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Comida típica: Lechazo asado, acompañado de ensalada de la huerta y torta de aceite de Aranda.

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Plato más típico el cordero lechal asado en horno de leña.

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Asador Los Trillos (Burgos) Naiara García

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Asador Los Trillos (Burgos) Naiara García

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Comida típica: cordero asado con ensalada, morcilla de Burgos, cabecillas asadas.

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Comida típica: cocido de alubias, sopa castellana, chuletillas de cordero, cojonudo, cojonuda

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Comida típica: carnes asadas, guisos tradicionales y sus famosas patatas bravas, además de sus pinchos y productos de la matanza y de la huerta.

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Restaurante La Galamperna Naiara García (Nava del Barco, Ávila)

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Restaurante La Galamperna Naiara García (Nava del Barco, Ávila)

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Carpaccio de boletus, arroz con níscalos, ensalada de cesáreas.

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El Balcón de la Plaza (La Alberca, Salamanca) María López 

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El Balcón de la Plaza (La Alberca, Salamanca) María López 

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Comida típica: sopa tostada de setas, ensalada templada de Boletus, queso de cabra y nueces, potaje de garbanzos con níscalos, estofado de rabo con setas, milhojas de nata con crema de castañas y hongos.

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Bodegas Portia Restaurante Triennia (Gumiel de Izán, Burgos) Naiara García

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Bodegas Portia Restaurante Triennia (Gumiel de Izán, Burgos) Naiara García

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Ofrece distintos menús y opciones de tapas con vinos.

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Comida típica: Lechazo asado, acompañado con ensalada de lechuga y platos típicos de la región.

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Comida Típica: Cocina tradicional típica castellana y burgalesa, como pueden ser guisos como las alubias rojas, diferentes carnes y pescados como el bacalao gratinado y los postres caseros.

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El Molino de Torquemada (Torquemada, Palencia) Naiara García

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El Molino de Torquemada (Torquemada, Palencia) Naiara García

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Ofrece la posibilidad de realizar la ceremonia además del banquete, con una capacidad de 450 personas. Tiene una gran variedad de opciones gastronómicas basadas en la cocina tradicional con un toque moderno.

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Bodega Emina y Restaurante La Espadaña (Valbuena de Duero, Valladolid) María López

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Bodega Emina y Restaurante La Espadaña (Valbuena de Duero, Valladolid) María López

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Cocina cuidada de estilo tradicional castellana con variedad de vinos.

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Restaurante los Canteros, en Ávila se trabaja con productos de la zona, la leña y ala brasa, y en temporada se ofrece el menú busca setas

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Palacio de Saldañuela (Burgos) María López

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Palacio de Saldañuela (Burgos) María López

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A 10 kilómetros de Burgos, es un edificio renacentista del siglo XVI con una finca ideal para banquetes. Tiene una capacidad para 400 comensales y ofrece una amplia variedad gastronómica e incluye capilla, zona de baile, terraza, parking y servicio de transporte.

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Bodega y hotel Valbusenda, Toro,( Zamora)  (Silvia Fernández Pérez)

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Bodega y hotel Valbusenda, Toro,( Zamora)  (Silvia Fernández Pérez)

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El Restaurante Nube, situado en esta bodega ofrece una gastronomía innovadora y mediterránea con la cocina ibérica y típica zamorana

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Hotel Restaurante HQ La Galería (Quintanadueñas) (Burgos) Silvia Fernández Pérez

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Hotel Restaurante HQ La Galería (Quintanadueñas) (Burgos) Silvia Fernández Pérez

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EL hotel HQ La Galeria es un lugar perfecto para la celebración de todo tipo de reuniones y eventos

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Asador San Lorenzo (Burgos) Laura González

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Asador San Lorenzo (Burgos) Laura González

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Comida típica: cordero lechal asado en horno de leña a la vista del público, pimientos asados, morcilla de Burgos y revuelto de huevos con boletus.

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Comida típica: cocina mediterránea especializado en olla podrida, cocido, lechazo y cangrejos, además de sus postres y el vino de la casa.

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Restaurante El Ruedo (Candelario, Salamanca) Laura González

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Restaurante El Ruedo (Candelario, Salamanca) Laura González

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Comida típica: patatas revolconas o el rabo de toro guisado comparten protagonismo con entrantes a partir de verduras ecológicas de temporada, setas silvestres, carnes autóctonas, como el cabrito o la ternera Morucha.

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Restaurante Asador Casa Peña (Burgos) Noelia Balbás

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Restaurante Asador Casa Peña (Burgos) Noelia Balbás

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El asador Casa Peña de Burgos cuenta con diversos platos de carne en su carta, pero sin duda los que dan la fama al restaurante son el cochinillo asado y el cordero asado.

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Tipos de cocina: tradicional y casera
Especialidades: cordero entreasado

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Restaurante, Bodega y Hotel Torremilanos (Aranda de Duero) Laura González

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Restaurante, Bodega y Hotel Torremilanos (Aranda de Duero) Laura González

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Ofrece platos tradicionales de la zona como los guisos, las carnes, los pescados y los productos de temporada de su propia huerta acompañado de la amplia variedad de los vinos de la Bodega Torremilanos.

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Comida típica: cordero lechal asado al horno de leña, mollejas de cordero, solomillo con tiras de jamón ibérico envejecido, morcilla de Burgos con pimientos asados en horno de leña y sus postres.

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Finca Puertas Verdes (Burgos) Laura González

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Finca Puertas Verdes (Burgos) Laura González

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Finca situada cerca del Monasterio de la Cartuja, con un aforo de entre 50 y 300 invitados donde se suelen celebrar bodas.

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Restaurante El Empalme (Rionegro del Puente, Zamora) Noelia Balbás

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Restaurante El Empalme (Rionegro del Puente, Zamora) Noelia Balbás

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Gloria y Elías, grandes especialistas en el mundo micológico.
Las preparan de todas las formas imaginables: garbanzos con setas, el arroz con setas, guiso de setas, cecina con trompetas de la muerte, pularda con setas, setas con pulpo, boletus a la plancha, foie con setas... y de postre se puede tomar un helado de boletus.

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Tapas premiadas:  crocante de queso de Burgos y chipirón relleno de verduras.
Comida típica: tapas tradicionales, pinchos de nueva cocina y raciones (patatas alioli, chipirones a la andaluza, tortilla de patata...)

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Restaurante Pirita (Valladolid) Carla Bercedo 

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Restaurante Pirita (Valladolid) Carla Bercedo 

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Todos sus platos son elaboraciones caseras basada en la cocina tradicional aprovechando los productos locales o de temporada: (cecina de vaca con micuit,  setas a la plancha con parmesano, falafel con salsa agria...)

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Bodegas Buezo (Mahamud, Burgos) Noelia Balbás

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Bodegas Buezo (Mahamud, Burgos) Noelia Balbás

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La oferta culinaria varia a lo largo del año comprende: menús degustación cerrados, menús de degustación abiertos que pueden ser configurados por los comensales con cierto margen de elección y la carta diseñada y elaborada por su Jefe de Cocina, atendiendo a los productos de temporada.

El menú degustación contiene cinco elaboraciones: dos entrantes, pescado, carne y postre, acompañadas de dos de sus vinos, para conformar un perfecto maridaje.

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Restaurante Ambivium (Peñafiel) Carla Bercedo Pascual 

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Restaurante Ambivium (Peñafiel) Carla Bercedo Pascual 

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Restaurante de estrella michelín especializado en la gastronomía y la enología, cuenta con más de 4.000 referencias en la carta de vinos y más de 30 vinos en el maridaje del menú degustación.

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Restaurante Los Braseros (Burgos) Carla Bercedo Pascual

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Restaurante Los Braseros (Burgos) Carla Bercedo Pascual

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El Hotel Los Braseros ofrece a sus clientes la posibilidad de celebrar cualquier tipo de festejo en sus instalaciones. Tanto si es un evento empresarial o una festividad familiar, sus amplios salones están a disposición del cliente.
Prepara especialidades propias de la cocina burgalesa y otros platos nacionales. Disponen también de platos combinados y tapas, al gusto del consumidor.

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Finca Palacio Huérmeces  (Burgos) Noelia Balbás

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Finca Palacio Huérmeces  (Burgos) Noelia Balbás

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En la Finca Palacio Huérmeces se puede celebrar su Boda o Evento en un entorno histórico y natural único en Burgos.
Sus Jardines son un marco incomparable para comenzar el aperitivo, pudiendo alternar en función de la climatología con sus exclusivos salones y espacios adaptados.

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Un concepto de cocina basada en la cultura culinaria de castilla. Con la utilización de productos naturales autóctonos y un proceso de elaboración tradicional con la incorporación de las técnicas y el refinamiento de la cocina actual.

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El pasado 21 y 22 de marzo nuestra jefa de cocina @vanesanarganes asistió a un evento gastronómico "Sabores de España" en @lareservasotogrande , donde elaboró su ya famoso rabo de novilla y una denconstrucción de olla podrida, que pudieron degustar 40 personas en el restaurante L'Olive.

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El Alfoz de Burgos - Restaurante asador, hotel, eventos, colmado, cafetería

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El pasado 21 y 22 de marzo nuestra jefa de cocina @vanesanarganes asistió a un evento gastronómico "Sabores de España" en @lareservasotogrande , donde elaboró su ya famoso rabo de novilla y una denconstrucción de olla podrida, que pudieron degustar 40 personas en el restaurante L'Olive.

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Pinchos: Botones champiñones, Cidianos,
Montado de lomo, Capataz, Cojonudas,

Morrito de cordero...
Raciones: Chipirones en su tinta,

Revuelto de ajetes con gambas, Patatas Bravas, Jamón ibérico, Pimientos de Padrón...

Sopa castellana...

Chuletilla de lechazo...

Merluza en salsa verde...

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El Restaurante Mesón Burgos es un emblemático mesón castellano fundando en 1957 y ubicado en la zona de tapeo por excelencia de la ciudad de Burgos. Además de por sus excelentes carnes asadas y guisos tradicionales, este local es más que conocido por sus famosas patatas bravas y el sabor único de esa deliciosa salsa, con décadas de historia, que las acompaña y de la que guardamos cuidadosamente en secreto la receta.

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Restaurante en Burgos con Restaurante Mesón Burgos

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El Restaurante Mesón Burgos es un emblemático mesón castellano fundando en 1957 y ubicado en la zona de tapeo por excelencia de la ciudad de Burgos. Además de por sus excelentes carnes asadas y guisos tradicionales, este local es más que conocido por sus famosas patatas bravas y el sabor único de esa deliciosa salsa, con décadas de historia, que las acompaña y de la que guardamos cuidadosamente en secreto la receta.

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Restaurante Las Mayas, Quintanar de la Sierra, Burgos. (Antonio)

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Restaurante Las Mayas, Quintanar de la Sierra, Burgos. (Antonio)

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Niscalos de la comarca cocinados a “ la Serrana”
Boletus Edulis confitados a baja temperatura salteados al ajillo a fuego fuerte

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El placer en torno a una mesa en Quintanar de la Sierra

Las Mayas alberga un restaurante con un acceso independiente situado en C/ La Iglesia, 6. Ofrece servicio tanto a los huéspedes como al público externo al alojamiento.

En él, tendrá la oportunidad de degustar alimentos elaborados con las mejores materias primas, junto con una cuidada selección de vinos y la compañía de nuestro equipo de sala, que serán los encargados de ayudarle, cuidarle y atenderle con una atención personalizada y familiar.

La apuesta gastronómica del restaurante se basa en una cocina de mercado que asienta sus raíces en la tradición culinaria española, a la que nuestro Chef aporta una depurada técnica y un toque de vanguardia en todas sus elaboraciones.

El resultado es una sugerente carta que le hará disfrutar de una experiencia inolvidable.

Ofertamos diferentes propuestas en función de la estación del año, carta de sugerencias, jornadas gastronómicas, eventos y celebraciones privadas....

Somos especialistas en micología, intolerancias alimentarias y productos sin gluten.

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Hotel Posada Las Mayas | Nuestro restaurante

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El placer en torno a una mesa en Quintanar de la Sierra Las Mayas alberga un restaurante con un acceso independiente situado en C/ La Iglesia, 6. Ofrece servicio tanto a los huéspedes como al público externo al alojamiento.

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Restaurante Asador La Antigua (Quintanadueñas - Burgos) Coral María Cabrero

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Restaurante Asador La Antigua (Quintanadueñas - Burgos) Coral María Cabrero

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Comida típica: Cordero asado en horno de leña, carnes a la brasa (chuletillas, chuletón, solomillo…)

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Restaurante Mesón El Tejar (Cardeñadijo - Burgos) Coral María Cabrero

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Restaurante Mesón El Tejar (Cardeñadijo - Burgos) Coral María Cabrero

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Comida típica: restaurante que mantiene y conserva los sabores, texturas y formas de la cocina tradicional burgalesa con platos típicos como morcilla de Burgos, chuletillas de cordero a la brasa, patitas de cordero…

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Restaurante El Maño (Navaleno - Soria) Coral María Cabrero

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Restaurante El Maño (Navaleno - Soria) Coral María Cabrero

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Comida típica: desde el año 2003 está declarado como restaurante micológico. Entre su oferta se puede encontrar múltiple variedad micológica como níscalos, “migueles”, marzuelos, perrechicos, setas de cardo, Amanita Caesaria, etc.

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Bodegas y restaurante Arzuaga (Quintanilla de Onésimo - Valladolid) Coral María Cabrero

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Bodegas y restaurante Arzuaga (Quintanilla de Onésimo - Valladolid) Coral María Cabrero

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Comida típica: restaurante con platos típicos vallisoletanos especializados en lechazo, pescados y platos de cuchara acompañados de vino de la bodega Arzuaga.

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Palacio de Saldañuela (Sarracín - Burgos)

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Palacio de Saldañuela (Sarracín - Burgos)

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El Palacio de Saldañuela es una finca ideal para celebrar cualquier evento como, por ejemplo, una boda. En cuanto a gastronomía, ofrece lo mejor de la cocina de mercado y de la regional.

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El Hotel abba Burgos es un espléndido hotel de 4* que dispone de un abundante número de espacios y recursos que lo convierten en el espacio idóneo para celebrar bodas y todo tipo de banquetes.

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BODEGAS EL LAGAR DE ISILLA Y RESTAURANTE LA CASONA DE LA VID (Antonio)

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BODEGAS EL LAGAR DE ISILLA Y RESTAURANTE LA CASONA DE LA VID (Antonio)

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Bodegas  abre sus puertas para el disfrute de esta tierra que es La Ribera del Duero en un entorno natural increíble al lado del río Duero, a escasos metros del Monasterio de Santa María de La Vid y a pocos kilómetros de Peñaranda de Duero

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Restaurante Asador Casa César (Quintanadueñas - Burgos) Elena Pérez

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Restaurante Asador Casa César (Quintanadueñas - Burgos) Elena Pérez

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Comida típica: ofrece una cocina tradicional especializada en asados; algunas de sus especialidades son el lechazo asado, el cordero asada y el bacalao.

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Comida típica: cocina tradicional y casera. Tapas, raciones y especialidades como huevo a la bechamel, empanadillas caseras, tortilla de patatas y guisos caseros. Todo disponible también para llevar.

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TIPOS DE COCINA

Española

DIETAS ESPECIALES

Opciones vegetarianas

COMIDAS

Cenas, Desayuno, Comidas, Brunch

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Hotel Silken Gran Teatro (Burgos) Elena Pérez

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Hotel Silken Gran Teatro (Burgos) Elena Pérez

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El Hotel Silken Gran Teatro pone al servicio de sus clientes cuatro salones totalmente equipados para desarrollar cualquier tipo de reunión, presentación o celebración de empresa. Permiten acoger hasta 300 asistentes.

Los salones son perfectos para llevar a cabo cualquier tipo de eventos. Estos cuentan con luz natural, tienen conexión Wi-Fi, teléfono, servicio de traduccion y de intérprete, equipo de audiovisuales y servicio de restauración personalizado.

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Cocina castellana y burgalesa.

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Gracias por visitar nuestra nueva página web. Aquí podrás encontrar toda la información que necesites sobre nuestra empresa y sobre los servicios que ofrecemos.

Además, nuestro equipo humano está a tu disposición para asesorarte en todo momento sobre cualquier aspecto relativo a nuestro negocio.

Ponte en contacto con nosotros, será un placer ayudarte.

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Lechazo asado y pescados a la parrilla en comedor castellano con horno de leña a la vista o cuidada terraza.