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Plurinationality is defined as the recognition of different concepts of nationality, that is, belonging not only to a geographical area but also to belonging to a particular culture. To explain the multinational phenomenon in Latin America, he resorted to the expression a cultural nation withina civil nation.
These are the most predominant and important cultures of Ecuador.
Huaorani, Achuar, Shuar, Cofán, Siona-Secoya, Shiwiar, Záparo, Otavalos, Salasacas, Cañaris and Saraguros.
The indigenous communities of Ecuador are for the most part integrated into the established culture at different levels, but some communities still practice their own customs, particularly in the most remote part of the Pacha basin.
Generally, Ecuadorian peoples continue to be among the social groups most affected by social inequity, economic poverty and exclusion, despite their indisputable political weight achieved since 1990, and their access to various municipalities and local governments.

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Los saraguros son un pueblo de la nacionalidad kichwa que, en su mayoría, vive en el cantón de Saraguro, en la provincia de Loja, Ecuador. Aunque la mayoría habla ahora el español, también se habla el runashimi o kichwa.
Entre su comida tradicional destacan los siguientes platos Sopa de Quinua, caldo y estofado de gallina criolla, mote pelado, tamales, humitas, queso y quesillo, todos estos exquisitos platos forman parte de la gastronomía de este tradicional cantón de la provincia de Loja. Pero principalmente lo que atrae a extranjeros y turistas es El cuy acompañado con papas es el principal plato típico.
(Saraguro-Loja).- Anualmente, el 6 de enero, el pueblo Saraguro celebra una de sus principales tradiciones en el sur del Ecuador: la Fiesta de los Reyes Magos. Esta costumbre reúne a compadres, vecinos, ahijados y el resto de la población, quienes con trajes coloridos llevan una figura del niño Jesús en brazos mientras recorren en procesión las principales comunidades de la zona hasta llegar a la Iglesia Matriz San Pedro de Saraguro.
La vestimenta para una mujer se compone de sombrero redondo color blanco; juego de aretes; joyas con 12 colores; reboso de lana; tupo de plata; camisa; faja; anaco; pollera; y, las andalias.
Literaturas
Los Saraguros

Escrita por Linda S. Belote y James Belote
La música de saraguro | El Diario Ecuador. Con un bombo se marca el ritmo de chaspishka, una melodía alegre que se toca con violines, acordeones, flauta y quena.

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Estas son las culturas mas predominantes e importantes del Ecuador.
Huaorani, Achuar, Shuar, Cofán, Siona-Secoya, Shiwiar,Záparo, otavalos, salasacas, cañaris y saraguros.
Las comunidades indígenas del Ecuador están en su mayoría integradas dentro de la cultura establecida a diferentes niveles, pero algunas comunidades todavía practican sus propias costumbres, particularmente en lo más remoto de la cuenca pacha.
Generalmente los pueblos ecuatorianos continúan entre los grupos sociales más afectados por la inequidad social, la pobreza económica y la exclusión, a pesar de su indiscutible peso político alcanzado a partir de 1990, y de su acceso a varios municipios y gobiernos locales.

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La plurinacionalidad se define como el reconocimiento de diferentes conceptos de nacionalidad, es decir, la pertenencia no solo a un área geográfica sino también a la pertenencia a una cultura particular Para explicar el fenómeno multinacional en América Latina recurrió a la expresión una nación cultural dentro de una nación civil".

La Constitución de 2008, al reconocer al Estado ecuatoriano como plurinacional e intercultural, plantea el reconocimiento a la diversidad territorial y natural del país, y a las identidades históricas que han convivido desde hace siglos en dichos territorios.

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El Estado Plurinacional no es la construcción de un Estado dentro de otro Estado, sino el reconocimiento de la existencia de la diversidad de pueblos y naciones originarios y su cultura dentro del país, como parte de la convivencia e identidad histórica.
Estas son las culturas mas predominantes e importantes del Ecuador.
Huaorani, Achuar, Shuar, Cofán, Siona-Secoya, Shiwiar,Záparo, otavalos, salasacas, cañaris y saraguros.