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A região Norte é composta por sete estados sendo eles: Acre, Amazonas, Pará, Rondônia, Roraima, Tocantins e Amapá. Além das belas paisagens e passeios turísticos recheados de história, uma viagem à região Norte possibilita conhecer, também, a deliciosa culinária típica.

Com grande influência em sua cultura pelos indígenas, os pratos são, em sua maioria, compostos por peixes, frutas e ervas para temperos.

10 pratos típicos da região Norte

Salgados;

TACACÁ

Com uma mistura de itens intensos, como: tapioca, camarão, pimenta, jambu – erva amazônica que pode adormecer um pouco a boca – e tucupi, essa comida é uma espécie de sopa que pode ser encontrada em estados como: Pará, Amapá e Roraima.

MANIÇOBA

Popularmente chamada de “feijoada paraense”, essa invenção tem raízes indígenas e leva em sua composição as folhas da mandioca brava (cozida por cerca de 3 dias), carne de porco e de boi. Os acompanhamentos mais comuns são arroz, pimenta e farinha de mandioca.

PIRARUCU DE CASACA

O protagonista dessa receita é o Pirarucu, um dos maiores peixes de água doce, que tem uma carne suculenta e é super prática de comer pelo fato de não possuir espinha. O prato é apreciado em camadas: peixe, farofa de mandioca, banana da terra frita e refogado de vegetais. Huuum… Que delícia!

CALDEIRADA DE TAMBAQUI

Já notou que peixes são grandes símbolos da gastronomia nortista do Brasil, não é? Esse é mais um exemplo! Assim como o Pirarucu, o Tambaqui também de água doce e é dono de uma carne extremamente saborosa – a melhor parte são as costeletas.

Nessa receita, as costelas são misturadas a outros ingredientes, a exemplo do tomate, coentro, ovos cozidos e tomates resultam em uma espécie de sopa com os pedaços do peixe.

MUJICA DE PEIXE

Um aperitivo que usa o Tambaqui do dia anterior, principalmente, com azeite, vegetais, pimenta, o peixe desfiado e farinha branca.

Doces;

 BOLO DE MACAXEIRA

A macaxeira, também chamada de aipim nas regiões sudeste e sul, é uma raiz da mesma família da mandioca. É um dos principais ingredientes na produção de farinhas, bolos e doces. O bolo de macaxeira é um dos mais populares na região Norte.

PUDIM DE TAPIOCA

Feito de leite de coco, coco para a massa feita com tapioca granulada e coco para enfeitar, trata-se de um dos pratos mais deliciosos da região.

DOCE DE BANANA COM CREME DE LEITE

Uma combinação simples que faz sucesso na Bahia.

CAJU EM CALDA

No lugar do caju, há quem goste de manga, cajá ou qualquer outra fruta colhida em terras brasileiras. O caju em calda é uma sobremesa pra todas as horas.

CARTOLA

Para quem aprecia uma boa guloseima agridoce, o cartola é perfeito. Trata-se de bananas fritas em manteiga ou óleo, queijo de coalho ou de manteiga derretidos colocados em cima das bananas fritas, e cobertura, que pode ser a mais tradicional de canela e açúcar ou outras mais elaboradas como calda de chocolate.

Ingredientes para o bolo de macaxeira:

⏰ Total: 55 minutos | Preparação: 20 minutos | Cozimento: 35 minutos.

— Massa.

2 colheres (sopa) de manteiga.

4 ovos.

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g.

1 xícara (chá) de coco fresco ralado.

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

500g de mandioca crua, ralada.

1 xícara (chá) de farinha de trigo.

meia colher (sopa) de fermento em pó.

meia colher (chá) de sal.

— Calda.

1 vidro de leite de coco.

meia xícara (chá) de açúcar.

— Modo de preparo : Massa.

I - Em uma batedeira bata a manteiga com os ovos.

II - Adicione o Leite MOÇA em fio e continue batendo até ficar homogêneo.

III - Acrescente o coco, o queijo e a mandioca.

IV - Por último, misture a farinha peneirada com o fermento e o sal.

V - Despeje em uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos.

— Modo de preparo: Calda.

I - Misture muito bem o leite de coco com o açúcar.

II - Despeje sobre o bolo ainda quente e sirva depois que esfriar.

— Utensílios.

Batedeira, forma de furo no meio é um forno.

Dica: O coco fresco ralado pode ser substituído por 1 pacote pequeno de coco seco ralado (50 g) umedecido com 3 colheres (sopa) de leite.

Link do site usado para achar os ingredientes.

https://www.receitasnestle.com.br/receitas/bolo-de-macaxeira?gclsrc=aw.ds&gclid=CjwKCAiA1JGRBhBSEiwAxXblwViTObHkq6tFFiZpRJtbTZBADp25XeSzThMm3rB5J62InzyVlqzPzBoCF9IQAvD_BwE

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O folclore da região norte do Brasil é muito diversificado já que o local foi influenciado, no período da colonização, por habitantes africanos, europeus e indígenas.
A cultura do local, mesmo com essas variações, é bastante particular e típica. Isso se justifica pela região ter sido o primeiro local colonizado pelos portugueses, ainda no século XVI.
Toda a riqueza cultural do Nordeste é muito visível. A começar pelas festas, que costumam ser as mais reconhecidas do país, com elementos que não se encontram em outros locais. Da mesma forma a dança, culinária e literatura.
Além disso, o folclore da região é composto por várias lendas, podendo destacar a do Papa figo, ou “homem do saco” e Barba Ruiva.
Segundo a distribuição oficial dos fiéis das principais religiões do Brasil, demonstrada pelo Censo Demográfico, a região norte tem uma população majoritariamente católica, mas também conta com um grande percentual de evangélicos pentecostais e evangélicos de missão, além de um número menor de seguidores de religiões afro-brasileiras e orientais. O número de pessoas sem religião também é grande no norte do Brasil.

-Algumas lendas dessa região
•Boto-cor-de-rosa
A lenda do boto se passa na região amazônica. Ao sair do rio, o boto se transforma em um belo rapaz e, durante as festas, aproveita para seduzir as moças, que acabam engravidando. Depois, ele volta à forma de boto e desaparece.

•Vitória -régia
Segundo a lenda, a flor, conhecida como vitória-régia, era uma índia que se apaixonou pela Lua.Ao ver a forma da Lua no rio, a moça se inclinou para beijá-la e caiu nas águas. Com isso, ela se afogou e Jaci (deusa Lua na mitologia tupi) a transformou em uma flor.

•Barba-ruiva
De acordo com a lenda, existe um homem que sai das águas dos rios como criança; à tarde, torna-se um jovem de barba ruiva; e à noite, um velho com barba branca. A história se passa no Rio Paranaguá, Piauí.

•Papa-figo
A lenda do Papa-figo, também conhecido como o “homem do saco”, relata um homem velho e maltrapilho que captura crianças e as coloca em um saco.

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Possui dezenas de edificações e monumentos protegidos pelo Iphan, mais de cinco mil sítios arqueológicos, além de expressões culturais como o Círio de Nazaré, no Pará, e a Arte Gráfica Wajãpi, do Amapá, que são, também, Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade.

Alguns patrimonios culturais do norte do brasil

*Bumba Meu boi. Não pare agora... ...

*Frevo em Pernambuco. Terno de * Zabumba é um conjunto musical típico do Nordeste, que alegra sempre as festas. ...

*Lavagem do Bonfim. ...

*Buchada de Bode.

A região norte possui o O Parque Nacional do Jaú, reconhecido pela Unesco como Patrimônio Natural da Humanidade, é o maior parque brasileiro e é banhado pelas águas do Rio Jaú, que possui diversas cachoeiras e praias nas margens. Próxima ao Jaú está a Estação Ecológica de Anavilhanas, formada por 400 ilhas em pleno Rio Negro.

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A Região Norte é maior região do Brasil em extensão territorial e envolve sete estados brasileiros: Acre, Amapá, Amazonas, Pará, Rondônia, Roraima e Tocantins. Pela grande extensão, também faz fronteira com alguns países, sendo eles: Bolívia, Peru, Colômbia, Venezuela, Guiana, Suriname e Guiana Francesa.
No Norte é composta pelas festas, músicas, danças e demais produções culturais produzidas nos sete estados que compõem a região.

No século XVI, a exploração das terras nortistas aumentou. O extrativismo de madeira, como pau-brasil, sementes oleaginosas e corantes foi o que possibilitou a consolidação. Logo que foram firmados os territórios portugueses e espanhóis pelo Tratado de Madrid (1750), Portugal se empenhou em ocupar a região Norte.

Os primeiros habitantes da Região Norte, como no resto do Brasil, foram os indígenas, que compartilhavam uma diversificada quantidade de tribos e aldeias, do período pré-colombiano até a chegada dos europeus.

festas tradicionais da região:

. Círio de Nazaré

. O Círio de Nazaré atrai muitas pessoas em uma grande procissão.

. Os bois Garantido e Caprichoso fazem parte da festa de Parintins.

. Apresentação de dança típica Camaleão.

. Apresentação de Carimbó

. Prato de pato no tucupi.

Sites usados para a pesquisa :

https://rotasdeviagem-com-br.cdn.ampproject.org/v/s/rotasdeviagem.com.br/amp/festas-tipicas

https://noticias.uol.com.br/cotidiano/ultimas-noticias/2011/04/29/com-migracao-agricola-norte-e-regiao-onde-populacao-mais-cresce-no-pais-mostra-ibge.htm

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É uma das regiões mais ricas culturalmente do Brasil, com forte influência dos povos indígenas e africanos, por isso, as manifestações artísticas locais são bem coloridas, têm muitos ritmos, sabores, danças e etc.

A música e a dança são as manifestações de maior abrangência cultural característico do norte. A movimentação de forte presença sempre acompanhada de uma música singular, faz da dança um espetáculo.

As danças típicas da região norte do Brasil são uma mistura de ritmos latinos e africanos, bem sincronizadas e muito alegres.

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Caracterização

As mulheres usam muitos colares, estampas e sandálias rasteiras. As roupas típícas do Carimbó, dança popular da região norte, também fazem parte do figurino tradicional, com saias coloridas e franzidas, produzidas em cetim ou seda.

FALAS/GIRIAS

Égua: expressa espanto, assim como “eita” ou “caramba”;
Égua de largura: que tem muita sorte;
Gaiato: uma pessoa que gosta de fazer gracinhas;
De rocha: pessoa que tem palavra, convicção no assunto;
Levou o farelo: morreu;
Miudinho: que é bem pequeno;
Ixi: serve como exclamação;