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Redescubriendo las maravillas de las frutas nativas

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Desde hace algunos años y por el esfuerzo de profesionales que perseveran en la difusión de las plantas nativas, ha comenzado a instalarse con fuerza la importancia de revalorizar estos cultivos por sus múltiples beneficios, especialmente los ambientales.

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Por Robert Lizárraga

En la actualidad se registra un creciente compromiso en lo que se refiere a la restauración y conservación de especies nativas. A nivel mundial han surgido movimientos ambientalistas que buscan este objetivo, porque han reparado en la importancia que las mismos tienen para los ecosistemas.

Están demostradas científicamente las derivaciones que tiene para el medio ambiente la tala indiscriminada de especies nativas.

La importancia de conservar y cuidar estos árboles favorece la diversidad. Existen muchas zonas que han sufrido las consecuencias de las inadecuadas prácticas, el resultado de ello ha sido la desaparición de especies de gran valor ecológico, tanto en la flora como en la fauna, por ello sería importante implementar programas masivos de restauración y conservación.

Es primordial considerar que las especies nativas crean ecosistemas muchos más complejos que aquellos que se pueden apreciar a simple vista, tienen insectos y fauna asociados, que además de controlar su crecimiento para que no se conviertan en maleza, sirven de polinizadores para su reproducción.

Un estudio de la FAO (La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) señala que las plantas nativas tienen más vitaminas y aminoácidos, sin contar que su producción requiere menos cuidados y gastos en fertilizantes e insecticidas.

Los árboles nativos, arbustos y plantas son aquellas especies que crecen y se reproducen de forma silvestre en el suelo, a las cuales les ha tomado miles de años adaptarse a las condiciones de cada región geográfica.

Estas plantas tienen propiedades curativas, nutritivas y energéticas, están adaptadas y muchas veces evolucionadas a lugares geográficos específicos, son tolerantes a las condiciones climáticasde cada región.
El bosque nativo cumple funciones imprescindibles para el desarrollo de la vida, cuando éste desaparece, el suelo queda a merced de las adversidades climáticas, generando daños irreparables.

La Nación Argentina en el 2007 sancionó la Ley 26.331, motivando a cada provincia a zonificar las regiones según la presencia e importancia de los bosques nativos y proteger lo poco que queda.

Estos bosques nativos brindan numerosos servicios ambientales que son utilizados por toda la población.

La mayoría de estos servicios son comunes,generando equilibrio gracias a sus controladores biológicos,también mejoran la infiltración del agua, la retienen y protegen los suministros de agua potable, liberan oxígeno, mejoran la estructura de los suelos, aumentan el contenido de materia orgánica, disminuyen la erosión hídrica y eólica, asimismo son hábitat de diferentes especies.

Estos beneficios, además de ser insustituibles,indican que el bosque nativo es un bien social. Es responsabilidad de todos su cuidado y el cumplimiento de las leyes que beneficien su continuidad.
Por Robert Lizárraga Fuente consultadas: Biodiversidad en Latinoamérica, Florencia Mitchel - RAMCC

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CONCIENCIA AMBIENTAL: La importancia de las especies nativas

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Por Robert Lizárraga En la actualidad se registra un creciente compromiso en lo que se refiere a la restauración y conservación de especies nativas. A nivel mundial han surgido movimientos ambientalistas que buscan este objetivo, porque han reparado en la importancia que las mismos tienen para los ecosistemas.

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Eugenia uniflora, conocida como ñangapiry, capulí, pitanga o cereza de Cayena, es un árbol pequeño o arbusto neotropical de la familia de las mirtáceas. Se encuentra de forma silvestre en las selvas de galería tropicales desde las Guayanas, Venezuela, pasando por Argentina, Brasil, Paraguay, Bolivia y Uruguay. A su vez, también se puede encontrar, como cultivo, en algunas regiones tropicales de Asia, aprovechándose su fruta. En el Paraguay, este de Bolivia y noreste argentino se lo conoce como ñangapiry, y el nombre es de origen tupi-guaraní. En la provincia de Misiones ( Argentina), en Uruguay y en Brasil se lo conoce como pitanga, del tupí-guaraní pytangý que significa rojizo. En Perú se lo conoce como guinda.

Es un arbusto o árbol de pequeño porte, hasta 7,5 m de altura, con ramaje delgado y sinuoso. La corteza es oscura, de relieve liso, persistente. El follaje es perenne en su hábitat natural, aunque se comporta como caducifolio en zonas más templadas. Las hojas son pecioladas, simples, opuestas, ovoides a elípticas, con el margen íntegro, glabras, con el ápice mucronado, las estípulas efímeras y glándulas oleosas aromáticas bien visibles, entre 4 y 6,5 cm de largo. Son de color verde intenso brillante cuando maduras, mostrando reflejos cobrizos o broncíneos al brotar y una tonalidad rojiza en invierno.

Florece en primavera, y en regiones tropicales nuevamente a mediados de verano. Las flores son típicas de las mirtáceas; de color blanco, aparecen solitarias o en grupos de hasta cuatro en las axilas foliares. Presentan cuatro sépalos libres, y cuatro pétalos imbricados; los estambres llegan a la cincuentena, de color blanco, libres en la base, con anteras amarillas, pequeñas, versátiles, con dehiscencia longitudinal, y se insertan opuestos a los pétalos en fascículos. El ovario es ínfero, octolocular, con el estilo simple, alargado, el estigma capitado o peltado.

El fruto aparece y madura rápidamente, hasta tres semanas después de la floración. Es una baya oblada, con el cáliz persistente, de hasta 4 cm de diámetro, con ocho costillas bien visibles, que vira del verde al naranja y el púrpura profundo a medida que madura. La cáscara es delgada y ligeramente ácida, protegiendo una pulpa roja, muy jugosa, dulce a subácida según el grado de maduración, con una semilla esférica o dos o tres aplanadas.

El ñangapiry es una planta tropical y subtropical. Originaria probablemente del centro-sur brasileño y este boliviano, hoy se extiende desde las Guayanas, creciendo también en Bolivia, Argentina, Paraguay y Uruguay. Se presume que mercaderes portugueses la introdujeron en el Lejano Oriente, junto con la castaña de cajú, donde se adaptó en la India, las Filipinas, Samoa, Sri Lanka y la China, aunque su uso en esta región es más usualmente ornamental. En América se ha introducido también en la costa del Pacífico, en Colombia, y en la costa Caribe de América Central, así como en varias islas del mar Caribe y en la isla de La Palma (Islas Canarias), donde es frecuente encontrarlo en bosques dedicados al cultivo del plátano.

La pitanga requiere mucho sol, y resiste mal las heladas; temperaturas por debajo de los -3 °C causan daños que pueden ser fatales para plantas jóvenes. Crece entre el nivel del mar y los 1750 m de altitud, en suelos de cualquier tipo salvo salinos; resiste bien las sequías y las inundaciones de corta duración. Se planta generalmente de semilla, que germina en el plazo de un mes, aunque la viabilidad de las mismas disminuye espectacularmente a partir de las 4 semanas de recolección. Los esquejes y los injertos son también viables, aunque tiende a presentar chupones en la zona del injerto.

Aunque el requerimiento en agua y nutrientes es bajo, la fruta aumenta en tamaño, calidad y cantidad con buena humedad y fertilización con fósforo. La cantidad de fruta es mayor en los ejemplares sin podar. La recolección debe hacerse sólo cuando el fruto cae en la mano con el simple tacto, para evitar el intenso sabor resinoso del fruto a medio madurar.

Se ha reportado sabor resinoso en frutas rojas o anaranjadas, mientras que las que maduran en color oscuro (marrón, púrpura o negro]) no presentan ese sabor.

La fruta se come fresca, directamente entera o partida y rociada con algo de azúcar para morigerar su aroma a resina. Pueden prepararse conservas, jaleas, mermeladas o jugos con ella. Es rico en vitamina A, fósforo, calcio e hierro. En la provincia de Corrientes se produce caña de ñangapirí, infusionando los frutos en aguardiente; del jugo también se puede producir vino o vinagre.

También se la cultiva como planta ornamental en parques y jardines, podándose como arbusto bajo para cercos vistosos. Las hojas pueden usarse esparcidas en el suelo de zonas donde abundan las moscas, ya que al machacarse liberan una resina que las ahuyenta.

Con las hojas puede prepararse una infusión de propiedades diuréticas, digestivas y antidiarreicas; el decocto de la corteza en gárgaras se emplea para las anginas y otras afecciones de la garganta.

Eugenia uniflora fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 1: 470-471. 1753.​

Plinia petiolata L. (1785), nom. illeg.

Stenocalyx uniflorus (L.) Kausel (1967)

Myrtus brasiliana L. (1753)

Plinia rubra L. (1771)

Plinia tetrapetala L. (1771)

Plinia pedunculata L.f. (1782)

Eugenia michelii Lam. (1789)

Eugenia myrtifolia Salisb. (1796)

Eugenia zeylanica Willd. (1799)

Myrtus willdenowii Spreng. (1825)

Eugenia willdenowii (Spreng.) DC. (1828)

Eugenia costata Cambess. in A.F.C.de Saint-Hilaire (1833)

Stenocalyx affinis O.Berg in C.F.P.von Martius & auct. suc. (eds.) (1857)

Stenocalyx brunneus O.Berg in C.F.P.von Martius & auct. suc. (eds.) (1857)

Stenocalyx costatus (Cambess.) O.Berg in C.F.P.von Martius & auct. suc. (eds.) (1857)

Stenocalyx dasyblastus O.Berg in C.F.P.von Martius & auct. suc. (eds.) (1857)

Stenocalyx glaber O.Berg in C.F.P.von Martius & auct. suc. (eds.) (1857)

Stenocalyx impunctatus O.Berg in C.F.P.von Martius & auct. suc. (eds.) (1857)

Stenocalyx lucidus O.Berg in C.F.P.von Martius & auct. suc. (eds.) (1857)

Stenocalyx michelii (Lam.) O.Berg in C.F.P.von Martius & auct. suc. (eds.) (1857)

Stenocalyx michelii var. membranacea O.Berg in C.F.P.von Martius & auct. suc. (eds.) (1857)

Stenocalyx michelii var. rigida O.Berg in C.F.P.von Martius & auct. suc. (eds.) (1857)

Stenocalyx oblongifolius O.Berg in C.F.P.von Martius & auct. suc. (eds.) (1857)

Stenocalyx strigosus O.Berg in C.F.P.von Martius & auct. suc. (eds.) (1857)

Syzygium michelii (Lam.) Duthie in J.D.Hooker (1879)

Eugenia dasyblasta (O.Berg) Nied. in H.G.A.Engler & K.A.E.Prantl (1893)

Eugenia oblongifolia (O.Berg) Nied. in H.G.A.Engler & K.A.E.Prantl (1893), nom. illeg.

Myrtus brasiliana var. diversifolia Kuntze (1898)

Myrtus brasiliana var. lanceolata Kuntze (1898)

Myrtus brasiliana var. lucida (O.Berg) Kuntze (1898)

Myrtus brasiliana var. normalis Kuntze (1898) nom. inval.

Stenocalyx rhampiri Barb.Rodr. (1903)

Eugenia oblongifolia (O.Berg) Arechav. (1905)

Eugenia strigosa (O.Berg) Arechav. (1905)

Eugenia decidua Merr. (1914)

Eugenia arechavaletae Herter (1931)

Luma arechavaletae (Herter) Herter (1943)

Luma costata (Cambess.) Herter (1943)

Luma dasyblasta (O.Berg) Herter (1943)

Luma strigosa (O.Berg) Herter (1943)

Morton, Julia F. (1987). Fruits of warm climates. Miami: Creative Resource Systems. .

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Eugenia uniflora - Wikipedia, la enciclopedia libre

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Eugenia uniflora , conocida como ñangapiry, capulí, pitanga o cereza de Cayena, es un árbol pequeño o arbusto neotropical de la familia de las mirtáceas. Se encuentra de forma silvestre en las selvas de galería tropicales desde las Guayanas, Venezuela, pasando por Argentina, Brasil, Paraguay, Bolivia y Uruguay.

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El aguaribay, el árbol sagrado de los incas, es originario de la región andina Perú y desde allí se extendió por las zonas cálidas de nuestro país. Se lo conoce como molle, pimientero y pimiento de Castilla.
Los topónimos Horco Molle, Mollar y Tafí del Valle se refieren a este Árbol de la vida así denominado por sus numerosas propiedades medicinales.

El Aguaribay es un árbol que pertenece a la familia Anacardiáceas, género Schinus, especie molle.

Características principales

Altura: 6 a 10 metros.

Diámetro: 8 a 10 metros.

Crecimiento: rápido.

Suelo: bien drenado.

Temperatura: resiste medianamente el frío.

Transplante: mala tolerancia.

Usos: ornamental.

Origen: Argentina.

El aguaribay tiene un follaje persistente. Las hojas de color verde claro, compuestas de entre 5 y 9 pares de folíolos, son pequeñas y caen hacia abajo. Su copa densa y amplia está formada por ramitas colgantes que recuerdan a los sauces llorones. Son plantas dioicas, es decir que poseen diferentes sexos. Las flores amarillentas se reúnen en panojas, así como los frutos donde los racimos vistosos semejan perlas ambarinas que al madurar se tornan rosadas y luego rojas. Los pájaros comen los frutos y se encargan de su dispersión.

Vive en cualquier tipo de suelo, siempre que no sea muy pesado y, sobre todo, que no conserve la humedad. Además es una especie que soporta muy bien la sequía.

Su uso es meramente ornamental. Se reproduce por semillas y puede plantarse solo o en grupos, pero hay que tener en cuenta su gran diámetro.

Esta especie, que comúnmente también es conocida cómo árbol de pimienta, es de crecimiento rápido y porte tipo llorón que no adquiere gran altura, pero tienen un diámetro considerable.

Usos y propiedades

Con los frutos se prepara una bebida similar a la chicha de maíz. Se estrujan con las manos en agua caliente los frutos maduros, luego se filtra el líquido que se deja fermentar durante 3ó 4 días.

Las virtudes medicinales usadas por los incas detallan el uso en infusiones para males de los riñones y vejiga. La resina fragante era empleada para cicatrizar heridas y úlceras, además servía para obturar muelas. Las hojas tiernas aliviaban afecciones hepáticas y cólicos estomacales.

Los andinos mezclaban el zumo de las hojas con leche y lo aplicaban como colirio en las conjuntivitis. Los frutos cocidos servían como diuréticos. Las hojas frescas se empleaban en cataplasmas para ciáticas y dolores reumáticos.

Las inflamaciones de los miembros inferiores se aliviaban con hojas frescas hervidas y las cenizas intervenían en la preparación de jabones.
Otros usos
Al cocer las hojas y la corteza de este árbol se obtiene un líquido de color amarillo intenso, que es utilizado como insumo para teñir diversos tejidos.

Las ramas y frutos del aguaribay, al ser mezclados en agua, junto con las semillas de maíz, permiten la obtención de un abono.

En la época de los Incas se plantaron alrededor de todo el Cusco, y la resina que se obtenía de su tronco era utilizada para embalsamar cadáveres, así como para curar herida es oriundo de los valles interandinos del centro del Perú, especialmente de las regiones áridas y semiáridas de la serranía esteparia y el bosque montano bajo.

Leyendas

De la medicina notable aplicada por los incas pasamos a la leyenda cristiana que justifica sus virtudes.

Dice que tantas bondades fueron el premio recibido por salvar a La Sagrada Familia de la persecución de Herodes. María, José y el Niño huían atravesando paisajes de sol y piedras. Al ver acercarse un grupo de soldados, y puesto que no había tiempo para huir, José pidió protección a una higuera. Como respuesta el árbol dejó caer sus hojas y se negó a ocultarlos. María habló con un aguaribay vecino y éste bajó sus ramas y las apretó. Así cubrió completamente a los viajeros y los perseguidores siguieron su camino. María lo bendijo diciéndole que sería como la pimienta de Oriente y que tendría muchas virtudes por su piedad.

Actualmente se estudian las propiedades antimicrobianas del aceite.

En algunas poblaciones norteñas aconsejan para ahuyentar las malas hondas quemar azúcar sobre una lata con brasas y tirar sobre ellas un puñado de hojas verdes.

Ecoportal.net

Con información de:
https://www.elintra.com.ar/ https://www.guiadejardineria.com/

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Conoce las propiedades terapéuticas del aguaribay

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El aguaribay, el árbol sagrado de los incas, es originario de la región andina Perú y desde allí se extendió por las zonas cálidas de nuestro país. Se lo conoce como molle, pimientero y pimiento de Castilla. Los topónimos Horco Molle, Mollar y Tafí del Valle se refieren a este Árbol de la vida así denominado por sus numerosas propiedades medicinales.

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Características

Es un pequeño árbol monoico, de 15 m de altura (raramente de 25 m) y tronco cilíndrico, recto, de 60 cm de diámetro, con contrafuertes de 1 m. Hojas opuestas, lanceoladas a oblongas, 20-35 cm de largo y 10-19 cm de ancho, verdes oscuras lustrosas, de margen entero. Flores en cimas, blancas, amarillas o rojas, con 5 corolas lobuladas de 5-6 cm de diámetro, y 12 mm de ancho. El fruto es una baya comestible de cáscara gruesa, de 4-8 cm de largo y 4-6 de ancho, castaña, globosa, escabrosa al tacto, 40-80 semillas. Semillas fibrosas, 8 mm de largo y 9 mm de ancho y 2 mm de grueso, blancas, elipsoides, al secar negras.

Tiene un número de cromosomas de 2 n = 22

Genipa americana se cultiva por su fruta comestible, y para bebidas, mermeladas, helados, polvos azucarados. En medicina tradicional es útil en tratar ataques del micropez candirú. Las naciones nativas sudamericanas lavan sus piernas en el líquido claro de la fruta, que tiene un efecto astringente. Cuando el líquido se oxida, tiñe de negro la piel. El teñido es permanente, pero solo afecta las capas externas de la epidermos. Así, pues, cuando la piel se renueva, la mancha desaparece en unas dos semanas. Cuando los indígenas suramericanos se preparan para una batalla, se pintan entre ellos con jugo de Genipa y colorante annatto (es un rojo muy vivo, extracto del urucú o roucou o annatto, del arbolito Bixa orellana).

El jugo de la fruta inmadura es claro, e induce una reacción química en la piel humana cambiando su color a un azul oscuro, por lo que es usado como pintura corporal. La fruta madura del huito se toma cruda o en mermelada. La fruta es elaborada en infusión y bebida como remedio para la bronquitis. El huito prefiere suelo aluvial, crece muy rápidamente (produce en 3 años), aún en campos inundados. Aunque puede ser plantado, es más frecuente su dispersión por animales y agua. Es un muy buen árbol ascendente para alcanzar a otros árboles.

Con los frutos maduros y fermentados con aguardiente se hace una bebida alcohólica.

El fruto es insecticida, la pulpa se la untaban los indígenas como repelente. Y también bactericida y germicida (probablemente debido al fenol).

Madera noble, de buena calidad, dura, flexible, fácil de trabajar. Se hacen cajas, culatas de escopetas, arcos de barriles, carretas, vehículos, hormas de zapatos, embarcaciones pequeñas, ebanistería, carpintería.

Medicinal: fruto, exudado, flor, corteza. Corteza (infusión): se emplea como remedio para la gonorrea. Fruto (verde): astringente, antiinflamatorio, antianémico. Es fuente natural de hierro, riboflavina y sustancias antibacterianas. Flores tónicas y febrífugas.

Las hojas son alimento de las orugas del lepidóptero Aellopos fadus.

Genipa americana fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Systema Naturae, Editio Decima 2: 931. 1759.​

jagua azul, jagua (Cuba), jagua blanca, Caruto lluale, yoale, irayola, tejoroso, maluco, tejoruco, shagua, xagua, yaguare, huito, Ñandypá (en Paraguay) [1], bí (en el oriente de Bolivia),​ Wituk (Ecuador).

caruto del Orinoco, guacamote de las Antillas, jagua, palo colorado del Perú, vitú del Perú.​

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Genipa americana - Wikipedia, la enciclopedia libre

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Es un pequeño árbol monoico, de 15 m de altura (raramente de 25 m) y tronco cilíndrico, recto, de 60 cm de diámetro, con contrafuertes de 1 m. Hojas opuestas, lanceoladas a oblongas, 20-35 cm de largo y 10-19 cm de ancho, verdes oscuras lustrosas, de margen entero.

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Las leyendas litoraleñas suelen hablar de "ojitos de guapurú" para referirse a ojos pequeños, oscuros, como el fruto que da este árbol, que tiene una característica tan particular: de sus troncos asoman, hasta volverlo envuelto en perlas casi negras, bien brillantes. En los últimos meses del año, el fruto madura y se puede comer. Quienes pasaron su infancia junto al guapurú se emocionan cada vez que se topan con una foto que muestra esos frutos morados aferrados al tronco como hormigas bellas y fuertes. El litoral argentino es su casa, junto a los países vecinos como Paraguay y Brasil. El gusto es dulzón y, según dicen orgullosos quienes la probaron, es una delicia.
¿Lo conocías? Sus nombres son varios, guapurú o jaboticaba, pero el origen no cambia: es nativo de Bolivia, Brasil, Paraguay y Argentina, en las zonas de Corrientes y Misiones, algunas veces se encuentra también en Formosa y Chaco.
Entre julio y agosto, asoman sus hojas blancas, parecidas a estrellas, pegadas a los troncos. Luego, con el calor, dan lugar a los frutos morados, parecidos a uvas, dulces y cítricos, que además de ser consumidos en su estado original, son usados para licores, dulces y hasta vinagres.

Los especialistas dicen que sus primeros frutos son dados luego de 8 a 10 años de cultivado. Hasta hace unos años, era frecuente encontrarlos en los bosques a la vera del Río Paraná, en Corrientes. Ahora no es tan fácil, pero todavía aparecen.

Con los últimos años y la revalorización de los productos regionales, frutas como guayabas, mburucuyá, o estas, las jaboticabas se empezaron a preparar en diferentes emprendimientos de la zona litoraleña, como restate cultural y proyecto económico. Por eso, podés encontrar algún frasco con ese dulce delicioso.

Ya sabés, si vas para esa zona, preguntá por el guapurú. No sólo tiene un nombre musical, una apariencia tan bella como extraña. También es una delicia que no vas encontrar en otra parte.

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Descubrir verde. Hoy: todo sobre la exótica Jabuticaba

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Las leyendas litoraleñas suelen hablar de "ojitos de guapurú" para referirse a ojos pequeños, oscuros, como el fruto que da este árbol, que tiene una característica tan particular: de sus troncos asoman, hasta volverlo envuelto en perlas casi negras, bien brillantes. En los últimos meses del año, el fruto madura y se puede comer.

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Banco de especies nativas

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Juan Víctor Sánchez es ingeniero agrónomo y decidió dedicar su vida a conocer los secretos de las plantas más exóticas. Actualmente vive en Corrientes y se convirtió en el propietario del único vivero de plantas exóticas y nativas poco comunes. El proyecto se llama "Guapurú, vivero de frutales" y, en general, las especies con las que trabaja tienen cualidades ornamentales y alimenticias.

Desde el inicio

Su emprendimiento crece día a día en las redes sociales y ganó fama nacional. Su lista de clientes se extiende desde su Corrientes natal hasta la mismísima Patagonia. De a poco, va comercializando ejemplares exóticos y formando a sus clientes en el cuidado de los mismos. Sobre su historia de vida, Juan cuenta a los medios: "Toda mi vida planté, propagué y regalé plantines para que las personas las conozcan y que no se pierdan las especies".

Juan cuenta que el único motivo para iniciar e impulsar este negocio fue su pasión por las plantas. De su amplio conocimiento y su enorme atracción hacia ellas, se generó todo lo demás. Él se formó como ingeniero agrónomo y así, conoció el panorama provincial y nacional (y hasta internacional) con respecto a las plantas exóticas.

El origen de su amor por las plantas, sobre todo de las frutales, viene por su mamá que es brasilera y que, al mudarse a Corrientes, comenzó a extrañar la variedad de frutas de su tierra. Ese amor siguió vivo en su hijo, que decidió cumplir los deseos de su madre y armar un jardín de especies especiales para ella.

Empujón hacia el éxito

En realidad, el proyecto surgió del boca en boca. Una vez graduado y sin un mercado laboral que le solicitara su formación académica, se encontró formando parte de la población desempleada del país. Sin embargo, fueron sus conocidos y amigos, que sabían de su pasión, quienes lo incitaron a venderles plantines. Así fue que se decidió e inició un viaje de ida hacia la profundidad de los seres verdes. Hoy, Juan es el dueño del único vivero con ejemplares de su especie.

Con su trayectoria laboral, entiende que ser emprendedor le resultó más rentable que otras actividades. Juan vive de la venta de plantas y puede financiar otros estudios complementarios para seguir formándose sobre las especies. Entre el presupuesto dedicado a saciar su hambre de conocimiento están contemplados viajes, pruebas y recolección de plantines.

Sembrando proyectos

El vivero está ubicado en la ciudad de Corrientes y cuenta con 300 metros cuadrados. Ni lento, ni perezoso, Juan cuida a cada planta con dedicación para generar mayor producción. Hasta tiene un backup de ejemplares distribuidas en unas 50 casas de Chaco y Corrientes. Ese éxodo de plantas sucedió mucho antes de llegar a tener su predio plagado de plantas, ya que él las criaba, pero no contaba con tanto espacio para mantenerlas, por eso las fue regalando.

En palabras del experto: "En mi colección tengo cerca de 300 especies (nativas y exóticas) y en venta unas 80. Me falta infinidad recolectar. Es todo bastante difícil porque hay poca información disponible en Argentina sobre estas especies".

Hoy, con su familia adquirieron un lote con la idea de que a futuro sea una unidad de conservación y estudio. Además del vivero proyectan tener un pequeño café para consumir productos orgánicos únicos cultivados ahí.

" Hay una gran falta de interés por parte de nuestras instituciones para estudiar los frutales nativos, por eso cuando encuentro algo debo recurrir a instituciones brasileñas o coleccionistas de allá para que me ayuden en la identificación. Estamos 50 años atrasados en el estudio de nativas con respecto a ellos".

Welcome to the jungle

Lo más curioso es que las frutas nativas son tanto o más diversas y ricas desde el punto de vista alimenticio que las que estamos acostumbrados a comer, y vienen de todas partes del mundo. Lo cierto es que la región donde reside Juan está llena de frutales nativos únicos como varias especies de guapurú, guabiyú, coquito San Juan, ubajay arbreo, ingá, mora verde, albarillo, sacha pera, pitanga, aguaí y muchas pasifloráceas nativas. También había mucho ubajay y ñangapirí rastreros, pero ya casi desaparecieron por la ganadería.

"Nuestro vivero es como una gran jungla, sin media sombra, sin plástico, solo árboles que protegen a los otros del frío y del calor y así tratamos de que exista un clímax entre todas las especies".

Delicias únicas y exóticas

Además del vivero, también elaboran en familia las mermeladas "Sabores de mi madre". Esta fue una idea de negocio que Juan pensó para su mamá, que no tiene jubilación. Y, de paso cañazo, la gente puede probar estos sabores tan distintos a lo convencional. Las mermeladas se venden en el vivero, muchas veces junto con el plantín que se lleva el cliente, para que sepa el sabor de la planta que se lleva.

"Tenemos unos 30 sabores y a veces recorremos 200 kilómetros para ir a buscar una fruta determinada, pero esa es la esencia de todo lo que hacemos, mostrar la riqueza de nuestras plantas y frutales. Y nuestra idea es seguir expandiéndonos".

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Juan Víctor Sánchez es ingeniero agrónomo y decidió dedicar su vida a conocer los secretos de las plantas más exóticas. Actualmente vive en Corrientes y se convirtió en el propietario del único vivero de plantas exóticas y nativas poco comunes.

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El timbó colorado, timbó-puitá, guanacaste, pacará u oreja de negro (Enterolobium contortisiliquum) es un árbol de regiones tropicales y subtropicales de América del Sur.

Es un árbol de gran tamaño, que llega a alcanzar los 30 m de altura y un diámetro de 2 m en el fuste, aunque se han registrado ejemplares de más del triple de este diámetro. Es bastante heliófilo, por lo que los ejemplares que crecen en asociación o en entornos selváticos tienden a poseer un fuste recto, mientras que los ejemplares solitarios suelen ser tortuosos. La copa es ancha y de forma hemisférica.

Está recubierto de una corteza cenicienta, lisa en los ejemplares juveniles y agrietada en los adultos, con lenticelas transversales. Las hojas son compuestas, bipinnadas, alternas, glabras o apenas pubescentes. Cada folíolo alcanza 1 dm de longitud y contiene entre 8 y 23 pares de folíolo opuestos, de color verde oscuro por el haz y grisáceo por el envés, lanceolado-asimétricos, mucronados. Es caducifolio tardío.

Florece a mediados de primavera, formando inflorescencias en capítulo pedunculado, axilares o apicales, de forma globosa, con entre 10 y 20 flores hermafroditas de pequeño tamaño. Son pediceladas, de color blanco o ligeramente verdoso, con la corola tubular al cabo de un cáliz gamosépalo. El ovario es unilocular, multiseminado; el estigma pequeño, y el androceo es monadelfo, con numerosos estambres.

El fruto es una legumbre subleñosa, de superficie lisa y de color pardo oscuro cuando madura; de forma circular incompleta, a su aspecto debe el nombre de "oreja de negro". Alcanza los 5 cm de diámetro por 1 o 1,5 de espesor. Presenta el mesocarpio subcarnoso y el endocarpio septado. En su interior se encuentra una doble hilera de 5 a 7 semillas, de forma oval, lisas, con el tegumento muy resistente, de unos 10 x 6 mm. El fruto, capaz de flotar, ayuda a la diseminación por hidrocoria.

El timbó se encuentra desde el sur de Brasil, pasando por Paraguay y Uruguay hasta Bolivia y la precordillera. En Argentina habita en la selva misionera, en las selvas en galería de la cuenca del río Paraná y de la Plata, en la región chaqueña y en la selva de yungas en su región oriental.

En la zona de la yunga es una de las especies dominantes. Aparece normalmente aislado, formando sólo raramente asociaciones. Prefiere suelos húmedos, neutros, y requiere abundante sol. Es de crecimiento rápido.

El timbó se aprecia por su valor ornamental y por la sombra de su ancha copa, que lo hace apto para espacios verdes de gran tamaño y parterres de avenidas.

La madera del timbó es liviana y resistente al agua gracias a su resina, por lo que la etnia wichí lo utilizaba para elaborar canoas ahuecando su tronco. El duramen es de color castaño-rosáceo, con la albura amarillenta. Se emplea para aberturas, mobiliario de exteriores, parqué y carpintería de obra y naval.

El fruto y la corteza del timbó son ricos en saponinas, por lo que los pilagá los empleaban como jabón. La corteza contiene además entre un 13 y un 22% de taninos, dándosele aplicación en la curtiembre del cuero.

La raíz es tallada en varias comunidades rurales del Paraguay para la creación de diversos objetos: máscaras, estatuas, pájaros colgantes. Frecuentemente son decorados con pintura o pirograbado.

Biloni, José Santos (1990). Árboles autóctonos argentinos. Buenos Aires: Tipográfica Editora Argentina. ISBN 950-521-069-8.

Tortorelli, Lucas A. (1956). Maderas y bosques argentinos. Buenos Aires: ACME.

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Enterolobium contortisiliquum - Wikipedia, la enciclopedia libre

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El timbó colorado, timbó-puitá, guanacaste, pacará u oreja de negro (Enterolobium contortisiliquum ) es un árbol de regiones tropicales y subtropicales de América del Sur. Es un árbol de gran tamaño, que llega a alcanzar los 30 m de altura y un diámetro de 2 m en el fuste, aunque se han registrado ejemplares de más del triple de este diámetro.

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Argumentación para texto curatorial

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Sin lugar a dudas estamos ante un fenómeno sin precedentes en la historia de la humanidad en lo que se refiera a la restauración y conservación de especies nativas. A nivel mundial han surgido movimientos ambientalistas que buscan este objetivo, porque se han dado cuenta de la importancia que tienen para los ecosistemas los arboles nativos.

En este orden de ideas es prioritario trabajar en este campo, porque esta demostrado científicamente las consecuencias que trae para el medio ambiente la tala indiscriminada de especies nativas. Hoy en día existen muchas zonas que han sufrido las consecuencias de las inadecuadas prácticas llevadas a cabo en su superficie, resultado de ello ha sido la desaparición de muchas especies de gran valor ecológico tanto en la flora como de fauna.

Debemos aprovechar todos los medios disponibles para revertir esta situación y comenzar de una vez a implementar programas masivos de restauración y conservación de especies de árboles nativos más emblemáticos, en los últimos años se ha informado que en el mundo están desapareciendo los grandes árboles por las actividades comerciales desarrolladas por el hombre.

Es momento oportuno de trabajar para solucionar esta problemática y proyectarnos al futuro; cada persona debería velar para que cada día se talen menos árboles nativos y se promulguen leyes que los protejan de cualquier interés económico. Porque ellos representan un aporte muy importante en el equilibrio del medio ambiente.

Debemos considerar que las especies nativas, crean ecosistemas muchos mas complejos que lo que podemos apreciar a simple vista, tienen insectos y fauna asociados que además de controlar su crecimiento (para que no se conviertan en maleza), sirven de polinizadores para su reproducción.

Un estudio de la FAO, dice que las plantas nativas tienen más vitaminas y aminoácidos, sin contar que su producción requiere menos cuidados y gastos en fertilizantes e insecticidas.

Arboles nativos, arbustos y plantas son aquellas especies que crecen y se reproducen de forma silvestre en el campo, a las cuales les ha tomado miles de años adaptarse a las condiciones de cada región geográfica.

El maíz es uno de los cereales más abundantes y populares en el mundo. Por ejemplo, es actualmente la base de la alimentación de los guatemaltecos. También son importantes para mantener la estabilidad de los ecosistemas (cadena alimenticia).

Las Plantas nativas tienen propiedades curativas, nutritivas, energéticas que están al alcance de las personas.

Entendiendo que son especies que están adaptadas y muchas veces evolucionadas a lugares geográficos específicos, son tolerantes a las condiciones climáticas extremas de cada región.

Son fáciles de cultivar, requieren poca inversión de trabajo. Sirven para el consumo humano y animal y se pueden asociar con otros cultivos. Las plantas nativas están acostumbradas a las condiciones climáticas, inundación, sequía y tipo de suelo de donde son originarias.

Otro factor importante es que son especies que pueden ayudarnos a detener procesos de desertificación, una problemática muy actual en Chile.

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Sin lugar a dudas estamos ante un fenómeno sin precedentes en la historia de la humanidad en lo que se refiera a la restauración y conservación de especies nativas. A nivel mundial han surgido movimientos ambientalistas que buscan este objetivo, porque se han dado cuenta de la importancia que tienen para los ecosistemas los arboles nativos.

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video intervención

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La deforestación y el cambio climático han vuelto escaso el fruto amazónico necesario para la elaboración de las tintas que muchos pueblos ancestrales usan para marcar la diferencia entre clanes.

"Los Manoki nos pintamos cuando estamos felices", cuenta Aline Náci, indígena de la etnia Manoki. Para su cultura, la tintura en la piel es símbolo de identidad y de espiritualidad. A su lado está Wanessa Atsaba, de la comunidad Rikibaktsa, quien explica que, entre sus parientes, esta práctica se reserva normalmente para rituales o eventos importantes.

Los pueblos indígenas Manoki y Rikibaktsa son dos étnias del noroeste de Mato Grosso, estado situado en el centro de Brasil, limítrofe con Bolivia, y donde se sitúa el cinturón agrícola del sur de la selva amazónica, marcado por la deforestación. En esta región abundan los monocultivos de soja, maíz y algodón, entre otros, así como los extensos pastos con ganado.

Tanto la pecuaria como la agricultura intensiva han colocado a Mato Grosso en el récord de los estados más deforestados de Brasil y principales responsables por la emisión de gases de efecto invernadero. "Cuando nos queremos pintar, tenemos que desplazarnos a otras regiones a procurar jenipapo (Genipa americana, fruto amazónico del que se extrae la tinta)", relata Jucéli Manitsi, también de la etnia Manoki. El problema es que la tala ha acabado con los árboles.

Ella explica que ante la preocupación por la ausencia de este fruto clave para la cultura indígena, algunas personas de su comunidad están plantando en las aldeas esta especie -que crecía de forma salvaje-, pero el problema es que puede tardar hasta ocho años en dar fruto. Sin miedo, Jucéli trepa unos cuatro metros por el tronco de un árbol para recolectar cuatro frutos de jenipapo. Con las manos llenas, baja con la misma tranquilidad con la que sube y sus movimientos tienen el aire de gesto cotidiano. "¿Quién nunca subió en un árbol de jenipapo?", cuestiona con tono orgulloso.

Algo preciado

Tainá Duhiakina observa a su compañera bajo la sombra dibujada por otro árbol próximo y afirma que hoy es muy difícil encontrar jenipapo. "Se ha convertido en algo preciado, antes era más común, pero el clima está mudando", añade. Para esta indígena Rikibaktsa, la pintura corporal indígena forma parte de su vida cotidiana.

"Si no nos pintásemos, perderíamos nuestra cultura, por eso es tan importante para nosotros que no se pierda este fruto", apunta Tainá después de enumerar los principales símbolos culturales para su pueblo: la lengua Rikibaktsa, sus cantos y la pintura de jenipapo.

Reunidas en la aldea Curva, tierra indígena Erikibaktsa, estas cuatro indígenas se sientan junto a la orilla del río Juruena para rallar el jenipapo, que después ellas mismas estrujaran para extraer un líquido que se va oscureciendo conforme es manoseado y que, tras un día de reposo, acaba dando lugar a la tinta para las pinturas.

Los dibujos que serán trazados en la piel, una vez que el jugo del jenipapo esté listo, son tan variados como sus significados. Tainá y Wanessa explican que entre los Rikibaktsa existen dos pinturas principales: la arara roja y la arara amarilla (arara es un tipo de guacamayo común en esta parte de la Amazonía brasileña). Una tiene el trazo más fino que la otra y cada persona se pinta conforme al clan familiar al que pertenece. Ya entre los Manoki son comunes la tintura llamada de "Xire" o la pintura del arcoíris, según detallan Aline y Jucéli.

Protección de 'urucum'

La de "Xire" puede ser portada tanto por mujeres como por hombres de cualquier edad para los rituales sagrados o las manifestaciones. La del arcoíris representa un trazo reservado para las mujeres. "Según cuenta la leyenda, Inuly, que es nuestro Dios, pintó un 'tapoku' (arcoíris en lengua Manoki) para que las mujeres lo copiasen", relata Jucéli, que explica que en este caso se combina el negro del jenipapo con el rojo del urucum.

El pigmento natural rojizo de este fruto conocido en Brasil como 'urucum'; en países de la América Tropical como 'achiote o acotillo'; y en latín como 'Bixa orellana', se utiliza frecuentemente como colorante en la cosmética y la culinaria de muchos lugares, e incluso industrias.

Para los pueblos indígenas, entre ellos los Manoki y Rikibaktsa, el 'urucum' es un elemento sagrado que representa la sangre. El pigmento se extrae de las semillas de un fruto rojo y espinoso que crece en árboles frondosos con hasta seis metros de altitud. "Las personas ancianas cuentan que un niño le pidió a su madre que le enterrase hasta el cuello y partiese sin mirar para atrás. Se levantó un viento fuerte y los espíritus comenzaron a cantar. El niño se convirtió en huerto, de los brazos salió la mandioca, de la cabeza las calabazas, de la sangre el urucum. De cada una de las partes de su cuerpo surgieron los alimentos de nuestro pueblo", cuenta Aline.

En la antigua tradición Manoki, la primera pintura de todos los bebés es la de protección, una marca roja de urucum en la frente para alejar los malos espíritus. "Esta costumbre tristemente se está perdiendo, pero si yo tuviese hijos les pintaría la marca de protección de urucum", afirma Aline, quien defiende que, para que no se pierda ni esta ni el resto de pinturas indígenas, es imprescindible preservar la vegetación de donde se obtienen los pigmentos.
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¿Por qué se pintan el cuerpo algunas comunidades indígenas de Brasil?

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La deforestación y el cambio climático han vuelto escaso el fruto amazónico necesario para la elaboración de las tintas que muchos pueblos ancestrales usan para marcar la diferencia entre clanes. "Los Manoki nos pintamos cuando estamos felices", cuenta Aline Náci, indígena de la etnia Manoki.