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바질은 향신료로 쓰이는 풀이다. 주로

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바질은 향신료로 쓰이는 풀이다. 주로 이탈리아 요리 및 중국 요리에서 사용되는데, 차로도 활용이 가능하다. 우리가 바질을 제일 자주 접하는 것은 아마 요리에 들어가는 바질 페스토일 것이다. 바질의 향은 민트처럼 화한 느낌이 있다만 강하지는 않아서 호불호가 심하지 않다. 나는 살면서 바질을 싫어한다는 사람을 만나보지 못했다.
바질은 토마토 요리와 궁합이 좋은데, 간단하게는 카프레제(토마토와 치즈, 바질을 이용한 간단한 샐러드)로 이용 가능하다. 하지만 이 바질은 향이 약하다는 특성이 요리에 있어서 많은 양을 사용 할 것을 강요하게 된다.
바질은 한국에서 1년생, 즉 한해살이 풀로 알려져 있다. 이것은 대한민국의 일반적인 환경(봄, 여름, 가을, 겨울)에서 그렇다. 하지만 유럽에서 바질은 다년생풀이며, 오래 키울 경우 풀기둥이 목질화된다. 바질은 묘목을 키울 수도, 씨앗을 심을 수도 있다. 바질은 씨앗부터 키우는 게 어렵지 않은 식물이다. 근처 다이소만 가봐도 바질 씨앗을 어렵지 않게 볼 수 있다. 가정에서 바질을 키울 경우 일반적으로 많이 시도하는 휴지 위에서 싹을 틔우고 화분으로 옮겨심는 방법을 추천한다.

바질을 심는 흙은 영양분이 풍부한 흙이 좋다. 일반적으로 많이 쓰는 분갈이용 흙, 배양토면 충분하다.  바질을 기르는 데 중요한 포인트, 아니 식물을 기르는데 중요한 포인트는 당연히 물주기다. 바질은 물을 적당히 주는 게 중요하다. 이 적당히라는 것은 화분이 완전히 마를 때 물을 듬뿍 주는 방식이 아닌, 화분의 겉흙이 마르기 시작하고 속의 흙이 약간 촉촉할 때 넘치지 않을 정도의 물을 주는 것이다. 겉흙이 완전히 말랐을 때가 아니다. 마르기 시작하면이다. 절대로 화분을 말려서는 안된다. 바질은 말리지 않겠다는 느낌으로 길러야 한다또한 바질의 원산지는 지중해 쪽이다. 그렇다. 바질은 햇볕을 좋아한다. 그렇기에 바질 화분에는 최대한 햇볕을 많이 쬐어주는 것이 좋다. 하지만 햇볕이 너무 강한 낮에는 잎에 물뿌리기는 주의하는 게 좋다. 햇볕에 잎이 타버릴 수도 있다. 그리고 다른 식물과 마찬가지로 환기를 필수다. 특히 바질의 경우 병충해에 취약한 면이 있어 환기를 더욱 신경써야한다. 바질의 경의 생육이 왕성하다. 그리고 비료를 필요로 하는 식물이다. 그렇기에 키가 한 뼘 이상 자라면 2주에 한 번씩 액체 비료를 뿌려주는 걸 추천한다. 줄기가 20cm이상이 넘어가기 시작하면 윗순을 자른다. 그렇게 하면 자른 순 양옆으로 새로운 가지가 나와 멋진 수형을 만들며 더욱 잎을 풍성하게 해줄 것이다.

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아직 싹이 않났다.다른 친구들 처럼 

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아직 싹이 않났다.다른 친구들 처럼 빨리 나와주면 좋겠다.
초록색  싹이 빨리나오길 원한다.

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초록색 싹이 드디어어어어어ㅓ어ㅓ 나왔

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초록색 싹이 드디어어어어어ㅓ어ㅓ 나왔다!!
잘은 않 보이지만 초록색이 보인다.
한3개 정도 나왔다.
더욱더더더더ㅓ더더더 많이 나오면 좋겠다.!!!
빨리 나와 주렴!!

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일주일 만에 싹이 많이 났다.
토리도 싹이 났다.
빨리 빨리 나와서 쑥쑥 나와 주면 좋겠당.!!!!!!!!!
(아직은 작지만 빨리빨리 잘 크고 있다!!!!!!!!

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도토리가 바질보다 더 많이 나왔다.<

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도토리가 바질보다 더 많이 나왔다.
바질도 많이 자랐다.

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초록초록한 싹이 많이 생겼다

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초록초록한 싹이 많이 생겼다.계속 나고 있다. 도토리도 많이 자란 것같다.