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L’entomophagie est la consommation d’insecte par un être humain. C’est donc un régime insectivore.

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Les insectes peuvent apporter autant de protéines que dans de la viande.
Ils sont majoritairement constitué de protéines, d’acide aminé essentiels et de fibre alimentaire, mais les insectes n’ont pas beaucoup de glucides et dans certain cas ils ont une grande quantité de masse grasse.

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Le prix dépend sûr quel insecte que tu achètes, il en a pour des centaines et d’autre pour quelques dollars.Vous pouvez les acheter de façon différente comme dans certains pays on peut les acheter dans les rues et vous pouvez même en acheter sur certain site web comme celui-là https://www.insectescomestibles.fr/20-scorpions. Il y a des personnes qui font de la vodka, des boissons, des pâtes, etc avec des insectes.
Selon Persistence Market Research, les ventes d’insectes dans le monde vont croître jusqu’ à 723 millions de dollars en 2024.

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Avant d’avoir des outils de chasse et d’agriculture, les hommes mangeaient beaucoup d’insecte pour se nourrir. Des chercheurs ont aussi trouvé des traces de régime insectivore durant l'Antiquité. Aussi, dans la Bible et le Coran ils ont trouvé qu'il y avait des insectes dans leurs alimentations. Donc, depuis très longtemps que les humains mangent des insectes.

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On peut le trouver dans plusieurs pays par exemple en Allemagne, France, Suisse, Australie, Japon, Chine, Colombie, etc.

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Ce site web, est un site qui vend des insectes et t’informe sur de où les insectes vienne, quel pays mangent des insectes, etc. http://www.insectescomestibles.fr/blog/zoom-pays-mangeurs-dinsectes/

Ce documentaire français, montre des restaurants qui vendent des insectes, des bonbons aux insectes, des pays qui mange des insectes( en particulier en Thaïlande.https://www.youtube.com/watch?v=0Tbxv0x1oiM

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Wikipédia,( Le 20 février 2019) [En ligne]https://fr.wikipedia.org/wiki/Entomophagie#Risques

Thierry Larivière, (Le 20 février 2019) La terre chez nous, [En ligne]

https://www.laterre.ca/actualites/alimentation/production-dinsectes-nouveau-klondike