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Animal

Vegetal

Mineral

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Proteínas: Leches y derivados, carnes, pescados, huevos, legumbres y frutos secos.

Glúcidos: Legumbres, frutos secos, papas y cereales.

Lípidos: Mantecas y aceites.

Vitaminas y minerales: Frutas, verduras y hortalizas.

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Macronutrientes: Glucídicos, lipídicos y proteicos.

Micronutrientes: Vitaminas y minerales.

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Alimentos sólidos, semi-sólidos, blandos y líquidos.

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Alimentos plásticos o constructores: Encargados del crecimiento, construcción y renovación de tejidos orgánicos (ricos en calcio, fósforo y proteínas).

Alimentos Energéticos: Suministrar la energía para realizar las distintas funciones.

Alimentos reguladores o protectores: Regular el funcionamiento del metabolismo

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Por las funciones biológicas que desempeñan: 

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Por las funciones biológicas que desempeñan: 

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Alimentos protectores de la salud:
los que tienen grandes proporciones de aminoácidos esenciales, vitaminas y minerales.
Alimentos poco o nada protectores:
Aquellos que son pobres en vitaminas y minerales, como los aceites comestibles y el azúcar.

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Clase 1: Alimentos o ingredientes que contengan OMG (organismo genéticamente modificados) ej. bacterias ácido lácticas del yogurt

Clase 2: Alimentos e ingredientes alimentarios producidos a partir de OMG pero que no los contengan. ej. harina de maíz

Clase 3: Vegetales modificados genéticamente y sus productos

Clase 4: Animales modificados genéticamente y sus productos

Clase 5: Microorganismos modificados genéticamente y sus productos.

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Alimentos para crecer: carne, pescado, legumbres y huevos ( proteínas ).

Alimentos ricos en vitaminas: frutas y verduras.

Alimentos con energía: pasta, pan, arroz y dulces.

Alimentos para fortalecer huesos y músculos: la leche y derivados.

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Perecibles: Alimentos que comienzan su descomposición de manera rápida y sencilla, por lo que su vida útil es reducida.

No perecibles: Son aquellos alimentos que no se descomponen con facilidad.

Semiperecibles: el deterioro depende de la humedad del aire y de la calidad microbiana del mismo. Ejemplos de estos son los frutos secos

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Legumbres, cereales y papas.

Verduras y hortalizas.

Frutas

Carnes, pescados y huevos.

Leche y productos derivados.

Grasas y aceites.

Azúcares y productos dulces