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Vitel Toné
Ingredientes

Para cocinar la carne:

1,5 kg de peceto

800 g de verduras para caldo (cebolla, verdeo, zanahoria, apio, ajo)

Laurel, coriandro, granos de pimienta

Para la salsa:

4 yemas de huevo duro

2 latas chicas de atún al natural en lomo

1 cdita de mostaza de Dijon

1 cda de jugo de limón

8 filetes de anchoa en aceite

1 taza de aceite de oliva virgen extra

Sal (poca) y pimienta negra molida

300 g de queso crema

3/4 de taza de caldo de cocción

Para terminar:

2 cdas de alcaparras

Ciboulette o perejil picado

Claras de huevo duro picado

Pimienta negra molida, a gusto

Aceite de oliva, a gusto

Procedimiento

Colocar en una olla el agua y las verduras cortadas. Llevar al fuego y cocinar 20 minutos para que se haga el caldo. Bajar el fuego agregar la carne y cocinar a fuego lo más bajo posible (casi que no hierva) durante una hora aproximadamente o más, dependiendo el grosor de la pieza. Idealmente dejar enfriar en el caldo y cortar fetas finas. Colar el caldo, recuperarlo y desechar los vegetales.
Para la salsa colocar en el vaso del mixer las yemas de huevo duro, la mostaza, las anchoas, el jugo de limón, sal y pimienta. Mixear y agregar el aceite de oliva de a poco para ir formando una mayonesa. Sumar el atún escurrido, el queso crema y algo de caldo. Procesar nuevamente hasta obtener la consistencia deseada que no debe ser ni muy líquida ni muy espesa. Rectificar la sazón a gusto. Colocar en una fuente una capa de salsa, fetas de carne así sucesivamente hasta terminar con salsa. Tapar con film y llevar a la heladera 4 horas mínimo. Terminar con las alcaparras, las claras, las hierbas, oliva y pimienta.

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Ingredientes
Masa para waffles dulces:
1/2 taza de harina leudante
1/2 taza de harina integral
1/4 taza de manteca derretida
1 huevo
1 cdita sal
3/4 taza leche
endulzante a gusto (o 1 cda de azúcar)

Receta de waffles dulces:

Para la masa de waffles dulces En un bol vamos a poner la harina integral junto con la harina leudante. Agregamos una cucharadita de sal y también el endulzante o el azúcar dependiendo lo que prefieran usar. Mexclamos incorporando bien todos nuestros polvos.
A esto, vamos a agregar un huevo y la mitad de la cantidad total de la leche. También agregamos un chorrito de esencia de vainilla le dará un sabor especial a éstos waffles dulces. Mezclamos hasta que todo esté bien incorporado.
Una vez que esté incorporado, vamos a ir incorporando de a chorritos el resto de la leche, mezclando hasta incorporar entre chorrito y chorrito. Sólo nos queda agregar la manteca derretica y una vez que esté bien mezclado todo, lo vamos a llevar a la heladera por media hora para que se hidrate bien la harina y quede bien espesa la mezcla.
Pasado este tiempo, vamos a retirar la mezcla de la heladera y vamos a preparar nuestra wafflera (o en su defecto, una sartén al fuego, no quedan con la forma de waffle pero se hacen perfectamente.) Vamos a echar rocío vegetal o un pedacito de manteca para que se derrita y luego, encima echamos la mezcla. Cerramos la wafflera y esperamos unos segundos que se cocinen. Si están utilizando sartén, cuestión de hacer vuelta y vuelta.
Sólo queda, entonces, sacar los waffles cuando estén hechos y tirarles por encima una rica mermelada.

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Necesitas:
Postre de frutilla
Postre de vainilla
Postre de chocolate
Vainillas (las galletitas)
Leche
Vino moscato.
Preparacion:
Pones en un plato un poco de vino y remojas las vainillas ahi.
Despues las pones en una bandeja o fuente como base.(procura de que no queden espacios grandes entre las vainillas).

Despues, haces uno de los postres(el que quieras) y cuando termines de prepararlo lo echas sobre las vainillas.
Despues haces lo mismo, pero con la unica diferencia de que los postres que hagas los echas uno arriba del otro.

Recomendacion:
Cada vez que pongas una capa de postre, deja la bandeja con ello cerca de una ventana asi se seca un poco arriba y podes echar bien los demas postres.

Y, para que no sea taaanto postre, hace mitades. Por ejemplo, pones 1/2 litro de leche (para el postre) y 1/2 gr de postre.

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Nose si ya pasaron esta receta pero bueno, la vuelvo a mandar.
Receta: Galletitas con chips de chocolate.
Ingredientes:
100g de manteca derretida (yo recomiendo usar unos 10 o 20 gramos menos)
170g azúcar.
170g harina.
1/2 cdita de bicarbonato.
1/2 cdita de sal.
1 huevo.
vainilla.
100g de chips de chocolate.

Preparación:
Precalentar el horno a 170 grados. Mezclar un bol, la manteca con el azúcar, la sal y la vainilla. Agregar el huevo, harina y bicarbonato. Por ultimo los chips, dejando algunos para ponerle después. Formar bolitas del mismo tamaño y poner sobre una placa enmantecada bien separadas (si quieren, si no no lo hagan porque con la cantidad de manteca que se le pone a la masa es muy poco probable que se peguen, lo digo por experiencia) Poner algunos chips arriba de las galles (opcional) y las meten al horno. Se cocinan por 10 0 12 minutos(en caso de que no les parezca que se hayan cocinado bien las dejan un rato mas. Un tip es que las pinchen con un escarbadientes o un palito de crochet en la parte de arriba para ver como van). Dejan enfriar y listo.
Receta sacada de: @lolipagano (instagram).

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la típica receta que hacemos en casa es la ensalada Waldorf, es muy sencilla de hacer:
INGREDIENTES
*una manzana verde
*una rama de apio
*30g de nueces
*40 cc de crema
*60g de mayonesa
*cantidad necesaria de sal y pimienta.
ELABORACION
La manzana se corta en cuadraditos y se colocan en un bol, aparte mezclamos la crema y mayonesa.
Se le agregan a la manzana el apio y se mezcla todo muy bien con la crema y la mayonesa. Agregamos las nueces y llevamos a la heladera hasta la hora de servir.
opcional agregar palmitos a gusto.

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Maia Lemas, 3ro 2da.

Bowl de brownies y frutos rojos:
Ingredientes:
- Más o menos 1 Kg de frutos rojos: cerezas, frambuesas, frutillas, moras, etc.
- 2 brownies: puede ser cualquier receta que se encuentre en Internet, dejo un link:
https://www.pequerecetas.com/receta/brownie/
- Media taza de café.

Procedimiento:
Cortar los brownies en pedazos, lavar los frutos y sacar los carozos de ser necesario.
Empezar a armar, poniendo en un bowl una capa de brownies, una capa de frutos, luego de poner cada capa de brownie, echar unas gotitas de café con la mano para que el postre no quede muy seco.
Queda mejor si se sirve con helado de vainilla o americana.

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catalina rossell 4° 3°
Ingredientes

Para cocinar la carne:

1,5 kg de peceto

800 g de verduras para caldo (cebolla, verdeo, zanahoria, apio, ajo)

Laurel, coriandro, granos de pimienta

Para la salsa:

4 yemas de huevo duro

2 latas chicas de atún al natural en lomo

1 cdita de mostaza de Dijon

1 cda de jugo de limón

8 filetes de anchoa en aceite

1 taza de aceite de oliva virgen extra

Sal (poca) y pimienta negra molida

300 g de queso crema

3/4 de taza de caldo de cocción

Para terminar:

2 cdas de alcaparras

Ciboulette o perejil picado

Claras de huevo duro picado

Pimienta negra molida, a gusto

Aceite de oliva, a gusto

Procedimiento

Colocar en una olla el agua y las verduras cortadas. Llevar al fuego y cocinar 20 minutos para que se haga el caldo. Bajar el fuego agregar la carne y cocinar a fuego lo más bajo posible (casi que no hierva) durante una hora aproximadamente o más, dependiendo el grosor de la pieza. Idealmente dejar enfriar en el caldo y cortar fetas finas. Colar el caldo, recuperarlo y desechar los vegetales.

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Nicolai Ramirez 5to 2da
Ingredientes
Masa
3 tazas de harina
3/4 de cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
200 g de manteca
1 taza de azúcar
1 huevo batido
1 cucharada de leche

Glaseado
1 taza de azúcar en polvo
3 cucharaditas de leche
1 cucharada de vainilla

-Batir la manteca y el azúcar en un tazón grande durante por 2-3 minutos. Agregue el huevo y la leche y lánzalos para combinar. Agregue lentamente la harina hasta que se mezcle. Refrigere por 2 horas.
-Precalentar el horno a 190 grados
-Espolvorear la superficie donde se desplegará la masa con azúcar en polvo. Espolvorea el rodillo con azúcar en polvo y despliega la masa a .6 cm.  Cortar en la forma deseada, colocar en la bandeja para hornear engrasada y hornear durante 7 a 9 minutos. Deje que las galletas se enfríen y agregue glaseado.

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postre borracho de flan y vainillas
ingredientes:

1. 1 sobre (120 grs.) flan de vainilla puede ser light

2. 1 sobre (120 grs.) flan de chocolate puede ser light

3. 2 paquetes 12 vainillas o biscuyt

4. 2 litros leche puede ser descremada

5. canela en polvo c/n o también pote chico de crema

6. vaso chico como taza de café.

preparación:

Colocar en una fuente las doce vainillas de manera que cubran el fondo de la misma

Embeber con la bebida que hayan elegido

En una olla colocar el litro de leche a hervir mientras se incorpora uno de los dos flanes

Una vez que esté lista la preparación siguiendo las instrucciones del envase verter sobre las vainillas y dejar enfriar

Colocamos las otras doce vainillas y embebemos

Repetimos la preparación del otro flan y una ves terminada la preparación vertemos sobre las vainillas

Dejamos enfriar un rato y colocamos en la heladera no menos de 2 horas

Antes servir podemos espolvorear con canela o untar con crema y/o dulce de leche

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bizcochuelo sin TACC
INGREDIENTES
125 g premezcla sin TACC
2 huevos
100 g azúcar
75 ml aceite
75 ml leche vegetal o cero lactosa
1 cdita polvo de hornear
3 cdas cacao amargo
1 cucharadita Esencia de Vainilla.
PASOS
1.Se mezclan los huevos con el azúcar y se baten hasta lograr una crema blanca (batidora eléctrica o manual)

2.Se añade el aceite, la leche y la vainilla. Se bate otro poquito.

3.Se incorpora el polvo de hornear, el cacao y la premezcla (esta última de a poco). Se bate unos minutos más.
4.Enmantecar una olla, yo usé Essen de 18 cm pero puede ser cualquier ollita y se cocina a fuego corona por 20/25 min.

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Vitel Tonè
Se hierve un peceto o algùn corte de carne  roja que te guste con zanahorias, puerro y condimentos a gusto.
Por separado preparàs la salsa:

Filete de anchoa 2 unidades

Atún 1 latas de 170 g.

Mayonesa 1 taza (250 g)

Jugo de limón 1 cda.

Crema de leche 5 cdas. (100 cc)

Colocàs todos los ingredientes en la licuadora y lista la salsa. Si te parece le podes agregar màs anchoas.
Cuando la carne este lista la cortas en rodajas y le echas arriba la salsa.
Se come frìo.

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Diego Ramirez 1° 1°
Relleno
4 cucharadas de manteca derretida
3 a 4 batatas grandes - en cubos
1/2 taza de leche
1/4 de taza de azúcar morena
1 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de sal
2 huevos

1/2 taza de harina
1/2 taza de azúcar morena
4 cucharadas de mantequilla, derretida
1/2 cucharadita de sal
3/4 de taza de nueces picadas

- Hervir las batatas hasta que estén tiernas. Escurra y enfríe. Machacar las batatas.
-Precalentar el horno a 176 grados
-Mezcla la mantequilla, las batatas, la leche, el azúcar morena, la vainilla, la sal y los huevos en un tazón grande. Transfiera al plato de hornear preparado.
-Para la cobertura: Combine la harina, el azúcar morena, la mantequilla y la sal en un tazón mediano hasta que estén húmedos y la mezcla se agrupe. Agregue las nueces. Esparce la mezcla sobre la parte superior de las batatas en una capa uniforme.
-Hornear 25 a 30 minutos. Servir caliente.

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Guadalupe Ruhl 3° 1ra.

Sorrentinos
¡Importante! Necesitas un palo de amasar (o en su defecto algo que pueda cumplir su función), y de preferencia el molde para hacer la forma de sorrentinos (se pueden hacer sin, pero es más practico con el molde).

Ingredientes:
Para la masa:
(Rinde 6 porciones, se pueden congelar)
• 500 gr de harina común (blanca o integral, la que más te guste).
• 3 huevos.
• 6 Cdas de aceite.
• 1 Cdita de sal (o cuanto crean necesario / a gusto)
•  Leche (ir viendo la cantidad necesaria)
(En caso de ser veganx puedes sustituir los huevos por mayonesa vegana, y la leche por agua).

Para el relleno:
(Pueden utilizar el relleno que prefieran, yo utilice 2, pero pueden usar otro u otros)
- Opción 1: Calabaza
• 1 Cebolla mediana
• 300 gr de calabaza
• 100 gr de mozzarella
- Opción 2:  Jamón y queso
• 150 gr de mozzarella
• 150 gr de jamón (puede ser de barra o dorectamente en fetas)
• 1 cabolla mediana

Preparación:
Rellenos
• Opción 1:
- Pelar y cortar en cuadraditos pequeños la cebolla y la calabaza.
- Hervir la calabaza hasta que se cocine, pasarla por un colador, y luego a un recipiente donde la debes pisar hasta formar un puré.
- Saltear la cebolla a fuego medio por 5' aprox.
-  Cortar la mozzarella en cuadraditos pequeños
- En el recipiente donde esta la calabaza agregar la cebolla, el queso y mezclar hasta integrar.
•Opción 2:
- Pelar y cortar la cebolla en cuadraditos pequeños y saltear a fuego medio por 5' aprox.
- Rallar la mozzarella y el jamón.
- En un recipiente colocar los tres incredientes y mezclar hasta integrar.

Masa:
- En un bowl colocar la harina y la sal.
- Con la mano hacer un hueco en el centro, moviendo la harina hacia los costados.
- En el hueco que acabas de hacer agregar los huevos, el aceite y un poco de leche.
- Mezclarlos hasta formar una masa homogénea, no debe quedar ni muy pegajosa ni muy solida.

Sorrentinos:
- Estirar la masa hasta que esta tenga 2mm de ancho.
- Con ayuda de una cuchara, agarrar relleno y darle una forma redonda.
- En caso de SI tener el molde para sorrentinos, lo enharinas, colocas la masa, y donde estan los huequitos colocas  el relleno, pones otra masa por encima y con ayuda del palo de amasar aplastas los bordes para unir las masas. Desmoldas y los colocas en un plato para repetir el proceso con lo que queda de masa y relleno.
+ En caso de NO tener el molde para sorrentinos, luego de estirar la masa, agarraras el relleno  en forma de circulitos y los acomodaras sobre la misma dejando un espacio entre ellos. Luego pondras masa por encima, cortaras de forma cuadrada por alrededor del relleno, y con ayuda de un tenedor aplastaras las puntas para que no se salga el relleno.
- Hervir agua en una olla y colocar los sorrentinos dentro, cuando estos floten significa que ya estan cocidos. Puedes acompañarlos con salsa a elección. Y listo, a disfrutar.

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Guadalupe Ruhl 3° 1°

Receta de Brownie Vegano

Ingredientes:
(Utilizar la misma taza para las proporciones)
• 1 taza agua.
• 1 taza aceite.
• 1 chorro vainillín.
• 1 taza harina blanca.
• 1 taza harina integral.
• 1 taza azúcar blanca.
• 1 taza azúcar mascabo o negra.
• 1 cucharadita de polvo para hornear o bicarbonato.
• 3/4 taza de cacao amargo en polvo.

Preparación:

• En un bowl mezclar bien las harinas, el cacao y el bicarbonato (o el polvo para hornear).
• En una licuadora mezclar el agua, el aceite y el vainillin (con licuadora o batidora para q emulsione bien, pero tambien se puede mezclar a mano con un tenedor por unos 15').
•  Luego volcar la mezcla líquida  en otro bowl y se incorporan los azúcares.
• Cuando está todo bien mezclado se va añadiendo la mezcla del bowl de la harina, con cuidando de que no se formen grumos.
• Batir hasta formar una mezcla homogénea.
• Verter la mezcla en molde enmantecado (o aceitado) y enharinado.
• Lo llevamos al horno, a fuego medio (180°)  x 40' aprox.
• Por últimos, eperar a que se enfríe para desmoldar, y listo, a disfutar.

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"Postres por aquí, postres por allá..." 

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"Postres por aquí, postres por allá..." 

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Guadalupe Ruhl 3° 1ra

Lemon pie

Ingredientes:
Para la masa:
• 175 gr Harina común
• 75 gr Harina leudante
• 100 gr Azúcar
• 100 gr Manteca
• 1 Huevo
• 1 Yema (Guardar la Clara)
• 5 Cdas de leche
Para la crema de limón:
• 150 gr Azúcar
• 3 Yemas (Guardar las Claras)
•  5 Cdas grandes de fécula de maíz (maicena)
•  1 Cda Harina (Cualquiera)
• Ralladura y jugo de 3 Limones
• ½ Litro de agua (temperatura ambiente)
Para el merengue:
•  4 claras (las que habíamos guardado)
• 7 Cdas de azúcar (dependiendo el gusto le podes agregar más o menos)

Preparación:

La masa:
- En un recipiente colocamos la harina, la azúcar y la manteca.
- Con un tenedor o con tus manos, desgrana la manteca en pequeños pedacitos.
- Unificar la mezcla agregando el huevo y la leche.
- Amasar hasta que quede una mezcla homogénea y luego guardarla en la heladera un par de minutos.
- Luego de retirarla de la heladera, procedemos a agarrar un molde, enmantecarlo y enharinarlo.
- Estiramos la masa en el molde y mientras encendemos el horno así se calienta.
- Llevamos la masa al horno, por 35’ minutos a 180°.
- Al finalizar este tiempo comprobamos que la masa este cocida pinchándola en algunas partes con un cuchillo, si este sale limpio significa que esta. Si por el contrario sale el cuchillo con masa debemos volver a ponerla en el horno por un par de minutos más.

La crema de limón:
- En una olla pequeña agregamos la fécula de maíz, la harina, el azúcar y un poco de agua.
- Revolvemos hasta que todo se unifique, y cuando eso sucede le agregamos el resto del agua.
- Llevamos la mezcla al fuego mínimo, y revolvemos hasta que quede espesa.
- Retiramos la mezcla del fuego y esperamos hasta que baje su temperatura.
- Mientras rallamos la cascara del limón y lo exprimimos (teniendo mucho cuidado de que no caiga ninguna semilla, porque si no quedara amargo).
- Cuando ya se haya enfriado agregamos el jugo y ralladura de limón, y la yema. Mezclando hasta que se unifique.

El merengue:
- En un recipiente agregamos las 4 claras que guardamos, con una batidora mezclamos hasta llegar al punto nieve, y mientras le agregas las 7 Cdas de azúcar.  (Si no tenes batidora lo podes hacer a mano con un tenedor, pero  vas a tardar más).
- Cuando el punto nieve este listo guardamos el merengue en la heladera por unos tres minutos.

Unificar:
Una vez que ya tenemos la masa, la crema de limón y el azúcar, solo falta unirlo.
- Colocamos la crema de limón sobre la masa y luego el merengue. Con mucho cuidado para no mezclarlos.
- Cuando ya esta, lo llevamos al horno a dorar. Es importante que te quedes mirando el Lemon Pie para que no se queme el merengue. Son solo unos pocos minutos los que hay que dejarlo en el horno.
- Una vez que eso esta, lo llevamos a la heladera a que se enfrié por unas horas, y listo, a disfrutar.

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Mariano Sobrado 1 ero 1era TM

Para navidad mi abuelo hace Pan dulce

Ingredientes

1 kg de harina 0000

50 gr de levadura

350 gr de azúcar

1 cucharada de extracto de manta

250 gr de manteca

5 huevos

Lecha cantidad necesaria

Pizca de sal

gotas de agua de azahar

500 gr de frutas secas

Instrucciones

Precalentar el horno a 180 ºC.  Colocar harina, sal y azúcar en un bowl. Hacer un hueco y alli desarmar la levadura, agregar 1 cucharada de azucar y ½ taza de leche tibia. Dejar leudar hasta que forme una esponja. Amasar integrando las frutas secas, la manteca con la leche derretida y tibia, las gotas de azahar. Amasar por un rato, luego dejar leudar la masa.
Dividir en 4 o 6 , dependiendo del tamaño deseado y volver a leudar. Pintar con huevo batido. Luego cocinar en horno medio por 40/50 minutos aprox.

Este Pan dulce lo hicimos hace dos años.

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Ingredientes

1 taza de mantequilla ablandada sin sal, 225 g

3 tazas de harina de todo uso o 330 g

1 taza de azúcar blanca 225 g

1 huevo

2 cucharadita de polvo de hornear

Aroma de vainilla

Azúcar de colores

Preparación

2. En primer lugar precalentar el horno a 180 grados. Tamizamos la harina junto a las cucharaditas de polvo de hornear para evitar los grumos. Puedes hacerlo con un colador. Reservamos la harina.

3. En otro recipiente añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar. Batimos con una batidora de varillas. Añadimos el huevo y batimos de nuevo. A continuación el extracto o aroma de vainilla (también en supermercados sección repostería).

4. A continuación añadimos la harina a los ingredientes anteriores (la mantequilla, azúcar huevo etc). Trabajamos la masa con una cuchara para ir ligándola. Una vez tenemos la masa bien compacta la sacamos del recipiente y la envolvemos en papel film. La dejamos reposar unos minutos.

5. Espolvoreamos con harina una superficie lisa y con ayuda de un rodillo aplanamos la masa. Para nuestras galletas dejaremos la masa con un grosos de unos 8 milímetros, no tienen que ser demasiado finas, ya que sino se rompen. Usamos moldes para cortar las galletas en forma de estrella o cómo más te guste (si no tiene moldes usa un vaso boca abajo).

6. Preparamos una bandeja de horno y colocamos encima papel encerado. Añade el azúcar de colores sobre cada galleta y colócalas en la bandeja de horno. Hornea las galletas entre 6 y 8 minutos.

7. Con 6 minutos nos quedarán blanquitas con 8 ligeramente doradas. Dejar enfriar las galletas en la bandeja del horno hasta que las podamos retirar, ayudarnos de un cuchillo o espátula para ir despegándolas de la bandeja. Añadir el azúcar de colores sobre cada galleta. Se conservan perfectamente durante dos semanas si las guardas en un recipiente hermético.

# data[].attributes.body
En un boul mezclar 125g de manteca blanda y 125g de azúcar rubia. agregarles 1 huevo, una pizca de sal, ralladura de limón. canela y jengibre en polvo. luego agregar 250g de harina y 1 cda de polvo de hornear. Formar 1 bollo y dejarlo descansar. Luego estirar la masa hasta que quede aprox. de 2cm y cortar en formas. Cocinar en fuego medio unos 15 minutos. cuando las galletitas estén frías, pintarlas con glasé.

Wara Costa Dai

# data[].attributes.body
Turrón aleman, un postre que siempre hacemos en navidad anashei
Ingredientes

1. 250 cc leche

2. 350-400 gr avena instantánea arrollada

3. 200 gr manteca

4. 250 gr azúcar

5. 180 gr chocolate Neskquik

6. c/n galletitas de agua

Pasos

1. Ponemos todos los ingredientes en la cacerola :manteca 200, leche 250 cc, azúcar 250 gr cuando hierve poner la avena dejar por un rato que la leche absorba la avena y después apagar.

3. Resolvemos hasta que se espese y agregamos todo el chocolate, revolver y listo.

5. Fuente de lata o vidrio cuadrada poner base de galletas y la mezcla..seguir 3 capas más o menos.por último poner coco rallado....espolvorear y dejar 3 horas mínimo en la heladera.y a disfrutar.😊

# data[].attributes.body
Revuelto con 1 manzana verde cortada en cubos, 200 gramos de panceta/jamón, media cebolla, medio morrón y 1 diente de ajo. Se dora todo y se rellena el pavo (algunos añaden arroz o pan molido).
Se rellena todo y se cierra con hilo o algo similar
Se cubra en papel aluminio y se mete al horno, media hora en máximo y 2 horas y quince minutos en medio y los últimos quince minutos se retira el papel de aluminio y se baña con el jugo de cocción para dorar.
Thomas Boasso

# data[].attributes.body
Ingredientes
200 gramos manteca
150 gramos azúcar
Ralladura de un limón
2 huevos
500 gramos harina común
1 cucharada polvo para hornear
1 cucharada sal
Colorantes de repostería

Preparación
Batir la manteca, el azúcar, la ralladura de limón y después añadir a la mezcla los huevos. Mezclar aparte la harina con el polvo para hornear y la sal. Unir los secos con la mezcla batida. Envolver con papel fílm y guardar en la heladera durante 30 minutos aproximadamente Una vez con la masa firme, amasar y estirar para cortar con los moldes para galletas y ornear a 180 grados durante 20 minutos.
Federico Rena 5to 2da

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olivia diaz varzilio 1ro 3ra
ingredientes bizcochuelo:
200g de harina
200g de manteca pomada
200g de azúcar
4 huevos
ralladura de un limón
cobertura:
250g de azúcar impalpable
jugo de un limón
instrucciones:
bizcochuelo
Mezclar la manteca con el azúcar hasta formar una maza homogenea.
Agregar las la ralladura de limón y las yemas de los huevos.
Batir las claras a punto de nieve.
Intercalar las claras y el harina, mezclar hasta integrar.
enmantecar y henarinar una fuente (preferentemente baja y larga mas que alta y gorda, pero tambien se puede cocinar como un budín) y manndar al horno a 160 grados durante veinte minutos (el tiempo de cocción y la temperatura depende de en que molde se haga)
cobertura
mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón hasta conseguir una consistencia líquida pero espesa.
colocar sobre el bizcochuelo ya frío con cuidado. si la cobertura quedó muy espesa agregarle un poco de agua.
esta es la receta de mi abuela

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CHEESE CAKE helado
ingredientes:
250g de galletitas tipo lincoln
1cdita de esencia de vainilla
2 queso crema potes
130g de manteca sin sal
1 1/2 de leche condensada
2 cdas de azucar
1/4 de sumo de limon

procedimiento:
masa
galletitas trituradas, manteca derretida y azúcar, mezclar hasta obtener masa homogénea, untar en la base de un molde con pared.
10min al freezer

relleno
batir el queso hasta obtener mezcla cremosa, luego añadir la leche condensada, el sumo de limón, y la vainilla. Mezclar hasta que estén unidos.
rellenar el molde con esta mezcla y devolverlo al freezer x dos horas mas !!
Y listo :) es facil y no lleva horno , queda riquisimaa

# data[].attributes.body
Candela kruljac 4to 2da

(Aclaracion: Se pueden cocinar con verduras, para esto elegimos las que queramos y las vamos cortando lo más parecido posible y las vamos agregando en una sartén o essen hasta que se cocinen adecuadamente)

Ingredientes:
▪︎1/2 papas
▪︎ Ajo en polvo
▪︎ Cebolla en polvo (opcional, reemplazable por albahaca)
▪︎ Paprika (opcional)
▪︎ Pimienta (negra o roja)
▪︎ Sal Marina
▪︎ Aceite vegetal (puede ser el normal)

Pasos:
1: Lavar las papas (pueden pelarlas o no)
2: Cortarlas y colocarlas en una olla con agua por 20 minutos.
3: Sacarlas del agua y en una bandeja les agregamos los condimentos (Ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, pimienta, sal marina y el aceite vegetal)
4: Las colocamos en el horno por 20 minutos más y ya están terminadas.

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Maia Lema, 3ro 2da
Ingredientes

4 huevos

130 gramos de azúcar

130 gramos de Maizena

esencia de vainilla sin tacc cantidad necesaria

Instrucciones

1. Enmantecá y espolvoreá con Maizena un molde para torta de 24 cm de diámetro. Reservá.

2. Precalentá el horno al mínimo (160°) no más de 15 minutos.

3. Separá las yemas de las claras, reservá.

4. Batí en un bol las 4 claras de huevos a punto nieve con la ayuda de una batidora eléctrica.

5. Ahora suma las yemas de a una con cuidado y al final sumamos la Maizena junto a la esencia de vainilla. Integrá todo cuidadosamente con movimientos envolventes para que el batido no se baje.

6. Disponé la preparación dentro del molde y cociná en horno por 45 a 55´aproximadamnete.

7. Déjalo enfriar 15 minutos, desmoldalo y cortalo al medio.

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Licuado de Banana y Frutilla
Ingredientes
2 bananas
2-4 frutillas
1 cuchada azucar
1 taza leche

Poner todos los ingredientes en la licuadora y mezclar durante aproximadamente 30 segundos

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Receta sin TACC que usa mi madre:
Pan ketogénico/Pan harina de coco:
- Coco en hebras o molido a modo de "harina de coco" 100 grs
- 3 huevos
-  Sal (1 cucharadita)
- Media tacita de aceite (oliva o girasol)
- 1 cucharadita de té de polvo de hornear
- 2 cucharadas de semillas de chía
Se mezclan todos los ingredientes, si es necesario se le puede agregar un poco de agua para amalgamar la preparación, se le da consistencia de masa, se pone en un molde enmantecado y se hornea 15 minutos.

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Macaroni con Queso, sin tacc
Ingredientes:
250-300g fideos (sin tacc)
1 cucharada manteca (sin tacc)
1 cucharada maizena (sin tacc)
1 taza leche (sin tacc)
7 o 8 fetas cheddar Finlandia (sin tacc)

-cocina la pasta en una cacerola grande siguiendo las instrucciones del paquete
-funde la manteca en una cazuela. Añade la maizena y cocínala un poco. Añade la leche  y poco sal , poco a poco y sigue removiendo sin parar.
-cuando la crema se haya espesado, apague el fuego y agregue el queso.  Revuelve y deja que se derrita.
-cuando la pasta esté lista, escurra el agua y agréguela a la salsa de queso

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Lemon pie
Para la masa:
2tazas y media de harina
2huevos
125 hrs de manteca
Media taza de azúcar
Una pizca de sal
Para la crema de limón:
2yemas
1huevo
1taza de leche
2limones
4cucharadas soperas de harina
Media taza de azúcar

Para el merengue:
6claras
Media taza de azúcar

Procedimiento: derretir la manteca, mezclarla con los otros ingredientes y en de vez de amasar tenés que romperla e integrarla con los otros pedazos de masa. La mandas a la heladera a qué enfríe durante una hora. En una olla pones el juego de dos limones, agregas las yemas y el huevo, la azúcar, la leche y la harina, mezclas todo y lo mandas al fuego( hay que revolver constantemente hasta que rompa hervor y quedé con la consistencia de un serenito). Cuando la masa este fría la estiras y la pones en un molde mantecado, arriba de la masa Pones un papel de aluminio encima de la masa con arroz ( esto es para que no pierda la forma en el horno) cocinas durante 10 minutos, luego quitas el aluminio y el arroz, cocinas durante 10 minutos más hasta que los bordes queden dorados. Luego dejas enfriar la masa, le pones el relleno de limón. Haces el merengue lo pones arriba del otro relleno, lo mandas al horno en la parte donde el fuego queda arriba de la bandeja(hasta que quede dorado) y listo

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Pollo agridulce:
1 pechuga
2cucharadas soperas de queso crema
1 cuchara de manteca
3cucharadas soperas de mermelada de frambuesa
1aji en vinagre
Media cebolla(morada, blanca, sirve cualquiera)
Sal y pimienta al gusto.
Cortas en churrasquitos el pollo, los dorás y los reservas( los jugos de la cocción del pollo también)
Cortas el aji y la cebolla en tamaño chico, los doradas en una sartén con manteca, luego agregas el pollo con el queso crema, la mermelada y los jugos del pollo. Sal pimentas a gustó y lo mezclas bien hasta que se haga una salsa.
Acompañas con unas papas fritas.

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Chorizos a la pomarola:
3 morrones/ rojo, verde, amarillo
5 chorizos
2cebollas grandes
Sal, pimienta, laurel, pimenton,( al gusto)
2 latas de tomate y un pure de tomate
Desmenuzas un chorizo, lo dorás bien en una sartén y lo reservas, con la grasa que quedó en la sartén doras los morrones. En otra olla con un poco de aceite y el fuego apagado pones la cebolla cortada en juliana junto con los morrones y el chorizo desmenuzado. Prendes el fuego y lo dejas en mínimo cocinado hasta que la cebolla este blanda, luego pones todo el tomate y los chorizos, condimentado a gustó. Esperas a que los choris estén listos y a comer

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Galletitas de quinoa y miel
Ingredientes (10 galletitas): 1 taza de quinoa cocida; 1/2 taza de aceite de oliva suave; 1/2 taza de azúcar; 2 cucharadas de miel; 2 huevos; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 cucharadita colmada de levadura química sin gluten (tipo Royal); 2 1/2 tazas de premezcla para repostería sin gluten (puedes hacerla tú mismo mezclando 1 parte de harina de arroz; 1 parte de maicena y 1 parte de fécula de mandioca o papa); un puñado de chispas de chocolate.

Preparación: batimos la miel, el azúcar y el aceite hasta que la miel se disuelva. Incorporamos los huevos y la esencia y mezclamos. Añadimos la quinoa, mezclamos, la premezcla y la levadura y mezclamos bien. Por último incorporamos el chocolate. Ponemos papel vegetal en una fuente, y con una cuchara vamos agarrando una porción de masa y distribuyéndola en la fuente, separadas entre sí. Horneamos 10 minutos a 200°C (precalentado), hasta que estén doraditas.

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Galletitas de maicena sin gluten
ingredientes:
175 g de maicena
25 g de azúcar glas sin gluten
100 g de leche condensada
65 g de mantequilla
1 yema de huevo
Preparación:
Tamizamos la maicena con el azúcar. Batimos la manteca con la leche hasta obtener una crema. Añadimos la yema, mezclamos, y poco a poco vamos incorporando los ingredientes secos hasta que se integren. Nos quedará un masa algo pegajosa, la envolvemos en film y la dejamos reposar 30 minutos en la nevera. En una fuente con papel vegetal vamos colocando porciones de masa que cogemos con un cuchara, poniéndolas separadas entre sí. Llevamos a la nevera por 10 minutos o 5 minutos en el congelador. Aplastamos ligeramente con un tenedor cada bolita y horneamos a 160°C (precalentado) por 12-15 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla.

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Tarta de manzana con crocante ❤️

-Pelar 5/6 manzanas y cortarlas en rodajas muy finas
-ubicarlas en una fuente x capas (se le puede agregar canela)
-en un bowl mezclar 150g de azúcar , 150g de harina y 150g de manteca (la cantidad varía según la fuente , siempre respetando lo miso en los tres ingredientes)
-mezclar formando un granulado y verterlo sobre la manzana y esparcir sin que queden lugares sin cobertura
-Cocinar hasta que la parte de arriba se dore
- Si la agregas un poco de helado de crema americana queda tremendo !
Es muy fácil y rica de hacer ❤️❤️

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Nachos sin Tacc

Ingredientes:

60 gr de Harina de Garbanzos

40 gr de Harina de Maíz (polenta)

40 cc de Agua

2 cucharadas soperas de Aceite de Oliva

Sal al gusto

Mezclar la harina de garbanzos con la de maiz y el agua.
Cuando este bien mezclado, poner la mezcla entre dos papeles manteca, y estirar con el palo de amasar (la masa se rompe bastante)
Cortar en triángulos y ponerlos a cocinar al horno, por 10 0 15 minutos.

El gusto no es igual al que compras pero son ricos.

La foto es vieja, esa vez lo comimos con queso y humus de garbanzos.

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Chipá sin TACC
Ingredientes:

1/4 de Fécula de Mandioca.

1 Cucharada de Polvo para Hornear.

1/2 Cucharada de Sal.

2 Huevos.

50gr de Manteca (punto pomada).

100 de Queso Reggianito.

200 de Queso Mar del Plata.

2 Cucharadas de Leche.

Procedimiento:

1. En un bolw poner la Fécula de Mandioca, el polvo para hornear, la sal, los huevos y la manteca y mezclar.

2. Por otro lado, rallar el queso Reggianito y cortar en cubitos el queso Mar del Plata.

3. Agregar los quesos a la mezcla anterior y las cucharadas de leche y amasar hasta que se una todo, (si notas que falta más líquido, agregar un poco más de leche).

4. Cuando tengamos la masa lista, hacer bolitas del tamaño que prefieran y ponerlas separadas un poco entre sí en una placa para horno, previamente enmantecada o con un poquito de aceite, y llevar a la heladera 15 minutos.

5. Luego que pasen los 15 minutos de frío, las sacas de la heladera y las llevas al horno a 180° hasta que estén doraditos, y listo!!

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Ingredientes                                -Mix de Frutos Secos                 -2 bananas                                  -1 taza de Granola                      -Maizena Sabor Coco y Semillas sin tacc                   1/3 taza de mix de frutos secos (almendras tostadas, cajú tostado y pistacho tostado)                                   -1/3 taza de dátiles picados Con Maní                                     1/3 taza de maní tostado Instrucciones Con Mix de Frutos Secos En un bowl pisar las dos bananas, incorporar la Granola Maizena sabor Coco y semillas e integrar toda la preparación.Incorporar los frutos secos tostados y picados, agregar los dátiles y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.Retirar una cucharada de la preparación y pasar a una placa forrada con papel manteca. Repetir esta operación hasta finalizar con todos los ingredientes.Llevar a un horno precalentado en 180° por 15 minutos hasta que resulten doradas y crujientes.Con ManíEn un bowl pisar las dos bananas, incorporar la Granola Maizena sabor Coco y semillas e integrar toda la preparación.Incorporar la mantequilla de maní, el maní tostado y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.Retirar una cucharada de la preparación y pasar a una placa forrada con papel manteca. Repetir esta operación hasta finalizar con todos los ingredientes.Llevar a un horno precalentado en 180° por 15 minutos hasta que resulten doradas y crujientes.        

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Ingredientes                                -Mix de Frutos Secos                 -2 bananas                                  -1 taza de Granola                      -Maizena Sabor Coco y Semillas sin tacc                   1/3 taza de mix de frutos secos (almendras tostadas, cajú tostado y pistacho tostado)                                   -1/3 taza de dátiles picados Con Maní                                     1/3 taza de maní tostado Instrucciones Con Mix de Frutos Secos En un bowl pisar las dos bananas, incorporar la Granola Maizena sabor Coco y semillas e integrar toda la preparación.Incorporar los frutos secos tostados y picados, agregar los dátiles y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.Retirar una cucharada de la preparación y pasar a una placa forrada con papel manteca. Repetir esta operación hasta finalizar con todos los ingredientes.Llevar a un horno precalentado en 180° por 15 minutos hasta que resulten doradas y crujientes.Con ManíEn un bowl pisar las dos bananas, incorporar la Granola Maizena sabor Coco y semillas e integrar toda la preparación.Incorporar la mantequilla de maní, el maní tostado y mezclar hasta obtener una preparación homogénea.Retirar una cucharada de la preparación y pasar a una placa forrada con papel manteca. Repetir esta operación hasta finalizar con todos los ingredientes.Llevar a un horno precalentado en 180° por 15 minutos hasta que resulten doradas y crujientes.        

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Alfajores de maicena sin Tacc.

Ingredientes:

200 gramos de premezcla sin tacc para panificados

300 gramos de Maizena

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio apto celíacos

2 cucharaditas de polvo de hornear apto celíacos

200 gramos de manteca sin tacc

150 gramos de azúcar sin tacc

3 yemas de huevo

1 cucharada esencia de vainilla free tacc

1 cucharadita ralladura de limón

dulce de leche sin tacc para rellenar

Procedimiento:

1. Tamizar la Maizena, la pre mezcla sin tacc para panificados, el bicarbonato y el polvo para hornear. Reservar.

2. En un bol batir la manteca pomada con el azúcar hasta que el azúcar resulte bien fundida.

3. Agregar la esencia de vainilla, la ralladura de limón y las yemas de a una (mezclando bien cada vez). Luego los ingredientes secos ya tamizados de a poco.

4. Formar una masa, sin amasarla, si fuera necesario agregar 2 a 3 cucharadas de leche. Estirar 1/2 cm de espesor sobre una mesa espolvoreada con Maizena y cortar las tapitas de alfajores con ayuda de un aro de inox.

5. Colocar las tapitas sobre una placa para horno levemente enmantecada y cocinar en horno moderado durante 15 minutos. Desmoldar y enfriar.

6. Armar los alfajores uniendo las tapitas con el dulce de leche en el medio y pasarlos por coco rallado.

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Trufas de chocolate. Postre.
Ingredientes:

300g de chocolate

200ml  crema de leche para batir

50g de mantequilla

Confites de chocolate, cacao en polvo o la cobertura final que deseemos

Procedimiento:
Al baño María, derretimos el chocolate junto a la mantequilla. Podrías hacerlo también al microondas pero yo personalmente recomiendo hacerlo al baño María, porque así el chocolate queda más brillante y porque en el microondas corre el peligro de quemarse la mezcla si no andamos con mucho cuidado

2.- Cuando se haya derretido, añadimos la crema y mezclamos hasta que se hayan integrado todos los ingredientes

3.- Vertemos toda la mezcla en un bol y dejamos que se enfríe por completo. 1 día entero a temperatura ambiente o de 4 horas a una noche entera en la nevera

4.- Cuando haya endurecido, cogemos una cucharadita de la masa y la colocamos en un plato. Repetimos el proceso y vamos poniendo varias cucharaditas de la masa en el plato

5.- Cogemos una de las porciones y le damos forma de bolita. No es necesario que quede perfecto (las auténticas trufas tienen una forma irregular). Después la hacemos rodar sobre la cobertura que deseemos – fideos de chocolate, fideos de colorines, cacao en polvo… Incluso puedes bañarlas en chocolate blanco – La colocamos en un molde pequeño de magdalenas o cupcakes y ya está tenemos nuestras trufas.

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Brownies sin TACC
INGREDIENTES

250 g de chocolate fondant sin gluten, negro o con leche

150 g de azúcar

80 g de manteca

2 huevos

10 g de cacao en polvo sin gluten

30 g de harina de arroz sin gluten

140 g de nueces picadas

PREPARACION

Derretir la manteca con el chocolate a fuego suave.

Batir los huevos con el azúcar hasta que el azúcar se mezcle bien y añadir el chocolate, y luego la harina de arroz y el cacao.

El último paso es incorporar las nueces picadas.

Colocar en una placa para horno o en un molde cuadrado, forrándolo previamente con papel manteca, y hornear a fuego medio (180ºC) hasta que esté cocido en su interior durante unos 30 minutos. Una vez pasado el tiempo pinchamos con un palito de madera o cuchillo en el centro para ver si sale limpio,  es el momento de retirarlo del horno

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bizcochuelo apto para celiacos
ingredientes:
6 huevos
20 cucharadas de harina de arroz
20 cucharadas de azúcar sin TACC
2 cucharaditas de polvo de hornear sin TACC
1 tapita de esencia de vainilla sin TACC
preparación:
antes que nada tener prendido el horno.
batir bien los 6 huevos
luego ir poniendo las cucharadas de azúcar de a poco. después de la azúcar hacer lo mismo con la harina de arroz, nunca paren de batir si no va a perder altura el bizcochuelo, verter el polvo de hornear y la esencia de vainilla. después de batir colocar la masa en un molde y meterlo al horno

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GALLETITAS DE ALGARROBA
ingredientes:

125 gramos harina de arroz

125 gramos harina de algarroba

1 huevo

100 gramos azúcar

150 ml aceite

1 cucharada sopera cacao (sin tacc)

Esencia de vainilla a gusto

Pasos

En la multiprocesadora: Colocamos la harina de algarroba, la harina de arroz y el cacao amargo. Mezclamos bien.

Luego agregamos el azúcar, esencia de vainilla y el huevo. Batimos 1 minuto.

Por último agregamos el aceite. Batimos unos cuantos minutos hasta que se forme un bollo liso y uniforme. Van a ver que esto va a demorar un poquito en suceder ya que el aceite tarda más en integrarse a la masa a diferencia de la manteca.

Volcamos el bollo en un recipiente y llevamos a la heladera durante media hora.

Pasada la media hora sacamos el bollo y lo apoyamos sobre la mesada.

Estiramos la masa hasta que tenga un grosor de 0, 5 cm.

Con un cortante o un vasito cortamos las galletitas y las colocamos sobre una fuente (no hace falta enmantecar ni enharinar).

Cocinamos en horno precalentado a 180ºC (350ºF) durante 10 a 15 minutos.

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Dante Luetto 5 1°       Galletitas de avena con chips de chocolate      

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Dante Luetto 5 1°       Galletitas de avena con chips de chocolate      

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235g de avena
2 huevos
100g harina leudante
un chorrito de aceite
250g de azúcar
esencia de vainilla
pizca de sal
chips de chocolate
Preparación:
Mezclar en un bol los ingredientes líquidos, luego agregar el azúcar y mezclar hasta que se integre todo.
Agregar  harina, avena y chips de chocolate. Formar con la masa bolitas de igual tamaño.
Ahora al horno moderado por 20 minutos y listo.

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Apple Crumble de Granola, Salvador Tapia 5to 1ra

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Apple Crumble de Granola, Salvador Tapia 5to 1ra

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Ingredientes

500 gramos de manzana verde pelada cortada en cubitos

150 gramos de Granola Maizena sabor almendras y arándanos sin tacc

1 cucharada de miel orgánica

c/n canela molida

Para hacer el Helado

2 potes de yogur natural sin tacc

1 cucharadita de esencia de vainilla sin tacc

2 cucharadas de leche condensada sin tacc

1/4 taza de crema de leche light ligeramente batida sin tacc

Instrucciones

1. En un bowl mezclar las manzanas cortadas finitas con la miel, canela y jugo de limón.

2. En una fuente para horno o moldes individuales disponer las manzanas en láminas y cubrir con la Granola Maizena sabor almendras y arándanos sin tacc

3. Llevar a un horno precalentado en 180° por 25 minutos hasta que la superficie resulte dorada.

4. Para el helado mezclar con batidor el yogur, la esencia de vainilla y la leche condensada. Unir con movimientos envolventes la crema batida. Pasar a una fuente y llevar al freezer por un mínimo de 3 hs.

5. Servir el apple crumble con helado de yogurt y voilá. Comé este delicioso apple crumble sin tacc apto para celíacos

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HUEVOS ESCALFADOS :
ingredientes :
1 huevo
1 feta deJamon
Un puñado de ciboulette o cebolla de verdeo
PREPARACIÓN:
Romper el huevo y poner por separado la yema y la clara en diferentes compoteras,
En otra compotera revestiremos el interior con papel film procurando que sobre salga unos 5 centimetros por cada lado, luego verter la mitad de la clara en la compotera con el papel film y la yema (tratando de que quede sentrada ),
En una tabla cortar el camon en cuadraditos y picar el ciboulette (o la cebolla de verdeo), verter el jamon y el ciboulette alrededor de la llema, luego verter el resto de la clara ensima de la llema, por ultimo juntar todos los extremos del papel film embolbiendo nuestro huevo serrar todo con una bandita elastica, poner a cocinar en agua hirviendo por un minuto mas o menos, dejar que se enfrie el agua y sacar nuestro huevo. Buen probecho

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Panquequitos riquísimos sin TACC
ingredientes:
1/2 taza de harina de garbanzo
1 taza de harina de arroz
2 cucharadas de fécula de mandioca
sal
1/4 taza de aceite.
agua
Preparación:
1. Mezclar las harinas
2. hacer un hueco en el centro y poner el aceite
3. mezclar e ir agregando agua hasta que quede punto panqueque.
4. calentar una plancha con un chorrito de aceite y cocinar como si fueran panqueques normales.

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BUDÍN DE PAN
Melanie Leal 2do 2da
Ingredientes:

1 kg de pan

1 litro de leche

2 huevos

250 gramos de azúcar

Azúcar para el caramelo (cantidad a elección)

Esencia de vainilla

Ralladura de limón

Preparación:

1. Hervir la leche

2. Agregar el pan en trozos pequeños, luego el azúcar y mezclar hasta que el pan quede húmedo.

3. Una vez tibio, agregar los huevos

4. Colocar la mezcla en las budineras acarameladas.

5. Cocinar en horno por 45 min. a temperatura media.

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ingredientes:
300 gr premezcla
200 gr maicena
200 gr manteca
3 huevos
Ralladura de un limón
1 cucharada polvo de hornear
150 gr azúcar

Preparación
Hacer una crema con la manteca y el azúcar,  e incorporar los ingredientes secos. Incorporar los huevos junto con la ralladura y unir todo. Dejar descansar en heladera por unos 20 minutos. Estirar la masa con mucho cuidado. Y cortar los discos para las tapas. Hornear en temperatura de 170 por unos 10 minutos. Despegar enseguida y rellenar con dulce de leche.
Federico Rena 5to 2da

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Diego Ramirez 1º1º
Ingredientes
400 gr de dulce de leche
400 gr de casancreme
750 gr de galletitas de chocolate
Leche para remojar las galletitas
cacao en polvo

1- Batir dulce de leche y casancreme.
2-Remojar cada galletita y colocar en una fuente hasta formar una capa.
3-Colocar una capa de la crema de dulce de leche. Otra capa de galletitas humedecidas,  4 veces.
Enfriar por 1 hora en heladera.

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1 huevo
120 gramos Maizena
100 gramos manteca
250 centímetro cúbico leche

Batir el huevo en un bol. Agregar Maizena de a poco y agregar la leche mezclando muy bien con un batidor, para que se disuelva bien la preparación.

Calentar una sartén chica o panquequera a fuego mediano, derretir un poco de manteca y extenderla.

Revolver bien la preparación hasta el fondo del bol, y sacar medio cucharón de pasta.

Echar la pasta en la sartén e inclinar rápidamente en todas las direcciones hasta que una delgada capa de pasta cubra la base.

Freír el panqueque hasta que los extremos se doren, despegar con una espátula y darlo vuelta dorando el otro lado.

Cuando el panqueque esté listo, ponerlo en un plato y rellenarlo con Dulce de Leche.

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Dulce de leche vegano - Camila Fuentealba 2do 2da

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Dulce de leche vegano - Camila Fuentealba 2do 2da

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Ingredientes :
1 taza de coco rallado
1 taza de agua caliente
1 y 1/4 de taza de azucar

Procedimiento:
En la licuadora (lo podes hacer con la mini primer) colocar el agua caliente  y el coco, procesar hasta que quede todo integrado (van a quedar un par de hilitos de coco, pero no es importante),colar en una bolsa para leche,cancan o alguna tela finita.
Por otro lado , hacer un caramelo ,hechando de a poco el azucar . Retirar del fuego cuando este derretida. Tiene que quedar de un color claro.

Agregar la leche de coco de a muy poco (el caramelo y la leche deben estar calientes) , integrar.
Va a quedar un poco liquido , pero al dejar enfriar un rato en la heladera va a tomar espesor.
Podes colar la mezcla para sacarle los criatales de azucar que quedaron.
Dejar enfriar un poco y pasar a un frasquito.

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Pastel de manzana
La masa
1 1/4 tazas de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de azúcar
1/2 taza de mantequilla cortada en cubos
1/4 de taza de leche

Relleno de tartas
6 manzanas en rodajas
1 cucharada de jugo de limón
3/4 de taza de azúcar
1 cucharada de harina
1/2 cucharadita de canela

para la masa
Mezclar la harina y el azúcar. Mezclar en mantequilla. Agregue la leche. Amasa ligeramente. Aplanar la bola fría 30 minutos. Mientras la masa está en el refrigerador, corta las manzanas en un tazón grande. Agregue el jugo de limón, el azúcar, la harina y la canela. Mezcla bien.
Estirar la masa y poner en la bandeja para hornear. Agregue el relleno de manzana.
Luego mezcle, 1/2 taza de harina, 1/4 de taza de azúcar, 3/4 de cucharadita de canela / 1/4 de cucharadita de sal y 3 cucharadas de mantequilla. Vierta encima del relleno y hornee a 190 grados durante aproximadamente 30-40 minutos.

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Ingredientes

200 Gramos harina 0000 (Para la masa)

50 Gramos Azúcar (Para la masa)

1 Unidad Huevo (Para la masa)

100 Gramos Manteca Para la masa

1 Cucharada Ralladura De Limón (Para la crema)

1 Paquete Leche Condensada Nestlé (Para la crema)

4 Unidades Yema (Para la crema)

150 Centimetros cúbicos Jugo De Limon (Para la crema)

240 Gramos Azúcar (Para el Merengue italiano)

3 Unidades Clara De Huevo (Para el Merengue italiano)

Instrucciones

2. Procesar o mezclar ligeramente la harina, el azúcar y la manteca fría cortada en cubitos, hasta formar un arenado. Agregar el huevo y unir la masa sin trabajarla mucho. Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos aproximadamente.

3. Precalentar el horno a temperatura media (180 °C).

4. Estirar sobre una mesada enharinada y tapizar un molde para tarta desmontable de 22 cm de diámetro. Cocinar durante 20 minutos o hasta que comience a dorarse.

6. Mezclar la Leche Condensada Nestlé con 4 yemas, 150cc de jugo de limón y la ralladura. Unir bien y verter sobre la masa precocida. Cocinar en horno moderado durante 15 minutos.

8. Colocar el azúcar en una cacerolita y cubrir con apenas con agua. Cocinar hasta obtener un merengue bolita blanda.

9. Unos minutos antes del punto del almíbar, comenzar a batir las claras. Cuando empiecen a formar picos, añadir gota a gota el almíbar caliente sin dejar de batir hasta que se enfríe.

10. Decorar con el merengue y gratinar.

11. Preparación dulce ideal para la hora del té. Si la compartís con un niño recordá que su porción será más pequeña (1/2 o 1/3 de la porción del adulto)

Catalina Rossell 4° 3°

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Ingredientes:
para 5 pre pizzas
1k de harina
50g de levadura fresca
14g de sal
20g de aceite
10g de azúcar
600cc de agua  (tibia)
Salsa :
1/2 lata de tomate perita
orégano c/n
aceite c/n
ajo 1 diente
azúcar  1cucharada

Preparación Salsa :
Mezclar el tomate con el diente de ajo picado y los otro ingredientes, dejar reposar

Preparación:
disolver la levadura junto con el azúcar en 1/2 vaso de agua . Por otro lado mezclar el harina junto con la sal y el aceite , luego incorporar el agua con la levadura y por el ultimo el agua tibia. Amasar por 5 min dejar reposar en un recipiente tapado hasta que doble su volumen , separar en 5 y disponer en 5 asaderas  y agregar la salsa  por ultimo cocinar cada pre pizza por 15min a 200grados
Federico Rena 5to 2da

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ingredientes:
180g de nueces
300g  de chocolate semiamargo
180g de manteca
5 huevos
400g de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de vainilla
250g de harina

Preparación
derretir a baño maría el chocolate
con la manteca , y dejar enfriar a temp ambiente. Después batir los huevos con el azúcar  la sal y la vainilla a baja velocidad. Mezclar en chocolate al batido y luego añadir harina y por ultimo las nueces, colocar la masa en una asadera con papel manteca enmantecado y cocinar a 180grados por 20min

Federico Rena 5to 2da.

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Maia Lema, 3ro 2da

Ingredientes:
para la masa:
100 gr de manteca
1 yema
2 cucharadas de azúcar
1 taza de harina

para el relleno:
1 taza de agua
1 taza de azúcar
2/3 de taza de jugo de limón
2 cucharadas de fécula de maíz
4 yemas
4 cucharadas de manteca
ralladura de un (1) limón

para el merengue:
5 yemas, 200 gr de azúcar

preparación:
La masa: aplastar con un tenedor la manteca, la yema y el azúcar hasta obtener una pasta.
Incorporar poco a poco la harina hasta que se forme un bollo.
aplastar ligeramente la masa con un palo (de amasar) enharinado, colocarla en una fuente enmantecada y terminar estirandola con los dedos. pinchar con un tenedor. meter en el horno hasta que esté doradita, dejar enfriar.
El relleno: poner en una cacerola el agua, el azúcar, el jugo de limón y la fécula, mezclar hasta que todo se integre.
Llevar al fuego hasta que la preparación hierva y se espese.
Vertir las yemas previamente batidas y seguir mezclando a fuego bajo, echar la manteca y la ralladura y mezclar hasta que espese un poco más. Retirar del fuego y echar sobre la masa ya fría. meter en la heladera y retirarla cuando esté completamente fría. cubrir con merengue y meter el postre 2 minutos al horno para que se ponga dorado por arriba.

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jugos naturales para el desayuno/merienda

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jugos naturales para el desayuno/merienda

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necesitamos una juguera y las frutas a elección.
En este caso elegí:
ingredientes:
1/2 remolacha
2 naranja
1 zanahoria
2 manzana roja
joaquin goettig 5to 2da tm

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ingredientes
.tapa de empanada una docena
.palmitos 1 lata
.salsa golf  a gusto
.queso 300gr

preparación
preparar las canastitas, agregar queso y meterlas al horno hasta que se derrita. Las sacamos y le ponemos los palmitos y la salsa golf.
joaquin goettig 5to 2da tm

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Ingredientes
Ingredientes
Número de partes: 6
4 o 5 Manzanas, según el tamaño, del tipo que más te gusten (hemos utilizado golden)
250 gr de Harina de trigo
175 gr de Azúcar
70 gr de Mantequilla y un pellizco más para el molde
Canela

Preparación

Primero precalentamos el horno a 160ºC.

Mientras el horno toma temperatura, pelamos las manzanas y las cortamos en dados de un centímetro de lado más o menos.

Engrasamos con mantequilla un molde rectangular (de unos 22 x 15 cm) y se colocan las manzanas en una capa uniforme. Las espolvoreamos con tres cucharadas soperas de azúcar y con canela.

En un bol grande se coloca la harina, el azúcar restante y la mantequilla en trocitos y se mezcla frotando con las manos para formar migas ("crumble"). Las migas se dejan enfriar unos 15 minutos en el frigorífico, y después se vierten sobre las manzanas.

Si el molde mide 6 cm de alto, la capa de manzanas debe ocupar 4 cm y la masa 2 cm (es decir, 2/3 de manzanas y 1/3 de masa).

Horneamos a 160ºC durante unos 30 minutos (depende del horno).

Servir frío o templado y acompañado de helado de vainilla.
Joaquin Goettig 5to 2da tm

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Ingredientes:
1kl de carne picada
1kl de cebolla picada
200g de cebolla de verdeo
5 huevos duros
100g de aceitunas descarozadas y picadas
comino c/n
sal c/n
pimienta c/n
tapas de empanadas

Preparación:
Dorar la cebolla una vez dorada agregar la carne picada por ultimo corta los tallos de la cebolla de verdeo y cocinar por 5min y por ultimo condimentar. Una vez frio el relleno agregar los huevos picados y
las aceitunas,  rellenar las tapas y cocinar a fuego fuerte hasta que doren.
Federico Rena 5to 2da

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Ingredientes:
Unos 6/7 hielos cortados a la mitad.
500 ml de leche.
1 cucharadita de café instantáneo.
2 cucharadas de nesquik.
1 boena cucharada de dulce de leche.
Unas cuantas oreos(opcional).
Crema batida(opcional).

Preparación:
En un vaso bastante grande poner los hielos, después el café, el nesquik y el dulce de leche. Tiramos todo y le echamos la leche. Con todo eso necesitamos la minipimer que si no tienen pueden usar la licuadora, y si tampoco tienen no se para que leen esto bue. Te queda un liquido medio pastoso y rico.

Opcional: le echamos la crema batida arriba con unos pedazitos de kit kat le espolvoreamos un poco de nesquik y listo!!!

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Brownies

ingredientes:
1 taza de harina 0000
1 1/2 chocolate en polvo
1 taza de azúcar
3 huevos
100g manteca
esencia de vainilla
pasos:

Derretir la manteca hasta que quede líquida y mezclarla con el azúcar

Agregar de a uno los tres huevos y la esencia de vainilla.

Incorporar la harina de a poco y después el chocolate (la mezcla tiene que quedar con textura de pastosa)

enmantecar un molde y llevar al horno a mínimo por 15 a 20 min,dependiendo de cada horno.

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Ingredientes

3 Unidades Huevo

300 Centimetros cúbicos Leche

1 Paquete Leche Condensada Nestlé

150 Gramos Coco Rallado

4 Cucharadas Coco Rallado (Para decorar)

Instrucciones

1. Batir las claras a punto nieve, añadir las yemas y la Leche Condensada Nestle con movimientos envolventes y agregar entonces la leche y el coco.

2. Colocar la preparación en un molde de 24 cm de diámetro, acaramelado, y cocinar a baño de María.

3. Cuando empiece a hervir, colocar en el horno a fuego moderado durante 50 minutos aproximadamente, vigilando que no se queme. Retirar del horno y dejar enfriar dentro del molde.

4. Para desmoldar, calentar un poco la base el molde para que afloje el caramel

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Alfajorcitos de Maicena

Ingredientes:

200gr de Harina 0000.

300gr de Maicena.

2 Cucharaditas de Polvo para Hornear.

1/2 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio.

200gr de Manteca.

150gr de Azúcar Impalpable.

1 Huevo.

3 Yemas.

1 Cucharadita de Esencia de Vainilla.

Ralladura de 1/2 Limón.

500gr de Dulce de Leche.

100gr de Coco Rallado.

Procedimiento:

1. Tamizar la maicena, la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear. Reservar.

2. En otro bowl, batir la manteca con el azúcar, la ralladura de limón y la esencia de vainilla, hasta que se forme una cremita.

3. Incorporar el huevo y las yemas de a una por vez mezclando bien entre cada adición.

4. Agregar los ingredientes secos y unir todo sin amasar mucho, hasta lograr una masa suave y homogénea. Envolver con papel film y enfriar en la heladera durante 15 minutos.

5. Tomar la masa y estirarla de 1/2 cm de espesor sobre la mesada espolvoreada con harina.

6. Cortar tapitas con un cortante y colocar sobre una placa de horno enmantecada.

7. Cocinar en horno a 180° hasta que las bases estén un poco doradas, de 10 a 12 minutos aproximadamente.

8. Retirar las tapas con ayuda de una espátula y dejar enfriar.

9. Por último, formar los alfajores uniendo las tapas de a dos con el dulce de leche. Pintar el borde con dulce de leche y pasar por coco rallado.

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Ingredientes

17 unidades

1. 130 gr avena (1 taza y 1/2)

2. 1 cda polvo de hornear

3. 1 huevo

4. 1 cda esencia de vainilla

5. 6 sobres edulcorante

6. 1 cda miel

7. 2 bananas

8. Canela y nueces (opcional)

9. 3 cdas aceite de coco (puede ser cualquier aceite)

Pasos
Mezclar por un lado la avena y el polvo de hornear

Por otro lado, mezclar el huevo, edulcorante, miel, aceite de coco y esencia de vainilla
Homogeneizar ambas mezclas y agregar la banana previamente pisada con un tenedor.  Agregar nueces trituradas y polvorear la canela. Una vez mezclado todo dar la forma de galletas y llevarlas al horno. Fuego bajo por 25 min previamente en mantecada y enharinada la placa para horno. Y listo !

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Julieta Delfino 1°1°
Empanadas de carne:
2 cebollas grandes + cebolla de verdeo un poco.
Cocinar a fuego lento por 20 minutos aproximadamente.
Luego colocar 1kg de carne picada, agregar sal fina 1 cuchrada
revolver bien hasta que cambie de color.
Agregar: ají molido - comino 1 poquito, pimentón y agregar un poco
más de aceite. Luego al sacar de la hornalla el picadillo agregar 2
cucharadas de harina y luego dejar enfriar bien.
Después agregar huevos duros - aceitunas a gusto,
Luego armar la empanada y después freír en aceite
caliente.😉

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Budin de manzana
ingredientes:
manzanas 2
maizena 2 cda
azúcar 1 taza
ralladura de limón o pasas de uva
preparación :
rallar las manzanas y ponerlas a hervir con un poco de agua ,ponerle 2 cda de maizena ,la azúcar o miel . Revolver la mezcla hasta que se una . Enmantecar la budinera poner la mezcla y meterlo al horno con el fuego mínimo unos 15 minutos .

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Helado de banana
Bananas acordé a las personas que comen (ej. Pará tres personas tres bananas)
Dulce de leche
Manteca de mani
Crema
Coco rayado
Chips de chocolate

Pone las bananas en un bowl con la crema y licualas, después agarra el dulce de leche y la manteca de mani, licuar de vuelta, pones el coco, lo pones en la máquina (si tenes, sino lo pones el Freezer en un Tupper y lo vas revolviendo cada media hora) y cuando está casi listo le pones las chips, y después cometelo

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Torta en taza
1 huevo
4 cucharadas de harina leudante
3 cucharadas de Nesquik
1 cucharada de aceite
1 cucharada de leche
_
Poner el huevo en la taza, agregarle las 4 cucharadas de harina leudante y las 3 de Nesquik, mezclar y agregar la cucharada de aceite y la de leche, poner la taza en el microondas durante 1:50/2:00

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muffins caseros
ingredientes:
2 huevos( 2 huevos son para 6 muffins)
8 cucharadas de azúcar
9 cucharadas de harina 0000
1 cucharada de cacao amargo
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
preparación:
batir bien los 2 huevos durante unos 5 minutos, después ir agregando las cucharadas de azúcar de a poco, NUNCA DEJAR DE BATIR, luego de la azúcar agregar las cucharadas de harina y cacao siempre de a poco. luego de tener la mezcla echa verter la mezcla en moldes de silicona o de lo que tengas. y después cocinar durante 20 minutos.

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Ingredientes:

4 huevos

2 tazas de azúcar (400 gramos)

2 tazas de harina leudante

1 taza de leche (240 mililitros)

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 vaso pequeño de aceite (100ml)

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1

Para empezar a hacer este delicioso bizcochuelo de vainilla, bate el azúcar con los huevos hasta que se integren completamente.

2

Ahora, para preparar la masa de un bizcochuelo de vainilla esponjoso, tamiza la harina leudante antes de añadirla a la mezcla. Agrega la mitad de la harina leudante y bate de forma envolvente. A continuación, incorpora la leche y cuando ya se haya integrado, añade el resto de la harina.
3

Para terminar, añade a la mezcla el aceite y la vainilla. Continúa batiendo unos minutos más y vacía la mezcla del bizcochuelo casero en un molde especial para horno. Con esta mezcla puedes usar un molde de 20 cm.

4

Hornea el bizcochuelo en el horno a 180 ºC por 45 minutos o hasta que esté doradito. Ten en cuenta que la temperatura dependerá de la potencia del horno, así como del tipo de horno. Por ello, te recomendamos que vayas revisando cada cierto tiempo cómo va tu bizcochuelo de vainilla para que no se pase ni quede crudo. Puedes hacerlo insertando un cuchillo en el medio del bizcocho, si sale seco, ¡tu postre estará listo!

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TARTA DE MANZANA FACIL !
5/6 manzanas dependiendo del molde
150g de azucar
150g de harina
150g de manteca
-
rayar en fetas o laminas la manzana , y ponerlas en el molde , entre capa y capa se le puede agregar canela.
En un bowl aparte mezclar los ingredientes restantes y hacer un "granulado", cubrir la torta con esa mezcla y llevar al horno hasta que la parte de arriba se dore .

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Ingredientes

Para 2 personas

Mango mediano

1

Plátano pequeño

2

Leche

15 ml

Chocolate negro sin azúcar para decorar

Cómo hacer sorbete de mango y plátano

Dificultad: Fácil

Tiempo total

2 h

Elaboración

2 h

Para elaborar este sorbete de mango y plátano debemos comenzar pelando las frutas y cortando trozos de 2 cm de espesor. Colocamos sobre una fuente y llevamos al congelador.

Cuando las frutas estén congeladas, las colocamos en una procesadora o batidora junto con la leche y procesamos hasta formar una preparación cremosa homogénea.

Servimos en copas o recipientes individuales y decoramos con una cucharada de chocolate picado.

Para comer

El sorbete de mango y plátano es una preparación muy sencilla de realizar. Se puede disfrutar como postre saludable o bien, en una tarde de calor a modo de merienda.

La receta incluye ingredientes ricos en potasio, carotenos, vitamina C y fibra, por lo tanto, es una preparación que sacia y aporta buenos nutrientes.

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EMPANADAZO!!!

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Para desayuno y merienda.
Tortitas de grasa:
700 cm³ de agua.
50 g. de levadura.
1 ½ k. de harina.
Sal muera con 2 cucharas de sal gruesa.
250 g. de grasa.
Preparación:
Dejar leudar la levadura en agua tibia, incorporarlo a la harina con la sal muera y la grasa. Amasar bien y separar en bollitos, dejar leudar la masa y cocinar al horno.

Alfajores de Maizena:
200 g. de harina común.
300 g. Fécula de maíz.
150 g. azúcar.
3 yemas.
200 g. de manteca.
½ cucharadita de bicarbonato de sodio.
2 cucharaditas al ras de polvo de hornear.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
Ralladura de limón.
Dulce de leche, relleno.
Coco rallado.
Preparación:
Mezclar el azúcar con la manteca, incorporar el bicarbonato, el polvo de hornear,  vainilla, limón y las yemas, amasar y estirar la masa para hacer las tapitas. Colocarlo en una fuente y hornear.

Pastelitos de batata o membrillo
1 Kg de harina
2 tazas de leche tibia
2 huevos
1 cucharadita de sal
Para el hojaldre:
200g de maicena
75 g de manteca vegetal
Para el almíbar:
2 tazas de azúcar
2 tazas de agua
grasa para la fritura
Preparación:
Mezclar los ingredientes y amasar. Estirar la masa, pincelar con manteca derretida y espolvorear con abundante maicena, realizar varios doblez y repetir el procedimiento  por 3 veces, por último estirar bien y realizar cortes cuadrados, colocar el relleno, tapar con otra masita y realizar la forma deseada. Cocinar y bañarlo con el almíbar.

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galletitas caseras de avena

Mezclar 200 g de manteca con 1 y 1/2 taza de azúcar. Mezclar en 2 huevos. Agregue 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y 2 cucharaditas de vainilla y mezcle. Agregue 1 taza de chips de chocolate.  Agregue 3 tazas de avena y 1 y 1/4 de taza de harina. Rodar en pequeñas bolas y hornear aproximadamente 7-10 minutos a 177 grados.

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para tomar un mate cocido con miel y esencia de vainilla y para acompañar unos bizcochitos de la receta de mi abuela : colocar un pote de crema un un bols y el mismo pote de crema , llenarlo de harina y ponerlo en el bols con la crema , amasar la mezcla hasta que se una y estirarla con un palo de amasar; para finalizar cortarlo en forma circular y meterlo al horno pre calentado unos 10 a 15 minutos

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DESAYUNO
Para tomar un té,para acompañar unas galletitas dulces con jugo de naranja y frutas cortadas en rodajas. Sino la otra opción es hacer un licuado de frutas.

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desayuno:
algún tipo de té o mate cocido, acompañado de un jugo de naranja natural
para comer: una banana cortada en rodajas, una manzana también cortadas en rodajas
también podes acompañarlo de unos cereales o como más te guste