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Platos típicos de Brasil, Rio de Janeiro

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Platos típicos de Brasil, Rio de Janeiro

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Feijoada

La feijoada es uno de los platos típicos de la cocina brasileña, de la gastronomía de Portugal y también muy común en Mozambique y Angola. Sus ingredientes básicos son los frijoles y la carne de cerdo en salazón. Se suele presentar acompañada de arroz y naranjas.

Akara

El akara o àkàrà, hosai o acarajé es un plato típico tradicional de la cocina africana y de la cocina de Bahía en la Región Nordeste de Brasil. Es una especie de bollo elaborado con una masa de judías carillas y camarones, frito en aceite de palma, y servido en una salsa de pimienta, vatapá y caruru.

Pan de queso

Pão de queijo o pan de queso brasileño es un pequeño bollo de queso horneado, habitualmente se toma como merienda y desayuno acompañando el café, es un plato muy popular en Brasil, originaria del estado de Minas Gerais. ​El pão de queijo se originó en Brasil.

Moqueca de pesacado

La moqueca' o muqueca '(denominada a veces también moqueca(muqueca) de peixe en portugués) es un cocido de pescado elaborado con cebolla, chile, tomate, hojas de cilantro y malagueta, todo ello elaborado con aceite de palma (azeite de dendê) y leche de coco. Se elabora lentamente, y no se le añade agua.

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Actividad integradora

Integrantes:

-Christopher Emanuel Acosta Molina

-Pedro Alejandro Álvarez

-Alejandra Marcela Carabantes Gutiérrez

-Rodrigo Adrián Flores Pérez

-Katherine Gissella Garay Alvarado

Docente: Jorge Alberto García Márquez

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Platos típicos de El Salvador, San Miguel

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Platos típicos de El Salvador, San Miguel

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Pupusas

La pupusa es una tortilla gruesa a base de masa de maíz o de arroz rellena con uno o más ingredientes, como queso, chicharrón, ayote, frijoles refritos, loroco, etc.

Pastelitos

tradicional postre, que pueden rellenar con dulce de membrillo o batata, tiene origen en los primeros años de la conformación del Virreinato del Río de la Plata cuando se fusionaron las tradiciones indígenas con las costumbres españolas, dando lugar a las elaboraciones criollas.

Enchiladas

Las enchiladas son un plato de la gastronomía de México y Centroamérica, en cada país la preparación e ingredientes son diferentes, en México se elabora con tortillas de maíz enrolladas o dobladas y bañadas en alguna salsa picante.​

Totopostes

Tortilla de maíz o fracción de ella muy tostada.

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Diferencias entre las comidas típicas de las diferentes zonas de ambos países:

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Diferencias entre las comidas típicas de las diferentes zonas de ambos países:

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La mayoría de los platos tradicionales que se realizan en El Salvador tienen siempre la característica de que suelen estar hecho a base del maíz, ya que por la cultura del país siempre se promueve una dieta basada en el maíz. Mientras que la dieta de Brasil suele mezclar diferentes ingredientes para lograr llegar a sabores muy exóticos, como dato curioso, en Brasil al igual que en El Salvador se suele comer mucho los frijoles o lentejas.

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La ropa típica de Brasil se caracteriza por la variedad de colores, identidad cultural y la combinación de rasgos étnicos. Brasil ocupa gran parte del territorio de América del Sur, por ello la vestimenta brasileña variará según la zona del país.

La vestimenta de Brasil para mujeres es un traje llamativo y diminuto que lleva lentejuelas, plumas, brillantina y accesorios vistosos. Las mujeres calzan tacos altos, corpiños con lentejuelas y no deben llevar una tanga menor a 4 centímetros. En el caso de los hombres, suelen usar pantalones ajustados y mostrar el pecho.

La ropa típica de Rio de Janeiro es característica de la samba y en el carnaval es acompañada de carrozas adornadas.

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Los vestidos típicos de El Salvador son un símbolo de lo que era la vida de los antiguos habitantes del país, desde los tiempos de la colonia hasta hoy, de hecho, la colonia trajo sus propias tendencias en la forma de vestir.

La vestimenta típica representante en San Miguel es el de Cacaopera, el cual su blusa y falda de varios colores, en la cabeza se arregla una toalla al estilo del medio oriente, de igual forma se usan elementos religiosos, como un escapulario y un collar de coral rojo, esto para las mujeres, en cuanto a los hombres se usa el traje típico de El Salvador para hombre, muy común en la mayoría de las regiones, su material de confección es la manta blanca, el sombrero es el accesorio infaltable y sin faltar que este traje es limpio y no se le puede poner ningún remiendo.

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Diferencia y similitudes entre la vestimenta de Brasil y El Salvador 

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Diferencia y similitudes entre la vestimenta de Brasil y El Salvador 

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Una de las diferencias principales de este aspecto es que Brasil, y particularmente Rio de Janeiro, es conocido por su moda y su estilo colorido y llamativo, mientras que El Salvador tiene una tradición más conservadora en cuanto a la ropa tradicional, también que, la ropa de baile tradicional en Brasil, como el Carnaval, es muy diferente a la ropa tradicional de San Miguel, que a menudo incluye tejidos a mano y bordados finos.

Una similitud en esta característica de ambas culturas podemos decir que, en ambos lugares, la ropa tradicional se usa en ocasiones especiales como bodas, fiestas religiosas y festivales.

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Idioma portugués "carioca" en Río de Janeiro

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Idioma portugués "carioca" en Río de Janeiro

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El idioma oficial de Brasil es el portugués, que es hablado por la gran mayoría de la población brasileña. Sin embargo, en Río de Janeiro, la forma de hablar portugués tiene algunas particularidades que la hacen única en comparación con otras regiones de Brasil.

La forma de hablar en Río de Janeiro se conoce como "carioca", que es el gentilicio utilizado para referirse a los habitantes de esta ciudad. El término carioca proviene del tupí-guaraní, una lengua indígena de Brasil, que significa "casa del hombre blanco".

El acento carioca es muy reconocido por su musicalidad, la velocidad y la entonación de la voz. Se caracteriza por el uso de una pronunciación nasal, en la que se aspira el aire a través de la nariz al hablar, lo que hace que algunas palabras suenen un poco más cerradas que en otros dialectos del portugués. También se suele dejar de pronunciar algunas consonantes finales, como la "r", la "s" o la "d", lo que hace que algunas palabras suenen diferentes a como se escriben.

Además, en el dialecto carioca se utilizan muchas expresiones coloquiales y jergas que son propias de la región. Algunos ejemplos de estas expresiones incluyen "cara" (que significa "chico" o "amigo"), "bacana" (que significa "genial" o "fantástico"), "balada" (que significa "fiesta" o "salida nocturna"), y "muvuca" (que significa "multitud" o "confusión").

Otra particularidad del idioma carioca es el ritmo de la conversación. Los cariocas hablan de manera rápida y fluida, y tienden a cortar las palabras y frases para que la comunicación sea más eficiente. Esto puede hacer que el dialecto carioca sea difícil de entender para quienes no están acostumbrados a escucharlo.

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El idioma que se habla en San Miguel, El Salvador es principalmente el español, el cual es el idioma oficial del país. Sin embargo, el español que se habla en El Salvador tiene sus propias particularidades y variaciones regionales, incluyendo en San Miguel.

Una de las características distintivas del español salvadoreño es el uso de un vocabulario específico que no se encuentra en otros países hispanohablantes. Algunos ejemplos de esto incluyen palabras como "fresco" para referirse a una bebida fría, "pisto" para referirse a dinero o "güiris" para referirse a bebidas alcohólicas.

Además, el español salvadoreño también tiene ciertas peculiaridades en la pronunciación y la gramática. Por ejemplo, es común que los salvadoreños pronuncien la "s" como una "h" suave en ciertas palabras, como en "así" (pronunciado "ahí"). También es común el uso de diminutivos y aumentativos para enfatizar o suavizar el significado de las palabras, como en "cafecito" (pequeño café) o "casota" (gran casa).

Otro factor que influye en el español hablado en San Miguel y en todo El Salvador es la influencia del náhuatl, la lengua indígena que se hablaba en la región antes de la llegada de los españoles. Muchas palabras y expresiones en español salvadoreño tienen raíces náhuatl, como "pupusa", un plato típico de la comida salvadoreña, que proviene de la palabra náhuatl "pupusawa".

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Diferencias y similitudes de estos dos idiomas

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Diferencias y similitudes de estos dos idiomas

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Diferencias:

El portugués es un idioma romance mientras que el español es también una lengua romance, pero de la familia ibérica.

La pronunciación del portugués y del español tiene diferencias importantes, tanto en la entonación como en la pronunciación de ciertas letras y sonidos.

El portugués tiene una gramática un poco más compleja que el español, con más formas verbales y una mayor cantidad de tiempos verbales.

El vocabulario del portugués es diferente al del español, aunque hay muchas palabras que son similares o iguales debido a la influencia del latín.

Las estructuras de las oraciones pueden ser diferentes en ambos idiomas.

Similitudes:

El portugués y el español comparten muchos cognados, es decir, palabras que se parecen en ambos idiomas y tienen el mismo significado.

Ambos idiomas tienen géneros gramaticales para los sustantivos, verbos y adjetivos.

Los dos idiomas se hablan en muchos países diferentes, y por lo tanto, hay una gran variedad de dialectos y variaciones regionales dentro de cada idioma.

Tanto el portugués como el español se originaron en la Península Ibérica y han sido influenciados por otros idiomas y culturas a lo largo de los siglos.

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Rio de Janeiro es un lugar muy rico en términos de flora y fauna, gracias a su ubicación en la costa atlántica de Brasil y sus variados paisajes, desde playas hasta montañas.
Flora:
En cuanto a la flora, Rio de Janeiro cuenta con una gran variedad de especies. En las áreas boscosas de la ciudad, se encuentran especies como el jacarandá, el palo rosa, la palma imperial, la orquídea, la bromelia y el bambú. En las áreas de manglares, se pueden encontrar especies como el mangle, el cocotero y la juncia.

Fauna:
En cuanto a la fauna, Rio de Janeiro es el hogar de muchas especies animales únicas. En los bosques de la ciudad, se pueden encontrar animales como el tucán, el papagayo, el mono capuchino, el oso hormiguero, el puma y la serpiente cascabel. En la costa, se pueden encontrar animales como delfines, ballenas, tiburones y tortugas marinas. En el Parque Nacional da Tijuca, uno de los parques urbanos más grandes del mundo, también se pueden encontrar especies como el mono aullador y la onza.

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Flora y fauna de El Salvador, San Miguel

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Flora y fauna de El Salvador, San Miguel

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San Miguel es una ciudad ubicada en la zona oriental de El Salvador y cuenta con una variedad de flora y fauna debido a su ubicación geográfica en la región de Transversal del Norte.

Flora:
La flora en San Miguel se pueden encontrar especies como el árbol de marañón, el cocotero, la palma real, el ceibo y el árbol de copinol. También hay plantas tropicales como la bromelia, la orquídea y la begonia.

Fauna:
En cuanto a la fauna, en San Miguel se pueden encontrar especies como el zanate, el chocoyo, el colibrí, el perico y la lora. También hay animales como el venado, el armadillo, la iguana y el conejo.
En las áreas costeras cercanas a San Miguel, se pueden encontrar especies de aves marinas como el pelícano, la gaviota y el cormorán, y en el Golfo de Fonseca, hay una variedad de especies de peces y crustáceos y en la zona montañosa cercana a San Miguel, se pueden encontrar especies de aves como el quetzal, el búho y el halcón peregrino, y también hay animales como el puma, el jaguar, el zorro y el conejo de monte

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Diferencias y similitudes de la flora y la fauna de Río de Janeiro y San Miguel

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Diferencias y similitudes de la flora y la fauna de Río de Janeiro y San Miguel

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Flora:

Río de Janeiro es una ciudad ubicada en la costa atlántica de Brasil, donde la vegetación predominante es la selva tropical. Por otro lado, San Miguel, El Salvador, está ubicado en América Central, donde la vegetación predominante es la selva seca y bosque tropical.

Algunas similitudes en cuanto a la flora podrían ser la presencia de árboles frutales, como los mangos y las naranjas, así como de plantas ornamentales comunes como las begonias y las petunias. También pueden existir similitudes en cuanto a la presencia de árboles con propiedades medicinales y aromáticas, como la canela, el eucalipto y la menta.

Fauna:

En términos de fauna, Río de Janeiro cuenta con una gran variedad de especies de animales, como monos, tucanes, loros, guacamayos, jaguares, ocelotes, entre otros. San Miguel, por otro lado, es conocido por su biodiversidad en aves como el loro nuca amarilla, el colibrí mango y el tecolote de El Salvador.

Ambas regiones también tienen en común la presencia de especies de animales acuáticos, como peces y tortugas. Además, ambos lugares son ricos en animales invertebrados, como mariposas y hormigas.

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La música típica de Brasil es considerada uno de los sonidos más alegres y populares del mundo. Su música es una combinación de ritmos africanos, europeos e influencias de otros géneros de América. Algunos de los géneros musicales típicos de Brasil son:

1- Samba

Con varios siglos de existencia, la samba dio paso a un baile que es protagonista de los carnavales de Brasil. Aunque hoy es una música tradicional y respetada por todos, hace más de 100 años era un ritmo perseguido y condenado.

En ciudades como São Paulo, Salvador, Recife y sobre todo Río de Janeiro, la samba fue creciendo, pese a la persecución. Luego, en 1917, se realizó la primera grabación de una canción con este género: “Pelo Telefone”, interpretada por Donga y Mauro Almeida.

Le siguió en 1930, la creación de la Escuela de Samba, con lo cual comenzó a extenderse el ritmo y las celebraciones en todo el mundo. Algunos de los artistas tradicionales de este género más conocidos son: Cartola, Martinho da Vila y Zeca Pagodinho.

2- Axé

Este género musical es muy representativo de Bahía y sobre todo, de los carnavales de Salvador. Es un ritmo muy animado que tiene sus raíces en la música de África, el Caribe y Brasil.

Toma elementos del calipso, el reggae, la marcha y muchos ritmos más. También se le asocia con la religión Candomblé, dado su origen africano. Entre los artistas de axé se encuentran cantantes como Ivete Sangalo, Claudia Leite y Chiclete com Banana.

3- Frevo

El frevo es otro ritmo de vieja data. Nació a finales del siglo XIX en el nordeste de Brasil, en Pernambuco, como un género de tempo acelerado, agitado y eufórico. Es una de las músicas tradicionales que acompaña los carnavales.

Combina los ritmos africanos con el jazz, el mambo y otros estilos, quienes lo bailan de modo más experimentado deben aprender más de 120 pasos. Uno de sus representantes más conocidos fue Nelson Ferreira.

4-  Lambada

No podemos dejar de hablar de la famosa lambada, creada en 1970. Esta música, icónica del Brasil, es muy bailable y sensual. Combina las influencias de la cumbia y el merengue, junto con la ejecución de la guitarra y el carimbó (un tipo de tambor africano grande).

También hay canciones que incluyen salsa y reggae.

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Para conocer la música tradicional y más prolífica de El Salvador, es bueno tener en cuenta su historia. La cultura salvadoreña es una mezcolanza entre las culturas mesoamericanas, como la maya y el pipil, la cual se mimetizó con la española.

1- Género folklórico

También conocido como música costumbrista, este género es donde se encuentra la esencia de la cultura salvadoreña. Instrumentos típicos como tambores, la marimba, el caracol, el pito y el teponaxtle, entre otros, se unen para crear exquisitos y alegres sonidos. Las canciones más representativas de este género son “El carbonero”, composición que es considerada como el segundo himno nacional, “El Xuc” y “Torito Pinto” que lo acompaña un baile típico muy entretenido lleno de pirotecnia.

2- Cumbia salvadoreña

Hay varios tipos de cumbia ya que este género se origina en el Caribe, una región que también cuenta con influencias españolas. Es por eso que la música latina suele tener raíces similares. Pero, por supuesto, la cumbia salvadoreña se distingue de otra y es algo que no se puede encontrar tan facilmente en ningún otro lugar. Este género se enriquece por orquestas tropicales, donde el sonido de saxofones, acordeones y guitarras crean un conjunto de estilos latinos.

En El salvador en los años 50´s destacaban en esa época: la Orquesta Medina, la de Andrés Cañas, La Tropicana, La Orquesta Zúñiga, la Barahona, la Internacional Polio (bajo la dirección del maestro Luis Alonso Polío), Los Hermanos Lechuga de Santa Ana, la orquesta de Lito Barrientos y muchas otras. La cumbia se fue consolidando en El Salvador hasta convertirse en el ritmo predominante y preferido por la mayoría de sus habitantes. En los años 1960 surgen otras agrupaciones, algunas de ellas vigentes aún en la actualidad, como la Orquesta Hermanos Flores (1962)​ y la Orquesta Internacional Casino (1964).

3- Salsa

La salsa es una música tradicional muy intensa y emocional, que evoca romanticismo y alegría. Tiene sus orígenes igualmente en el Caribe, pero aquí, como la cumbia, ha adquirido un sabor melodioso muy especial al formar parte de la música típica de El Salvador.  La salsa se caracteriza por su fina instrumentalización, por su ritmo inconfundiblemente latino y por ser música particularmente bailable.

El principal grupo pionero destacado en este género es Salsalvador All Stars, que nace en Febrero del año 2006, liderado por Rubén Flamenco, Director de la orquesta, debutando con un concierto de grandes éxitos de la salsa en el auditorio FEPADE. Rubén Flamenco, Pianista y Director de Salsalvador All Stars estudió sus años de bachillerato en el Colegio Don Bosco, donde se matriculó precisamente para fomar parte de su orquesta.

4- Baladas

En este género se destaca el Grupo San Miguel, o también conocidos como hielo ardiente. fue una banda (agrupación) salvadoreña formada en 1967. Su estilo de música (balada) marco una epoca, el grupo fue organizado originalmente por Guillermo "Willy" Chaves, uno de los músicos más destacados, visionario e innovadores de su época en El Salvador. La música de Hielo Ardiente fue muy popular en el ámbito salvadoreño en su inicio, sin embargo, dos años después, sus canciones se escuchaban en Latinoamérica.

De este grupo las canciones que más destacaron fueron: “Señora” “Escríbeme una carta” “Sentir que soy amado” “La boa” “Luz errante” y “Julia”

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Diferencias y similitudes en la música de Brasil y El Salvador 

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Diferencias y similitudes en la música de Brasil y El Salvador 

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La música de Brasil y El Salvador son muy distintas en términos de ritmos, instrumentos y estilos, pero también comparten algunas similitudes debido a las influencias culturales e históricas.

Las principales diferencias que existen son que la a música brasileña es muy conocida por sus ritmos como la samba, el bossa nova y la música popular brasileña (MPB), mientras que la música salvadoreña tiene ritmos como la cumbia, la salsa, la bachata y el merengue y también que la música brasileña ha sido influenciada por una gran variedad de estilos musicales como la música africana, la música europea y la música indígena, mientras que la música salvadoreña ha sido influenciada por estilos musicales latinoamericanos y caribeños.

Entre las similitudes que comparten está en que ambos países han sido influenciados por la música africana debido a la esclavitud y la diáspora africana.