# data[].attributes.body
Usa maíz nativo y agroecológico de Tlaxcala en lugar de pan molido comercial

Productor: Hugo Esteban Rojas.
Ubicación: Huahitlax, Ignacio Zaragoza, Huamantla, Tlaxcala.

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Harina de maíz nativo tostado y pulverizado, producido con manejo agroecológico.

Productor: Don Hugo.
Ubicación: Huamantla, Tlaxcala.

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Cubitos de amaranto elaborados de manera artesanal. Ideal para snack energético y saludable.

Productor: Teodora Huesca.
Ubicación: Tlaxcala.

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Elaborados con palma tejida artesanalmente.

Productor: Don Felipe
Ubicación: El Carmen Tequexquitla,Tlaxcala.

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Hechos en telar de pedal y usando tinturas naturales para algunos colores: grana cochinilla (rojos) , añil (azules), muicle (negros).

Productor: Dalia y Nico
Ubicación: Contla, Tlaxcala.

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Los veganos son de verduras y/o hongo seta.
Los normales son de dulce, adobo, pipian, salsa verde y rajas.

Ubicación: Tlaxcala.
Productor: Doña Bety.

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Galletas inspiradas en el tradicional champurrado: atole de cacao/chocolate

Ubicación: Tlaxcala.
Productor: Arita Paquini.

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Grano de amaranto

Ubicación: Huahitlax, Ignacio Zaragoza, Huamantla, Tlaxcala.
Productor: Hugo Esteban Rojas.

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Base de amaranto y maiz, endulzadas con aguamiel de maguey. Libre de gluten, sin ingredientes de origen animal ni azúcar añadida

Ubicación: Calpulalpan, Tlaxcala.
Productor: Productos artesanales Oly.

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Prácticas barras de amaranto sabor natural, chocolate, choco-café, chocolate blanco.

Ubicación: Tlaxcala
Productor: Doña Teo

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Avena sembrada sin agroquímicos.

Ubicación: Tlaxco, Tlaxcala.
Productor: Don Armando.

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Molida en piedra para potenciar sus propiedades.

Ubicación: Tlaxco, Tlaxcala.
Productor:Claudia López. La casa de la abuela.

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Productor: Francisca Romero. Doña Frank.
Ubicación: Tlaxcala.

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Rico pan a base de trigo, endulzado con piloncillo y fermentado con pulque, usándolo como leudante.

Ubicación: Tlaxcala
Productor: Don Roberto

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Preparación de amaranto y maíz para elaborar una rica malteada o atole.

Ubicación: Huahitlax, Ignacio Zaragoza, Huamantla, Tlaxcala.
Productor:Hugo Esteban Rojas.

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Base de maíz, fermentados con pulque y endulzados con piloncillo.

Ubicación: Calpulalpan, Tlaxcala.
Productor: Productos Artesanales Oly

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Trigo producido con manejo agroecológico.

Ubicación: Tlaxcala
Productor: Emilio y Armando

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Producida de manera agroecológica.

Ubicación: Españita y Tlaxco, Tlaxcala.
Productor: Claudia López. La casa de la abuela.

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Producida bajo manejo agroecológico.

Productor: Emiliano
Ubicación: Españita,Tlaxcala.

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Sembrado en sistema de milpa. No híbrido, no transgénico, no agroquímicos. Semilla nativa.

Ubicación: San Pedro Tlalcuapan, Huahitlax, Ignacio Zaragoza, Huamantla, Tlaxcala.
Productor: Hugo Esteban Rojas.

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Mezcla de polvo de cacao y maíz listo para preparar atole en casa.

Productor: Grupo Familiar Carvente
Ubicación: Zacatelco, Tlaxcala

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Frijol nativo libre de agroquímicos.

Productor: Emiliano.
Ubicación: Españita, Tlaxcala.

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Ubicación: Zacatelco, Tlaxcala
Productor: Grupo familiar Carvente

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Rico pinole elaborado por cocineras de Zacatelco

Ubicación: Zacatelco, Tlaxcala
Productor: Cocineras de Zacatelco

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$15 bolsita 50g

$180 kg granel

Ubicación: Tlaxcala
Productor: Don Juanito

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Dos versiones de ricas doraditas
-base trigo y centeno agroecológico. Endulzadas con miel de maguey y tostadas.

-base trigo, amaranto y nopal agroecológico. Endulzadas con piloncillo y fritas tipo buñuelo

Ubicación: Españita, Tlaxcala
Productor: Herencia del magueyal

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Miel de abeja pura.
Virgen: sin filtrar, sin someter a calor
Alimentación natural de las colmenas con floraciones de temporada
Libre de aditivos

Ubicación:La Magdalena Tlatelulco, Tlaxcala
Productor: Familia George (Bee sweet)

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Rica granola elaborada con cuidadosa selección de ingredientes, de manera artesanal y horneada.

Ubicación: Tlaxcala
Productor: Marilochi Atilhuetzia

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Ricos pretzels horneados elaborados a base de amaranto.

Sabores : natural, chipotle y jalapeño

Ubicación: Tlaxcala
Productor: Teodora Huesca

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Elaborados con recetas de cocineras tradicionales de Calpulalpan, Contla y Zacatelco.

¡Puro sabor y nutrición! Producción artesanal. Fáciles de preparar.

Ubicación: Contla, Tlaxcala
Productor: Dalia Muñoz y Nico Hernández

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Nuestra selección de alimentos Tlaxcaltecas artesanales, saludables y deliciosos que apoyan a las familias productoras.
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Ubicación: Tlaxcala de Xicohténcatl
Productor: Ecoalimentos

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Preparación en polvo lista para elaborar el tradicional cacao espumoso, agua de barranca o cacahuatole de Tlaxcala.

Ubicación: Zacatelco, Tlaxcala
Productor:  Francisco Romero

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Ideal si no puedes o no quieres consumir gluten.Elaborado a base de harina de maíz y amaranto. Fermentado con masa madre.

Ubicación: San Felipe Sultepec, Calpulalpan, Tlaxcala.

Productor: Yara Muñoz, Oly.

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Es una receta propia y no es un producto que pueda hacerse todos los días ya que personalmente elabora manualmente galleta por galleta para que queden del tamaño adecuado y eso lleva bastante tiempo y dedicación.

Ubicación: Tlaxcala de Xicohténcatl
Productor: Proyecto familiar Chuchita

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Elaboradas con harina ecológica de centeno integral, endulzada con stevia, vegana, sin agroquímicos ni aditivos,
con un toque de chispas de chocolate y elaboradas con proceso artesanal.

Ubicación: Xaltocan, Tlaxcala
Productor: Claudia (La Casa de la Abuela)

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Paquete de 4 galletas de avena orgánica.

Ubicación: Xaltocan, Tlaxcala
Productor: Claudia, (La Casa de la Abuela)

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A base de pinole con maíz agroecológico. Sin gluten por la naturaleza de sus ingredientes. Dos versiones :

-cacao endulzada con stevia
-maíz cacahuacintle endulzada con piloncillo

Ubicación: Xaltocan, Tlaxcala
Productor: Claudia (La casa de la Abuela)

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$15 bolsita 50 g

$130 kg granel

Ubicación: Españita,Tlaxcala.
Productor: Juan Hernández.

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Delicioso y nutritivo dulce a base de semillas locales (maíz, pepita, amaranto) grasas saludables (cacahuate, cacao) y endulzantes naturales (miel de maguey y piloncillo)
Ideal para snack energético y proteico, para niños, deportistas y todos los que buscan una opción saludable entre comidas.

Ubicación: Españita,Tlaxcala.
Productor: Adriana Ortiz. Herencia del Magueyal.

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Setas orgánicas , libres de agrotóxicos. Cosechadas el mismo día de entrega.

Ubicación: Zacatelco, Tlaxcala.
Productor: Familia Carvente.

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Producción agroecológica, libre de agrotóxicos y transgénicos.

Ubicación: San Pedro Tlalcuapan, Huamantla, Ixtenco, Vicente Guerrero en Tlaxcala.
Productor: familias agricultoras de diferentes comunidades de Tlaxcala

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100% harina de amaranto
-sin gluten
-sin azúcar

Ubicación: Tlaxcala de Xicohténcatl
Productor: Teodora Huesca.

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A base de semillas activadas, y con un proceso de fermentación que lo hace una alternativa fisiológica y saludable.

Ubicación: Tlaxcala
Productor: Centro Florecer

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Para +energía: avena, almendra, ajonjolí, nuez, sem. de girasol, amaranto, cacahuate, pasas, linaza y chía

Para +proteína: amaranto, chía, sem. de calabaza y de girasol, cacahuate, coco rayado, linaza, nuez, cacao y arándanos.

Ubicación: Tlaxcala de Xicohténcatl.
Productor: Jessica Nutracéuticos.

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Natural, enchilado o garapiñado.

Ubicación: Tlaxcala
Productor: Don Juanito

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Proceso artesanal con fruta de estación al momento de elaboración, potencial probiótico y nutrimentos.

Ubicación: Tlaxcala de Xicohténcatl
Productor:

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Elaboradas con harina de maíz nativo y agroecológico de colores según su temporada, endulzadas con aguamiel.

Ubicación: Tlaxcala de Xicohténcatl
Productor:

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A base de maíz y nopal agroecológico, sin aditivos y químicos.

Ubicación: Tlaxcala de Xicohténcatl
Productor: Doña Flavia

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Ideal para sustituir el cereal de caja industrializado.
Ubicación: Huamantla, Tlaxcala.
Productor: Don Hugo

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Cremas untables de cacahuate, maíz, cacao y avellana

# data[].attributes.subject
Cremas untables de cacahuate, maíz, cacao y avellana

# data[].attributes.body
Deliciosas cremas untables elaboradas a base de cacahuate, maíz, cacao y avellana. Libre de aditivos químicos, conservadores y colorantes. Sin aceite hidrogenado (grasas trans) ni aceite de palma.
Ubicación:
Productor:

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Dentro de la entomofagia se incluyen: chapulín, escamol, chinicuil tostado o crudo , ahuautle y chicatana.
Ubicación: Calpulalpan, Tlaxcala.
Productor: Familia Domínguez

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Un valioso canasto tejido manualmente con palma de El Carmen Tequesquitla, Tlaxcala.
Ubicación: El Carmen Tequesquitla, Tlaxcala.
Productor: Don Felipe

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Haba agroecológica, libre de agrotóxicos y no transgénica.
Pelada y secada.
Ubicación: Tlaxcala de Xicohtencatl,Álvaro Obregón Españita, Hueyotlipan y Tepetitla de Lardizabal.
Productor: La casa de la abuela, Herencia del Magueyal,
Campesino AC y Martha Zempoaltecal.

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Uno de los múltiples beneficios del centeno es que contiene una buena fuente de vitaminas del complejo B, como riboflavina, vitamina E hierro, calcio, zinc y magnesio.

Ubicación: Xaltocan, Tlaxcala.
Productor: Claudia López

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El maíz azul presenta compuestos antioxidantes que retrasan el daño de radicales libres, anticancerígena, antineurodegenerativa y antiinflamatoria.

Ubicación: Xaltocan, Tlaxcala.
Productor: Claudia López

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Elaborados en Huamantla por productoras y transformadoras de nopal y tuna agroecológicas.

Ubicación: Huamantla, Tlaxcala.
Productor: Huerta Gosen.

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Estos maicitos al ser garapiñados con piloncillo, obtienen las propiedades cicatrizantes y contra malestares de resfriados y gripas.

Ubicación: Humantla, Tlaxcala.
Productor: Huerta Gosen

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El pulque tiene múltiples beneficios, algunos son: protección de la flora intestinal, probiótico y complemento alimenticio.

Ubicación: Tlaxcala de Xicohténcatl, Tlaxcala.
Productores: Erwin y Vero (Helados Toxtli)

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Galletas elaboradas con centeno integral, sin agroquímicos ni aditivos, 100% vegana.

Ubicación: Xaltocan, Tlaxcala
Productor: Claudia López

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Está elaborado a base de ingredientes que son bajos en calorías, llenos de fibra, antioxidantes y minerales como calcio, hierro, fósforo, magnesio, potasio, sodio y zinc.
Ubicación: Ixtenco, Xaltocan, Zacatelco, San Pedro Tlalcuapan
Productores: Silvia Baltazar (Ixtenco), Claudia López (Xaltocan), Familia Carvente (Zacatelco) y Doña Feliz (Tlalcuapan)

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El amaranto contiene de 15 a 17% de proteína y tiene más que la mayoría de los cereales como el trigo y el arroz.
Ubicación: Huamantla, Tlaxcala
Productor: Hugo Esteban Rojas

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Contiene ácidos grasos, antioxidantes, vitaminas A , K y E.
Ubicación: Tlaxco, Tlaxcala
Productor: Quesería Tlaxco

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Elaborados con maíz agroecológico y nopal. El nopal se caracteriza por brindar sensación de saciedad, aminoácidos, fibra y niacina.
Ubicación: Huamantla, Tlaxcala.
Productor: Huerta Gosen (Flavia de Albino y Gloria Rodríguez)

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También se le conoce como agua de barranca, cacahuatole y bebida o atole de cacao. Hecho a base de maíz, haba, cacao, anís y canela.
Ubicación: Zacatelco,Tlaxcala.
Productor: Francisca Romero

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Isela Islas
Productora de concentrado de aguamiel de maguey.
Ubicación: San Felipe Sultepec, Tlaxcala

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Ismael Bello
Productor de maíz, semillas y frutas nativas o de temporada, así como experiencias de cocina tradicional.
Ubicación: San Pedro Tlalcuapan, Tlaxcala

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David Juárez
Productor de hortalizas agroecológicas.
Ubicación: Hueyotlipan, Tlaxcala.

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Zeferino Manoatl
Productor de tunas y nopales agroecológicos.
Ubicación: Jesús Huitznáhuac, Tlaxcala.

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Erwin y Vero
Productores de helados de pulque tlaxcalteca.
Ubicación: Tlaxcala de Xicohténcatl, Tlaxcala

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Ariana y Edwin
Productores de mermeladas y salsas artesanales.
Ubicación: Santa Úrsula Zimatepec, Tlaxcala.

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María del Carmen
Productora de frutas locales de temporada y sus árboles.
Ubicación: Santa Cruz Aquiahuac, Tlax.

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Flavia de Albino
Productora de nopal, tuna agroecológica y derivados en huerta gosen
Ubicación: Huamantla, Tlaxcala

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Yara Muñóz
Productora de panadería tradicional a base de maíz y amaranto endulzado con aguamiel y fermentado con levadura de pulque
Ubicación: San Felipe Sultepec, Tlaxcala

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Don Felipe
Productor de cestería de palma
Ubicación: El Carmen Tequexquitla, Tlaxcala

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Doña Eva
Productora de fresa agroecológica
Ubicación: La Magdalena, Tlaltelulco, Tlaxcala

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Hugo Esteban Rojas
Productor de Enmaizador, amaranto en grano y semilla, malteada o atole de amaranto, maíz nativo.
Ubicación: Huamantla, Tlaxcala

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