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Regulação: Equilíbrio entre hormônios são substâncias químicas lançadas corrente sanguínea, responsáveis por controle atividade metabólicas no organismo, já que interagem de maneira específica com as células-alvo.

Catálise: São substâncias capazes de alterar a velocidade de ocorrência de um reação química, diminuindo sua energia de ativação necessária, energia mínima para que aconteça.

➡️ Para reações deve ter as substâncias chamadas enzimas.

Enzimas: as enzimas determinam padrões nas transformações químicas.
Parecem apresentar poder catalítico, igualmente eficiente às enzimas proteicas.
➡️ RNAs catalíticos ou ribozimas.

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Os inibidores enzimáticos, são os compostos que dimininuem as ações enzimáticas. Nos casos da interação dos inibidores das outras regiões da enzima, distintas do sítio alvo, é conhecida como a inibição atmosférica e pode ser reversível à modificação do sítio alvo.

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pH ótimo característico, e não necessariamente o pH do meio deverá ser idêntico ao de atuação da enzima.

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Temperatura excelente para o funcionamento das enzimas: 36,5 °C.

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Cofatores são divididos em:

INORGÂNICOS: (íons metálicos);
ORGÂNICOS: ( denominados coezimss e derivados de moléculas de vitaminas.

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Classificação das enzimas:

Simples ou conjugadas, logo há a necessidade das moléculas serem ligadas ao sítio ativo da enzima, assim reconhecidas como cofatores.

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Modelo chave-fechadura

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Reserva energética: as proteínas também podem ser aproveitadas como fonte de energia para a manutenção das funções celulares.

➡️ Metabolismo dos aminoácidos são capazes de gerar processo metabólico que produz energia para o funcionamento das células.

➡️ Carboídratos e lipídios.

Estrutural: as proteínas é a de componente estrutural fundamental de inúmeras partes do corpo dos seres vivos, inclusive das células.

Transporte: as proteínas carregam substâncias para as diferentes partes do corpo dos seres vivos.

Defesa: células do sistema imunitário produzem proteínas em resposta à presença de microrganismos (invasores ou moléculas estranhas), assim anticorpos ou imonoglobulinas.

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Fatores que influenciam a estrutura da as proteínas  

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Fatores que influenciam a estrutura da as proteínas  

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Aumento da temperatura;
Variações de pH;
Altas concentrações de substâncias polares e apolares.

➡️ Resultam modificações ,  na sua função.

Processo de desnaturação, em alguns reversível (renaturação), mas que muitas vezes não.

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Primária: sequência linear de aminoácidos que são ligados pelas peptícas. Definidas com precisão, já que é determinante para a função da proteína (dependente do material genético).
Tais alterações poderão gerar anomalias, síndromes ou até mesmo óbito precoce do indivíduo.

Secundária: Apresentam cadeias laterais de cada aminoácido, e também pelos átomos que não participam das ligações peptídeas. Assim, a cadeia polipeptídea dobra-se e enovela-se formando ligações de hidrogênio, as quais ocorrem entre os grupamentos N-H e C=H.

Terciária: A partur de um arranjo tridimensional causa inúmeras interações de atração e repulsão, logo a ligação de dissulfeto.

Quartenaria: resultante da ligação (união)entre dois ou mais polipeptídeos.

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Estrutura de proteínas – Fisiologia Humana

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Estrutura de proteínas – Fisiologia Humana

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O termo proteínas  é empregado para designar as macromoléculas resultantes da união de vários aminoácidos.

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AMINA + CARBOXILA
↕️

   LIGAÇÕES PEPTÍDICA
   União entre os aminoácidos

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As proteínas são as macromoléculas orgânicas mais abundantes das células, fundamentais para a estrutura e função celular. Elas são encontradas em todos os tipos de células e nos vírus. Elas são formadas por aminoácidos ligados entre si e unidos através de ligações peptídicas.

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Ao todo, 20 tipos de aminoácidos podem ser encontrados na composição de proteínas presentes nos seres vivos.
➡️ Alguns devem ser sintetizados nos seres humanos.

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As proteínas são polímeros lineares, constituídos por monômeros, denominados aminoácidos.

Composto por átomos carbono (C), hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N).
Se arranjam em duas terminações: amina (-NH²) e carboxila (-COOH).