomendada para el productor.

Para tal fi n escogimos la suerte 3 tablón 1 de chamberry a la cual se le han realizado cosechas por los medios de propagación con la misma variedad 1940.

Una vez recolectados los datos como fecha de siembra (en plantilla) o última cosecha (en soca), labores realizadas, edad de cosecha, toneladas por mes, toneladas por hectáreas, rendimiento en porcentaje de sacarosa y enfermedades o plagas presentes, se procede a realizar el análisis estadístico determinando que la productividad fue mayo para este caso en la siembre de plantilla; sin embargo, se recomienda ampliar el estudio a otras suertes y con otras variedades de caña que reportan mayor rendimiento.

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The present project seeks to establish the difference in productivity and yield when propagating sugarcane (Saccharum offi cinarum) with soca or old cane versus planting with new cane template in the hacienda chamberry in the municipality of Guacari Valle del Cauca, with the aim of determining which of the two options is more recommended for the producer. For this purpose we chose the lot 3 plank 1 of chamberry which has been harvested by propagation means with the same variety 1940. Once the data have been collected, such as sowing date (in the template) or last harvest (in soca), work carried out, harvest age, tons per month, tons per hectare, yield in percentage of sucrose and diseases or pests present, the statistical analysis is carried out, determining that the productivity was May in this case in the template planting; However, it is recommended to extend the study to other varieties and with other varieties of sugarcane that report higher yields.

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Descripción del problema de investigación

En el municipio de Guacari, propiamente en el corregimiento de Guabas, se encuentra la hacienda Chamberry, la cual es una gran productora de caña de azúcar azúcar (Saccharum officinarum) y proveedora para el ingenio Pichichi. Debido al cambio climático y sus fuertes temporadas de lluvias o sequía, las producciones se ven fuertemente afectadas por lo que es siempre necesario analizar factores determinantes para mejorar la producción en cantidad y calidad., siendo un tema de gran relevancia en la agroindustria en el departamento debido a la importancia económica de este cultivo en Colombia.

La caña de azúcar es una de las principales fuentes de materia prima para la producción del azúcar, pero también de etanol, fabricación de papel y alimentos concentrados para animales en Colombia, por lo que cualquier mejora en la productividad y el rendimiento puede tener un impacto significativo en la rentabilidad de las explotaciones agrícolas, asociado al cuidado del recurso hídrico y del suelo.

La elección entre continuar el cultivo mediante soca o caña vieja y la siembra con plantilla de caña nueva puede influir en factores como la cantidad de caña cosechada, la calidad del producto final y los costos de producción. Por lo tanto, este estudio puede proporcionar información valiosa para los agricultores y la industria azucarera en general, permitiéndoles tomar decisiones más argumentadas que permitan impactar en conservación del suelo, optimización del mismo mientras se equilibra el costo beneficio de la inversión.

Para abordar este problema, se requerirá una investigación exhaustiva que incluya la recopilación de datos de productividad y rendimiento a lo largo de la cosecha, el análisis comparativo de ambos métodos y la evaluación de posibles factores que puedan influir en los resultados como el clima, los abonos, riegos, control de maleza, renovación del suelo, entre otros. Los hallazgos de esta investigación podrían tener implicaciones significativas tanto a nivel local como nacional en términos de producción agrícola sostenible y la economía del productor.

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Como lo asegura Ramírez Durán, J. Et.al. (2014), en el proceso productivo de la caña de azúcar influyen factores como: variedad, suelo, balance hídrico, control de malezas, método de cosecha, maduración, clima y fertilización. Las variedades dentro de su especie utilizadas en la zona y, más específicamente en la hacienda Chamberry son 011940, 05430 y 09066 la diferencia entre cada una de ellas consiste en que la 05430 tiene mejor tonelada de caña por hectárea mes (TCH) y es menos susceptible a las enfermedades, 09066 es ideal para suelos semi secos, mientras que la 011940 es más susceptible a plagas y enfermedades a pesar de que la producción es mejor. Para un óptimo crecimiento y desarrollo de la misma se requiere la descopactacion del suelo, cultivo limpio, adecuado balance hídrico, abonamiento según el tipo de suelo y sus necesidades de nutrientes, lo cual se vería reflejado en el tonelaje cosechado y en la concentración de sacarosa y por ende en la rentabilidad de la cosecha.

La propagación de la caña, en la hacienda Chamberry, se realiza comúnmente mediante soca; sin embargo, cuando la soca se daña durante el corte o las producciones han disminuido, se realiza una renovación del suelo y se siembra la semilla. Dicha renovación trae con si unos gastos adicionales en mano de obra y el costo de la semilla; sin embargo, es nuestro principal objetivo establecer si este gasto adicional se ve reflejado al final del proceso productivo en mayor ganancia o, si por el contrario, no es lucrativo.

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La Hacienda Chamberry, ubicada en Guacarí, Valle del Cauca, busca potenciar su producción de caña de azúcar mediante un cambio estratégico en sus métodos de cultivo. La hipótesis plantea que la siembra de plantillas de caña nueva o semillas supera significativamente, en términos de productividad y rendimiento, a la propagación convencional a través de socas o caña vieja.

Este enfoque innovador pretende optimizar el ciclo de cultivo, anticipando mayores índices de calidad y cantidad en la cosecha. De ser validada, esta hipótesis podría representar un avance sustancial para la hacienda, ofreciendo perspectivas de rentabilidad y sostenibilidad a largo plazo.

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Las pérdidas económicas de los productores a raíz del cambio climático y los altos costos de la producción, sumado al deterioro del recurso suelo y la falta del recurso hídrico hacen necesario buscar estrategias de cultivo que permitan optimizar los recursos con mejores resultados en la cosecha.

Por otro lado, como lo explica la ingeniera de Cenicaña Maria Claudia Pizarro en una entrevista realizada en caracol radio en 2023, la caña cuando envejece tiende a presentar degeneración genética perdiendo rendimiento y productividad.

Es de allí donde surge la necesidad de realizar un estudio comparativo sobre los datos almacenados de las cosechas realizadas entre el año 2022 y 2023 en la hacienda chamberry de todo el proceso productivo de la caña de azúcar con dos métodos de propagación diferentes, pero con las mismas condiciones de producción o con la menor variación posible para lograr determinar variaciones numéricas en cuanto a costos, necesidad hídrica, requerimiento de abono, cantidad de labores requeridas, y finalmente obtener los datos objetivo de este estudio como los son las toneladas cosechadas, el rendimiento y la rentabilidad tanto para el productor como para el ingenio.

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Objetivo General:

Comparar la productividad y el rendimiento en la propagación de la caña de azúcar (Saccharum officinarum) mediante la propagación con soca o caña vieja y la siembra con plantilla de caña nueva en la Hacienda Chamberry en el municipio de Guacarí, Valle del Cauca.

Objetivos Específicos:

·         Definir las suertes y el número de hectáreas a comparar según su haya sido su propagación en el año 2021 al 2023.

·         Analizar, recopilar y diferenciar datos de toneladas por hectárea y rendimiento de las cosechas de las plazas a estudiar.

·         Examinar factores que puedan influir en la productividad y el rendimiento de la caña de azúcar en ambas prácticas de propagación.

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Para la realización de este proyecto investigativo y lograr definir cuál método de propagación de la caña es más productivo y rentable, hemos definido una secuencia de actividades:

1.
Primero creamos una herramienta en Excel que nos permitirá recolectar la información para su posterior análisis.

2.      El paso a seguir es definir las suertes a las cuales se les va a extraer la información

3.      Posteriormente se realizará la recopilación de los datos de los registros de la hacienda y los informes de productividad enviados por el cliente, en este caso el ingenio pichichi

4.      A continuación, se realizará el comparativo de la información mediante un análisis estadístico de los dos métodos de propagación por productividad en toneladas por hectárea y por rendimiento en concentración de sacarosa

5.      Se enlistarán las labores requeridas por cada uno de los métodos de propagación versus el costo

6.      Se considerarán otros factores relacionados con la producción como lo son los abonamientos, riegos y control de arvenses.

7.      Posteriormente se procederá a   confirmas o controvertir la hipótesis

8.      Finalmente se darán las conclusiones y recomendaciones

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Gráfico1: Análisis comparativo plantilla de caña vs Soca de caña

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Con base a la información que se recolectó pudimos realizar el siguiente análisis a partir de unas variables (Figuras 1 y 2):

-          Edad: 13 meses para los dos casos

-          Variedad:1940

-          # hectáreas: se analizan datos de la suerte 2 tablón 1 que consta de 2 hectáreas

-          La propagación mediante soca se cosecho el 15 de mayo de 2022 con un rendimiento de 125 toneladas por hectáreas

-          Dos meses después se renueva y realiza propagación mediante plantilla obteniendo un rendimiento de 147 toneladas por hectárea

-          Por otro lado, se evidencia que el rendimiento de sacarosa fue menor en la plantilla nueva en comparación de la caña vieja este resultado fue del 14% de sacarosa de la caña vieja, y la plantilla nueva con el 13% de sacarosa. (Grafico 1)

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En el análisis del ejercicio se evidencia que tanto las toneladas de caña por mes como el reporte de rendimiento (% sacarosa), no tienen un impacto significativo. Caso contrario se observa en las toneladas por hectáreas y las labores cuturales (tratamiento). Lo anterior quiere decir que cuando se le da un buen tratamiento a las plantillas nuevas, es evidente que las toneladas por hectárea sean mayores a las obtenidas con soca o plantilla vieja.

Para saber si las toneladas mensuales de caña/ha y el reporte del rendimiento (% sacarosa), tengan un valor significativo en el tiempo, sería necesario recopilar información en cada cosecha que pueda generar la plantilla nueva, teniendo como referencia el margen obtenido en la soca o plantilla vieja.

Por último, los resultados del ANOVA demuestra que la hipótesis es ambigua, ya que se demuestra resultados más significativos en términos de productividad (Ton. Caña/Ha), pero en términos de rendimiento (% sacarosa), no se refleja cambio alguno. Por eso tocaría hacer otro estudio para determinar si existen cambios en el rendimiento y qué factores pueden influir en el mismo.

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Figura 3: Evidencia de las labores culturales en la caña de azúcar

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La disparidad en la productividad y rendimiento entre la propagación de la caña de azúcar mediante soca (caña vieja) y la siembra con plantilla (caña nueva) revela matices signifi cativos en la industria. Mientras la soca, con su capacidad de regeneración, ofrece una opción económica y sostenible, la plantilla incorpora variedades mejoradas y tecnologías avanzadas para maximizar el rendimiento.

La elección entre ambas metodologías dependerá de factores como la disponibilidad de recursos, la gestión del suelo y la prioridad entre tradición y modernización.

En última instancia, la efi cacia de cada enfoque infl uye directamente en la rentabilidad y sostenibilidad a largo plazo de la producción de caña de azúcar.

La Roya naranja presentada en la propagación por soca no afecta la productividad según la revisión bibliográfica.

Las labores culturales en la propagación de plantilla de caña de azúcar son cruciales para garantizar un cultivo saludable y productivo. Comienza con la selección cuidadosa de variedades mejoradas, seguida de la preparación meticulosa del suelo. La plantación en hileras facilita el crecimiento ordenado, mientras que el riego preciso y eficiente asegura condiciones óptimas. Durante el ciclo de crecimiento, las labores incluyen el control regular de malezas y la aplicación estratégica de fertilizantes. Estas prácticas combinadas no solo fomentan un desarrollo robusto de la plantilla, sino que también promueven cosechas abundantes y sostenibles de caña de azúcar.

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1. Evaluar la disponibilidad de recursos hídrico, mano de obra y tecnología. La soca puede requerir menos inversión inicial; sin embargo, la plantilla puede ofrecer efi ciencias a largo plazo mediante variedades mejoradas y prácticas agrícolas avanzadas.

2. Considerar la diversifi cación de cultivos en combinación con la caña de azúcar. Esto no solo puede mejorar la sostenibilidad a largo plazo sino también mitigar los riesgos asociados con la dependencia de un solo cultivo.

3. Aplicar el estudio comparativo a otras suertes y en otras haciendas para dar mayor credibilidad al estudio y poder establecer conclusiones argumentadas

4. Realizar un análisis económico detallado que incluya los costos iniciales y operativos, así como los ingresos proyectados a lo largo de varias temporadas. Esto ayudará a tomar decisiones basadas en la rentabilidad a largo plazo.

5. Aplicar el estudio a variedades como la 05430 la cual es mas resistente a plagas y enfermedades y reporta mayor rendimiento.

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Frías, J. C. M. (2012). Propagación y técnicas de cultivo de la Caña de azúcar (Saccharum officinarum). Revista Vinculando.

Larrahondo, J. E. (1995). Calidad de la caña de azúcar. El cultivo de la caña en la zona azucarera de Colombia. Eds. Cassalett, C, 337-354.

Peña, M. R. (1997). Propagación in vitro de la caña de azúcar.

Viveros Valens, C. A., Baena Garcia, D., Salazar Villareal, F., López, L. O., & Victoria, J. I. (2015). Características de la caña de azúcar asociadas con toneladas de caña por hectárea y sacarosa (% caña). Acta agronómica, 64(3), 268-272.

Enero, P. (s/f). FICHA TÉCNICA DEL CULTIVO DE LA CAÑA DE AZÚCAR (Saccharum officinarum L.). Gob.mx. de https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/file/141823/Ficha_T_cnica_Ca_a_de_Az_car.pdf