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Apariencia Dorado pálido, opaco y de baja turbidez, presenta una carbonatación gruesa, fluida y constante, sosteniendo una espuma muy blanca y cremosa, de muy buena retención y adherencia hasta el final.

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Inicia fresca, con un amable y homogéneo dulzor a grano que se integra en notas a frutos secos, a nuez, que encaminan un final de tintes florales, frutales, a uvas blancas y manzana roja, ligeramente cítrico, suavemente herbal, especiado y mineral.

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Se desarrolla suavemente especiada, integrada en homogéneas sensaciones de grano a mitad de boca, marcándose hacia un final ligeramente terroso que se funde luego en un amargor ligero pero persistente, marcado en retrogusto.

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Cuerpo medio-bajo, liviana, se funde en la boca sin complicaciones, chispeante, con una muy suave astringencia hacia un final seco, refrescante y satisfactorio.

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Excelente con comidas livianas; pollo, ensaladas, salmón, salchichas alemanas, atún.

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Su amargor permite un agradable contraste con los postres dulces y livianos como mantecado de plátano, fresas frescas con sabayón.
El queso idóneo es el de cabra

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México llegó la tradición cervecera en el S. XIX, y uno de los primeros estilos en producirse en nuestro país fue la pilsner, misma que se convirtió en el estilo referente y favorito de los mexicanos. Por eso actualmente hay una gran oferta de éste estilo de lager.

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Usa 11,6 litros de agua para macerar la malta pilsner. Macerar a una temperatura de 65 ºC, durante una hora.

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El agua y mosto a hervir y añade el lúpulo en los momentos indicados. Duración total de la ebullición de 1 hora y 15 minutos.

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Fermentar a 12 ºC con levadura de lager.

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Madurado durante unas cuatro semanas a 3 ºC.

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Una vez lista la bebida, comienza el envasado para ser repartido en los supermercados y tiendas donde sea vendida.

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Son cervezas rubias, de color claro, traslucido, muy brillante. El tono debería ir del dorado al naranja oscuro.

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Son elaboradas con tipo de fermentación baja.

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Presenta sabores complejos, con tonos a malta acompañados por lo especiado de los tipos de lúpulos. Pueden tener un notable amargor.

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Es el estilo de cerveza mas conocido en todo el mundo.

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El porcentaje de alcohol suele rondar entre el 3% y 5%. Quizás podríamos decir que 4,4% es el porcentaje en la Pilsen original.

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El porcentaje de alcohol suele rondar entre el 3% y 5%. Quizás podríamos decir que 4,4% es el porcentaje en la Pilsen original.

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El periodo de maduración del estilo Pilsen mínimo un mes o dos.

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La utilización del lúpulo Saaz es muy característico.