# data[].attributes.body
Sporcuların yaptıkları egzersiz türlerine göre vücut içinde kullandıkları enerji mekanizmaları değişiklik gösterebilir. Farklı enerji mekanizmaları farklı besin türlerinden enerji elde edebilir. Ancak genel olarak bilinmesi gereken bazı noktalar şunlardır;
1-Karbonhidratlar egzersiz süresince kan glikoz seviyesini ( kan şeker seviyesini) korur ve enerji ihtiyacını karşılar. Spor sonrası karbonhidrat almak egzersiz esnasında kullanılan glikojen depolarını tekrar doldurur. Beslenmenizde karbonhidratların çoğunu kompleks karbonhidratlardan; tahıllar ve nişastalı sebzeler den sağlamalısınız
2-Proteinler sporcuların performansının yüksek seyretmesinde ve kas kütlelerinin korunmasında kritik öneme sahiptir. Proteinler kaslarınızı korumak ve onarmak için gerekli besin elementleridir. Ancak kas gelişimi daha fazla protein tüketmekle değil, yeterli  ve kaliteli protein ile birlikte yeterli karbonhidrat, yeterli yağ, vitamin, mineraller ve diğer besin elementleri içeren sağlıklı bir beslenme  ile sağlayabilirsiniz.  Bununla birlikte kuvvet egzersizleri ile kaslar gelişir. Spor yaparken temel protein ihtiyacınızı, et ve et yemekleri, yumurta, süt ve süt ürünlerinden karşılamalısınız.
3-Yağ kavramı gereksiz gibi görünse de sporcuların uygun miktarda yağ tüketmeleri  oldukça önemlidir. Aerobik enerji metabolizmasını kullanan bir birey mutlaka yağları enerji kaynağı olarak kullanırlar.
Üzerine konuştuğum kavram ve bilgilere göz atabilmeniz için ufak bir akademik makale paylaşıyorum

# data[].attributes.body
Hipertansiyon hastası bireylerin taze sebze ve meyve, kuru baklagil, düşük yağlı süt ürünleri, tam tahıllı ürünler, balık ve doymamış yağlardan zengin sağlıklı ve dengeli bir diyet tüketmesi önerilmektedir.
Tansiyonu yükselten besinlerden uzak durmak, hareketli bir yaşam biçimi tercih etmek, egzersizlerle desteklemek ve bol su içmenin tansiyon seviyesini dengede tutmaya yardımcı olur ve bu beslenmede şekerli besinleri sınırlandırmak hedeflenmektedir.
"Halk arasında sarımsak tansiyon düşürücü olarak bilinir. Fakat sarımsak ve soğan tansiyonu düşürmekten ziyade ayarlamaya yardımcı olur. Bu nedenle, hipertansiyon şikayeti olanların, yemeklerine bol soğan, sarımsak ilave etmeleri tansiyonlarını dengede tutmaya yardımcı olacaktır. Yüksek tansiyon şikayeti olanların özellikle yağlı ve yağda kızartılmış besinler, hamur işleri, hamur tatlıları, kırmızı et ve sakatatlardan uzak durmaları gerekmektedir. Ayrıca kahve, çikolata, şekerli gazlı içeceklerle tuz, margarinler ve aşırı çay tüketimi de tansiyonu yükselten yiyecekler listesinde bulunmaktadır."

# data[].attributes.headline
Öğrencilerde en sık rastlanan mikrobesinler

# data[].attributes.subject
Öğrencilerde en sık rastlanan mikrobesinler

# data[].attributes.body
Demir, B12 ve folat eksikliği tüm dünyada özellikle çocuklarda en sık rastlanan mikrobesinlerdir.
B12 eksikliği beyin fonksiyonlarını etkileyen en önemli vitamindir. Demir minerali ile birlikte kırmızı kan hücreleri olan alyuvar üretimi üzerinde etkilidir. Bu iki mikrobesinin eksikliği;
* Öğrenme hafıza ve hatırlamada güçlük yaratır
* Anemiye bağlı olarak yorgunluk halsizlik ve sürekli uyku isteği olarak karşımıza çıkar
* Konsantrasyon eksikliği,
* Gece uykuda kol ve bacaklarda kasılma,
* Bağışıklık sisteminde zayıflama,
* Saç dökülmesi, tırnak kırılması ve ciltte solgunluk olarak kendini göstermektedir.

B12 vitamini suda çözünen bir vitamin olduğundan, günlük besinlerle düzenli olarak alınmalıdır. Çünkü suda çözünen vitaminlerin fazlası gün sonunda idrarla vücuttan atılır.

Bu mikrobesinlerin  hem büyüme çağında olan hem de öğrenmenin odak olduğu öğrenciler üzerindeki önemi düşünüldüğünde 14-18 yaş arası B vitaminleri, Demir ve büyümede etkisi olduğu bilinen D vitaminince zengin bir menü hazırlamayı planlamaktayız.
KAYNAK
https://doi.org/etd.990650
http://egetipdergisi.com.tr/en/pub/issue/64760/990650

# data[].attributes.headline
ÖĞRENCİLER İÇİN B12 VİTAMİNİ, DEMİR VE D VİTAMİNİNCE ZENGİN ÖRNEK MENÜ

# data[].attributes.subject
ÖĞRENCİLER İÇİN B12 VİTAMİNİ, DEMİR VE D VİTAMİNİNCE ZENGİN ÖRNEK MENÜ

# data[].attributes.body
KAHVALTI

Ø  Ispanaklı omlet

Ø  2-3 zeytin

Ø  Beyaz peynir

Ø  Pemez

Ø  1 dilim tam tahıllı ekmek

Ø  1 bardak süt

ARA ÖĞÜN

Ø  Muz veya Nar

ÖĞLE YEMEĞİ

Ø  3 adet köfte

Ø  Yoğurtlu brokoli

Ø  3-4 yemek kaşığı bulgur pilavı

İKİNDİ

Ø  Tam tahıllı undan 1 dilim kek

AKŞAM YEMEĞİ

Ø  Mercimek Çorbası

Ø  Izgara Balık

Ø  Mevsim salatası

YATMADAN 2 SAAT ÖNCE

Ø  1 bardak süt

# data[].attributes.headline
SEDANTER YAŞAM HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER

# data[].attributes.subject
SEDANTER YAŞAM HAKKINDA BİLİNMESİ GEREKENLER

# data[].attributes.body
Günümüzde teknolojinin gelişmesi ile birlikte günlük yaşantımız ve çalışma ortamlarımız da değişmeye başladı. Teknolojinin sağladığı avantajlarla birlikte teknolojik aletlerle daha fazla zaman geçirmeye başladık. Bu gelişmeler birçok fayda sağlarken sedanter yaşam dediğimiz hareketsiz yaşam tarzına geçiş yapılmasına sebep oldu.  Gün içerisinde yapılan kısıtlı fiziksel aktiviteler ciddi sağlık sorunlarının oluşmasına yol açtı. Özellikle bedensel rahatsızlıklar, yüksek tansiyon, şeker hastalığı , oyun bağımlılığı görülmeye başlandı. Yapılan araştırmalar hareketsiz kişilerin psikolojik sağlıklarında ve yaşam kalitelerinde de düşüş olduğunu ortaya koymaktadır.

Sedanter yaşama sahip bireyler için öneriler;
*Yeterli ve dengeli beslenme ile günlük 4 temel besin grubundan dengeli bir şekilde; süt ve süt ürünleri grubu ,et grubu, meyve ve sebze grubu, ekmek ve tahıl grubu tabağımızda bulunmalı ve günlük olarak tüketilmelidir.
*Baklagiller hareketsiz yaşamın beraberinde getirdiği kabızlık ve sindirim sistemi problemleri için iyi bir alternatiftir.
*Günde ortalama 10-12 bardak su tüketilmelidir. Özellikle her öğünde yemeye başlamadan önce ve öğün aralarında su içilmelidir.
*Birey çok acıkarak bir defada aşırı besin almamalıdır. Ara öğün tercihi yapabilir.  Kuru kayısı , taze meyveler ,zengin probiyotik kaynağı kefir hem tokluk sağlamada hem de sindirim sistemini düzenlemede kullanılabilecek en iyi öğün alternatiftir.
*Yürüme mesafesindeki yerlere yürüyerek giderek ,araç kullanmayı azaltarak , asansör  yerine merdiven kullanmayı tercih ederek , masa başında çalışanlar ve hareketsiz yaşamı olanlar belirli aralıklarla kalkıp hareket ederek ,küçük yürüyüşler ve egzersizler yaparak fiziksel aktiviteyi artırıp alışkanlık kazanabilir.
*Sağlıklı yaşam şeklini yaşam boyu devam ettirip doğru ve sağlıklı bir beslenme ile vücudumuza gereken besinleri sağlayarak vücudun ihtiyaçlarını karşılayıp tam kapasite çalışmasını sağlayabiliriz. Böylece vücudumuza en iyi tedaviyi uygulamış oluruz ve hayatımızı sağlıklı ve mutlu bir şekilde devam ettirebiliriz.

KAYNAK
http://m.ilkkursungazetesi.org/yazarlar/kubra-andirir/sedanter-yasam-ve-beslenme/697

# data[].attributes.headline
Mərciməkləri yaxşıca yuyub süzün. Daha sonra tavaya əlavə edin. Üstünə doğranmış soğan , kök , zeytun yağı , limon suyu , ədviyyat , duz və suyu əlavə edib qaynadın.Suyu əksik edə bilərsiz Bütün ədviyyatlar bişdikdən sonra şorbanı blenderdən keçirin.Daha sonra üstünə az kərə yağı ilə qızardılmış nanə tökərək sərvis eliyə bilərsiz.

# data[].attributes.subject
Mərciməkləri yaxşıca yuyub süzün. Daha sonra tavaya əlavə edin. Üstünə doğranmış soğan , kök , zeytun yağı , limon suyu , ədviyyat , duz və suyu əlavə edib qaynadın.Suyu əksik edə bilərsiz Bütün ədviyyatlar bişdikdən sonra şorbanı blenderdən keçirin.Daha sonra üstünə az kərə yağı ilə qızardılmış nanə tökərək sərvis eliyə bilərsiz.

# data[].attributes.headline
SEDANTER YAŞAM TARZINA SAHİP BİR ÖĞRENCİ İÇİN GÜNLÜK ÖRNEK BESLENME PLANI

# data[].attributes.subject
SEDANTER YAŞAM TARZINA SAHİP BİR ÖĞRENCİ İÇİN GÜNLÜK ÖRNEK BESLENME PLANI

# data[].attributes.body
Kahvaltı: Yulaflı Kaşa ve Diyetik Islak kek  ,Yeşil çay
Ara öğün: Yeşil elma
Öğle yemeği :Kabak Supu ve yarpaq dolması
Akşam yemeği: Toyuq Ləvəngi ,Nanəli ayran
Not: Gün içinde yemekten en az yarım saat önce ve yemekten bir saat sonra su tüketilmelidir.
Not: Gazlı içecekler yerine gün içinde limonlu, elmalı veya tarçınlı su içebilirsiniz.

# data[].attributes.body
Mevsim Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

•         5-6 yaprak kıvırcık

•         3 havuç

•         1 kutu mısır

•         Mor lahana

•         Yarım demet maydanoz

•         1 turp

•         Yarım çay bardağı zeytinyağı

•         1 limon

•         Tuz

Mevsim Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1.        Havucu ve turpu rendeleyelim.

2.        Kıvırcık ve mor lahanayı ince doğrayalım.

3.        Tüm malzemeyi karıştırma kabına alalım.

4.        Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edip karıştıralım ve servis tabağına alalım.

Afiyet olsun:)

# data[].attributes.body
Malzemeler
*3 yumurta
*Şeker
*Kakao
*Yulaf kepeği
*Süt tozu ya da nişasta
*Süt
* Tatlandırıcı

Tarif
3 yumurta isteğe bağlı şeker ile birlikte iyice karıştırılır. 2 yemek kaşığı kakao ve yulaf kepeği, 1 yemek kaşığı süt tozu ya da nişasta ilave edilip karıştırılır. Vanilya ve kabartma tozu eklenir. Kek kalıbında veya küçük bir kapta pişirilir. Ayrı bir sos tencerisinde 1 su bardağı süt, 1 kaşık nişasta, 1 yemek kaşığı kakao, şeker yerine tatlandırıcı ilave edilip kısık ateşte tencerede pişirilir. Kekin üzerine dökülür. Çay ya da kahve ile tüketilebilir.

# data[].attributes.body
Sebzeli Bulgur Pilavı Yapılışı İçin Malzemeler:

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yarım soğan

1 adet yeşil biber

Yarım kırmızı biber

Yarım patlıcan

1 adet domates

2 tatlı kaşığı salça

1 su bardağı bulgur

1 çay kaşığı tuz

2 su bardağı sıcak su

Sebzeli Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları soyarak küçük küçük doğrayalım ve tuzlu suda 15-20 dk kadar bekletelim.

2. Soğanı yemeklik doğrayalım ve pembeleşene kadar sıvı yağda kavuralım.

3. Biberleri doğradıktan sonra tencereye ekleyelim ve soğanla birlikte kavurmaya başlayalım.

4. Patlıcanların suyunu süzelim, tencereye ekleyerek 3-4 dakika daha kavurmaya devam edelim.

5. Ardından küçük küçük doğranmış domatesleri ekleyelim ve karıştıralım.

6. Salçamızı da ekleyerek son kez karıştıralım ve tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte, yaklaşık 3-4 dakika sebzeler pişene kadar bekleyelim.

7. Pişen sebzelerin üzerine yıkayıp suyunu süzdüğünüz bulgurları ekleyip karıştıralım.

8. Tuzu ve sıcak suyu da ilave ederek karıştıralım. Pilavın üzerini örtecek kadar su yeterli olacaktır.

9. Tencerenin kapağını kapatarak kaynayana kadar önce yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte bulgurlar şişip yumuşayana kadar pişirelim. Pilavın suyu yetersiz gelip tencerenin tabanına yapışmaması için ara sıra kontrol etmeyi unutmayın.

10. Suyu azalmış ancak hala pişmemiş ise bir miktar daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

11. Pilav suyunu çekip göz göz olduktan sonra ocağı kapatalım. Daha sonra kapağın altına kağıt havlu sererek 15 dakika kadar demlendirelim.

12. Vee, Afiyet olsun:)

# data[].attributes.body
Havuçlu Brokoli Çorbası Tarifi:
Havuçlu Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 adet havuç

Bir brokolinin 3 te biri (5, 6 dal)

1 yemek kaşığı tereyağ

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

5 su bardağı su

Tuz, karabiber

1 yemek kaşığı un

Havuçlu Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı sıvı yağda kavuralım.

2. Unu ekleyelim unu da kavuralım.

3. Un kokusu çıkınca tereyağ ekleyelim.

4. Tereyağ da iki dakika kavrulsun.

5. Brokoli ve havucu ekleyelim.

6. 2 dakika orta ateşte soteleyelim.

7. Üzerine sıcak su ilave edelim ve kısık ateşte yumuşayana dek pişirelim.

8. Yumuşayınca blendır ile ezelim.

9. Sütü ilave edelim.

10. Koyu olacaktır bir miktar kaynar su ile kıvamı dengeleyelim.

11. Sarımsakları da ezerek ilave edelim bir taşım da süt ile kaynasın.

AFİYET OLSUN :)

# data[].attributes.body
Portakallı Somon

Malzemeler

4 tane 250 g’lık somon fileto veya 1 tane 1 kg’lık somon fileto (derisi alınmamış)

1 portakalın suyu

1 portakalın kabuğu

4 diş sarımsak

2 dal taze kekik

Tuz

Karabiber

Zeytinyağı

Hazırlanışı

Bir tutam portakal kabuğunu kenara ayırıp kabuğun kalan kısmını karıştırma kabında portakal suyu ,ince kıyılmış sarımsak , 1 dal taze kekik, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile karıştırın. Ardından somon filetoları bu karışıma bulayın. Filetolarınızı yaklaşık 15 dakika bekletin ve ardından fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında alt-üst ızgara modunda 10-15 dakika pişirin. Ayırdığınız bir tutam portakal rendesi ve dal taze kekik ile süsleyin. Yemeğiniz servise hazır.

# data[].attributes.body
MALZEMELER

·         3 dilim bal kabağı (iri dilim)

·         1 adet havuç

·         2 litre su

·         3 yemek kaşığı sıvı yağ

·         1 adet soğan

·         3 diş sarımsak

·         1 su bardağı süt

·         1 çay kaşığı tuz

·         1 çay kaşığı karabiber

·         ½ çay kaşığı zerdeçal

PİŞİRME ÖNERİSİ

Üzerini geçecek kadar suda haşladığınız ya da fırında (düşük ısıda, uzun süre pişirdiğiniz) pişirdiğiniz bal kabağının mutfak robotunda püre haline getirdikten sonra kullanabilirsiniz. Krema kullanmadan da çorba hazırlayabilirsiniz.

TARİFİ

1.       Tüm malzemeleri doğrayarak çorba yapımına başlayın.

2.       Doğranmış kabakları ve rendelenmiş patatesi bir tencereye alıp üzerine sıcak suyu ekleyip kaynatalım

3.       Tavaya sıvı yağı alıp doğranmış soğanı, sarımsağı ve rendelenmiş havucu koyup kavurun.

4.       Kavurduğunuz harcı tencereye ekleyip kaynatmaya devam edin. Tuzu ilave edip, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Çorbayı blenderdan geçirin.

5.       Ardından sütü ilave edip güzelce karıştırın.

6.       Zerdeçal, tuz,  pul biber ve karabiber ekleyip 5 dakika daha kaynatın

7.       Ardından sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun :))

# data[].attributes.body
Malzemeler
1.5 Kepçe yulaf karıştırılmış kepek
1 Su bardağı süt
5 Diyabetik tatlandırcı tablet (Şeker yerine)

Malzemeleri bir tencereye koyduktan sonra karıştırın ve 15 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak çilek gibi diyetik meyveler ekleyebilirsiniz. Yanında 1 bardak yeşil çayla kahvaltıda tüketin.

Afiyet olsun!

# data[].attributes.body
Kinoa Salatası

Malzemeler:

Buğulanmış brokoli

Pişmiş kinoa

Zeytinyağı

Limon suyu

Izgara hellim

Nohut

Avokado

Bezelye

Tuz

Kinoa salatasının yapılışı için şu adımları uygulayabilirsiniz:

Kinoayı bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kinoayı haşlayın ve suyunu süzün.

Brokolileri yıkadıktan sonra küçük parçalara ayırın ve buharda pişirin.

Hellimi tavada ya da tost makinesinde pişirin.

Pişirdiğiniz gıdalarla birlikte kalan tüm salata malzemelerini derin bir kaseye alın. Üzerine tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyin.

Afiyet Olsun!

# data[].attributes.body
Lazım olan ərzaqlar
*Toyuq
*200qr qoz ləpəsi
*3 baş soğan
*Turşu (istənilən meyvənin  turşusu)
*Duz
*İstiot
Toyuq ləvəngisi əlavə yağ işlədilmədən hazırlanan və sağlam yeməkdir. Toyuq ləvəngisi hazırlamaq üçün ilk olaraq bütöv olan toyuğumuzu götürür. Acı dadmasın deyə soğanı yormadan keçirib suyunu tam sıxırıq. Duz , istiot və turşu qatılan soğan və qoz ləpəsini toyuğumuzun içinə yerləşdiririk. Sonra isə toyuğun ağzın tikib sobaya yerləşdiririk. Nanəli ayranla yeyə bilərsiniz.

# data[].attributes.body
Diyabet Nedir?

Diyabet, vücudunuzunda pankreas adlı salgı bezinin yeterli miktarda insülin hormonu üretmemesi ya da ürettiği insülin hormonunun etkili bir şekilde kullanılamaması durumun da gelişen ve ömür boyu süren bir hastalıktır. Sonuç olarak kişi, yediği besinlerden kana geçen şekeri yani glukozu kullanamaz ve kan şekeri yükselir.

Tip 1 Diyabet:

Vücudumuzun enerji ihtiyacı, yiyeceklerimizdeki temel besin öğeleri karbonhidrat, protein ve yağlardan sağlanır. Emilebilmek için en küçük parçalarına ayrılan besin öğelerinin en önemlisi “glukoz” adı verilen basit şekerlerdir. Glukoz başta beyin olmak üzere vücudun tüm organlarının önemli bir besin kaynağıdır. Hücreler ihtiyacı olan glikozu, midenin arkasında bulunan pankreas bezinin salgıladığı bir hormon yardımıyla kullanır. İnsülin olarak bilinen bu hormon vücutta yapılamaz ise alınan gıdalar enerji olarak kullanılamayacaktır.

Tip 2 Diyabet:

Tip 2 Diyabet Riski Kimlerde Daha Fazladır?
Herkeste, her yerde, her yaşta diyabet teşhis edilebilir.

Ailesinde diyabetli olanlar,

Şişman kişiler,

4 kg’dan daha ağır bebek doğuran kadınlar,

Stres altında yaşayan kişilerde diyabetin görülme riski daha yüksektir.

Ayrıca pankreasın kronik iltihabı, pankreas tümörleri ve ameliyatları ile hipertiroidi, akromegali gibi bazı hormon hastalıkları Tip 2 diyabete yol açabilir.

Diyabete Yol Açmamak İçin Sağlıklı Beslen!

Yenilen besinlerin özellikle karbonhidrat içeren besinlerin vücudun ihtiyacından fazla tüketilmesi kan şekeri seviyelerini yükseltir. Kan şekeri kontrolünün sağlanmasında diyabetli bireye özgü beslenme tedavisinin verilmesi önemlidir.

Diyabetli kişilerle diğer kişilerin besinlere olan gereksinimi aynıdır. Her insanın enerji, karbonhdirat, protein, yağ, lif, vitamin, mineral gereksinimi vardır. Bir kişide diyabetin olması bu gereksinimlerden birini veya birkaçını azaltması veya arttırması anlamına gelmez.

# data[].attributes.body
Kahvaltı:
-Bir çay bardağı süt
-Bir adet yumurta
-Domates, salatalık
-7,8 adet zeytin
-2,3 adet ceviz içi
-2 ince dilim çavdar ekmeği

Ara Öğün:
-Bir porsiyon meyve
-5,6 adet fındık/badem/yer fıstığı

Öğle Yemeği:
-Bir kase çorba
-3 köfte kadar et/tavuk
-Mevsim salatası
-4 yemek kaşığı sebze yemeği
-2 dilim tam tahıllı ekmek

Akşam yemeği:
-8 yemek kaşığı sebze yemeği
-4 yemek kaşığı yoğurt
-2 ince dilim çavdar ekmeği veya iki, üç kaşık bulgur pilavı/siyah pirinç

Ara Öğün:
-1 adet galeta
-1 yemek kaşığı sürülebilir peynir
-1 adet ceviz içi

# data[].attributes.body
Malzemeler:
-Bir porsiyon meyve
-5,6 adet fındık/badem/yer fıstığı

Ara Öğün Tarifi:

Meyveleri güzelce yıkayın ve doğrayın.

Seçeceğiniz kuruyemişi belirtilen miktarda tüketin.

# data[].attributes.body
500 gr dana kıyma

1 adet yumurta

1 adet soğan

2 diş sarımsak

Yarım çay bardağı galeta veya ekmek içi

1 tatlı kaşığı domates salçası

Yarım demet maydanoz

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kimyon

Yarım çay kaşığı köfte baharatı

Tuz
YAPILIŞI

1. Derin bir kaba soğan rendelenir.

2. Üzerine yumurta, ince kıyılmış maydanoz rendelenmiş sarımsak ,baharatlar, tuz, ekmek içi veya galeta unu eklenir.

3. Güzelce yoğrulur

4. .Pürüzsüz bir hale gelince köftemizi yarım saat buzdolabında dinlendirilir

5. .Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle sekil verip yapışmaz bir tavada kızartalım.

6. Yanına patates ve biberde kızartıp servis yapabilirsiniz
Afiyet olsun :)

# data[].attributes.body
Merhaba ben Duru bugün bulgur pilavı yapacağız. Malzemeler 1 su bardağı bulgur 1 adet soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz, pul biber iki buçuk su bardağı sıcak su. Yapılışı: öncelikle tenceremize yağımızı katıp altını yakalım. Yağımız ısındıktan sonra ince ince doğradığımız soğanları ve biberleri  ilave edelim. Soğanlar iyice kavrulduktan sonra 2 yemek kaşığı salçayı ekleyerek karıştıralım ve bol su ile yıkamış olduğumuz bulguru ekleyip karıştırmaya devam edelim. Tuzunu pul biberini ve suyunu ekledikten sonra tenceremizi kapatıp 30dakika kısık ateşte pişirelim. 5 dakika dinlendirelim ve pilavımız hazır.

# data[].attributes.headline
HARİKA SEBZE ÇORBASI(DENEMEYEN KALMASIN) 

# data[].attributes.subject
HARİKA SEBZE ÇORBASI(DENEMEYEN KALMASIN) 

# data[].attributes.body
Malzemeler
#2 adet kabak
#3 adet havuç
#3 adet patates
#2-3 adet defne yaprağı
#2 su bardağı süt
#2 yemek kaşığı tereyağı
#Yarım çay bardağı sıvı yağ
#1 yemek kaşığı un
#2 tatlı kaşığı tuz
#1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
#1 çay kaşığı karabiber
#2,5 litre sıcak su
#1 avuç dereotu (isteğe bağlı)

TARİF
1.Yıkayıp kabuklarını soyduğumuz kabak, havuç ve patatesleri küp küp doğrayalım ve defne yapraklarıyla beraber tencereye alalım. Bu tarifte önceden kabak dolması yapmak için oyduğunuz kabak içleriniz varsa onları da kullanabilirsiniz.
2.Sebzelerin üzerine sıcak su ilave edelim ve yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakalım.
3.Ayrı bir tavada, tereyağı ve sıvı yağı eritelim.
4.Üzerine un ekleyerek, birkaç dakika kavuralım.
5.Karabiber ve kırmızı toz biberi de ekleyelim ve 1-2 dakika daha kavuralım, ateşten alalım.
6.Tencereden defne yapraklarını alalım ve yumuşayan sebzeleri blenderdan geçirelim.
7.Un ve baharatla kavurduğumuz yağı tencereye ekleyelim. Bu şekilde bir taşım daha kaynatalım.
8.Son aşamada, çorbaya süt ilavesini yapalım ve birkaç dakika daha pişirelim.
9.Tuzunu ekleyip, karıştıralım ve ocağı kapatalım.
10.İsteğe bağlı olarak, çorbamız
piştikten sonra içerisine ince kıyılmış dereotu ilavesi de yapabilirsiniz.

# data[].attributes.body
Yumurta İçin;

Malzemeler:
-1 adet yumurta
-Kaynar su

Haşlanmış yumurta tarifi:

Bir cezvenin içerisine su ekleyin ve içerisine yumurtaları ilave edin.

Kısık ateşte yaklaşık 8 dakika yumurtaları haşlayın.

Su kaynamaya başladığında yumurtaları ocaktan alın. Bir kasenin içerisine soğuk su ekleyin.

Kaynayan yumurtaları soğuk su kasesine koyun ve 2 dakika bekleyin. Ardından yumurtaların kabuklarını soyabilirsiniz

Kahvaltı Tabağı İçin;

Malzemeler;
-Yarım domates
-Yarım salatalık
-7,8 adet zeytin
-2,3 adet ceviz içi
-1 su bardağı süt
-2 ince dilim çavdar ekmeği

Kahvaltı tabağı tarifi:

Cevizlerin kabuğunu soyun ve ikiye ayırın.

Salatalık ve domatesleri güzelce yıkayın, kabuğunu soyun, ve doğrayın.

Sütü ocakta ısıtın ve bardağa doldurun.

Peynirleri doğrayın ve tabağa yerleştirin.

Ekmeği dilimleyin ve tabağa yerleştirin.

# data[].attributes.body
Karabuğday (Greçka) Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı karabuğday

1,5 su bardağı su

1 adet kırmızı soğan (isteğe bağlı)

2 adet kırmızı biber (köz veya taze)

Kıvırcık

Maydanoz

Roka

2 adet ceviz

Tuz

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Nar ekşisi veya limon

Karabuğday (Greçka) Salatası Tarifi İçin Malzemeler

1. Karabuğdayı yıkayıp, tencereye alıyoruz.

2. Üzerine 1,5 su bardağı su ekleyip, suyunu çekene kadar haşlıyoruz. 10-15 dakikada oluyor, hafif açılıyorlar, anlarsınız.

3. Her şeyi küçük küçük doğrayın, yeşillikleri ince kıyın. Öğle yemeğinde yiyecekseniz, soğansız da olur.

4. Cevizi ayıklayıp, elinizle küçük parçalayın.

5. Karabuğday ılınınca, hepsini bir kapta karıştırıp; yağı, tuzu, nar ekşisini ekleyin.

6. Hepsini iyice karıştırın, salatanız hazır :)

# data[].attributes.body
MALZEMELER

·      2-3 dal taze ıspanak

·      2 adet yumurta

·      2 yemek kaşığı süt

·      İsteğe göre tuz, pul biber ve karabiber

ISPANAKLI OMLET NASIL YAPILIR?

·      Ispanak dallarını iyice yıkıyor, ince ince kıyıyoruz.

·      Ayrı bir kapta yumurta ve sütü iyice çırparak pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlıyoruz.

·      Yumurtalı karışıma dilediğimiz baharatları ekliyoruz.

·      Karışımı iyice karıştırıp ince kıyılmış ıspanakları da ekliyoruz.

·      Omleti pişireceğimiz tavayı yağlayıp ocağa alıyoruz ve yağın ısınmasını sağlıyoruz.

·      Ispanaklı omlet karışımımızı ısınan tavaya döküyoruz.

·      Bir tarafını iyice pişirdikten sonra aynı şekilde diğer tarafını da pişiriyoruz.

·      Ispanaklı omlet servise hazır.

PÜF NOKTALAR

·      Ispanaklı yumurta karışımını tavaya aktardıktan sonra ıspanakları sıvının arasında iyice yayın ve eşit dağılmasını sağlayın.

·      Az yağ kullanmak için tavanın tam ortasına fındık büyüklüğünde sıvı yağ dökün ve onu kağıt havlu kullanarak tavanın tamamına yayın

·      Daha düşük kalorili bir ıspanaklı omlet tarifi için sıvı yağ yerine fındık yağı ya da zeytinyağı kullanabilirsiniz.

AFİYET OLSUN :)