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O Bioplástico, como próprio nome indica, consiste em um plástico biodegradável, produzido por biopolímero. Um Bioplástico pode ser produzido a partir de resíduos agrícolas como cana de açúcar, soja, milho, amido de arroz, batata, mamona entre outros. O Bioplástico não utiliza o petróleo como matéria prima, o que torna seu processo produtivo menos agressivo ao meio ambiente.

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- Extrair amido da batata

- Fabricar um bioplástico a partir de amido de batata.

- Investigar o efeito que a adição de um "plastificante” natural tem sobre as propriedades do biopolímero.

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1 kg batata
1 cada  Béquer de 50, 100, 250 e 1000 mL
HCℓ (0,1 mol/L) / vinagre | 3 mL
Espátulas
NaOH (0,1 mol/L) / NaHCO3 | 3 mL Balança semi-analítica
Água destilada
Corante alimentício / Cores variadas
Vidro de relógio grande
Glicerina  2 mL
Pipetas de 10 mL graduadas
Bico de bunsen
Tripé e tela de amianto
Bastão de vidro
Luva térmica
2 Placa de Petri
1 Coador de plástico
Papel indicador pH
Liquidificador

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1)     Comente sobre o aspecto físico da adição de glicerol ao bioplástico e sem ele.

2)     Sugira um material alternativo à batata para extração de amido.
3)     Defina: a) C b) ligação de hidrogênio. c) plastificante

4)     Sobre o glicerol ou glicerina ou propano-1,2,3-triol justifique a interação com a água. Que tipo de interação ocorre?

Resposta:

1) O bioplástico feito com Glicerina ele ficou bem mole, flexível e úmido.
E sem a glicerina o bioplástico ficou seco, duro e quebradiço.

2) Mandioca para a extração.

3) a) É a propriedade que certos materiais possuem de absorve água, cuja etimologia está na composição dos radicais gregos higro- ‎(hugrós, "úmido”, “molhado”) e -scopia (skopéō, “ato de ver”).
b) É uma interação entre átomos de hidrogênio de uma molécula com átomos de elementos altamente eletronegativos (oxigênio, flúor e nitrogênio) de forma que o hidrogênio sirva como "elo" entre os átomos com os quais interage.
c) São aditivos que suavizam os materiais (normalmente misturas de plástico e cargas inorgânicas) aos quais são adicionados. Ainda que se usem os mesmos compostos para plásticos que para concretos, os efeitos são ligeiramente diferentes. Os plastificantes para plásticos suavizam o produto final incrementando sua flexibilidade. Os plastificantes para concreto suavizam a mistura antes que cure, fazendo-o mais trabalhável sem afetar às propriedades finais do produto uma vez endurecido.

4) A água forma interações com a glicerina, pois essa se dissolve na água. Tanto a água quanto a glicerina são moléculas polares e possuem grupos -OH, que interagem entre si com interações chamadas ligações de hidrogênio.

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1. Lave bem uma batata, não precisa descascar.

2. Corte em pedaços e pese cerca de 100 g.

3. Coloque em um Becker de 250 mL e adicione 100 mL de água destilada.

4. Utilizando um mixer ou liquidificador triture cuidadosamente a batata.

5. Despeje o líquido sobre um coador e colete o filtrado para um becker de 1 L. Deixando a pasta de batata no coador.

6. Volte a pasta que ficou no coador para o becker onde triturou e repita as etapas 3 – 5 por mais duas vezes.

7. Deixe a mistura do filtrado no Becker em repouso por 5 minutos para decantar o amido.

8. Cuidadosamente transfira o sobrenadante para becker de descarte e deixe o amido depositado no fundo.

9. Adicione cerca de 100 mL de água destilada misture cuidadosamente e deixe em repouso novamente até decantar. Retire o sobrenadante para descarte. Pronto tens o amido de batata isolado, use para a preparação do bioplástico.

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1. Em um becker de 100 mL coloque 22  mL de água destilada e 4 g de amido de batata isolado, ou (25 mL de água e 2,5 g de amido comercial) 3 mL de HCl e  2 mL de propano-1,2,3-triol (glicerina) (a glicerina é muito viscosa, alternativamente pode ser pesada, verificar a densidade no frasco).

2. Cubra com vidro de relógio e aqueça a mistura usando o bico de Bunsen. Cuidadosamente a ferver e, em seguida, ferva-a suavemente durante 5 minutos. Não ferva-o seco. Se parece seco, parar o aquecimento.

3. Mergulhe o bastão de vidro na mistura e depois em papel indicador para medir o pH.

4. Adicionar solução de NaOH suficiente para neutralizar a mistura, e teste o pH após cada adição com papel indicador. Você provavelmente vai precisar adicionar a mesma quantidade de base que adicionou de HCl no início (3 mL).

5. Adicionar uma gota de corante alimentício e misture bem.

6. Verter a mistura numa placa de Petri identificada e empurrá-lo com o bastão de vidro, de modo que forme uma cobertura uniforme.

7. Repita o processo, mas deixando de fora a glicerina.

Rotular as misturas e deixá-los secar. Demora cerca de um dia ensolarado na janela, ou dois dias à temperatura ambiente. Como alternativa, use uma estufa. Demora cerca de 90 minutos a 100 ° C.