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Durante o século XVI Portugal tomou controle de várias cidades africanas, como Benguela e Angola e manteve o controle até 1975, e essa presença deixou fortes influências culturais como o português que hoje é a língua oficial da África.

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Para virem para a América, os africanos embarcavam em porões de navios, eles ficavam amontoados e tinham pouca comida e água, sendo assim muitos morreram e tiveram seus corpos jogados ao mar.

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A preferência dos escravos eram os homens, pois eram mais fortes e trabalhavam mais, as mulheres viravam escravas domésticas, então cuidavam das crianças e dos afazeres domésticos.

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Na época o tráfico de escravos era muito grande, então ninguém se importava com um escravo se ele morresse era apenas ir em um " leilão de escravos" e comprar outro, mas como ainda teria um pouco de prejuízo os "senhores" perderem seus escravos eles eram acorrentados. Os castigos eram muito comuns na vida dos escravos, principalmente o chicote, eles amarravam o escravo em um poste e açoitavam em público para que os escravos tivessem o exemplo.

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Antes de sabermos mais sobre elas, precisamos entender o que é etnia.

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"Coletividade de indivíduos que se diferencia por sua especificidade sóciocultural, refletida principalmente na língua, religião e maneiras de agir"

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Eram escravos embarcados na Costa da Mina, de onde veio vários escravos embaraçados para as Américas.

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A presença deles no Brasil cresceu com a descoberta de ouro e outros minérios em Minas Gerais, e como os Mina eram conhecedores da mineração, trabalhavam com isso.

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Mas esse trabalho não era fácil, além das péssimas condições de trabalho, quase não ganhavam comida e água, e sucumbiram a proliferação de doenças, e também um dos acidentes mais comuns nessas minas era o soterramento, sendo assim muitos escravos não aguentavam mais de cinco anos de trabalho. Eles também eram vigiados por seus senhores, para que não fugissem ou roubassem ouro, e se eles roubassem ou tentassem fugir eles eram açoitados.

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A maioria dos Mina eram muçulmanos, alguns sabiam ler e escrever em árabe, a influência islâmica desses escravos ainda pode ser vista em Salvador, como no vestuário das baianas, com o turbante, as saias longas e os xales listrados.

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O Reino do Congo foi fundado por volta de XIV e em 1483 foi descoberto por Diogo Cão. No Reino do Congo existiam várias províncias de origem Banto, e o Rei recebia tributos da províncias já dominadas.

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O tráfico de escravos foi movimentado pelo contato das autoridades políticas do Reino do Congo com os portugueses, eles eram levados tanto para a Europa quanto para o Brasil, e trabalhavam em plantações, minas ou até de casa.

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Antes dos cangoneses terem contato com Portugal, as atividades econômicas principais eram o comércio de sal, metais preciosos, tecidos e produtos de origem animal e após o tráfico de escravos.

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Os Moçambique eram aqueles embarcados na costa de Moçambique. No final do séc. XV há uma penetração mercantil portuguesa, principalmente pela demanda de ouro destinado à aquisição das especiarias asiáticas.

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O povo de Moçambique vêm de várias regiões e culturas. O povo de Moçambique acompanhar principalmente as religiões como o cristianismo e a maioria da população de Moçambique é os animistas que têm imensa fé na força da natureza. A utilização de coco em pratos da culinaria afro-brasileira deve-se, em parte a contribuição dos Moçambique.

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Os Benguela

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Benguela: eram africanos que embarcavam no porto da cidade de Benguela.

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Normalmente eles trabalhavam em minas, plantações ou até em casas como escravos domésticos. O defensor da cultura e hábitos pediu aos pais que transmitam aos filhos informações sobre a importância do trabalho, do valor da família como núcleo fundamental de uma sociedade e do respeito pelos mais velhos enquanto símbolos e figuras das comunidades.

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Os umbundus formavam a maioria étnica dos embarcados também em Benguela, cultivavam produtos que podiam ser comercializados. O angu consumido no Brasil, por exemplo, é uma adaptação feita pelos portugueses de um prato típico da cultura dos umbundus.

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Os denominados Monjolos eram eram aqueles originatios da região de Mensal, no atual Congo. Os Monjolos tinham o hábito de fazer escrarificações em seus corpos, e essas as gratificações tinham um sentido cultural importante para eles, pois os diferenciava dos demais.

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Portugal esteve presente na região de Angola a partir do século XVI e manteve controle até 1975, está presença resultou em várias influências culturais como a língua portuguesa e o cristianismo.

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Trabalhavam em plantações, minas e escravos domésticos, eram vigiados pelos senhores ou pelo braço direito dos senhores, a noite eram acorrentados para evitar a fuga, mas se tentassem fugir é claro que teriam uma punição, eles seriam açoitados e depois recebiam a marca de um F, que significava Fujão e isso diminuiria seu preço no mercado, além de que se continuasse com o mesmo mestre faria o pior, o trabalho que mais cansaria.

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Eles contribuíram de diversas formas para a cultura brasileira, e como exemplos temos a palavra moleque que vem da língua Kimbundu que é uma das línguas Angolanas, assim como a capoeira que é um misto de dança e de luta também é Angolana, a utilização do como na culinária vem dos Moçambiques. Os Africanos contribuíram com danças, lutas, costumes, músicas, culinárias e diversas outras coisas, por isso devemos muito a eles.