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O sentido da visão é considerado o mais importante para a percepção do mundo, utilizando cerca de 40% dos 100 bilhões de neurônios do cérebro humano. A biologia humana permite, através da fisiologia do sistema visual, possibilidades perceptivas diferentes, que constituem o foco deste trabalho.

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O tato é o sentido responsável pela percepção do toque, estando relacionado, portanto, com a forma como sentimos o mundo em nossa volta. Diferentemente dos outros sentidos, ele não ocorre em uma região específica, sendo possível a percepção tátil por todo nosso corpo.

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Inicialmente, o sentido da audição permite o contato com o ambiente externo por meio de um órgão, e ele é o órgão auditivo: o ouvido. É ele quem consegue captar as ondas sonoras e convertê-las em estímulos sensoriais.

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O principal órgão do sentido do olfato é o nariz. ... A percepção dos odores ocorre graças a uma região localizada na parte superior das cavidades nasais chamada de epitélio olfatório. É nesse epitélio que encontramos células sensoriais especializadas chamadas de quimiorreceptores.

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O paladar está relacionado com a percepção dos sabores dos alimentos, permitindo que haja uma escolha entre o que deve ser digerido ou não. A língua é o principal órgão desse sentido e é capaz de diferenciar entre os gostos doce, salgado, amargo, azedo e umami