# data[].attributes.body
อรอุสา ตันเซียน (อร) รหัส 6171101541

# data[].attributes.body
Final บทที่1 แล้วค่ะ

# data[].attributes.attachment_link.title
บทที่1 ประเด็นปัญหา การศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีต่อการสั่งซื้อพิซซ่า กรณีศึกษาโรงเรียนบ้านวิชากร

# data[].attributes.headline
นางสาวอรอุสา  ตันเซียน

# data[].attributes.subject
นางสาวอรอุสา  ตันเซียน

# data[].attributes.body
รหัส 6171101541
"การศึกษาความพึงพอใจของสถานประกอบการต่อนักศึกษาที่สำเร็จการศึกษา ระบบทวิภาคี แผนกวิชาการจัดการธุรกิจค้าปลีก ประจำปีการศึกษา 2561 วิทยาลัยบริหารธุรกิจและการท่องเที่ยวกรุงเทพ"

บทที่  1

บทนำ

1.  ความเป็นมาและความสำคัญ

การจัดการศึกษาของประเทศไทยในทุกยุคสมัยล้วนมีจุดมุ่งหมายเดียวกัน  คือ  การพัฒนาผู้เรียนให้มีความสมบูรณ์ทั้งร่างกาย  จิตใจ  สติปัญญา  ความรู้  คุณธรรม  จริยธรรม  และการดำรงชีพอย่างเป็นสุขอยู่ในสังคมได้โดยไม่เดือดร้อน  ซึ่งสอดคล้องกับรัฐธรรมนูญแห่งราชอาณาจักรไทย  พุทธศักราช  2550  มาตรา  80  โดยมีความมุ่งหมายเพื่อพัฒนาคุณภาพและมาตรฐานการจัดการศึกษาในทุกรูปแบบให้สอดคล้องกับความเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจและสังคม  จัดให้มีแผนการศึกษาชาติ  กฎหมายเพื่อพัฒนาการศึกษาของชาติ  จัดให้มีการพัฒนาคุณภาพครูและบุคลากรทางการศึกษาให้ก้าวหน้าทันการเปลี่ยนแปลงของสังคมโลก  รวมทั้งปลูกฝังให้ผู้เรียนมีจิตสำนึกของความเป็นไทย  มีระเบียบวินัย  คำนึงถึงประโยชน์ส่วนรวมและยึดมั่นในการปกครองระบอบประชาธิปไตยอันมีพระมหากษัตริย์ทรงเป็นประมุข ส่งเสริมและสนับสนุนความรู้รักสามัคคีและการเรียนรู้ ปลูกจิตสำนึกและเผยแพร่ศิลปวัฒนธรรมขนบธรรมเนียมประเพณีของชาติ  ตลอดจนค่านิยมที่ดีงามและภูมิปัญญาท้องถิ่น  (กระทรวงศึกษาธิการ,  2550)  สอดคล้องกับพระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ  พ.ศ. 2542  และที่แก้ไขเพิ่มเติม(ฉบับที่ 2)  พ.ศ. 2545  มาตรา  6  ได้กำหนดความมุ่งหมายและหลักการจัดการศึกษาว่า  ต้องเป็นไปเพื่อพัฒนาคนไทยให้เป็นมนุษย์ที่สมบูรณ์ทั้งร่างกายและจิตใจ  สติปัญญา  ความรู้และคุณธรรม  มีจริยธรรมและวัฒนธรรมในการดำรงชีวิต  สามารถอยู่ร่วมกับผู้อื่นได้อย่างมีความสุข  และแนวการจัดการศึกษา  มาตรา  22  ได้ให้ความสำคัญแก่ผู้เรียนทุกคน  โดยการจัดการศึกษาต้องยึดหลักว่าผู้เรียนทุกคนมีความสามารถเรียนรู้และพัฒนาตนเองได้และถือว่าผู้เรียนมีความสำคัญที่สุด  กระบวนการจัดการศึกษาต้องส่งเสริมให้ผู้เรียนสามารถพัฒนาตามธรรมชาติและเต็มตามศักยภาพ  ได้ก่อให้เกิดกระแสการตื่นตัวครั้งใหญ่ของครูและบุคลากรทางการศึกษา  อาจารย์  ผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย  และผู้มีส่วนเกี่ยวข้องในการจัดการศึกษาทั้งหลาย  เพราะนับแต่นี้ไปการศึกษาของประเทศจะต้องมีการปฏิรูป  ปรับเปลี่ยนโฉมหน้าใหม่ไปสู่การศึกษาอบรม  ให้เกิดความรู้คู่คุณธรรมและจัดการศึกษาให้มีคุณภาพสูงสุด  เพื่อให้เกิดการพัฒนาลักษณะของคนไทยที่พึงปรารถนา  คือ  เก่ง  ดี  มีสุข  ปรากฏสัมฤทธิ์ผล  นักเรียนนักศึกษาต้องมีทักษะชีวิตอันประกอบด้วย  ความรู้  เจตคติ  และทักษะในอันที่จะจัดการกับปัญหารอบๆ  ตัว  ในสภาพสังคมปัจจุบัน  และเตรียมความพร้อมสำหรับการปรับตัวในอนาคต

การปฏิรูปการศึกษาในทศวรรษที่  2  (พ.ศ. 2552-2561)  มีเป้าหมายเพื่อให้ภายในปี  2561  ประเทศไทยมีการปฏิรูปการศึกษาและการเรียนรู้อย่างเป็นระบบ  โดยเน้นประเด็นหลัก  3  ประการ  คือ  1)  พัฒนาคุณภาพและมาตรฐานการศึกษาและเรียนรู้ของคนไทย  2)  เพิ่มโอกาสการศึกษาและ เรียนรู้อย่างทั่วถึงและมีคุณภาพ  และ  3)  ส่งเสริมการมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วนของสังคมในการบริหารและจัดการศึกษา  มีกรอบแนวทางการปฏิรูปการศึกษาได้ถูกกำหนดขึ้นให้สอดคล้องกับเป้าหมายข้างต้น  โดยให้ความสำคัญกับการปฏิรูปการศึกษาและเรียนรู้อย่างเป็นระบบใน  4  ด้าน  ได้แก่  1)  พัฒนาคุณภาพคนไทยยุคใหม่  2)  พัฒนาคุณภาพครูยุคใหม่  3)  พัฒนาคุณภาพสถานศึกษาและแหล่งเรียนรู้ยุคใหม่  และ  4)  พัฒนาคุณภาพการบริหารจัดการใหม่  และการประชุมคณะกรรมการนโยบายและการพัฒนาการศึกษา  ครั้งที่  1/2559  เมื่อวันที่  19  สิงหาคม  2559  พลเอกประยุทธ์  จันทร์โอชา  นายกรัฐมนตรี  เป็นประธานการประชุม  ซึ่งนายกรัฐมนตรีได้ให้ความสำคัญของแนวทางการขับเคลื่อนด้านการศึกษา  โดยมุ่งเน้นบูรณาการความร่วมมือกับทุกภาคส่วนทั้งภาครัฐเอกชนรวมถึงองค์กรประชาสังคม  เพื่อให้การพัฒนาด้านการศึกษามีความต่อเนื่องและเกิดความยั่งยืนระยะยาวต่อไป  รวมทั้งมีความสอดคล้องกับยุทธศาสตร์การพัฒนาประเทศและอุตสาหกรรมไทยแลนด์  4.0  และบทบาทของสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษาตามพระราชบัญญัติการอาชีวศึกษา  พ.ศ.  2551  (มาตรา  6) ได้กำหนดความมุ่งหมายและหลักการจัดการอาชีวศึกษาและการฝึกอบรมวิชาชีพว่า  ต้องเป็นการจัดการศึกษาในด้านวิชาชีพที่สอดคล้องกับแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ  และแผนการศึกษาแห่งชาติ  เพื่อผลิตและพัฒนากำลังคนในด้านวิชาชีพ  ระดับฝีมือ  ระดับเทคนิค  และระดับเทคโนโลยี  รวมทั้งเป็นการยกระดับการศึกษาวิชาชีพให้สูงขึ้นเพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดแรงงาน  โดยนำความรู้ในทางทฤษฎีอันเป็นสากลและภูมิปัญญาไทยมาพัฒนาผู้รับการศึกษา  ให้มีความรู้ความสามารถในทางปฏิบัติและมีสมรรถนะจนสามารถนำไปประกอบอาชีพในลักษณะผู้ปฏิบัติหรือประกอบอาชีพโดยอิสระได้  โดยมีพันธกิจสำคัญ  คือ  ผลิตและพัฒนากำลังคนด้านวิชาชีพทุกระดับอย่างทั่วถึงและเสมอภาค สร้างการบริหารและจัดการอาชีวศึกษาที่มีคุณภาพได้มาตรฐาน วิจัยสร้างนวัตกรรม พัฒนาและถ่ายทอดเทคโนโลยี  เพื่อการประกอบอาชีพและเพิ่มศักยภาพในการแข่งขัน  ประเด็นยุทธศาสตร์  คือ การปฏิบัติงานให้ประสบความสำเร็จ ได้แก่ ปลูกฝังจิตสำนึก ค่านิยม คุณธรรม จริยธรรมทีดีงามเพื่อพัฒนาคนโดยยึดคุณธรรมนำความรู้  สร้างโอกาสทางการศึกษาและส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต  การจัดการศึกษาเพื่อความมั่นคงเร่งปรับระบบบริหารจัดการ เพื่อพัฒนาคุณภาพการอาชีวศึกษาและสนับสนุนการมีส่วนร่วมและสนับสนุนการผลิต การวิจัย และพัฒนากำลังคนเพื่อตอบสนองความต้องการในการพัฒนาประเทศ  เป้าประสงค์ของการจัดการศึกษาระดับอาชีวศึกษา  คือ  ผู้เรียนได้รับการปลูกฝังค่านิยมในการนำคุณธรรมเป็นหลักในการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ผู้เรียนและประชาชนได้รับการศึกษา และพัฒนาทักษะวิชาชีพอย่างมีคุณภาพได้มาตรฐานตลอดชีวิตและให้ผลผลิตที่ได้จากการวิจัยและการ พัฒนากำลังคนด้านอาชีวศึกษา  ตอบสนองความต้องการในการพัฒนาประเทศ (สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา,  2551)

จากที่กล่าวมาข้างต้น  จึงนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงทางโครงสร้างในการบริหารและการจัดการศึกษาของประเทศไทย  โดยมุ่งหวังที่จะยกระดับการศึกษาของชาติ ให้ได้มาตรฐานจัดได้อย่างทั่วถึงและมีคุณภาพ  มีวัตถุประสงค์เพื่อร่วมกันกำหนดเป้าหมายและทิศทางพัฒนาการเรียนการสอน  พัฒนาผู้เรียนสายอาชีวศึกษาให้มีคุณภาพได้มาตรฐานสากล  ขยายความร่วมมือระบบทวิภาคีร่วมกันวางแผน  สร้างค่านิยมเพื่อจูงใจเด็กเลือกเรียนสายอาชีวศึกษา  จัดทำความร่วมมือระหว่างสถานศึกษากับสถานประกอบการ  วิจัยความพึงพอใจของสถานประกอบการที่มีต่อผู้เรียนในกลุ่มอาชีพและวิจัยผู้สำเร็จการศึกษามีงานทำในกลุ่มอาชีพ  พัฒนาครูฝึกในสถานประกอบการ  และประชาสัมพันธ์ส่งเสริมภาพลักษณ์อาชีวศึกษา  โดยการมีส่วนร่วมของสถานประกอบการ  ดังนั้นผู้วิจัย  จึงทำการศึกษาความพึงพอใจของสถานประกอบการต่อนักศึกษา ระบบทวิภาคี แผนกวิชาการจัดการธุรกิจค้าปลีก   และความต้องการของสถานประกอบการต่อผู้สำเร็จการการศึกษา  แผนกวิชาการจัดการธุรกิจค้าปลีก  โดยตระหนักถึงความสำคัญดังกล่าว  และเกิดประโยชน์สูงสุดในการจัดการอาชีวศึกษาต่อไป

2.  วัตถุประสงค์การวิจัย

2.1  เพื่อศึกษาความพึงพอใจของสถานประกอบการต่อนักศึกษา  แผนกวิชาการจัดการธุรกิจค้าปลีก

2.2  เพื่อศึกษาความต้องการของสถานประกอบการต่อผู้สำเร็จการศึกษา  แผนกวิชาการจัดการธุรกิจค้าปลีก

3.  ขอบเขตการวิจัย

3.1  ขอบเขตด้านเนื้อหา

การศึกษาความพึงพอใจของสถานประกอบการต่อนักศึกษา  แผนกวิชาการจัดการธุรกิจค้าปลีก  โดยการศึกษาปัจจัย  จำนวน  3  ด้าน  ดังนี้  1)  ด้านคุณลักษณะที่พึงประสงค์  2)  ด้านสมรรถนะหลักและสมรรถนะทั่วไป  และ  3)  ด้านสมรรถนะวิชาชีพ

3.2  กลุ่มเป้าหมาย

สถานประกอบการกลุ่มธุรกิจค้าปลีก  จำนวน  20  แห่ง

3.3  ระยะเวลาที่ใช้ในวิจัย  คือ  ปีการศึกษา  2561

4.  นิยามศัพท์เฉพาะ

4.1  ด้านคุณลักษณะที่พึงประสงค์  หมายถึง  คุณธรรม  จริยธรรม  และจรรยาบรรณในวิชาชีพ  พฤติกรรมลักษณะนิสัยและทักษะทางปัญญา

4.2  ด้านสมรรถนะหลักและสมรรถนะทั่วไป  หมายถึง  ความรู้และทักษะสื่อสาร  การใช้เทคโนโลยีสารสนเทศ การพัฒนาการเรียนรู้และการปฏิบัติงาน  การทำงานร่วมกับผู้อื่น  การใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์  การประยุกต์ใช้ตัวเลข  การจัดการ  การพัฒนางาน

4.3  ด้านสมรรถนะวิชาชีพ  หมายถึง  ความสามารถในการประยุกต์ใช้ความรู้ทักษะในสาขาวิชาชีพสู่การปฏิบัติจริง

4.4  สถานประกอบการ  หมายถึง  บริษัท  ห้างหุ้นส่วน  ร้านค้า  ทั้งในประเทศและต่างประเทศ  ที่ร่วมมือกับสถานศึกษาหรือสถาบันในการจัดอาชีวศึกษาระบบทวิภาคี

4.5  การจัดการอาชีวศึกษาระบบทวิภาคี  หมายถึง  การจัดการศึกษาวิชาชีพที่เกิดจากข้อตกลงระหว่าง  สถานศึกษากับสถานประกอบการในเรื่องการจัดหลักสูตร  การจัดการเรียนการสอน  การจัดการฝึกอาชีพ  การวัดและการประเมินผล

4.6  การมีส่วนร่วม  หมายถึง  การเปิดโอกาสให้กลุ่มบุคคลหรือผู้มีส่วนได้เสียได้แสดงออกทุกขั้นตอน  ตั้งแต่ขั้นตอนการร่วมคิด  ร่วมตัดสินใจ  ร่วมปฏิบัติ  ร่วมรับผิดชอบในเรื่องต่างๆ  อันจะมีผลกระทบถึงกลุ่มบุคคลหรือผู้มีส่วนได้เสียเอง  ซึ่งก่อให้เกิดความพึงพอใจและลดความขัดแย้งที่จะเกิดขึ้น

5.  ประโยชน์ที่ได้รับ

5.1  ความต้องการของสถานประกอบการต่อนักศึกษา แผนกวิชาการจัดการธุรกิจค้าปลีก

5.2  สภาพการจัดการการเรียนการสอนของ แผนกวิชาการจัดการธุรกิจค้าปลีก   ที่สอดคล้องกับความต้องการของสถานประกอบการ

5.3  แนวทางในการส่งเสริม สนับสนุน  และพัฒนาคุณภาพผู้เรียน ตามนโยบายการจัดการศึกษา  ตามพระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติ  พ.ศ.  2542  และที่แก้ไขเพิ่มเติม(ฉบับที่  2)  พ.ศ. 2545  เพื่อยกระดับคุณภาพการศึกษาโดยรวมของประเทศ

# data[].attributes.headline
บทที่ 1 ประเด็นปัญหา

# data[].attributes.subject
บทที่ 1 ประเด็นปัญหา

# data[].attributes.body
กัลยาณี  จิตนานุช  (ข้าวฟ่าง)
รหัส 6171101044

# data[].attributes.body
ต้องการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคเกี่ยวกับการตัดสินใจซื้อพิซซ่า ทั้งเรื่องราคา บรรจุภัณฑ์ รสชาติ และจำนวนหน้าที่มีให้เลือก

# data[].attributes.headline
บทที่1 ประเด็นปัญหา&

# data[].attributes.body
บทที่1 ประเด็นปัญหา
วรนิษฐ์  โภคินมณีโรจน์ (หมวย)
รหัส 6171101711

# data[].attributes.attachment_link.title
บทที่1 ประเด็นปัญหา การศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีต่อการสั่งซื้อพิซซ่า กรณีศึกษาพิซซ่าอาหม่วย

# data[].attributes.body
ต้องการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคเกี่ยวกับการการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านทางออนไลน์และออฟไลน์

# data[].attributes.body
ประเด็นสนใจ อยากศึกษาถึง

การยอมรับการใช้นวัตกรรมทางการเงินและประสิทธิผล ในการชำระสินค้าและบริการผ่านระบบรหัสคิวอาร์ (QR Code) ในกลุ่มจังหวัดภาคเหนือตอนบน

# data[].attributes.attachment_link.title
บทที่ 1 บทนำ

# data[].attributes.headline
การศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีต่อการสั่งซื้อพิซซ่า : กรณีศึกษาพิซซ่าอาหม่วยบทที่1บทนำในปัจจุบัน  รูปแบบการดำ เนินชีวิตของผู้คนเปลี่ยนแปลงไป  อีกทั้งเวลากลายเป็นข้อจำ กัดในการดำ เนินชีวิต  ทำ ให้พฤติกรรมต่างๆ  ในแต่ละวันต้องมีการปรับเปลี่ยน  ให้เหมาะสมกับข้อจำกัดดังกล่าว  รวมถึงพฤติกรรมในการบริโภคอาหารก็มีการเปลี่ยนแปลงไปเช่นกัน  จากสรุปภาวะธุรกิจปี  2554  และแนวโน้มปี  2553-2560  ของศูนย์วิจัยต่างๆกล่าวว่า รูปแบบการดำ เนินชีวิต  ที่มีการปรับเปลี่ยนให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไป ทำให้การบริโภคอาหารนอกบ้านและการซื้ออาหารสำเร็จรูป  มารับประทานที่บ้านมีแนวโน้มสูงขึ้น  โดยคาดว่าแนวโน้มการรับประทานอาหารนอกบ้านในปี  2554-2560  ยังอยู่ในระดับดี  และเป็นไปอย่างต่อเนื่อง และมีแนวโน้มสูงขึ้นเรื่อยๆเนื่องจากสภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบัน ส่งผลให้สินค้าและบริการในประเทศไทยเกือบทั้งหมดปรับราคาสูงขึ้น  ผู้บริโภคจึงระมัดระวังในเรื่องการใช้จ่าย เจ้าของพิซซ่าอาหม่วย ได้เล็งเห็นปัญหานี้ จึงวางกลยุทธ์ตั้งราคาให้ต่ำกว่าพิซซ่าแบรนด์ดัง แต่คุณภาพเทียบเท่าแบรนด์ดัง  ลูกค้าระดับล่างก็สามารถซื้อทานได้ ไม่จำเป็นต้องรอวันสำคัญถึงจะได้ทานพิซซ่า ซื้อทานได้ทุกวันทุกโอกาส และด้วยพิซซ่าอาหม่วย เริ่มต้นราคาพิซซ่าที่ชิ้นละ 35บาท เหมาะที่จะทานเป็นอาหารมื้อหลักได้ อิ่มท้องถูกและแถมอร่อย จึงเป็นข้อได้เปรียบกว่าพิซซ่าแบรนด์ดังประวัติความเป็นมา  พิซซ่า อาหม่วย เริ่มก่อตั้งเมื่อวันที่ 12 เมษายน 2555  จากการที่ผู้ก่อตั้งคือ คุณวรนิษฐ์ โภคินมณีโรจน์  และครอบครัวชื่นชอบรับประทานพิซซ่าอย่างมาก แต่ด้วยพิซซ่าแบรนด์ดังๆ ได้ปรับราคาขึ้น จึงเป็นผลให้คุณวรนิษฐ์  เกิดความคิดอยากทำพิซซ่าในราคาที่ระดับชาวบ้านธรรมดาๆ รายได้น้อยก็สามารถซื้อทานได้  และรสชาติอร่อยไม่แพงพิซซ่าแบรนด์ดัง พร้อมทั้งอัดแน่นไปด้วยคุณภาพ พิซซ่าอาหม่วย  จึงถือกำเนิดขึ้น ราคาเริ่มต้นที่ถาดเล็ก 59 บาท ถาดกลาง 79 บาท ถาดใหญ่ 159 บาท ด้วยราคาซื้อแค่ 59 บาท จึงมีลูกค้าให้ความสนใจมายืนต่อแถวซื้อกันเป็นจำนวนมาก จึงเป็นที่มาของการขายแฟรนไชส์ เพราะลูกค้าต้องการซื้อสูตรพิซซ่าอาหม่วยไปขายต่อบ้าง จากที่ขายพิซซ่าเองที่หน้าบ้าน  จึงเกิดเป็นขายแฟรนไชส์ขึ้นในระยะเวลาไม่ถึง 2 เดือน  หลังจากนั้น ก็มีลูกค้าเข้ามาซื้อแฟรนไชส์เป็นจำนวนมาก จึงเกิดปัญหาการขายทับที่กัน หรือระยะการขายใกล้กันเกินไป  จึงทำให้ลูกค้า กระจายรายได้กัน  หลายร้านที่ต้องปิดตัวไปเนื่องจากยอดขายไม่ดี  และนำเงินลงทุนไปใช้ผิดประเภท  ทำให้ขาดสภาพคล่อง  มีการติดเงินค่าวัตถุดิบเป็นจำนวนมาก  จึงยุติการจำหน่ายไปหลายร้าน  ปัจจุบัน  พิซซ่าอาหม่วยจึงใช้กลยุทธ์เก็บเงินสด  งดให้เครดิต  จึงทำให้กิจการดีขึ้น  จนกระทั่งปัจจุบันมีลูกค้าแฟรนไชส์ 40 สาขาปลายปี2560 ได้มีการเพิ่มแนวความคิดจากที่ขายพิซซ่าในรูปแบบแฟรนไชส์และขายวัตถุดิบให้แฟรนไชส์ซีอย่างเดียว คุณวรนิษฐ์ ได้เกิดไอเดียในการขายพิซซ่าสำเร็จรูปพร้อมทาน  ไปวางขายตามมินิมาร์ท ร้านกาแฟ โรงเรียนกวดวิชา เป็นต้น พิซซ่าสำเร็จรูปพร้อมทาน จัดอยุ่ในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีแนวโน้มเติบโตที่ดีกว่ากลุ่มอื่นๆ  จากจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นทุกปี  โครงสร้างประชากรที่มีผู้สูงอายุมากขึ้น  ความต้องการของผู้บริโภคเปลี่ยนไป คนรุ่นใหม่ต้องการอาหารที่ปลอดภัยติดฉลากชัดเจน  ต้องมีช่องทางการจัดจำหน่ายที่หลากหลาย ทั้งวางขายหน้าร้าน ในศูนย์การค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต  มินิมาร์ท เดลิเวอรี่ โรงเรียนต่างๆ และสื่อประชาสัมพันธ์ผ่าน Social Media ก็มีส่วนสำคัญอย่างมากในยุคสมัยนี้ดังนั้นการวางยุทธศาสตร์การพัฒนาสินค้า  จึงต้องคำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้เป็นองค์ประกอบด้วย  พร้อมนำความรู้และเทคโนโลยีที่หลากหลากศาสตร์มาปรับใช้ในการจัดการและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า  ทั้งต้องกระบวนการผลิต ตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ เพื่อเพิ่มโอกาสทางการตลาด และสร้างความพึงพอใจสูงสุดให้กับผู้บริโภคเพื่อให้เกิดการซื้อซ้ำปัญหาของการวิจัยการวิจัยนี้มีจุดสนใจในการศึกษาเกี่ยวกับปัญหาจากเหตุผลข้างต้น จึงจำเป็นต้องมีการวิจัยศึกษาถึงพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีต่อพิซซ่าอาหม่วย  ที่ทำให้รู้ความต้องการที่แท้จริงของผู้บริโภคได้ เพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ใหม่และวางกลยุทธ์ด้านการตลาดของพิซซ่าอาหม่วยต่อไปวัตถุประสงค์การวิจัย1.	เพื่อศึกษาทัศนคติและพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีความสัมพันธ์กับการตัดสินใจซื้อพิซซ่าอาหม่วย 2.	เพื่อศึกษาส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภค3.	เพื่อทราบถึงปัญหาและข้อเสนอแนะของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ ทั้งเรื่องรสชาติ บรรจุภัณฑ์ ตราสินค้า สมมติฐานในการวิจัย1.	ผู้บริโภคที่มีลักษณะประชากรศาสตร์ที่แตกต่างกันจะมีทัศนคติและพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อที่แตกต่างกัน2.	ส่วนประสมทางการตลาดที่แตกต่างกันในแต่ละพื้นที่ตามภูมิศาสตร์จะมีผลต่อการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภคที่แตกต่างกันขอบเขต และข้อจำกัดของการวิจัยกลุ่มประชากรตัวอย่างที่ทำการศึกษาวิจัยครั้งนี้  คือ ผู้บริโภคที่เคยสั่งซื้อและมีอำนาจในการตัดสินใจซื้อพิซซ่าอาหม่วย ทั้ง 40สาขาโดยในแต่ละสาขาจะสุ่มถามผู้บริโภคสาขาละ 10 คน รวมทั้งสิ้น 400 คน โดยกำหนดอายุผู้ให้สัมภาษณ์ระหว่าง 15-50 ปีข้อตกลงเบื้องต้น	กลุ่มประชากรตัวอย่างที่ใช้ทำการศึกษวิจัยในครั้งนี้  อาจจะมีความเหมือนๆกันในเรื่องรสนิยมการเลือกรับประทานพิซซ่าเนื่องจากผู้วิจัยเจาะจงถามเฉพาะผู้บริโภคที่เป็นลูกค้าประจำพิซซ่าอหาม่วย ซึ่งอาจจะทำให้เกิดความคาดเคลื่อนของข้อเท็จจริง โดยอาจจะมีการตอบเพื่อเอาใจเจ้าของร้านพิซซ่าอาหม่วยได้  แต่ถ้ามองในอีกแง่มุงหนึ่ง อาจจะได้ผลวิจัยที่ค่อนข้างเที่ยงตรง เนื่องจากผู้วิจัยได้เจาะลึกถึงประเด็นปัญหาและสังเกตผู้บริโภคกลุ่มตัวอย่างด้วยตัวเองโดยใช้แบบสอบถามทั้งเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ ซึ่งจะทำให้ได้ข้อเท็จจริงจากผู้บริโภคได้วิธีการดำเนินการวิจัยโดยย่อ	กลุ่มประชากรตัวอย่าง ตัวแปรต้น จะแบ่งตาม เพศ อายุ สถานภาพสมรส ระดับการศึกษา อาชีพ รายได้ จำนวนสมาชิกในบ้าน ตัวแปรตาม คือ ทัศนคติและพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อพิซซ่าอาหม่วย โดยใช้เวลาในการดำเนินการเก็บข้อมูลทั้ง 400คน รวม 40สาขา ภายใน 2 เดือน  และนำข้อมูลที่ได้มาประมวลผลด้วยโปรแกรม SPSS ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ1.	การศึกษางานวิจัยนี้ เพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ของพิซซ่าอาหม่วยให้ตรงตามความต้องการของผู้บริโภคได้  เกิดความพึงพอใจสูงสุดและเกิดการซื้อซ้ำในที่สุด2.	การศึกษางานวิจัยครั้งนี้ เพื่อเป็นแนวทางในการวางกลยุทธ์ด้านการตลาดของพิซซ่าอาหม่วยให้สอดคล้องกับความคาดหวังของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ นำมาซึ่งทัศนคติเชิงบวกของผู้บริโภคที่มีต่อพิซซ่าอาหม่วยนิยามศัพท์เฉพาะ1.	พิซซ่า หมายถึง เป็นอาหารอิตาลีและอาหารจานด่วนประเภทหนึ่ง ซึ่งชาวอิตาลีเป็นผู้คิดค้น มีลักษณะเป็นแป้งแผ่นกลมแบนราดด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วทำให้สุกโดยการอบในเตาอบ(https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B8%8B%E0%B8%8B%E0%B8%B2)2.	พิซซ่าอาหม่วย หมายถึง ตราสินค้าหนึ่งซึ่งบริหารโดยบริษัท วีโกลด์เบเกอรี่ จำกัด เป็นธุรกิจแฟรนไชส์ขายพิซซ่าโดยเฉพาะ3.	ทัศนคติของผู้บริโภค ในทางจิตวิทยา คือการแสดงออกถึงความชอบหรือไม่ชอบต่อบุคคล สถานที่ สิ่งของ หรือเหตุการณ์สิ่งใดสิ่งหนึ่ง (ซึ่งเรียกว่าวัตถุแห่งทัศนคติ) กอร์ดอน ออลพอร์ต นักจิตวิทยาได้อธิบายเกี่ยวกับทัศนคติไว้ว่า "เป็นแนวคิดอันเด่นชัดที่สุดและจำเป็นที่สุดในจิตวิทยาสังคมร่วมสมัย" [1] ทัศนคติสามารถสร้างขึ้นจากประสบการณ์ในอดีตและปัจจุบันของบุคคลหนึ่ง ๆ [1] สามารถตรวจวัดและเปลี่ยนแปลงได้ ส่งผลต่ออารมณ์และพฤติกรรมของบุคคลนั้นด้วย  อนึ่ง พจนานุกรมไทยฉบับราชบัณฑิตยสถาน ๒๕๕๔ ให้ความหมายว่า ทัศนคติ หมายถึง แนวความคิดเห็น (https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%97%E0%B8%B1%E0%B8%A8%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B8%95%E0%B8%B4)4.	พฤติกรรมผู้บริโภค  คือการศึกษาปัจเจกบุคคล กลุ่มบุคคล หรือองค์การ และกระบวนการที่พวกเขาเหล่านั้นใช้เลือกสรร รักษา และกำจัด สิ่งที่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ บริการ ประสบการณ์ หรือแนวคิด เพื่อสนองความต้องการและผลกระทบที่กระบวนการเหล่านี้มีต่อผู้บริโภคและสังคม [1] พฤติกรรมผู้บริโภคเป็นการผสมผสานจิตวิทยา สังคมวิทยา มานุษยวิทยาสังคม และเศรษฐศาสตร์ เพื่อพยายามทำความเข้าใจกระบวนการการตัดสินใจของผู้ซื้อ ทั้งปัจเจกบุคคลและกลุ่มบุคคล พฤติกรรมผู้บริโภคศึกษาลักษณะเฉพาะของผู้บริโภคปัจเจกชน อาทิ ลักษณะทางประชากรศาสตร์และตัวแปรเชิงพฤติกรรม เพื่อพยายามทำความเข้าใจความต้องการของประชาชน พฤติกรรมผู้บริโภคโดยทั่วไปก็ยังพยายามประเมินสิ่งที่มีอิทธิพลต่อผู้บริโภคโดยกลุ่มบุคคลเช่นครอบครัว มิตรสหาย กลุ่มอ้างอิง และสังคมแวดล้อมด้วยการศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภคมีรากฐานมาจากพฤติกรรมการซื้อของผู้บริโภค ซึ่งแสดงบทบาทที่แตกต่างกันสามบทบาทได้แก่ ผู้ใช้ ผู้จ่าย และผู้ซื้อ ผลการวิจัยได้แสดงว่าพฤติกรรมผู้บริโภคนั้นยากที่จะพยากรณ์ แม้กระทั่งโดยผู้เชี่ยวชาญในสาขานั้นเอง [2] การตลาดความสัมพันธ์คือสิ่งหนึ่งที่ทรงคุณค่าและมีอิทธิพลสำหรับการวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภค เพราะมันมีจุดสนใจที่โดดเด่นในการรื้อฟื้นความหมายที่แท้จริงของการตลาด ด้วยการยอมรับความสำคัญของลูกค้าหรือผู้ซื้อ การรักษาผู้บริโภค การจัดการความสัมพันธ์ต่อผู้บริโภค การปรับตามปัจเจกบุคคล การปรับตามผู้บริโภค และการตลาดหนึ่งต่อหนึ่ง ก็เป็นสิ่งที่ได้ให้ความสำคัญมากขึ้น การทำหน้าที่เชิงสังคมสามารถจัดประเภทเป็นทางเลือกของสังคมและการทำหน้าที่สวัสดิการพฤติกรรมผู้บริโภคมีผลต่อความสำเร็จของธุรกิจ ดังนั้นการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคจะทำให้สามารถสร้างกลยุทธ์ทางการตลาดที่สร้างความพึงพอใจให้แก่ผู้บริโภคและความสามารถในการค้นหาทางแก้ไข พฤติกรรมในการตัดสินใจซื้อสินค้าของผู้บริโภคในสังคมได้ถูกต้องและสอดคล้องกับความสามารถในการตอบสนองของธุรกิจมากยิ่งขึ้น ที่สำคัญจะช่วยในการพัฒนาตลาดและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผู้บริโภคที่ฉลาด นอกจากจะต้องมีหลักเกณฑ์ในการเลือกซื้อสินค้าบริการแล้ว จะต้องรอบรู้เท่าทันกลวิธี เทคนิค และกลฉ้อฉลต่าง ๆ ที่ใช้ในการขายสินค้าและบริการ รวมถึงสามารถปกป้องสิทธิที่ตนเองพึงได้รับด้วย การเรียนรู้การเป็น ผู้บริโภคที่ฉลาด จะทำให้ทราบและสามารถลำดับความสำคัญของทางเลือกต่าง ๆ ในการใช้เงิน ตลอดจนรู้จักหลักเกณฑ์ในการเลือกซื้อและใช้สินค้าและบริการ(https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%9E%E0%B8%A4%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%9C%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B9%82%E0%B8%A0%E0%B8%84)5.	ผู้บริโภค เป็นบุคคลหรือกลุ่มบุคคล เช่น ครัวเรือน ที่เป็นผู้ใช้สินค้า และ/หรือ บริการคนสุดท้ายที่ผลิตขึ้นภายในระบบสังคม มโนทัศน์ผู้บริโภคอาจมีได้หลากหลายขึ้นอยู่กับบริบท แม้นิยามทั่วไป คือ ปัจเจกบุคคลที่ซื้อสินค้าหรือบริการเพื่อใช้ส่วนตัว มิใช่เพื่อการผลิตหรือขายต่อ(https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%9C%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B9%82%E0%B8%A0%E0%B8%84)

# data[].attributes.subject
การศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีต่อการสั่งซื้อพิซซ่า : กรณีศึกษาพิซซ่าอาหม่วยบทที่1บทนำในปัจจุบัน  รูปแบบการดำ เนินชีวิตของผู้คนเปลี่ยนแปลงไป  อีกทั้งเวลากลายเป็นข้อจำ กัดในการดำ เนินชีวิต  ทำ ให้พฤติกรรมต่างๆ  ในแต่ละวันต้องมีการปรับเปลี่ยน  ให้เหมาะสมกับข้อจำกัดดังกล่าว  รวมถึงพฤติกรรมในการบริโภคอาหารก็มีการเปลี่ยนแปลงไปเช่นกัน  จากสรุปภาวะธุรกิจปี  2554  และแนวโน้มปี  2553-2560  ของศูนย์วิจัยต่างๆกล่าวว่า รูปแบบการดำ เนินชีวิต  ที่มีการปรับเปลี่ยนให้เข้ากับสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไป ทำให้การบริโภคอาหารนอกบ้านและการซื้ออาหารสำเร็จรูป  มารับประทานที่บ้านมีแนวโน้มสูงขึ้น  โดยคาดว่าแนวโน้มการรับประทานอาหารนอกบ้านในปี  2554-2560  ยังอยู่ในระดับดี  และเป็นไปอย่างต่อเนื่อง และมีแนวโน้มสูงขึ้นเรื่อยๆเนื่องจากสภาวะเศรษฐกิจในปัจจุบัน ส่งผลให้สินค้าและบริการในประเทศไทยเกือบทั้งหมดปรับราคาสูงขึ้น  ผู้บริโภคจึงระมัดระวังในเรื่องการใช้จ่าย เจ้าของพิซซ่าอาหม่วย ได้เล็งเห็นปัญหานี้ จึงวางกลยุทธ์ตั้งราคาให้ต่ำกว่าพิซซ่าแบรนด์ดัง แต่คุณภาพเทียบเท่าแบรนด์ดัง  ลูกค้าระดับล่างก็สามารถซื้อทานได้ ไม่จำเป็นต้องรอวันสำคัญถึงจะได้ทานพิซซ่า ซื้อทานได้ทุกวันทุกโอกาส และด้วยพิซซ่าอาหม่วย เริ่มต้นราคาพิซซ่าที่ชิ้นละ 35บาท เหมาะที่จะทานเป็นอาหารมื้อหลักได้ อิ่มท้องถูกและแถมอร่อย จึงเป็นข้อได้เปรียบกว่าพิซซ่าแบรนด์ดังประวัติความเป็นมา  พิซซ่า อาหม่วย เริ่มก่อตั้งเมื่อวันที่ 12 เมษายน 2555  จากการที่ผู้ก่อตั้งคือ คุณวรนิษฐ์ โภคินมณีโรจน์  และครอบครัวชื่นชอบรับประทานพิซซ่าอย่างมาก แต่ด้วยพิซซ่าแบรนด์ดังๆ ได้ปรับราคาขึ้น จึงเป็นผลให้คุณวรนิษฐ์  เกิดความคิดอยากทำพิซซ่าในราคาที่ระดับชาวบ้านธรรมดาๆ รายได้น้อยก็สามารถซื้อทานได้  และรสชาติอร่อยไม่แพงพิซซ่าแบรนด์ดัง พร้อมทั้งอัดแน่นไปด้วยคุณภาพ พิซซ่าอาหม่วย  จึงถือกำเนิดขึ้น ราคาเริ่มต้นที่ถาดเล็ก 59 บาท ถาดกลาง 79 บาท ถาดใหญ่ 159 บาท ด้วยราคาซื้อแค่ 59 บาท จึงมีลูกค้าให้ความสนใจมายืนต่อแถวซื้อกันเป็นจำนวนมาก จึงเป็นที่มาของการขายแฟรนไชส์ เพราะลูกค้าต้องการซื้อสูตรพิซซ่าอาหม่วยไปขายต่อบ้าง จากที่ขายพิซซ่าเองที่หน้าบ้าน  จึงเกิดเป็นขายแฟรนไชส์ขึ้นในระยะเวลาไม่ถึง 2 เดือน  หลังจากนั้น ก็มีลูกค้าเข้ามาซื้อแฟรนไชส์เป็นจำนวนมาก จึงเกิดปัญหาการขายทับที่กัน หรือระยะการขายใกล้กันเกินไป  จึงทำให้ลูกค้า กระจายรายได้กัน  หลายร้านที่ต้องปิดตัวไปเนื่องจากยอดขายไม่ดี  และนำเงินลงทุนไปใช้ผิดประเภท  ทำให้ขาดสภาพคล่อง  มีการติดเงินค่าวัตถุดิบเป็นจำนวนมาก  จึงยุติการจำหน่ายไปหลายร้าน  ปัจจุบัน  พิซซ่าอาหม่วยจึงใช้กลยุทธ์เก็บเงินสด  งดให้เครดิต  จึงทำให้กิจการดีขึ้น  จนกระทั่งปัจจุบันมีลูกค้าแฟรนไชส์ 40 สาขาปลายปี2560 ได้มีการเพิ่มแนวความคิดจากที่ขายพิซซ่าในรูปแบบแฟรนไชส์และขายวัตถุดิบให้แฟรนไชส์ซีอย่างเดียว คุณวรนิษฐ์ ได้เกิดไอเดียในการขายพิซซ่าสำเร็จรูปพร้อมทาน  ไปวางขายตามมินิมาร์ท ร้านกาแฟ โรงเรียนกวดวิชา เป็นต้น พิซซ่าสำเร็จรูปพร้อมทาน จัดอยุ่ในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเป็นกลุ่มที่มีแนวโน้มเติบโตที่ดีกว่ากลุ่มอื่นๆ  จากจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นทุกปี  โครงสร้างประชากรที่มีผู้สูงอายุมากขึ้น  ความต้องการของผู้บริโภคเปลี่ยนไป คนรุ่นใหม่ต้องการอาหารที่ปลอดภัยติดฉลากชัดเจน  ต้องมีช่องทางการจัดจำหน่ายที่หลากหลาย ทั้งวางขายหน้าร้าน ในศูนย์การค้า ซูเปอร์มาร์เก็ต  มินิมาร์ท เดลิเวอรี่ โรงเรียนต่างๆ และสื่อประชาสัมพันธ์ผ่าน Social Media ก็มีส่วนสำคัญอย่างมากในยุคสมัยนี้ดังนั้นการวางยุทธศาสตร์การพัฒนาสินค้า  จึงต้องคำนึงถึงปัจจัยเหล่านี้เป็นองค์ประกอบด้วย  พร้อมนำความรู้และเทคโนโลยีที่หลากหลากศาสตร์มาปรับใช้ในการจัดการและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า  ทั้งต้องกระบวนการผลิต ตั้งแต่ต้นน้ำยันปลายน้ำ เพื่อเพิ่มโอกาสทางการตลาด และสร้างความพึงพอใจสูงสุดให้กับผู้บริโภคเพื่อให้เกิดการซื้อซ้ำปัญหาของการวิจัยการวิจัยนี้มีจุดสนใจในการศึกษาเกี่ยวกับปัญหาจากเหตุผลข้างต้น จึงจำเป็นต้องมีการวิจัยศึกษาถึงพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีต่อพิซซ่าอาหม่วย  ที่ทำให้รู้ความต้องการที่แท้จริงของผู้บริโภคได้ เพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ใหม่และวางกลยุทธ์ด้านการตลาดของพิซซ่าอาหม่วยต่อไปวัตถุประสงค์การวิจัย1.	เพื่อศึกษาทัศนคติและพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีความสัมพันธ์กับการตัดสินใจซื้อพิซซ่าอาหม่วย 2.	เพื่อศึกษาส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภค3.	เพื่อทราบถึงปัญหาและข้อเสนอแนะของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ ทั้งเรื่องรสชาติ บรรจุภัณฑ์ ตราสินค้า สมมติฐานในการวิจัย1.	ผู้บริโภคที่มีลักษณะประชากรศาสตร์ที่แตกต่างกันจะมีทัศนคติและพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อที่แตกต่างกัน2.	ส่วนประสมทางการตลาดที่แตกต่างกันในแต่ละพื้นที่ตามภูมิศาสตร์จะมีผลต่อการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภคที่แตกต่างกันขอบเขต และข้อจำกัดของการวิจัยกลุ่มประชากรตัวอย่างที่ทำการศึกษาวิจัยครั้งนี้  คือ ผู้บริโภคที่เคยสั่งซื้อและมีอำนาจในการตัดสินใจซื้อพิซซ่าอาหม่วย ทั้ง 40สาขาโดยในแต่ละสาขาจะสุ่มถามผู้บริโภคสาขาละ 10 คน รวมทั้งสิ้น 400 คน โดยกำหนดอายุผู้ให้สัมภาษณ์ระหว่าง 15-50 ปีข้อตกลงเบื้องต้น	กลุ่มประชากรตัวอย่างที่ใช้ทำการศึกษวิจัยในครั้งนี้  อาจจะมีความเหมือนๆกันในเรื่องรสนิยมการเลือกรับประทานพิซซ่าเนื่องจากผู้วิจัยเจาะจงถามเฉพาะผู้บริโภคที่เป็นลูกค้าประจำพิซซ่าอหาม่วย ซึ่งอาจจะทำให้เกิดความคาดเคลื่อนของข้อเท็จจริง โดยอาจจะมีการตอบเพื่อเอาใจเจ้าของร้านพิซซ่าอาหม่วยได้  แต่ถ้ามองในอีกแง่มุงหนึ่ง อาจจะได้ผลวิจัยที่ค่อนข้างเที่ยงตรง เนื่องจากผู้วิจัยได้เจาะลึกถึงประเด็นปัญหาและสังเกตผู้บริโภคกลุ่มตัวอย่างด้วยตัวเองโดยใช้แบบสอบถามทั้งเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ ซึ่งจะทำให้ได้ข้อเท็จจริงจากผู้บริโภคได้วิธีการดำเนินการวิจัยโดยย่อ	กลุ่มประชากรตัวอย่าง ตัวแปรต้น จะแบ่งตาม เพศ อายุ สถานภาพสมรส ระดับการศึกษา อาชีพ รายได้ จำนวนสมาชิกในบ้าน ตัวแปรตาม คือ ทัศนคติและพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อพิซซ่าอาหม่วย โดยใช้เวลาในการดำเนินการเก็บข้อมูลทั้ง 400คน รวม 40สาขา ภายใน 2 เดือน  และนำข้อมูลที่ได้มาประมวลผลด้วยโปรแกรม SPSS ประโยชน์ที่คาดว่าจะได้รับ1.	การศึกษางานวิจัยนี้ เพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ของพิซซ่าอาหม่วยให้ตรงตามความต้องการของผู้บริโภคได้  เกิดความพึงพอใจสูงสุดและเกิดการซื้อซ้ำในที่สุด2.	การศึกษางานวิจัยครั้งนี้ เพื่อเป็นแนวทางในการวางกลยุทธ์ด้านการตลาดของพิซซ่าอาหม่วยให้สอดคล้องกับความคาดหวังของผู้บริโภคที่มีต่อผลิตภัณฑ์ นำมาซึ่งทัศนคติเชิงบวกของผู้บริโภคที่มีต่อพิซซ่าอาหม่วยนิยามศัพท์เฉพาะ1.	พิซซ่า หมายถึง เป็นอาหารอิตาลีและอาหารจานด่วนประเภทหนึ่ง ซึ่งชาวอิตาลีเป็นผู้คิดค้น มีลักษณะเป็นแป้งแผ่นกลมแบนราดด้วยซอสมะเขือเทศ แล้วทำให้สุกโดยการอบในเตาอบ(https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%9E%E0%B8%B4%E0%B8%8B%E0%B8%8B%E0%B8%B2)2.	พิซซ่าอาหม่วย หมายถึง ตราสินค้าหนึ่งซึ่งบริหารโดยบริษัท วีโกลด์เบเกอรี่ จำกัด เป็นธุรกิจแฟรนไชส์ขายพิซซ่าโดยเฉพาะ3.	ทัศนคติของผู้บริโภค ในทางจิตวิทยา คือการแสดงออกถึงความชอบหรือไม่ชอบต่อบุคคล สถานที่ สิ่งของ หรือเหตุการณ์สิ่งใดสิ่งหนึ่ง (ซึ่งเรียกว่าวัตถุแห่งทัศนคติ) กอร์ดอน ออลพอร์ต นักจิตวิทยาได้อธิบายเกี่ยวกับทัศนคติไว้ว่า "เป็นแนวคิดอันเด่นชัดที่สุดและจำเป็นที่สุดในจิตวิทยาสังคมร่วมสมัย" [1] ทัศนคติสามารถสร้างขึ้นจากประสบการณ์ในอดีตและปัจจุบันของบุคคลหนึ่ง ๆ [1] สามารถตรวจวัดและเปลี่ยนแปลงได้ ส่งผลต่ออารมณ์และพฤติกรรมของบุคคลนั้นด้วย  อนึ่ง พจนานุกรมไทยฉบับราชบัณฑิตยสถาน ๒๕๕๔ ให้ความหมายว่า ทัศนคติ หมายถึง แนวความคิดเห็น (https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%97%E0%B8%B1%E0%B8%A8%E0%B8%99%E0%B8%84%E0%B8%95%E0%B8%B4)4.	พฤติกรรมผู้บริโภค  คือการศึกษาปัจเจกบุคคล กลุ่มบุคคล หรือองค์การ และกระบวนการที่พวกเขาเหล่านั้นใช้เลือกสรร รักษา และกำจัด สิ่งที่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ บริการ ประสบการณ์ หรือแนวคิด เพื่อสนองความต้องการและผลกระทบที่กระบวนการเหล่านี้มีต่อผู้บริโภคและสังคม [1] พฤติกรรมผู้บริโภคเป็นการผสมผสานจิตวิทยา สังคมวิทยา มานุษยวิทยาสังคม และเศรษฐศาสตร์ เพื่อพยายามทำความเข้าใจกระบวนการการตัดสินใจของผู้ซื้อ ทั้งปัจเจกบุคคลและกลุ่มบุคคล พฤติกรรมผู้บริโภคศึกษาลักษณะเฉพาะของผู้บริโภคปัจเจกชน อาทิ ลักษณะทางประชากรศาสตร์และตัวแปรเชิงพฤติกรรม เพื่อพยายามทำความเข้าใจความต้องการของประชาชน พฤติกรรมผู้บริโภคโดยทั่วไปก็ยังพยายามประเมินสิ่งที่มีอิทธิพลต่อผู้บริโภคโดยกลุ่มบุคคลเช่นครอบครัว มิตรสหาย กลุ่มอ้างอิง และสังคมแวดล้อมด้วยการศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภคมีรากฐานมาจากพฤติกรรมการซื้อของผู้บริโภค ซึ่งแสดงบทบาทที่แตกต่างกันสามบทบาทได้แก่ ผู้ใช้ ผู้จ่าย และผู้ซื้อ ผลการวิจัยได้แสดงว่าพฤติกรรมผู้บริโภคนั้นยากที่จะพยากรณ์ แม้กระทั่งโดยผู้เชี่ยวชาญในสาขานั้นเอง [2] การตลาดความสัมพันธ์คือสิ่งหนึ่งที่ทรงคุณค่าและมีอิทธิพลสำหรับการวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภค เพราะมันมีจุดสนใจที่โดดเด่นในการรื้อฟื้นความหมายที่แท้จริงของการตลาด ด้วยการยอมรับความสำคัญของลูกค้าหรือผู้ซื้อ การรักษาผู้บริโภค การจัดการความสัมพันธ์ต่อผู้บริโภค การปรับตามปัจเจกบุคคล การปรับตามผู้บริโภค และการตลาดหนึ่งต่อหนึ่ง ก็เป็นสิ่งที่ได้ให้ความสำคัญมากขึ้น การทำหน้าที่เชิงสังคมสามารถจัดประเภทเป็นทางเลือกของสังคมและการทำหน้าที่สวัสดิการพฤติกรรมผู้บริโภคมีผลต่อความสำเร็จของธุรกิจ ดังนั้นการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคจะทำให้สามารถสร้างกลยุทธ์ทางการตลาดที่สร้างความพึงพอใจให้แก่ผู้บริโภคและความสามารถในการค้นหาทางแก้ไข พฤติกรรมในการตัดสินใจซื้อสินค้าของผู้บริโภคในสังคมได้ถูกต้องและสอดคล้องกับความสามารถในการตอบสนองของธุรกิจมากยิ่งขึ้น ที่สำคัญจะช่วยในการพัฒนาตลาดและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ผู้บริโภคที่ฉลาด นอกจากจะต้องมีหลักเกณฑ์ในการเลือกซื้อสินค้าบริการแล้ว จะต้องรอบรู้เท่าทันกลวิธี เทคนิค และกลฉ้อฉลต่าง ๆ ที่ใช้ในการขายสินค้าและบริการ รวมถึงสามารถปกป้องสิทธิที่ตนเองพึงได้รับด้วย การเรียนรู้การเป็น ผู้บริโภคที่ฉลาด จะทำให้ทราบและสามารถลำดับความสำคัญของทางเลือกต่าง ๆ ในการใช้เงิน ตลอดจนรู้จักหลักเกณฑ์ในการเลือกซื้อและใช้สินค้าและบริการ(https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%9E%E0%B8%A4%E0%B8%95%E0%B8%B4%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%A1%E0%B8%9C%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B9%82%E0%B8%A0%E0%B8%84)5.	ผู้บริโภค เป็นบุคคลหรือกลุ่มบุคคล เช่น ครัวเรือน ที่เป็นผู้ใช้สินค้า และ/หรือ บริการคนสุดท้ายที่ผลิตขึ้นภายในระบบสังคม มโนทัศน์ผู้บริโภคอาจมีได้หลากหลายขึ้นอยู่กับบริบท แม้นิยามทั่วไป คือ ปัจเจกบุคคลที่ซื้อสินค้าหรือบริการเพื่อใช้ส่วนตัว มิใช่เพื่อการผลิตหรือขายต่อ(https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%9C%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%9A%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B9%82%E0%B8%A0%E0%B8%84)