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C'est un repas facile à préparer.
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
- 2 viandes de joue propre
-. Légumes: 1 ognion, 1 carotte, 1 poireau,2 gousses d'ail
- 150 ml. de vin rouge
- Huile d'olive
- Sel
- Demi-litre de bouillon de viande
PREPARATION:
- Pocher l'oignon à feu doux
- Couper les légumes (carotte, poireau et gousse dáil) et mettre à frire dans le poêle
- Une fois pochées les légumes, on ajoute les viandes de joue et le vin et on augmente le feu jusqu'a le vin se évapore
-Avec le vin evaporé, on ajoute le bouillon et on ferme en laissant se faire  le ragoût  une demi-heure
- On sort les viandes de joue et on passe la sauce par le mixeur

Et prêt a servir¡

Bon appétit

Begoña Bilbao

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Ingredients: je ne sais pas les quantités exactes mais il faut :  de l'huil d'olive, de l'ail, de la graisse d'agneau, du bacon, du sal, de l'eau et le plus inportant du pain dur.

Preparation : Avant de tout il faut couper le pain dans de petit morceaux pour preparer les migas. Un foix que les migas sont coupées, il faut metre dans un casserole l'huil d'olive avec l'ail, la graisse et le bacon. Un foix que l'ail est doré et le bacon a pris une bonne couleur on ajoute les migas. Pour que les migas ne devienent pas trop dures il faut ajouter de l'eau. Lentemant on cuisine les migas et on ajoute du sal. Quand on décide que les migas sont prettes on les mange directement de la casserole. Selon mon grand-père c'est la meilleur façon de les manger.

Lorea

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1/2 Kilo de tomate mûr
La moitié de poivron vert
1 gousse d'ail
1/2 concombre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de vinaigre
1 tranche de pain blanc
Du sel fin

Premièrement nous ébouiĺlantons et pelons les tomates. D'après on ajoute le concombre pelé et haché,le poivron, l'ail et le pain. On triture et on ajoute le sel,le vinaigre et l'huile. Finalement on passe pour le chinois et on laisse   reposer pendant une heure. Nous pouvons le servir avec des morceaux de pain et d'oeuf dur.

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Ingrédients
400 g de carottes (entières)
200 g de sucre roux
4 oeufs
200 ml de huile de tournesol
2 cuillères à bicarbonate
1 cuillère à café de levure en poudre
1 pincée de sel
1 cuillère à café de cannelle
150 g de noix

Préparation (1H30min)

Battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter peu à peu l´huile et battre un peu plus.

Peler, laver et râper les carottes et les ajouter au mélange. Ils contiennent beaucoup d´eau, donc je vous recommande de les presser un peu avec vos mains et de les retirer avant l´excès.

Dans un autre bol, mettre la farine, le sel, la cannelle, la levure et le bicarbonate de soude. Mélangez un peu et ajoutez-le au mélange précédent sans oublier de bien tamiser.

Enfin, ajoutez les noix hachées.

Cuire le gâteau à 180º pendant environ 50 minutes.

Laisser tiédir avant de démouler!

Glaçage (optionnel)

Dans un autre bol, crémer le formage et le beurre au batteur électrique. Incorporer graduellement le sucre à glacer jusqu´à ce que le glaçage soit lisse et crémeux.

Répartir le glaçage sur le dessus du gâteau... et voilà!

Laura González Collado

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INGRÉDIENTS
- 400 g de morue dessalée

- 12 piments “piquillo”

- 250 g d’oignon

- 100 g de piment vert
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères á soupe de créme

- Huile d’olive extra vierge

- Sel

PRÉPARATION
Mettre la morue dans une casserole avec un peu d'eau, emmener à ébullition et retirer la morue. Réserver l'eau.

Couper finement l'oignon, le piment vert et l'ail. Mettre tout à pocher à feu doux dans une poêle à frire avec un peu d'huile. Quand les légumes sont pochés, ajouter la morue et faire frire jusqu'à que le poisson change de couleur. Retirez tout dans une assiette et réservez les jus.

Rempliser les piments "piquillo" avec cette mélange et placer sur une plaque au four, avec de l'huile. Faire cuire à 180 degrés pendant 20 minutes.

Pour faire la sauce, chauffer dans une casserole l’eau de morue et le jus que vous avez réservé, laisser réduire un peu et ajouter la crème et du sel.

Servir la sauce et les piments avec un peu d'huile.

CRISTINA ARAMBURU

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RISSOTTO

Ingrediénts:

400 g Riz blanc

300 g de champignons

1 oignon

1 verre de sauce au soja

4 verres de l'eau

Huile d'olive

Sel

Fromage

Établissement:

Premièrement, on coup l'oignon et les champignons. Aprés, on met l'huile d'olive dans une poêle et on met d'oignon, quand il est un peu cuisiné on met les champìgnons et un peu du sel.

Ensuite, on met le riz et de l'eau. (N' oubliez pas de remuer le riz). On met le verre de sauce au soja de peu à peu pendant de temps du coisson. À la fin, on peut ajouter tout le fromage qu'on veut.

Bon appétit!
Maitane Aranburu.

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Ingredients:

8 pommes Royal Gala
150 grs. de beurre
150 grs. de sucre
Une pate brisée
Canelle en poudre

Preparation:
Fondre le beurre et le sucre pour faire du caramel.
Verser le caramel dans un moule.

Aprés couper les pommes en petits morceaux et les mettre sur le caramel dejá froid.

Ajouter un peu de canelle.
Étaler la pate brisée et la mettre sur les pommes.
Cuire environ 30 minutes au four à 200 C.

Quand la tarte est cuite, la sortir du four et la retourner pour la servir.

Vous pouvez la manger tiède avec une boule de glace à la vanille.

Flor Mancilla

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Ingredients
* 125 g. du sucre.
* 125 ml. du lait.
* 40 g. de la levure.
* 100 g. du raisins secs.
* 4 jaune d´oeuf.
* 500 g. de la farine.
* 1 cuillerée du sucre vanillé.
* Zeste d´un citron.
* 50 g. des amandes hachées.
* 125 g. du beurre.
* 100 g. du citron et 100 g. de l´orange confité et hachée.
* Du sel.

Elaboration

Posser dans une casserole le lait, 1 cuillerée du sucre et la levure. Couvrir et laisser pendant 5 minutes.
Ajouter la farine, les jaunes d´oeuf, le sucre, le sucre vanillé, le zeste du citron et ,le sel. Ajouter le beurre. Mélanger et laisser pendant 30 minutes.
Ajouter les raisins secs, les amandes et les fruits confités et melanger tout.
Couvrir et laisser pendant 30 minutes.
Mettre dans le four préchauffé a 200 grades et laisser pendant 90 minutes.
Sortir du four, laisser refroidir et bon appetit!!!

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Ingredients

Pour deux personnes

250 g de pommes de terre ou une purée de pommes de terre deshidratées avec du lait.

200 g de saumon frais.

2 cuillerées à soupe de crème fraîche/lait.

2 cuillerées à concentré de tomate si vous voulez

1 échalote

Sel, poivre

Préparation

1.Pelez l’échalote et émincez-la finement. Faites-la suer quelques minutes à feu vif dans une petite sauteuse, avec un peu de huile douce de goût.
2. Coupez le saumon en dés. Réservez-les au frais.
3. laissez cuire 20 min  les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée,  Épluchez et écrasez-les en purée avec la crème fraîche ou le laît. Salez et poivrez à votre goût. (Si vous ne voulez pas travailler achetez un sac de purée pomme de terre avec du lait).
4. Répartissez les morceaux de saumon dans des recipients individuels beurrés ou dans deux cercles à pâtisserie de 9 ou 10 cm de diamètre sur un papier cuisson ou plateau de four.
5. Couvrez le saumon d’échalote émincée, d’une cuillère de tomate et couvrez avec la purée.
6. Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 200°C. (Controllez, ça depend du four)
7.- Si vous voulez mettez une pluie d’emmental frappé.

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Des ingrédients:

Pâte feuilletée, fromage Camembert, 1/4 de tasse de noix, 1/4 de tasse de pomme, 1/4 de tasse des dattes, de la miel, jaune œuf

Manière de le faire:

Le premier pas serait couper très petit les noix la pomme et les dates.

Après on étend la pâte feuilletée. On dispose le fromage au milieu. On met les fruits coupées sous le fromage et un peu de miel.

Ensuite on ferme la pâte de manière jolie et avec un pinceau de cuisine on étend le jaune oeuf partout.

Finalement on met le gâteau dans le four pendant 30 minutes et voilà!!

Après manger ce délicieux plat on devrait faire du sport!!
Bon appétit à tous
Ruth Torres