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ACCANTO AGLI ALIMENTI ESSENZIALE AL CORRETTO FUNZIONAMENTO E MANTENIMENTO DEL NOSTRO ORGANISMO TROVIAMO L'ACQUA, CHE SVOLGE PRINCIPALMENTE UNA FUNZIONE PLASTICA: L'ACQUA E' INFATTI IL MAGGIOR COSTITUENTE DELLE CELLULE.
L'ACQUA HA INOLTRE UN'IMPORTANTE FUNZIONE REGOLATRICE, DI TRASPORTO DEI PRINCIPI NUTRITIVI E TERMOREGOLATRICE, SENZA DIMENTICARE CHE ESSA COSTITUISCE PIU' DELLA META' DEL NOSTRO CORPO.

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FORNISCONO IL CEMENTO PER COSTRUIRE, RINNOVARE I TESSUTI  E CONTRIBUISCE A REGOLARE ALCUNI PROCESSI METABOLICI.
SI TROVANO PRINCIPALMENTE NELLA FRUTTA,VERDURA E NEL LATTE

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SONO FONDAMENTALI PER REGOLARE I PROCESSI METABOLICI E SI TROVANO PRINCIPALMENTE NELLA FRUTTA E VERDURA

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OLIO D'OLIVA E DI SEMI

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BURRO E STRUTTO

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SONO UNA FONTE ENERGETICA DI RISERVA.
SI DIVIDONO IN:

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LEGUMI

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CARNE,PESCE E UOVA

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SONO I PRINCIPALI ELEMENTI PLASTICI E SI DIVIDONO IN:

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CEREALI

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ZUCCHERO DA CUCINA E ALCUNI TIPI DI FRUTTA

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SONO LA PRINCIPALE FONTE ENERGETICA IN QUANTO VELOCEMENTE METABOLIZZATI IN GLUCOSIO, IL CARBURANTE USATO PER SVOLGERE TUTTE LE FUNZIONI DELLE CELLULE E DEI TESSUTI.
SI DIVIDONO IN:

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FORNISCONO GLI ELEMENTI NECESSARI A REGOLARE I PROCESSI DEL METABOLISMO E A RAFFORZARE I MECCANIOSMI DI DIFESA

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FORNISCONO GLI ELEMENTI NECESSARI ALLA CRESCITA E RIPARAZIONE DEI TESSUTI

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FORNISCONO L'ENERGIA NECESSARIA ALL'ORGANISMO PER SVOLGERE LE SUE FUNZIONI VITALI E LE ATTIVITÀ CORPOREE.