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Los antiguos mexicas preparaban el pozole con carne de los cautivos sacrificados en algunas fiestas, principalmente la dedicada a Nuestro Señor el Desollado, Xipe Totec. Dicho festejo llevaba el nombre de Tlacaxipehualiztli.

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En México si estás celebrando algo probablemente el plato principal en la mesa será un buen Mole.

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Podríamos afirmar que este es uno de los platillos más representativos, bellos y deliciosos que podrás encontrar en nuestra  gastronomía.

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Los domingos, las carnitas conforman uno de los rituales más íntimos de la vida en México.

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Es el principal platillo típico