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Los organismos genéticamente modificados son organismos con características que han sido alteradas en un laboratorio usando la biotecnología. Dentro de estos organismos contamos con los alimentos transgénicos como uno de los usos de la biotecnología que favorece tanto al agricultor como al consumidor, sin embargo hay varios grupos y ONGs como lo es Greenpeace que solicitan su prohibición y se oponen a la liberación OMG en el medio ambiente y como menciona Juan Ramón Lacadena, director del Departamento de Genética de la Facultad de Ciencias Biológicas en la Universidad Complutense de Madrid:
"se impondrá la cordura para ambos bandos y que, con las debidas precauciones tomadas caso por caso, las plantas y los alimentos transgénicos llegarán a ser aceptados como una realidad del avance biotecnológico para el beneficio de la humanidad”
Por otro lado, estos organismos son mayormente alterados genéticamente para poder resistir el frio, el calor y superar plagas por si mismos además de laa variación de diferentes nuevos tipos de frutos y sus componentes como alimento más completo para sus consumidores.
bibliografia: Alcalde, J. (n.m). Alimentos Transgénicos.(art virtual).muyinteresante.es:España
articulo recuperado de https://www.muyinteresante.es/innovacion/articulo/alimentos-transgenicos

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La relacion entre la biotecnologia, alimentos transgénicos y la calidad de vida es altamente estrecha, porque la biotecnologia tiene la capacidad de alterar la base genetica de los alimentos mediante la inserción de genes (transgenesis)provenientes de organismos diferentes y por lo tanto los alimentos presuntamente mejoran sus beneficios: entre ellos sus capacidades alimenticias. Un ejemplo seria la manzana en la cual se modifica ARN de interferencia, este modifica 1-2. Según el libro What is Biotechnology "La transgenesis cuenta con la capacidad de producir una enzima, producir una proteina, generar una resistencia a una sustancia en específico, a otro organismo al cual se pretende mejorar."
La biotecnología se usa en la agricultura, en la farmacia y la ciencia de los alimentos. Esto influye en la calidad de vida trayendo beneficios hacia la salud para que no haya un pronto deterioro de calidad de vida aunque se rumorea que te produce cancer.

Extraido de: Biotecnología y los alimentos transgénico, 2017
http://natzone.org/index.php/frontpage-blog/15-desarrollo-tecnologico/367-biotecnologia-y-los-alimentos-transgenicos

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La biotecnología es un conjunto de procesos y técnicas donde son utilizados los organismos vivos para poder producir o crear nuevos alimentos o productos. Gracias a esa biotecnología se hace posible lo que nosotros conocemos como alimentos transgénicos, donde los mismo pueden traernos ventajas y desvantajas a nuestra calidad de vida.

Decimos que la biotecnología influye en los alimentos transgénicos ya que gracias a esta se puede transferir un gen de un organismo a otro para brindarle alguna cualidad que carece. “Los alimentos genéticamente modificados son organismos cuyas características han sido alteradas, usando técnicas de biotecnología especializadas para introducir genes que proceden de otros organismos. “

Actualmente, a nivel social existe una polémica en torno a la seguridad de los alimentos transgénicos. Principalmente estos no son aceptados por los que las personas mencionan que el alimento a exponerse a este tipo de procesos, pierden los valores nutricionales que debería de ser propio del alimento natural. En cambio la contraparte de esta opinión, que son los que están a favor de esta, mencionan que si deberían ser aceptados ya que reduce el uso de pesticidas, ervicidas y reducción de perdidas de cosechas por el ataque de insectos.
Los alimentos nos pueden traer consecuencias como por ejemplo una intoxicación por las reacciones del mismo Y envenenamiento por los residuos agroquimicos presentes y utilizados .
Podemos afirmar que los alimentos transgenicos que son producidos por medio de la biotecnologia afecta nuestra calidad de vida al consumir un exceso de alimentos transgenicos.

Natzone. (2007). Biotecnología y los Alimentos Transgénicos.:  Recuperado el 26 de marzo del 2018 desde:
http://natzone.org/index.php/frontpage-blog/15-desarrollo-tecnologico/367-biotecnologia-y-los-alimentos-transgenicos

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La biotecnología es el uso de técnicas para la modificación genética de organismos vivos, para así producir productos con características determinadas por los investigadores.
Esta técnica se emplea para la producción de alimentos transgénicos, con diversos métodos.
Uno de estos métodos es la bio-balística en la que se emplea un micro disparador para lanzar artículos de tubsgeno que están recubiertas con el ADN trasnformante.
Si bien la biotecnología aplicada en los alimentos transgénicos tiene puntos favorables, no se puede obviar el hecho de que estas provoquen alergias, producción de sustancias tóxicas, resistencia a los antibióticos y alteraciones en las propiedades nutritivas.
Pero, según InfoSalud, aún no ha sido registrado algún caso de enfermedad causada directamente por alimentos transgénicos en los últimos 20 años, demostrando que no existe algún registro para afectar la calidad de vida. Aunque la teoría señala que puede existir algún tipo de daño, en la práctica se ausenta y se niega rotundamente
Lamentablemente, el propósito de estos alimentos no se cumple, ya que aún persiste la insuficiencia alimentaria que se quería erradicar.
Fuentes:
-Cacho, A., Loshuertos, B., Hernández, D. Y Losilla, E.. (2009). Alimentos transgénicos. USC: España.

-Infosalus. (26 de noviembre). Las claves de los transgénicos: ¿Son perjudiciales para la salud? ¿Dónde se encuentran?. Ediziones: España. Recuperado de:http://m.infosalus.com/nutricion/noticia-claves-transgenicos-son-perjudiciales-salud-donde-encuentran-20171126075953.html

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¿Qué relación existe entre la biotecnología, alimentos transgénicos y la calidad de vida humana?

La biotecnología consiste en el uso de las ciencias para desarrollar el sector de agricultura y farmacia en el sector de alimentación y medicina. La biotecnología está fuertemente relacionada con el desarrollo de alimentos transgénicos.
Los alimentos transgénicos han sido una propuesta innovadora que ha permitido obtener frutas y verduras más grandes, jugosas, con colores más fuertes, etc. No es algo solo estético. Las diferencias, por ejemplo, entre un tomate transgénico y uno 100% natural son notables. Y aunque a veces no seamos conscientes, solemos comprar el transgénico, el cual tiene los niveles de azucar, hidratos de carbono y carotenoides alterados. Y sin embargo, estamos tan acostumbrados a ellos que no se suele tomar en cuenta.
Los alimentos transgénicos no son la típica imagen mental que tenemos de dos frutas o verduras fusionadas.
En realidad se usan diferentes mecanismos como usar los plasmados, microinyecciones, electroporosis o bombardeos con micro proyectiles recubiertos de plasmados recombinantes para la modificación genética de una planta. Es, más que nada, para asegurar una mutación beneficiosa. Si la planta presenta una mutación no deseada (como el 99% de productos transgénicos) simplemente se desecha.
¿Cuál es la relevancia en todo esto? La biotecnología no es barata del todo. Pero su producción en masa sí. Es un hecho que la modificación genética hoy en día es una realidad no muy exclusiva... Para la gente adinerada.
En un futuro no muy lejano, podría usarse los alimentos transgénicos para distribuir medicamentos o vacunas, previniendo a las personas de enfermedades sin necesidad de ir al doctor por un buen tiempo.
Pero, ¿Que tan caro será?. Los alimentos transgénicos y la biotecnología son algo casi común. Accesibles para la clase media y alta, mientras la clase baja, gente de pocos recursos que incluso en algunos casos cosechan sus propias frutas y verduras, no pueden pagar. ¿Efectos? La modificación genética en alimentos permite eliminar algunas enfermedades o ayudar con los niveles de proteínas. Podríamos decir que los que pueden pagar, podrían incluso estar mejor alimentados y obtener un mejor desarrollo, con mejores defensas, etc. Que un niño que come alimentos no transgénicos.

Fuentes y referencias:
Ecologistas en acción. (Octubre 2005). "Alimentos transgénicos". [En línea] Recuperado de: https://www.google.com.pe/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://www.ecologistasenaccion.org/IMG/pdf/informe_alimentos_transgenicos.pdf&ved=2ahUKEwj74-6B04raAhVGFJAKHdZoAmMQFjADegQIBRAB&usg=AOvVaw1Te0TB-6SFw2TbNgrqaNnG

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La relación que existe difiere de un enfoque tecnológico, por lo procesos que conlleva la creación de un alimento transgénico.
La relación entre las tres variables se basa en que por medio de la biotecnología, se aplican procesos químicos y biológicos para producir alimentos transgénicos a los cuales se les introduce organismos con información genética de otro ser vivo. Estos cambios artificiales suelen tener impactos en la salud, sea una mayor fuente de nutrientes o intoxicación, de manera que la calidad de vida se ve influenciada por el uso de esta aplicación científica. Ademas, desde un punto socio-económico viene a ser una opción optable para combatir la hambruna. Ya que la producción de los alimentos transgénicos viene a ser menos costosa, viable y acesible. No podremos mejorar la calidad de la venta de los alimentos transgénicos, no obstante la podemos regular y controlar bajo estándares de calidad internacional. . Uno de los ejemplos claros es el cultivo de las frutas y verduras que al ser genéticamente modificados (transgénicos) tiene más resistentes a sufrir plagas.

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La biotecnología es el conjunto de procesos, técnicas y métodos que se utilizan en organismos vivos para producir una amplía variedad. Esto señor ha utilizado durante siglos incluyendo en preparaciones como pan o reboza. Pero en la actualidad con los nuevos procesos modernos se le conoce como transgénico a todos los organismos que han recibido de este tratamiento, entre ellos se encuentran los alimentos transgénicos, que se producen a través de otro organismo modificado por genética. Actualmente tienen mayor presencia el maíz y el soja.
Mucho de lo consumimos se encuentra dentro de esa gama lo cual tiene efectos positivos y negativos en nuestra calidad de vida. Dentro de lo positivos tenemos:
-Alimentos con mayor contenido de vitaminas, minerales y amino ácidos esenciales, y con menos contenido de grasas saturadas.
-Prolongación de la durabilidad de los alimentos como los tomates en los que se frenó la producción de Etileno, que se responsabiliza de la maduración
Y en los negativos:
-Los cultivos transgénicos pueden codificar proteínas no naturales por lo que causante riesgos sanitarios a largo plazo, ya que no están siendo evaluados y sus efectos siguen siendo desconocidos.
-Las empresas multinacionales manejan los alimentos transgénicos y estos controlarían la alimentación mundial limitando su mercado a solo clases altas.
-Producen grandes daños a la salud como enfermedades de cáncer.

Fuentes:
Elias, F. (s.f.) Lo que de verdad debes saber sobre los amimentos transgénicos . Caja España: España
Mateo, A., López, B., Hernández, D. y García, E. (2009). Alimentos transgénicos. Licenciatura de Bioquímica. (En línea). Disponible en:
http://www.unizar.es/lagenbio/docencia/apuntesfundamentos/trangenicos.pdf
Agrobio. (s.f.). Definición y aplicaciones de la biotecnología en el mundo. (En línea). Disponible en:
http://www.agrobio.org/biotecnologia-definicion-y-aplicaciones/

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Artículo

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Algo va a cambiar para siempre en la manera en la que nos alimentaremos en el futuro los europeos. Y la receta no se está cocinando precisamente en los mejores restaurantes del continente ni en los laboratorios de las grandes empresas de alimentación. Los chefs que tienen la última palabra son los políticos que debaten sin descanso, en el seno de la Unión Europea, sobre la conveniencia o no de autorizar el uso generalizado en agricultura de organismos modificados genéticamente, los vulgarmente conocidos como alimentos transgénicos. Hasta ahora, en Europa sólo existe autorización para cultivar un puñado de especies, entre ellas una modalidad de maíz que se planta en España. La batalla parece que llega a su fin. En los próximos meses (quizás semanas) la UE deberá haber adoptado una decisión definitiva tras más de una década de debate y, por ende, de retraso respecto a otras regiones como Estados Unidos o Asia donde los transgénicos son ya una realidad consolidada. Y ante tal perspectiva, la polémica se aviva. Desde organizaciones ecologistas como Greenpeace, se solicita la prohibición total de cualquier tipo de producción transgénica en Europa. Esta ONG defiende la aplicación del "principio de precaución" ante "los probables riesgos de esta tecnología" y se opone a la liberación de organismos modificados genéticamente en el medio ambiente. Sin embargo, no es contraria a la experimentación biotecnológica en laboratorio ni a sus aplicaciones médicas. Por otro lado, innumerables organizaciones científicas, entidades internacionales de investigación y empresas biotecnológicas se esfuerzan en demostrar que este tipo de cultivos no sólo no ofrece ningún riesgo grave sino que presenta ventajas para el agricultor y el consumidor.

Al final, triunfará la cordura para ambos bandos

Juan Ramón Lacadena, director del Departamento de Genética de la Facultad de Ciencias Biológicas en la Universidad Complutense de Madrid, cree también que estamos ante el final de la batalla transgénica y vaticina que ?se impondrá la cordura para ambos bandos y que, con las debidas precauciones tomadas caso por caso, las plantas y los alimentos transgénicos llegarán a ser aceptados como una realidad del avance biotecnológico para el beneficio de la humanidad?.

Puede que ese futuro esté cercano pero, ¿en qué situación nos encontramos hoy en día? El último informe del International Service for the Acquisition of Agri-biotech Applications (ISAAA) fue publicado el año pasado y recoge datos de producción transgénica hasta enero de 2003. Según esta fuente, entre 5,5 y 6 millones de agricultores repartidos en 16 países cultivaron variedades transgénicas en 2002. El total de hectáreas dedicadas a estas especies fue de 58,7 millones, lo que supone un aumento de más de 6 millones de hectáreas respecto a 2001. Aun así, las cifras están muy lejos de los 271 millones de hectáreas dedicadas a las variedades convencionales de las mismas semillas. La agricultura transgénica sigue siendo minoritaria (ver mapa de la página anterior). Sólo en un caso, el de la soja, el cultivo de la semilla modificada genéticamente se está acercando al de la semilla convencional. Es importante tener en cuenta que la inmensa mayoría de los productos modificados genéticamente que se cultivan no llegan de manera directa al consumidor sino que son utilizados para alimentar animales o como parte de un producto alimentario elaborado. Sin embargo, la peculiaridad de la tecnología obliga a establecer férreos controles "caso por caso" en aquellos países en los que se utiliza. En la valoración de los posibles riesgos humanos y ambientales de esta práctica reside buena parte de la polémica sobre los transgénicos y la precaución con la que las autoridades europeas se están tomando el asunto. Aunque algunos expertos no ven motivos para tanta parsimonia. En palabras de Francisco García Olmedo, catedrático de Bioquímica de la Universidad Politécnica de Madrid, " los europeos pagarán caro su actitud de dejar que el resto del mundo adopte antes que ellos esta tecnología".

Más controles que para algunos fármacos

Durante la última década se han realizado cientos de estudios para aclarar la viabilidad de estos productos, entre ellos 81 financiados con fondos de la Unión Europea. Todos han llegado a la conclusión de que la seguridad de las nuevas plantas es similar a la de las tradicionales. Pero, por si fuera poco, los controles a los que se somete a este tipo de cultivos son mucho mayores que los que han de pasar las especies convencionales. Hasta tal punto que, en algunos casos, los plazos para conseguir una licencia se asemejan a los que rigen para los medicamentos de nuevo cuño.

Se puede tardar entre 10 y 15 años desde la obtención de un nuevo alimento modificado hasta que se autoriza su comercialización con todas las garantías pertinentes. En los países en los que el cultivo comercial se realiza de forma sistemática desde hace casi una década, no se han registrado, para colmo, problemas de seguridad alimentaria ni medioambiental.

Consecuencias que nadie puede calibrar

¿De donde proceden, entonces, las pegas? Según fuentes de la organización Greenpeace, "nadie, ni siquiera los expertos en genética pueden prever las consecuencias a largo plazo de la introducción de nuevos genes en el medio ambiente". Los contrarios a la agricultura biotecnológica creen que la introducción de especies modificadas amenazará la diversidad genética natural, pondrá en riesgo los cultivos no transgénicos y será una fuente de posibles daños para la salud, como alergias. Aunque la lectura de las toneladas de informes científicos al respecto no da pie, precisamente, a la alarma. Uno de los más recientes es un trabajo de campo realizado por la Royal Society de Londres y encargado por el Gobierno del Reino Unido antes de tomar una decisión legislativa sobre el tema. Dicho estudio analizaba los efectos del cultivo de colza, remolacha azucarera y maíz resistentes a los herbicidas. Según los datos, en el caso de la colza y la remolacha se pudieron apreciar más daños para el entorno cuando el cultivo era transgénico. Sin embargo, el maíz modificado demostró ser mucho menos dañino que el tradicional. En otras palabras, la Royal Society reconoce que la transgénesis no tiene por qué ser un problema ambiental por sí, sino que su inocuidad o agresividad depende del uso que se hace de ella. De ahí que se justifique su uso, se desaconseje su prohibición y se inste a una regulación correcta. Algo similar ha ocurrido con las alertas sobre los peligros para la salud humana que podrían derivarse de este consumo. En concreto, suelen citarse algunos casos de alergia demostrada por contacto con un tipo de soja transgénica en Estados Unidos. El caso más utilizado por los expertos "antitransgénicos" es el de las reacciones alérgicas provocadas a un grupo de personas sensibles a la nuez de Brasil, cuyo material genético se había incluido en dicha soja.

Alergias que arrastran mucha polémica

Lo cierto es que la soja estaba destinada a la alimentación de pollos y que las reacciones alérgicas se descubrieron durante las fases de ensayos previos a la comercialización. A pesar de que la incidencia era muy baja y de que el ser humano no iba a ser destinatario de aquel producto, la empresa Pioneer, creadora de la modificación, no obtuvo la licencia para comercializarlo. Se trata de un ejemplo significativo de hasta qué punto los organismos modificados genéticamente están sometidos a controles de seguridad mucho más estrictos que los no modificados. Aunque en términos científicos parece acreditada de sobra la idoneidad de estos nuevos productos, los argumentos en contra han ganado altas dosis de peso político. De hecho, los países miembros de la Unión Europea parecen haber entrado en una fase de "empate técnico" al respecto. El pasado 8 de diciembre, el Comité Permanente para la Cadena Alimentaria de la UE debatió la autorización de una nueva variedad de maíz, el Bt-11, modificado genéticamente para producir sus propios insecticidas. La votación terminó con seis votos a favor (Reino Unido, España, Holanda, Suecia, Finlandia e Irlanda), seis en contra (Austria, Francia, Dinamarca, Grecia, Luxemburgo y Portugal) y tres abstenciones (Alemania, Italia y Bélgica). El empate obligó a posponer la decisión que habría supuesto, de facto, el fin de la moratoria transgénica en Europa y el cierre definitivo de la batalla por los alimentos modificados. Habrá que esperar un poco más, aunque todo parece indicar que no mucho. Mientras, lo mejor será estar bien informado para consumir sin miedo lo que a buen seguro va estar muy pronto en las estanterías de nuestros mercados.

Un organismo transgénico es aquel cuyo material genético ha sido modificado en laboratorio de un modo distinto al que lo modifica la naturaleza habitualmente. La biotecnología permite transferir de manera segura un gen de un organismo a otro para dotar al receptor de alguna cualidad de la que carece. Por ejemplo, hacerle resistir mejor un tipo de plaga. ¿Para qué sirve? Las modificaciones realizadas en el producto le confieren características de gran interés. Puede ofrecerle resistencia a insectos, como el caso del maíz Bt que genera una toxina de origen bacteriano contra el taladro, un parásito que infecta las plantaciones. Gracias a la modificación, la plaga puede controlarse con menor uso de insecticidas. Existen también manipulaciones que convierten a la planta en un organismo resistente a los herbicidas, lo que facilita la aplicación, incluso en fase de germinación de la semilla, de estos compuestos fundamentales para el cultivo. En el futuro se generalizará el uso de estas modificaciones para potenciar la resistencia a virus o para reducir los procesos de oxidación que hacen que la planta se deteriore una vez cortada. ¿Cuántos hay? Hoy en día, en Europa no se pueden cultivar libremente estos productos. Sólo existen 18 modalidades autorizadas. Se trata de varias especies de colza, endibia, maíz, tabaco y clavel. Ninguna de ellas se produce para el consumo directo humano. En otras regiones como Estados Unidos, China e Iberoamérica se cultivan otras especies entre las que destacan la soja, la remolacha y el algodón.
Jorge Alcalde

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Algo va a cambiar para siempre en la manera en la que nos alimentaremos en el futuro los europeos. Y la receta no se está cocinando precisamente en los mejores restaurantes del continente ni en los laboratorios de las grandes empresas de alimentación.

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Vídeo complementario

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Vídeo complementario