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1. lima bean is alacal ingredient ,因為我們家附近就有人種。而chick pea 沒在台灣看過只在西式料理影片中看過。

2. 只要是在當地生產，且不需長途運輸的食材。

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boba tae珍珠奶茶，可以做成冰棒、披薩、鳳梨酥。

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1. Why do you think chick pea/lima bean is a local ingredient?

2. How would you define “local ingredient”?

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Try to find 1~3 item of local ingredient in Taiwan and share with your classmates in English.

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Local ingredient in Taiwan--bamboo shoots

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Local ingredient in Taiwan--bamboo shoots

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local ingredient in Taiwan-蕹菜 (Water spinach)

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local ingredient in Taiwan-蕹菜 (Water spinach)

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芫荽（學名：Coriandrum sativum），又名胡荽、香菜、鹽須、香茜又或者臭菜，廣東等地為避衰諱也稱芫茜。芫荽屬一年生草本植物。在中東、地中海、印度、拉丁美洲、中國和東南亞的烹調中經常出現，亦可作藥用。

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This group is crazy about coriander!

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逮灣郎ㄟ代表

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1.我今天第一次聽到鷹嘴豆，但是皇帝豆我很熟

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1.我今天第一次聽到鷹嘴豆，但是皇帝豆我很熟

2.local ingredient =台灣人常吃的、在台灣種/養的

3.虱目魚好吃

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1.運輸距離160km以內(高雄-雲林，或雲林到新竹)

2.在台灣本地種植生產的

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台梗九號良質米為原料，經行政院農委會認證為CAS 優良食品，提供給消費者安全、衛生而又特別香、Q 好吃的良質米。

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How would you define “local ingredient”?

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How would you define “local ingredient”?

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1.在台灣種的

2.超市買得到

3.不用從國外進口

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Why do you think chick pea/lima bean is a local ingredient?

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Why do you think chick pea/lima bean is a local ingredient?

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1.我幾乎每天吃

2.在菜市場很容易買到