# data[].attributes.body
(Phe)
C'est un acide aminé essentiel car il n'est pas produit par l'organisme donc apporté par l'alimentation. On le trouve dans les graines, le poisson, les oeufs, etc...

Propriétés structurales :
-contient un cycle qui donne une propriété aromatique à cet acide aminé.
- apolaire

Propriétés biologiques :
-la phénylalanine se transforme en phénylalanine hydroxylase qui induit la formation de tyrosine (ajout groupement OH)
-elle agit sur les hormones telles que l'adrénaline
-elle agit sur la pigmentation de la peau
-elle a un pouvoir sucrant donc est un facteur d'apport énergétique
-elle agit sur la thyroïde
-elle est impliquée dans la fabrication de neurotransmetteurs (pour l'apprentissage et la mémorisation)
-elle a un effet anti-depréssif et a un effet sur l'équilibre chimique cérébral
-elle contribue au fonctionnement optimal du système nerveux.

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La tyrosine (Tyr ou Y), de formule C9H11NO3, est un acide aminé non essentiel ; si toutefois il y a carence, on le trouve dans les amandes, les graines de citrouille, de sésame, les avocats, le soja, les bananes, le jambon cru et les fromages à pâtes dures tels le comté ou le parmesan.

Il est codé sur les ARNm par les codons UAU et UAC.

Il est synthétisé par le corps humain à partir de la phénylalanine (il est d'ailleurs un marqueur de présence de phénylalanine dans l'environnement). Il comporte un groupement phénol et un groupement hydroxyle qui peut être phosphorylé par des kinases (régulent l’activité de l’enzyme elle-même). Cette phosphorylation est essentielle en communication cellulaire, pour le bon fonctionnement des récepteurs à activité tyrosine kinase (RTK), récepteurs transmembranaires monomériques, récepteurs des facteurs de croissance (EGF, FGF…) et de l’insuline.

Si la tyrosine est nitratée, c’est un biomarqueur de phénomènes inflammatoire.
Elle participe à la synthèse des catécholamines (DOPA, dopamine, adrénaline..) et est précurseur de la mélanine et des hormones thyroïdiennes ( 2tyrosines donnent la thyronine qui est une autre forme de la thyroxine ou T4)

C’est un antioxydant et il est utilisé en recherche thérapeutique contre les états de choc, la dépression, l’hypertension artérielle et la maladie de Parkinson

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Acide aminé non essentiel, Il peut être synthétisé par l'organisme.
Lâ sérine est l'un des 22 aa incorporé dans les protéines lors de la traduction de l'ARN messager par les ribosomes. Elle possède uens truc semblable à celle de l'alamnine, Elle forme une résidu polaire avec une fonction alcool primaire (aa hydrophile). C'est l'un des aa les plus abondants dans les protéines et présents dans certains aliments. (Œuf, lait, riz..)

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Acide aminé essentiel. Il a un rôle important dans la croissance des os, il contribue au métabolisme des sucres pour les besoins des tissus, participe à la formation de collagène, aux anticorps et contribue à la cicatrisation des plaies. On le trouve dans les aliments riches en protéines.

Particularités structurales: fonction amine primaire à l'extrémité de sa chaîne latérale.

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Acide aminé "semi-essentiel" car il est produit en quantité suffisante par l'organisme.

Particularités structurales :
- R chargé positivement
- L - arginine à l'état naturel
- Groupement guanidine

Propriétés biologiques :
- traitements des maladies cardio-vasculaires (baisse du taux de cholestérol, production constante de monoxyde d'azote dans les vaisseaux sanguins) lorsque l'on couple l'arginine à de l'acide folique
- Croissance des cheveux (l'oxyde d'azote ouvre les canaux K+, améliore l'irrigation des racines ce qui stimule la pousse)
- Réduit la résistance à l'insuline (augmente la tolérance au glucose et la sensibilité à l'insuline, réduit le besoin d'insuline)
- Améliore le sommeil, lutte contre l'insomnie (désintoxique l'organisme des troubles causés par l'ammoniac)
- Aide au développement des os (formation de collage, le manque d'arginine peu causer l'ostéoporose)
- Agit sur les hormones (insuline -> hypoglycémiante, prolactine -> favorise l'allaitement, hormone de croissance -> stimule la croissance cellulaire)

# data[].attributes.body
particularités structurales : Groupement méthyle sur la chaîne latéral, carbone asymétrique car il possède 4 liaisons avec groupement différents
- acide aminé apolaire, chirale
Propriété biologiques :
- c'est un neurotransmetteur, il est transformé en énergie par le foie augmentant le taux de glycémie, joue un rôle dans la production de globules blanc
- non essentiel, car l'organisme peut le produire

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Structure:

Cet acide aminé non polaire de formule brute C ₅ H ₉ NO ₂  possède un noyau pyrrole qui est un cycle aromatique composé d'un azote et de 4 carbones. Il est donc hétérocyclique.
Il est également le seul acide aminé possédant son amine primaire lié au radical. De ce fait, il est considéré comme secondaire.

Propriétés :

La proline synthétise le collagène, protéine fondamentale pour la peau, les articulations et les tendons. Il est le précurseur de l'hydroxyproline (-OH sur C₂ du noyau) agissant sur le collagène.
Ce dernier contribue également à la guérison des blessures et à la tonification du muscle cardiaque.

La proline a donc un rôle fondamental sur la santé de nos tissus conjonctifs.

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- contient un hétérocycle indole
- acide aminé essentiel
- encodé sur l'ARN messager par le codon UGG
- aromatique, apolaire et hydrophobe
- absorption et fluorescence dans l'UV
- précurseur de la sérotonine, mélatonine et de la bufoténine
- seul les micro-organismes et les plantes peuvent synthétiser le tryptophane
- représente 1 % des acides présents chez les protéines du corps humain
- sources alimentaires de tryptophane : riz complet, produits laitiers, viande, œuf, poisson, banane
- antidépresseur, calmant, favorise le sommeil, stimule la libération de l'hormone de croissance.

# data[].attributes.body
●Propriétés structurales :
-Contient un groupement carbonyle.
-Polaire et non ionisable.

●Propriétés biologiques :
-acide aminé le + important dans le sang et les muscles
-non essentiel dans l'alimentation
-rôle important dans la protection immunitaire, dans le maintien de l'intégrité de la paroi intestinale
-à la capacité d'augmenter la Leucine dans les fibres musculaires et de réduire la fatigue

# data[].attributes.body
La thréonine fait partie des22 acides aminés protéinogènes c'est-à-dire incorporée dans les protéines lors de la traduction des l'ARN messager par le ribosome. Elle fait également partie des 9 acides aminés essentiel pour l'homme.
Sa structure est semblable à celle de la valine sauf qu'elle possède un groupement hydroxyle OH sur la carbone ß. Elle possède de ce fait 2 atomes asymétriques. C'est une molécule linéaire et polaire (soluble dans l'eau). Possède un groupement méthyl CH3 sur le carbone ß.
La fonction alcool fait de la thréonine la cible de certaines modifications post-traductionnelles telles que les O-glycolisations ou des phosphorylations par des protéines kinases. Elle doit être apportée par l'alimentation car l'organisme n'est pas capable de la synthétiser. Possède différentes fonctions au sein de l'organisme comme par exemple:
- assure un bon fonctionnement intestinal en assurant les échanges nutritifs intesin/sang
-participe à la formation d'anticorps
- précuseur de la glycine et de la sérine

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La cystéine est une molécule polaire et possède un groupe sulfurique (SH).

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La cystéine est une molécule polaire et possède un groupe sulfurique (SH).

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Cet acide aminé sert à traduire L'ARN en protéine, elle code UGC et UCG. Il est capable de former des liaisons diosulfures (liaisons formées par 2 atomes de soufre "S").
La cystéine intervient également dans la formation de la mélanine, des cheveux et des ongles .

# data[].attributes.body
Particularités structurales :
-chaîne ramifiée (CH2-CH-2(CH3)
-Carbone asymétrique
-non polaire
-encodé sur l'ARN messager par les codon: *UUA
*UUG
*CUU
*CUC
*CUA
*CUG
formule brute: C6H13NO2
Propriétés biologiques :
-acide aminée essentiel
-favorise le procécus de guérison des os, de la peau et des muscles
-favorise la synthèse des hormones de croissances
-constitue l'NRJ pour les muscle en stimulant la dégradation des protéines
-stimule la libération d'insuline par le pancréas
-réduit la perte des muscle suite a un accident (associée à la valine et à lisoleucine)
-dose recommandé: 1 à 20 g/jours

# data[].attributes.body
Particularités structurales:
- Acide aminé le plus simple
-Aucun Carbone asymétrique
Propriétés biologiques:
-Acide aminé non essentiel
- Neurotransmetteur inhibiteur au niveau de la moelle épinière
-Permet la synthèse de collagène
-Fait partie de la composition des acides biliaires primaire
- Aide à la formation d'hémoglobine lorsqu'on l'associe à une autre molécules
-Utilisé comme édulcorant à cause de son goût sucrée
-Aide à la récupération musculaire en agissant sur la créatine
-Agit sur les molécules anti-oxydant

Rapport avec la BANAT:
On en trouve énormément dans la spiruline ( 3099mg pour 100g de spiruline

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• Particularités structurales :

- Cycle imidazole : 3 atomes de Carbone et 2 atomes d’Azote
- Noyau ionisable
- Charge positive quand le pH est neutre

• Propriétés biologiques :

- Acide-aminé non essentiel (sauf pour les nouveaux-nés)
- Se trouve dans le lait maternel
- Produit des globules rouges et blancs
- Régénère la peau
- Limite les allergies

Il peut être retrouvé dans des médicaments pour traiter les ulcères, l’arthrite ou encore les anémies.

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Particularités structurales :
Chargé négativement, chaîne latérale CH2-COO-
Plus acide des acides aminés.
6% des acides aminés des protéines de l’organisme .
Propriétés biologiques :
- ce n’est pas un acide aminé essentiel puisqu’il peut être synthétisé par l’organisme à partir d’oxaloacétate.
- Il participe à la gluconéogénèse ainsi qu’à la synthèse de l’inosine.
-Neuromédiateur
-Il joue un rôle de substrat de la voie de biosynthèse des pyrimidines.