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아프리카 에티오피아:도로와트

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아프리카 에티오피아:도로와트

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도로 와트는 에티오피아의 스튜 요리로, 아프리카의 대표적인 매운 음식이며 에티오피아에서 가장 유명한 메뉴이기도 하다. 이 음식은 공휴일이나 중요한 손님 대접 시에만 먹는데, 얇은 빵인 인제라를 함께 곁들여 먹는다. 숟가락이나 젓가락 없기 손으로 그냥 먹으면 되는데, 너무 매워서 눈물이 날 정도라고 한다

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음식설명:이집트(아프리카)팔라펠FARAFEL
재료:누에콩 커민 고수 파프리카 카이엔 고추등
누에콩을 갈아 커민,고수,파프리카,카이엔,고추 등의 향신료와 함께 둥글게 빚어 튀킨 요리 보통 계란,치즈 및 피타 빵으로 구성된 정통적인 아침식사와 함께 제공된다. 콥트가 육식이 금지된 사순절 기간에 만들어 먹었던 음식에서 유래되었다는게 가장 유명하다

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음식설명 : 호주(래밍턴)
호주의 전통케익의 일종으로 스펀지 케이크를 사각형으로 자르고, 초콜릿 소스에 푹 담가서 꺼낸 다음 겉에 코코넛 가루를 뿌려서 만든다. 퀸즐랜드 주의 주지사를 역임했던 래밍턴 백작의 집안에서 개발해서 래밍턴이라는 이름이 지어졌다.
재료 : 박력분, 설탕, 계란, 녹인버터, 바닐라 익스트랙(바닐라향), 뜨거운물, 슈가파우더, 코코아분말, 코코넛분말

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콩이랑 토마토가 잘 만들었다고 생각한다 다만 아쉬운점은 옆에있는 빵이 너무 클레이같다는 점이다 빵 그 특유의 질감을 잘 표현하지 못해 아쉽지만 개인적으로 대부분 만족스럽다.다음에 또 미니어쳐를 만든다면 더 잘할수있겠다하는 생각이 든다

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남아메리카/브라질/슈하스코

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남아메리카/브라질/슈하스코

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유럽 / 프랑스/ 스테이크 타르타르

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유럽 / 프랑스/ 스테이크 타르타르

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음식설명:  유럽 프랑스(스테이크 타르타르)
생 소고기를 곱게 다지거나 갈아 양파 케이퍼 생 달걀 노른자 등을 곁들어 먹는 프랑스의 대표 요리다 13세기 유라시아를 점령한 몽골의 타르타르족의 영향을 받아 발전한 요리로 보인다

재료: 생 소고기,생 달걀 노른자,양파,케이퍼,소금,후추 등

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1.음식설명 : 보르쉬(스프요리)
보르쉬는 비트 뿌리를 넣고 만들어, 붉은 색이 나는 스프다. 보르쉬의 주제료인 비트를 의미하는 슬라브어 고어 브르쉬에서 보르쉬를 가르키는 우크라이너와 러시아어 보르쉬가 탄생했다는 설이 있다. 따뜻하게 끓여먹는 다른 보르쉬와 달리 차갑게 식혀먹는 보르쉬도 있다. 냉 보르쉬는 비트를 끓여 우린 물을 차갑게 식혀 여기에 익히지 않은 오이, 파슬리 등 생 채소를 넣고 요거트나 사워크림 등의 유제품을 더하여 먹는다. 시원하고 담백해 주로 여름에 먹는다.

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영국인이 좋하는 선데이 로스트는 주로 일요일날에 먹는 음식 입니다.
선데이 디너,로스트 디너 선데이 런치 등으로 불리기도 합니다. 구운 고기에 감자와 스터핑,요크셔푸딩,각종 채소들을 곁들 이고 그 위에 구운고기에 육즙으로 만든 고기 소스인 그레이비를 얹어먹는 음식입니다.

아쉬운 점은 고기 모양을 잘 못만든거다

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모양은 그럭저럭이지만 래밍턴에 가루 

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모양은 그럭저럭이지만 래밍턴에 가루 표현하는게 너무 어려워서 어색하게 된게 아쉽고, 색깔 만드는게 재미있어서 계속 쪼물딱거리다 만들어서 색도 좀 이상하게 나온것도 좀 아쉽다. 그릇은 그냥 동그랗게 만들려고 했지만 생각보다 어려웠다.

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마늘빵의 질감을 뾰족한걸로 표현했고 

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마늘빵의 질감을 뾰족한걸로 표현했고 고기 덩어리의 파슬리도 초록색으로 표현했다 그리고 계란 후추를 검정색으로 표현했다

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잘된점은 보르쉬의 색이 생각보다 잘만

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잘된점은 보르쉬의 색이 생각보다 잘만들어졌고. 건더기도 잘만들어졌습니다.

잘 되지 않은점은 그릇이 울퉁불퉁해서 제가 생각한 평범한 그릇은 되지 않았습니다.파슬리도 생각보다 너무 커서 놀랐습니다. 조금 아쉽지만 그래도 괜찮게 됬다고 생각합니다.

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타코야끼는 일본의 대표음식중 하나 입니다.

1.음식설명:일본 대표 음식 타코야끼 1935년 일본오사카에서 개발된 음식으로 타코(문어)와 야키(굽다)합성한 명칭에서 유래됐다고 합니다.

타코야끼시작에는 ‘엔도’라는 인물이 있습니다.

1933년 엔도는 불판구이를 개량하고 기존의 곤약 대신 간장 맛의 쇠고기를 넣어 고기구이로
판매했습니다.

그것이 타코야키의 시초인데요.

이후 쇠고기가 아닌 문어와 계란을 넣어 타코라는
이름을 붙였다고 합니다.

그동안 알려진 타코야끼의 역사로는 1935년경 오사카에서 시작된 음식으로 오사카의 라디오야키와 아카시야키가 결합됐다는 것이 정설입니다.

재료:밀가루,문어,파,생강 절임,간장,소스,마요네즈,가추오부시등이있습니다.

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아프리카 /나이지리아/ 푸푸

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아프리카 /나이지리아/ 푸푸

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서아프리카 대부분의 나라에서 필수적인 음식인 푸푸(Fufu)는 고구마 또는 마와 비슷한 식물인 얌(Yam)으로 만드는 것이 대표적이지만 얌 대신 참마, 감자, 옥수수 등의 반죽으로도 만들며, 으깬 감자와 비슷합니다.

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음식 설명 : 슈하스코는 브라질의 전

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음식 설명 : 슈하스코는 브라질의 전통 꼬치 요리로 보통 소의 각종 부위를 토막내어 부위별로 꼬챙이에 끼워서 숯불에 구워 먹는다. 돼지고기,닭고기,소세지 등 고기 종류는 모두 이렇게 해 먹을 수 있다.
재료 : 각종 고기 부위, 향신료

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노른자 위치가 정중앙이여서 좋다
클레이에 이물질이 조금 묻었다

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남아메리카/ 멕시코/ 나초

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남아메리카/ 멕시코/ 나초

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처음은 나초에 유래로 시작하고 끝내겠습니다.

나쵸 또는 나쵸스 라고 불리는 음식은 멕시코에 지금도 전통적으로 먹는 음식으로 대중적인 스낵으로
알려져 유명해 졌습니다 1943년 이그나시오 '나초' 아니야가 튀긴 토르티야 칩과 치즈를 녹이고 매운 할라피뇨 고추로 만들면서 나초가 시작되고 변형되었습니다

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잘된점은 고기의 색갈들과 밥알들이 잘됬고
아쉬운점은 접시가 두껍고 고기에 하얀색이 뭍은게 아쉽다

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대륙: 오세아니아
나라: 뉴질랜드
음식명: 파블로바
음식설명:파블로바는 뉴질랜드에서 유래됐는데, 호주사람들이 파블로바가 호주에서 유래했다고 주장해서 논쟁이 됐던 음식이다. 설탕과 달걀 흰자를 재료로한 크림으로 덮힌 머랭 스타일의 케이크다.전통적인 방식의 과일 토핑이 인상적이지만, 다이어트를 진지하게 생각하는 사람들에게 추천할만한 음식은 아니다. 뉴질랜드는 러시아 발레리나 안나 파블로바가 1920년대에 두 나라를 여행한 후 첫 파블로바를 만들었다고 주장하고 호주는 파블로바가 1935년 서호주의 요리사, Bert Sachse에 의해 발명됐다고 주장한다. 하지만 옥스포드 영어 사전이 1927년 뉴질랜드의 요리책에서 파블로바가 먼저 언급했다고 결정했기 때문에 그 후 파블로바는 뉴질랜드에서 유래한 음식이 됐다.

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소스는 잘 표현됐지만 동글동글한 반죽이 표현이 잘안되서 아쉽다

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유럽,  이탈리아, 파스타

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유럽,  이탈리아, 파스타

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1. 음식설명 : 파스타
파스타(이탈리아어: pasta)는 팽창시킨 밀가루 반죽에 물이나 계란을 섞어서 판 형태를 비롯한 다양한 모양으로 만든 뒤 끓이거나 구워서 먹는 음식이다. 독특한 식감이나 맛을 내거나 글루텐을 섭취하지 않기 위해 밀가루를 대신해서 콩이나 렌즈콩과 같은 협과나 쌀가루를 사용하는 경우도 있다. 파스타는 이탈리아 요리의 주식이다
2. 재료 : 밀가루반죽, 물, 소스등

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1. 프라이팬을 살짝 달군뒤 식용유(혹은 버터)를 두른다.[5]

2. 프라이팬의 온도가 적당히 올라가면 계란을 깨서 넣는다.

3. 타지 않도록 최대한 주의한다.

4. 취향에 맞추어 뒤집으면서[6] 굽는다.

5. 취향에 따라 소금 등의 조미료[7]나 향신료[8]를 넣는다.

6. 익었으면 꺼내서 접시에 담는다.

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오세아니아,파푸아 뉴기니,카이카이 카사바

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오세아니아,파푸아 뉴기니,카이카이 카사바

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카이카이 카사바는 특별한 날에 먹는 음식은 아닌
파푸아 뉴기니에 전통음식입니다
재료 : 닭,생강,마늘,코코넛,아이비카,소금,양배추,
양파,당근,피망,얌,바나나,박초이 코코넛 크림
*제가 만든 것은 카이카이 카사바 중 한 음식입니다.

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*제가 만든 것은 카이카이 카사바 중 한 음식입니다.
그릇에 색을 더 연하게 했어야 했는데 아쉽고 카사바에 모양에 끝을 더 썰린느낌을 잘 표현 못 했다 그리고 카사바의 양을 더 많게 하고싶었지만 크게 만들어서 많이 못 넣었다 당근에 썰린느낌을 더 표현하고 싶었지만 못했다.

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슈하스코의 격자 무늬가 잘 표현 되었

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슈하스코의 격자 무늬가 잘 표현 되었다 생각 하고 슈하스코의 질감이 잘 표현되지 않은 것이 아쉽습니다. 나중에 미니어쳐를 다시 만든다면 이것보다 더 잘 만들고 싶습니다.

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잘된것은 소스의 색과 형태,면의 모양이다
잘안된것은 접시의 모양이 울퉁불퉁한것이랑
잎의 선이조금이상해진것이다

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잘된점은 푸푸가 동글동글하게 잘 만들어졌고 잘 안된점은 그릇이 잘 만들어지지 않은점과 그릇이 네모나게 된점이다.

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크림과 위에 올라간 과일토핑을 표현하려고 노력했다 누군가가 눌러서 찌그러진 점이 아쉽다

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참고한 사진