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Nós apercebermos-nos que a muito desperdício em Portugal ,principalmente em supermercados ,hotéis e restaurantes ,os mesmos doam para instituições  .Muito desse desperdício começa logo após a sua colheita.Bastantes alimentos são deitados fora por não terem o aspeto “suposto”,são desperdiçados ou melhor deitados fora.Muitas pessoas quando vão ao supermercado acontece o mesmo se não for bonito ,o aspeto perfeito acabamos por não levar ,mas esse alimento era igual e tinha as mesmas qualidades que o outro .Como cidadãs podemos ter outros comportamento para evitar que esses alimentos sejam deitados fora .Sempre que possível devemos cozinhar os alimentos com casca.Quando houver sobra de refeições devemos guardar,
pois podemos utilizá-los na próxima refeição.
Beatriz Gonçalves N 1
Inês Martins N 7
Lúcia Silva N 14
Luís Bonfim N 16

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A reportagem mostra muito bem o que acontece todos os dias no mundo inteiro.

Os hipermercados e supermercados são onde podemos observar bem o desperdício, devido à quantidade de restrições e proibições que lhes são impostas.

Grande parte do problema do desperdício está na cabeça das pessoas, por acharem que pelo alimento ser pequeno, ter um aspeto não muito perfeito, ou apenas por estar sujo não deve ser aproveitado.

Como cidadãos nas nossas casas podemos adotar algumas medidas para evitar o desperdício, tais como:

•Sempre que sobrar comida das refeições anteriores, devemos guardar num recipiente e colocar no frigorífico;

•Quando fazemos batata assada, devemos cozinhar a batata com a casca, para evitar desperdiçar e também porque é mais nutritivo;

•Ao fazer sopa de abóbora, por exemplo, em vez de deitar as sementes para o lixo, podemos guardar para plantar;

•Depois de fazer sumo de limão ou laranja, podemos utilizar as cascas para fazer bolos,tortas ou chá;

•Quando a fruta começa a ficar mole, podemos aproveitar para fazer batidos ou fruta assada;

•Utilizar as sobras de carne ou peixe para fazer empadão também é uma boa forma de evitar o desperdício.

A  nível da organização dos alimentos:

•Devemos ter atenção á sua data de validade;

•Arrumar o frigorífico e a despensa de forma a que todos os alimentos estejam visíveis, e que os produtos com menor data de validade fiquem á frente.

Beatriz Pires n2

Leonor Barros n11

Nair Durão n20

Tiago Conceição n21

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Nas nossas casas existe desperdício, é inevitável, no entanto é moderado.
Não reaproveitamos as cascas das frutas e legumes tão frequentemente como devíamos, por isso muito do que poderia ser transformado em outro tipo de comida vai para o lixo.
Mas, quando vamos ao supermercado seguimos a lista de compras e não compramos coisas desnecessárias que são utilizadas apenas uma vez e quando passam de validade vão para o lixo.
Os restos de comida são sempre guardados em recipientes para serem consumidos mais tarde ou (se forem adequados, não tiverem muitos temperos) dados aos nosso animais- cães, patos, galinhas, porcos.
Também temos sempre atenção ao prazo de validade dos alimentos, dando prioridade aos que têm menos tempo de vida, colocando-os na primeira divisão do frigorífico ou nos sítios mais visíveis da despensa.
Beatriz Salgueiro nº3
Leonor Simões nº12
Letícia Balona nº13
Martim Silva nº18

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No vídeo nós apercebemos-nos que existe muito desperdício alimentar por parte dos supermercados e em casa também existe uma contribuição para o mesmo.
Também acabámos por ver formas de reaproveitar comida em bom estado que ia para o lixo, foram apresentados frutas e legumes que para o mundo do mercado não eram bons o suficiente por terem um aspeto mais feio,mas no entanto em termos de qualidade estavam igualmente bons às frutas e legumes que eram considerados bonitos.
Lúcia Rodrigues n°15,Leonor Oliveira n°10, Iúri Marques n°8 e Maria Helena n°17
9°C

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Na nossa casa não há desperdício alimentar, porque nós lemos atentamente os rótulos dos alimentos (data de validade incluída), quando há restos, comê-mo-los no dia a seguir e quando existem frutas que começam a ficar estragadas, nós criamos um bolo ou uma compota com elas.

Receita para arroz de bróculos:

-Prepare um arroz, colocando água, arroz e sal numa panela e coloque o arroz ferver no fogão

-Quando o arroz estiver pronto, coloque bróculos fatiados, no arroz para adicionar um sabor mais intenso

-Sirva o seu arroz de bróculos e desfrute da refeição

Joaquim Ferreira n°9 9°C
Carlota Ribeiro n°4 9°C
Guilherme Pires n°6 9°C
Rafael Belchior n°22 9°C

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Objetivo:
Reaproveitar pão duro que vai para o lixo.
Ingredientes:
-3 cacetinhos duros
-8 colheres de sopa de açúcar
-2 ovos
-500ml de leite
-Caramelo
Preparação:
-Amolecer o pão em metade do leite morno e triturar com a varinha mágica.
-Juntar os restantes ingredientes (ovos, açúcar e leite) e bater bem.
- Forrar a forma com o caramelo e enche-la com a mistura.
-Levar a cozer em banho-maria no forno pré-aquecido a 180ºC.
Beatriz Salgueiro nº3
Leonor Simões nº12
Letícia Balona nº13
Martim Silva nº18

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O que fazer quando as frutas que temos em casa se começam a estragar? Um belo geladinho vai ajudar :)
Para esta receita utilizamos:
-uma pequena taça de morangos
-duas bananas maduras
-leite ou iogurte
Em primeiro lugar, lavamos e descascamos muito bem a fruta, depois colocamos tudo dentro do liquidificador e batemos. Vamos acrescentando leite á medida que for preciso, para chegar a uma textura não muito espessa. Com a mistura já feita, colocamos nas formas de gelado, e deixamos no congelador por pelo menos 3h.
Depois é só retirar da forma com cuidado, e já está :)

Leonor Barros
Beatriz Pires
Nair Durão
Tiago Conceição

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Entrada

Objetivo: reaproveitar cenoura

Ingredientes

-Cascas de cenoura 100g

-Açúcar granulado fino

-Limão 2 c. de sopa

-Pau de canela 1

Preparação:

-Corte as cascas de cenoura em tiras muito finas, a todo o comprimento e a casca de limão em juliana muito fina

-Coloque numa frigideira antiaderente, polvilhe-as com o açúcar, regue com o sumo de limão e adicione o pau de canela. Leve ao lume médio forte e deixe ferver, até as cascas estarem brilhantes e caramelizadas.

-Espalhe os fios de cenoura caramelizados sobre uma folha de papel vegetal, separe-os com um garfo e deixe secar.

Beatriz Gonçalves nº1
Inês Martins nº7
Lúcia Silva nº14
Luís Bonfim nº16

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Prato principal

Objetivo: reaproveitar a batata

Ingredientes:

-Cascas de batata 180g

-Leite meio-gordo 150ml

-Sal 2 c. de café

-Cebola picada 50g

-Alho-francês picado 80g

-Azeite 1 c. de sopa

-Bacalhau demolhado em lascas 150g

-Tomate maduro 1 (100g)

-Ovos M 1

-Noz-moscada q.b.

-Pimenta q.b.

-Queijo Mozzarella ralado 40g

-Salsa picada 1 c. de sopa

Preparação

-Coza as cascas de batata no leite temperado com o sal por 15 minutos, ou até estarem tenras.

-Aloure a cebola e o alho-francês no azeite quente, junte o bacalhau bem desfiado e cozinhe cerca de 8 minutos em lume brando. Adicione o tomate, cortado em cubos e limpo de sementes, e salteie por mais 2 ou 3 minutos.

-Coloque as cascas cozidas e o leite no copo do liquidificador, triture muito bem e adicione-as ao cozinhado. Junte também a gema do ovo, mexendo rapidamente pra não talhar. Tempere com noz-moscada e pimenta, envolva e retire do lume. Misture o queijo Mozzarella e a salsa e envolva novamente.

- Pré-aqueça o forno a 180ºC.Bata a clara reservada, em castelo firme, e envolva-a delicadamente no cozinhado. Deite a mistura num recipiente de louça e leve ao forno durante 25 minutos, ou até a superfície estar dourada.

Beatriz Gonçalves nº1
Inês Martins nº7
Lúcia Silva nº14
Luís Bonfim nº16

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Objetivo:
Reaproveitar as cascas de cenoura e laranja.
Ingredientes:

2 laranjas com casca

casca de 2 cenouras

100 ml de água

açúcar de acordo com a preferência

Preparação:

1. Lavar bem as laranjas e as cascas de cenoura.

2. Pôr a água, as laranjas e as cascas de cenoura numa liquidificadora e triturar tudo até ficar completamente liquido.

3. (opcional) Colocar açúcar.

Pronto agora é só desfrutar da sua bebida maravilhosa!!!

Leonor Oliveira nº10
Lúcia Rodrigues nº15
Maria Helena nº17
Iúri Marques nº8

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Sobremesa

Objetivo: reaproveitar a banana

Ingredientes:

-Cascas de bananas maduras 4

-Leite meio-gordo 400ml

-óleo 4 c. sopa

-Açúcar 400g

-Pão ralado 400g

-Laranja 1

-Fermento em pó 1 c. de sopa

Manteiga 1 c. de sobremesa

Farinha 1 c. de sobremesa

Açúcar em pó 1 c. de sobremesa

Preparação

-Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Lave bem as cascas e triture-as no copo do liquidificador. Parta os ovos e reserve as claras. Junte às cascas de banana trituradas as gemas, o leite, o óleo e o açúcar e bata bem.

-Transfira o preparado para uma taça, adicione o pão ralado, as raspas de laranja e misture bem

-Numa taça a parte, bata as claras em castelo e , em seguida, adicione-as aos poucos à massa, assim como o fermento.

-Verta a massa para uma forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, leve ao forno cerca de 40 minutos. Desenforme, deixe arrefecer e polvilhe com o açúcar em pó.

Beatriz Gonçalves nº1
Inês Martins nº7
Lúcia Silva nº14
Luís Bonfim nº16

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Sumo

Objetivo: reaproveitar as cascas de laranja

Ingredientes:

-água

-Casca de laranja

-Açúcar 2 c. sobremesa

Preparação

-Triture a casca da laranja, meta a casca da laranja na água e escoe.

Beatriz Gonçalves nº1
Inês Martins nº7
Lúcia Silva nº14
Luís Bonfim nº16

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Objetivo:
Reaproveitar cascas de laranja de vão para o lixo.
Ingredientes:
-raspas de 1 laranja
-1 chávena de óleo
-4 ovos
-2 chávenas de açúcar
-2 chávenas de farinhas
-1 colher de sopa de fermento
Preparação:
-Bater na batedeira os ovos, o açúcar, o óleo e as raspas;
-Acrescentar a farinha e o fermento;
-Colocar a mistura na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos.
Beatriz Salgueiro nº3
Leonor Simões nº12
Letícia Balona nº13
Martim Silva nº18

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Objetivo:
Reaproveitar cascas de limão de vão para o lixo.
Ingredientes:
-1 ovo
-250g de manteiga
-250g de açúcar
-500g de farinha
-raspas de 1 limão
Preparação:
-Derreter a manteiga e colocá-la na batedeira;
-Juntar o açúcar, as raspas de limão e o ovo à manteiga e misturar;
-Juntar metade da farinha e misturar bem;
-Juntar a farinha restante a pouco e pouco e mexer com os dedos até formar uma bola de massa;
-Enrolar a massa em pelicula aderente e levar ao frigorifico por cerca de uma hora;
-Estender a massa com o rolo de cozinha e cortar as bolachas com os moldes;
-Colocar as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180º por 15 minutos.
Beatriz Salgueiro nº3
Leonor Simões nº12
Letícia Balona nº13
Martim Silva nº18

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Desperdício alimentar na preparação de uma refeição

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Desperdício alimentar na preparação de uma refeição

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Quantidade desperdiçada: 900g
O que foi desperdiçado?
-alface velha
-brócolos velhos
-cascas de ovos
Nota:
A refeição preparada foi feita para nove pessoas.
Beatriz Salgueiro nº3
Leonor Simões nº12
Letícia Balona nº13
Martim Silva nº18

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Quanto desperdiçamos para fazer uma sobremesa de frutas? 

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Quanto desperdiçamos para fazer uma sobremesa de frutas? 

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Para uma sobremesa de fruta com morangos e bananas, obtivemos cerca de 334g de cascas desperdiçadas.
Com isto podemos concluir que em todas as nossas refeições desperdiçamos imenso ao descascar a fruta/ legumes, ou até ao deitar para o lixo parte da comida que "já não dá para nada".

Leonor Barros
Beatriz Pires
Nair Durão
Tiago Conceição

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Objectivo:é aproveitar as cascas de frutas  ou mesmo de folhas para fazer chás (por exemplo: de laranja)

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O chá de laranja é feito com casca de laranja, que normalmente desperdiçamos,mas que contém imensas propriedades benéficas para a nossa saúde.

Para preparar o chá de laranja, deve lavar bem a casca. Depois, descasque a laranja, deixando um pouco da parte branca que fica entre a casca e os gomos. Ferva um litro de água e junte a casca de meia laranja, deixando ao lume durante 5 minutos.

Leonor Barros
Beatriz Pires
Nair Durão
Tiago Conceição