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Croustillant de macédoine au crabe pétales de tomate
***                          Poulet rôti contisé au beurre d'herbe gratin dauphinois

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Tarte chiboust
Mille feuilles au caramel
Éclair praliné

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Croustillant de macédoine au crabe pétales de tomate

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Croustillant de macédoine au crabe pétales de tomate

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5 tomates
5 œufs
5 champignons de Paris (facultatif)
1/2 boite de macédoine de légume
1 boite moyenne de crabe
1 petit bouquet de persil plat
1 c à c d’ail semoule
1 échalote ou 1 petit oignon
3 c à s de mayonnaise
Sel et poivre

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Poulet rôti contisé au beurre d'herbe gratin dauphinois:

1 poulet fermier entier (Ferme de la Hunière)

½ botte de ciboulette (Elise & Thierry Riant)

¼ de botte de persil (Elise & Thierry Riant)

¼ de botte de thym bio (Ronaldo Oyama)

70 g de beurre
½ ail
80 ml de vinaigre balsamique
120 ml de vinaigre de Xérès Fleur de sel, poivre et paprika

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En accompagnement avec l'entrée et le plat je vous propose un vin Rouge Alsace Pinot Noir

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Croustillant de macédoine au crabe pétales de tomate

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Croustillant de macédoine au crabe pétales de tomate

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https://youtu.be/Ech7igi1L1k

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Poulet rôti contisé au beurre d'herbe gratin dauphinois: 

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Poulet rôti contisé au beurre d'herbe gratin dauphinois: 

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https://youtu.be/viek34KBhyk