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L' acqua distillata é un liquido i sapore e incolore é formata da 1 molecola di ossigeno e 2 di idrogeno, l'acqua potabile contiene numerosi sali minerali peró quella in bottiglia non ne ha molti.
Le bibite si fanno con acqua ed altri ingredienti da aggiungere in dosi spesso variabili in base a ció che si vuole ottenere.
Il succo di frutta si ottiene invece con la spremuta di  polpa di frutta ci sino:
I nettari
E i succhi liquidi

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L' OLIO D'OLIVA si ricava dal frutto Dell ulivo nel quale si sapremono i frutti caduti dalla albero esistono poi circa 500 varietà di ulivi. altre olive vengono spremute con sostanze chimiche e fisiche.
IL VINO é una bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione dell uva il colore del vino rosso é dato dalla buccia dell' acido. Mentre il colore del vino bianco é dato dalla polpa dell'acino
LA BIRRA é un delle bevande alcoliche piú diffuse e antiche al mondo e viene prodotta fermentazione gli zuccheri di alcuni cereali, la birra poi viene aromatizzata grazie al luppolo un lievito che fa fermentare e rende alcolica la birra

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Metà del latte negli USA é usato per burro, yogurt e formaggi.
Lo yogurt é derivato dal latte attraverso un processo di fermentazione.   Il formaggio si ottiene facendo coagulaevla casina nel latte.
Il burro che é ricavato dalla parte grassa del latte.  I formaggi possono essere di 3 tipi :
1 formaggi freschi
2formaggi semiduri
3 formaggi duri.

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Il latte é il liquido della ghiandola mammaria dei mammiferi che serve per nutrire i cuccioli nelle prime fasi della vita. Il latte contiene zucchero,  proteine, grassi ecc. Il latte piú diffuso è quello della mucca, il primo trattamento é la mungitura dove  il latte viene messo in caseificio dopo seguono la sterilizzazione,  il trattamento UHT e la pastorzzazione .
Il latte poi puó essere ancora lavorato infatti spesso il latte é scremato, omogeneizzato, condensato ed essiccato in polvere

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Il pesce pescato ogni anno si aggira alle 80 milioni di tonnellate la pesca é praticata molto nei mari del nord in quanto li si pesca il pesce piú diffuso al mondo ovvero il merluzzo, mentre il pesce d'acqua dolce molto diffuso é la trota ed il pesce sia di acque dolci che salate é allevato in quantità analoghe.
Poi c'é anche un altro tipo di pesce tipico del mediterraneo e molto piccolo e quello é il pesce azzurro

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LA CARNE é la materia organica di cui sono formati gli animali si usano in genere le parti della spalla e le interiora sono meno pregiate, ci sono 2 tipi di carne : la carne rossa e la carne bianca di animali di allevamento e la carne nera di selvaggina.
La carne é formata da 2 terzi di acqua. Per i salumi invece si usano le parti interne.
L' UOVO é la cellula germinazione femminile degli animali che ha nel ceptoplasma delle sostanze nutritive, l'uovo puó avere misure diverse che va da 50 a 80 g

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I legumi forniscono gli amminoacidi e sono: i ceci, i fagioli, i fagiolini, le fave, le lenticchie, i piselli, la soia. Come altri  cereali invece troviamo : il farro, l avena, l orzo, il segale, il miglio, l'aveva e il grano saraceno

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Il frumento (o grano) puó essere di 2 tipi: grano tenero e grano duro poi c' é anche un altro cereale che é il piú  consumato al mondo e cresce nella acqua che é o integrale o é riso parabole e poi troviamo infine il mais che é usato sia come mangime sia come alimento

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Il frutto é il prodotto in cui si trasforma l'orario del fiore dopo la fecondazione. L'Italia é la prima produttrice al mondo, la frutta é dietetica ed é costituita maggiormente da acqua, ci sono 2 tipi di frutta : drupe e bacche   e come nutrienti la frutta si divide in frutta acquosa, zuccherina e secca, nalla frutta ci sono anche molti zuccheri e di zuccheri ogni anno nel mondo sono prodotti 160 milioni di tonnellate

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L' ortaggio ha un periodo di raccolta e di semina e nei mesi di maturazione il loro prezzo é piú basso. L'acqua costituisce il 90 Þl loro peso e la verdura é antiossidante le verdure di colore giallo-arancio sono fonte di beta- carote  utile per occhi e pelle mentre le verdure verdi sono ricche di fibre ci sono 3 tipi di verdure: ortaggi da pianta, sotto terra e ortaggi da frutto

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Le vitamine sono presenti in molti alimenti e sono vitamine o iposolubili che si sciolgono nei grassi    e     iposolubili che si sciolgono in acqua, i sali minerali che sono espulsi dalla urinarie e dal sudore e sono formati da: calcio, ferro, fosforo, iodio. L 'acqua é essenziale per l' uomo e costituisce i 2 terzi del nostro corpo

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Le proteine o protidi costruiscono le nostre cellule e sono formate da 22 amminoacidi e 8 sono assunti nel cibo. I carboidrati o glucidi forniscono energia al corpo sono formati da glucosio, amido e cellulosa, i grassi o lipidi sono le riserve di energia e sono formati da molecole lunghe

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Le tecniche di cottura in umido sono : bollire in una pentola d'acqua a 100 gradi, cuocere in umido, riscaldare a bagnomaria, cucinare con la pentola a pressione dimezza do i tempi e cucinare col forno a microonde

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La cottura trasforma il cibo da crudo a cotto, migliora il sapore e li rende commestibili ci sono vari tipi  di cottura a secco:         arrostire carne e pollame, grigliare carni pesci e verdure, friggere in grassi animali o vegetali, gratinare con pane grattugiato e olio o formaggio e saltare velocemente il cibo in padella

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Tutti gli alimenti derivano da sostanze viventi e prima o poi vengono degradati da microrganismi che decompongono questi alimenti quando ad esempi un animale muore i suoi enzimi si rompono e si avvia grazie ai microrganismi e all' ossigeno la decomposizione per questo gli uomini hanno inventato delle tecniche che di conservazione in passato con :l'affumicatura, la salagione, o l' essiccamento. Mentre ultimamente sono state inventate tecniche di conservazione col caldo col freddo: col caldo la sterilizzazione è la pastorizzazione mentre col freddo la rifrigerazione (tra 1 e 6 gradi), il congelamento a meno 15 gradi e la surgelazione a meno 25 gradi

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L' etichetta é la fonte di informazione sui cibi e non deve avere errori, una buona etichetta contiene : il nome del prodotto, l' azienda, il quantitativi del prodotto, il lotto di produzione e  la data di scadenza mentre l'immagine sul lato d'avanti
c'é l 'immagine  del prodotto per attirare i clienti a comprarlo.    Le informazioni fondamentali del prodotto sono negli additivi che sono: i coloranti, i conservanti, gli antiossidanti, i correttori di acidità e gli addensanti

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Il primo supermercato é stato aperto nel 1930 negli USA. Qui le persone trovano tutti i prodotti di cui hanno bisogno, una spesa dura mediamente 30 minuti e i prodotti sono disposti in modo da far prendere al compratore in quei 30 minuti più cose possibili. In un negozio in genere appena si entra si trova il banco di frutta e verdura poi si trovano prima le cose che non si vanno a comprare appunto per invitare le persone a comprarle poi alla fine ci sono le cose essenziali e al lato ci sono la macelleria, la pescheria ecc.

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Gli alimenti sono suddivisi in 5 gruppi ciascuno con una diversa funzione nutritivi questi sono disposti in genere in uno schema a forma di piramide che é chiamata appunto piramide alimentare.
Nella piramide troviamo alla base frutta e verdura che vanno assunti 5 volte al giorno poi i cereali che vanno assunti 4 volte al giorno poi la carne e leuova che come il latte e i latticini vanno assunti non piú di 1 volta al giorno e in fine abbiamo in cima alla piramide gli zuccheri che vanno assunti in dosi minime

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Noi siamo fatti al 60% di acqua, al 18% di portidi, al 17% di lipidi, al 4% di minerali e all 1 %di glucidi

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Per una dieta equilibrata c'é bisogno di cibi ricchi di fibre, di cereali integrali, spesso per una dieta giusta c'é bisogno di prodotti scremato perché sono piú digeribili. Una dieta equilibrata deve sempre variare ed é composta da un' abbondante colazione, da un frutto per merenda, un pranzo che può essere unico un altro frutto dopo pranzo e poi la sera dalla cena