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Este es el trabajo preparado por Gonzalo Fanin y Diego Churito Reyes

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Integrador de Quimica orgánica II 5to 2da

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Elaboración a cargo de Diego Churito Reyes

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Observación al microscopio de harina de trigo

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Luego de un ciclo lectivo mezclado de actividades virtuales y presenciales queremos compartir la propuesta de actividad integradora que van a desarrollar tres estudiantes. Consiste en tomar el rol de técnica o técnico en tecnología de los alimentos y proponer la producción de un alimento que pueda ser desarrollado de manera industrial.
A continuación podrán ver el post de dos de las propuestas
https://docs.google.com/document/d/1To4UtujSeh_d4Q6RQf_-3HfEV_BzvLmVLExaUiIXQLI/edit?usp=drivesdk

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Exposición de estudiantes acerca de las Enfermedades de transmisión alimentaria: triquinosis, aspergilosis y síndrome urémico hemolítico

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Exposición de estudiantes acerca de las Enfermedades de transmisión alimentaria: triquinosis, aspergilosis y síndrome urémico hemolítico

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https://www.facebook.com/JosefaCapdevila4005/videos/1032958513944085/

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En directo desde Hueralim | By Escuela Técnica Josefa CapdevilaFacebook

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Observación del microorganismo que afecta a la frutilla: "Hifas del hongo del género Rizophus"

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Hola.! Soy Emanuel Aldao de 5to año de la escuela Tecnica Josefa Capdevila 4-005, me gustaría compartirles un poco de lo que he hecho, la experiencia que e tenido en Quimica Organica durante todo el año...!

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Hola.! Soy Emanuel Aldao de 5to año de la escuela Tecnica Josefa Capdevila 4-005, me gustaría compartirles un poco de lo que he hecho, la experiencia que e tenido en Quimica Organica durante todo el año...!

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https://aldaoemanuel.blogspot.com/?m=1
Emanuel Aldao

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Soy Estudiante de 5to 2da de la escuela Capdevila y me llamo Gonzalo Fanin y les comparto un video que hicimos con mis compañeros.

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NOMBRE: FACUNDO ROMERO
ESC: JOSEFA CAPDEVILA
CURSO: 5'2

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¿Que es el crecimiento bacteriano? El crecimiento bacteriano es la división de una bacteria en dos células hijas en un proceso llamado fisión binaria[1]​. Suponiendo que no se produzca ningún caso de mutación las células hijas resultantes serán genéticamente idénticas a la célula original. De este modo tiene lugar la "duplicación local" de la población bacteriana.

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Mi nombre es Marianela Arancibia, alumna de la Escuela Josefa Capdevila 4-005. Curso: 5to 2da.

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Mi nombre es Marianela Arancibia, alumna de la Escuela Josefa Capdevila 4-005. Curso: 5to 2da.

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Dejo este link, donde está plasmado todo lo aprendido en la materia microbiología en el ciclo 2021 a través de esta carpeta virtual.

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La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico en el cual intervienen microorganismos, estos transforman los azucares presentes en algunos alimentos en alcohol, dióxido de carbono, y energía. ... Se estima que el 3,8 % de las muertes registradas son por el exceso de consumo de alcohol

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La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico en el cual intervienen microorganismos, estos transforman los azucares presentes en algunos alimentos en alcohol, dióxido de carbono, y energía. ... Se estima que el 3,8 % de las muertes registradas son por el exceso de consumo de alcohol

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Soy Luna Guevara de 5to 2da de la escuela cabdevila y les presento mí trabajo de microbiología

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Luego de colocarnos el uniforme adecuado para entrar al laboratorio, procedemos a colocar muestras de los alimentos descompuestos: Después, colocamos el alimento en el visor para poder analizarlo y ver de cerca el moho Y ahí tenemos esa foto de los resultados

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Luego de colocarnos el uniforme adecuado para entrar al laboratorio, procedemos a colocar muestras de los alimentos descompuestos: Después, colocamos el alimento en el visor para poder analizarlo y ver de cerca el moho Y ahí tenemos esa foto de los resultados

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Muestra de alimento contaminado que los alumnos llevan al laboratorio de microbiología de la escuela para realizar observaciones del microorganismo actuante.

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Soy Priscila Sosa de 5 2 de la escuela Josefa Capdevila.
Estas son mis tareas durante el ciclo lectivo 2021 de microbiología

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“TORTITAS CASERAS” Ingredientes: 1 kg. harina 000 o 0000 también puede ser leudante 250 grs. grasa vacuna 10 ...

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Soy Josias Prado, alumno de 5t 2d de la escuela Josefa Capdevila.

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Clostridium botulinum El botulismo de transmisión alimentaria es una enfermedad grave y puede ser mortal. Sin embargo, es relativamente inusual. Es una intoxicación causada generalmente por la ingesta alimentos contaminados con neurotoxinas muy potentes, las toxinas botulínicas, que se forman en alimentos contaminados. De persona a persona no se transmite el botulismo. Las esporas producidas por la bacteria Clostridium botulinum son termorresistentes ampliamente difundidas en el medio ambiente, que en ausencia de oxígeno germinan, crecen y excretan toxinas. Existen siete formas diferentes de toxina botulínica identificadas con las letras A a G. Cuatro de ellas (tipos A, B, E y ocasionalmente F) pueden causar botulismo humano. Los tipos C, D y E provocan enfermedades en otros mamíferos, aves y peces. La toxina botulínica se ingiere con alimentos elaborados inapropiadamente, en los que la bacteria o sus esporas sobreviven, crecen y producen las toxinas. Sintomatología Los síntomas inic

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Clostridium botulinum El botulismo de transmisión alimentaria es una enfermedad grave y puede ser mortal. Sin embargo, es relativamente inusual. Es una intoxicación causada generalmente por la ingesta alimentos contaminados con neurotoxinas muy potentes, las toxinas botulínicas, que se forman en alimentos contaminados. De persona a persona no se transmite el botulismo.

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Soy Lucas Chaile, de la escuela Capdevila curso 5°2° y le invito a ver blogger

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Factores de crecimiento microbiana , . La medición de una curva del crecimiento exponencial de las bacterias en un cultivo ha sido tradicionalmente una parte de la formación de todos los microbiólogos. Los procesos fundamentales empleados para ello son la enumeración bacteriana (conteo bacteriano) por métodos individuales (microscopía, citometría de flujo1), por métodos directos y masivos (biomasa), por métodos indirectos e individuales (conteo de colonias), o por métodos indirectos y en bloque (número más probable, turbidez, absorción de nutrientes). Los modelos permiten conciliar la teoría con las mediciones. Factores ambientales que influyen el crecimiento bacteriano son los siguientes: Temperatura: Es el efecto que más influye en el crecimiento. Cada bacteria requiere de una cierta temperatura para su óptimo crecimiento ; según el rango de temperatura las bacterias se pueden dividir en psicrófilas, mesófilas, termófilas hipertermófilas . Humedad: El agua es un elemento indispe

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Factores de crecimiento microbiana , . La medición de una curva del crecimiento exponencial de las bacterias en un cultivo ha sido tradicionalmente una parte de la formación de todos los microbiólogos.

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Hola! Soy Oriana Cornejo de la Escuela Técnica Josefa Capdevila 4-005 de 5to 1ra, a continuación les dejo mi carpeta de química orgánica dónde hablo un poco de las proteínas y un link de un trabajo!

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Hola! Soy Oriana Cornejo de la Escuela Técnica Josefa Capdevila 4-005 de 5to 1ra, a continuación les dejo mi carpeta de química orgánica dónde hablo un poco de las proteínas y un link de un trabajo!

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https://oricornejo.blogspot.com/
Oriana Cornejo

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Mi nombre es Rodriguez Ana Laura voy a quinto año de la escuela josefa capdevila N°-4005-de la tecnicatura de alimentos y acá les muestro mis trabajos durante el año 2021

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Preparamos un panificado con levadura seca o fresca, en la sala de elaboración en forma grupal. "Tortitas caseras" Ingredientes: 1 kg. harina 000 o 0000 también puede ser leudante 250 grs. grasa vacuna 10 grs. sal fina 20 grs. levadura 450 ml agua tibia Pasos: 1) Se tamiza la harina con la sal. Se agrega la levadura (disuelta en un poco de agua tibia) y la grasa. Se une con las manos. Se añade agua tibia y se amasa hasta obtener una masa suave. Se toman porciones, que se hacen bolas. 2)Se deben amasar individualmente cada bolita durante 10 minutos. Dejarlas reposar 20 minutos tapadas con un trapo limpio de cocina. Luego, se les da forma de tortita. Se pinchan con un tenedor y se las coloca en una placa para horno. 3)Se las cocina en horno (precalentado a 250°C), hasta que estén doradas. Si se desea tortitas raspadas, sólo debe suprimir la levadura de la receta

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Preparamos un panificado con levadura seca o fresca, en la sala de elaboración en forma grupal. "Tortitas caseras" Ingredientes: 1 kg. harina 000 o 0000 también puede ser leudante 250 grs. grasa vacuna 10 grs. sal fina 20 grs. levadura 450 ml agua tibia Pasos: 1) Se tamiza la harina con la sal.

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Estudiantes enfocando muestra de moho en alimentos

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Fermentación de levadura y preparación de panificados: pizzas y tortitas

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Aprendemos a manipular el microscopio óptico

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Hola me llamó Reta Brisa, vengo de la escuela 4-005 Josefa Capdevila.
En este Link que les comparto he volcado todos mis aprendizajes del año lectivo 2021.

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Preparamos una canción sobre los Virus en base al siguiente documento. https://es.wikipedia.org/wiki/Virus Los virus son agentes infecciosos Que se reproducen en las células Son constituidos por genes grandiosos Los virus infectan los organizamos, Cómo plantas, arquas, bacterias y hongos Son muy pequeños para ser observados Por eso se dicen que son microscopicos

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Preparamos una canción sobre los Virus en base al siguiente documento.

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Mi nombres es Gianella Torres, voy a 5to año de la escuela Josefa Capdevila, y estoy en la modalidad de alimentos, les comparto mi carpeta virtual donde fui volcando mi aprendizajes de el siglo lectivo 2021

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Preparamos una canción sobre los virus en base a el siguiente link https://es.wikipedia.org/wiki/Virus Los virus son agentes infecciosos Que se reproducen en las células Son constituidos por genes grandiosos Los virus infectan los organizamos, Cómo plantas, arquas, bacterias y hongos Son muy pequeños para ser observados Por eso se dicen que son microscopicos.

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Preparamos una canción sobre los virus en base a el siguiente link https://es.wikipedia.org/wiki/Virus Los virus son agentes infecciosos Que se reproducen en las células Son constituidos por genes grandiosos Los virus infectan los organizamos, Cómo plantas, arquas, bacterias y hongos Son muy pequeños para ser observados Por eso se dicen que son microscopicos.

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Soy Florencia una alumna q está aprendiendo de la microbiología  voy a 5°2° de la escuela Josefa Capdevila
Y les voy a presentar mi trabajo

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Esta canción la sacamos de una información de wiquipedia sacamos ideas principales de esa información y de ahí empezamos a formar francés y terminamos haciendo un poema y la volvimos rap

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Esta canción la sacamos de una información de wiquipedia sacamos ideas principales de esa información y de ahí empezamos a formar francés y terminamos haciendo un poema y la volvimos rap

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Holaa! Soy Loana Castro, estudiante de la Escuela N°4-005 Técnica Josefa Capdevila curso 5°1°, les compartiré mí carpeta de Química orgánica ll..!!

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Holaa! Soy Loana Castro, estudiante de la Escuela N°4-005 Técnica Josefa Capdevila curso 5°1°, les compartiré mí carpeta de Química orgánica ll..!!

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Hidratos de carbono Los hidratos de carbono o carbohidratos son moléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Según su estructura, se los pueden clasificar en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Los monosacárdios son los carbohidratos más simples: poseen entre 3 y 6 átomos de carbono . Cuando se unen dos de ellos se forma un disacárido . Los oligasacáridos son otro tipo de hidratos de carbono, constituídos entre 3 y 10 unidades de monosacáridos. Cuando la cantidad de unidades es mayor a 10 el polímero que se forma se llama polisacárido . Estructura química de monosacáridos: Estructura química de disacáridos: Los disacáridos están formados por dos unidades de monosacáridos. Los más abundantes en los alimentos son la sacarosa, la lactosa y la maltosa. Sacarosa : Maltosa : Lactosa

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Hidratos de carbono Los hidratos de carbono o carbohidratos son moléculas orgánicas formadas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Según su estructura, se los pueden clasificar en monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. Los monosacárdios son los carbohidratos más simples: poseen entre 3 y 6 átomos de carbono .

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Publicaciones de Nahuel Vilchez estudiante de 5to 1era 

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Publicaciones de Nahuel Vilchez estudiante de 5to 1era 

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Los alimentos y la quimica de los alimenos han sido una de las necesidades primarias que el hombre a debido satifacer para sobre vivir La quimica de los alimentos es una ciencia que trabaja estos principios alimentarios ( hidratos de carbono, grasas, proteinas.) Tratando de comprender que son los alimentos como están formados, como interviene sus diferentes componentes. Esta informacion permite luego estudiar como reaccionan estos componentes cuando se los aplica en diferentes tratamientos quimicos. Una de las características mas importantes para destacar de la materia prima con el quimico que trabaja el tecnológo alimenticio es que sufrira cambios a medida que pasa el tiempo. La menera en que se logra obtener diferentes productos usando ingresientes semejantes, se va a comprender, conociendo, primero, qué son los ingredientes alimentarios, cuáles son, cómo interactuan entre ellos cómo puede el hombre actuar para favorecer o entorpecer esa interacción. ¿ A QUE LE LLAMAMOS " EN

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Los alimentos y la quimica de los alimenos han sido una de las necesidades primarias que el hombre a debido satifacer para sobre vivir La quimica de los alimentos es una ciencia que trabaja estos principios alimentarios ( hidratos de carbono, grasas, proteinas.)

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Soy Diego un alumno de la escuela josefa capdevila curso 5to 2da y los invito a ver mi blog

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La profesora nos da un link donde yo tengo que buscar un subtitulo y de ahí con mis palabras explicarlo: MICROBIOLOGÍA Y SU IMPORTANCIA: L...

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La temperatura favorece la fermentación de la levadura asegurando una mayor producción de dióxido de carbono.