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Integrantes
1) Becerra Angamarca Ámbar Graciela.
2) Cagpata Castro María José.
3) Moreira Choez Alexander Steven.
4) Quiroz Cárdenas Michelle Alexa.
5) Rojas Prieto Barbara María.
6) Ron Torres Kelly Stephany.
7) Soto Chonillo Julio Alan.
https://padlet.com/mcagpatac/2dfgwruchvym1qci

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Michelle Alexa Quiroz Cárdenas (Video)
Las vitaminas son de gran importancia ya que son sustancias esenciales que ayudan en el metabolismo, el desarrollo y el crecimiento normales y para la regulación del funcionamiento de las células (Valera, 2004).

Fuente: Valera, J. (2004). La importancia de las Vitaminas en la nutrición. 10.

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Maria Jose Cagpata Castro (Artículo Científico)
La vitamina D es conocida por ser la vitamina obtenida principalmente por el sol, pero también debe ser consumida en la dieta, el problema es que hay muy pocas fuentes de alimentos que contengan vitamina D.
Un desadeudado consumo de vitamina D, ya sea un déficit de exposición al sol, o un exceso pueden producir algunas patologías ya que intervienen principalmente en el metabolismo oseo y/o el sistema autoinmune.

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La vitamina D: evidencias y controversias | Actas Dermo-Sifiliográficas

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La vitamina D aumenta la salud musculoesquelética y reduce la mortalidad asociada a problemas

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Alexander Steven Moreira Choez (Artículo científico)
Las vitaminas hidrosolubles son un grupo de sustancias orgánicas que son requeridas por el ser humano en pequeñas cantidades para prevenir trastornos del metabolismo. Se ha logrado un progreso significativo en nuestra comprensión de los aspectos bioquímicos, fisiológicos y nutricionales de las vitaminas solubles en agua.

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doi: 10.1016/B978-0-7020-4087-0.00059-0.

Affiliations

¹ Department of Neurology, Hines VA Hospital, Hines, IL, USA; Department of Neurology, Loyola University Medical Center, Maywood, IL, USA. Electronic address: Jasvinder.chawla2@va.gov.

² Department of Neurology, Loyola University Medical Center, Maywood, IL, USA.

doi: 10.1016/B978-0-7020-4087-0.00059-0.

Affiliations

¹ Department of Neurology, Hines VA Hospital, Hines, IL, USA; Department of Neurology, Loyola University Medical Center, Maywood, IL, USA. Electronic address: Jasvinder.chawla2@va.gov.

² Department of Neurology, Loyola University Medical Center, Maywood, IL, USA.

Abstract

The hydrosoluble vitamins are a group of organic substances that are required by humans in small amounts to prevent disorders of metabolism. Significant progress has been made in our understanding of the biochemical, physiologic and nutritional aspects of the water-soluble vitamins. Deficiency of these particular vitamins, most commonly due to inadequate nutrition, can result in disorders of the nervous system. Many of these disorders have been successfully prevented in developed countries; however, they are still common in developing countries. Of the hydrosoluble vitamins, the nervous system depends the most on vitamins B and C (ascorbic acid) for proper functioning. The B group vitamins include thiamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), niacin or niacinamide (vitamin B3), pantothenic acid (vitamin B5), pyridoxine or pyridoxal (vitamin B6) and cobalamin (vitamin B12). Clinical findings depend upon the deficiency of the underlying vitamin; generally, deficiency symptoms are seen from a combination rather than an isolated vitamin deficiency. True hereditary metabolic disorders and serious deficiency-associated diseases are rare and in general limited to particular geographic regions and high-risk groups. Their recognition is truly important as that determines the appropriate therapeutic management. The general availability of vitamins to practically everyone and several national health programs have saved many lives and prevented complications. However, there has been some apprehension for several decades about how harmless generous dosages of these vitamins are. Overt overdosages can cause vitamin toxicity affecting various body systems including the nervous system. Systemically, vitamin toxicity is associated with nonspecific symptoms, such as nausea, vomiting, diarrhea, and skin rash which are common with any acute or chronic vitamin overdose. At a national level, recommended daily allowances for vitamins become policy statements. Nutrition policy has far reaching implications in the food industry, in agriculture, and in food provision programs. Overall, water-soluble vitamins are complex molecular structures and even today, many areas of vitamin biochemistry still need to be explored. Many readers might be of the opinion that the classic forms of nutritional deficiency diseases have faded into the background of interesting history. This has caused their diverse symptoms to be neglected by most modern physicians since vitamin enrichment of many foods automatically erases them from their consideration in differential diagnosis. Vitamin B12 and folic acid deficiencies are discussed in other chapters.

Keywords: Korsakoff psychosis; Wernicke's encephalopathy; beriberi pellagra; encephalopathy; niacin or niacinamide; pantothenic acid; polyneuropathy; pyridoxine or pyridoxal; riboflavin; thiamin.

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national center for biotechnology information

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The hydrosoluble vitamins are a group of organic substances that are required by humans in small amounts to prevent disorders of metabolism. Significant progress has been made in our understanding of the biochemical, physiologic and nutritional aspects of the water-soluble vitamins. Deficiency of th ...

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Ambar Graciela Becerra Angamarca (Imagen de vitamina Liposoluble)
Estas vitaminas se absorben y dirigen en el organismo de la misma forma que los lípidos de la dieta. Una vez procesadas, los desechos se excretan con las heces a través de la bilis. Se almacenan sobre todo en el hígado y por este motivo la manifestación de su deficiencia puede tardar mas en aparecer que la de las vitaminas hidrosolubles. Sustancias que prácticamente no retiene el organismo.

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Julio Alan Soto Chonillo (Imagen de vitamina Hidrosoluble)

Estas vitaminas no se encuentran almacenadas en el cuerpo, además, toda vitamina hidrosoluble sobrante sale del cuerpo por medio de la orina. Aunque el cuerpo guarda una reserva muy pequeña de estas vitaminas, deben tomarse regularmente para prevenir su escasez en el cuerpo. La única vitamina hidrosoluble que puede almacenarse en el hígado durante mucho tiempo es la B12.
Imagen obtenida de: https://nutripediatria.com/2016/08/19/y-no-le-va-a-mandar-vitaminas/

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Barbara María Rojas Prieto (Fuentes de Vitamina C)
Este tipo de vitamina hidrosoluble que también es conocida como ácido ascórbico mayormente las podemos encontrar en las frutas, verduras y hortalizas.
Información obtenida de: https://nutricion.org/portfolio-item/vitamina-c/

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Kelly Stephany Ron Torres (Word)

La vitamina A es indispensable para el funcionamiento normal de la retina, la visión en luz tenue, y la visión a color, el retinol inadecuado y la disponibilidad de retinal para la retina resulta en una adaptación a la oscuridad dañada.