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WANOVIZ

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Tome savoie intro pour ceux qui ne fonctionne pas avec epuzzle

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Tome savoie intro pour ceux qui ne fonctionne pas avec epuzzle

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Marques distributeurs : comment ça marche ?

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Les fonctions de la distribution - BTS MUC - digiSchool

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Le technico-commercial en industrie agroalimentaire analyse les besoins de ses clients distributeurs de denrées agroalimentaires et établit des offres commerciales à leur attention.

Activités principales

Approvisionner le rayon boucherie d'une grande surface, fournir des œufs prêts à l'emploi en containers à un fabricant industriel de biscuits... Le technico-commercial en industrie agroalimentaire intervient dès que la vente nécessite des compétences pointues, pour mettre en parfaite adéquation les besoins spécifiques des clients et les particularités du produit proposé.

Comment travaille-t-il ?

Le technico-commercial en industrie agroalimentaire rencontre régulièrement ses clients et en recherche sans cesses de nouveaux. Il ne présente pas des produits standardisés, mais passe au contraire du temps à analyser les demandes, afin d'adapter sa proposition commerciale : conditionnement, dosage, prix... chaque vente est réalisée sur mesure. Il assure également le suivi de la commande et travaille en relation étroite avec la production pour assurer ses livraisons dans les délais négociés lors de la signature du contrat. Il organise son temps comme il le souhaite mais en gardant toujours en tête les objectifs de résultat fixés par sa hiérarchie.

Où exerce-t-il ?

Le technico-commercial en industrie agroalimentaire est généralement intégré à la force de vente d'une grande entreprise ou travaille seul pour une PME. La plupart du temps, il est sur le terrain, en rendez-vous avec des clients, des fournisseurs, des fabricants. Mais il consacre aussi quelques journées à mettre à jour ses connaissances techniques.

Qualités requises

Convaincant :

Savoir écouter, comprendre ses interlocuteurs, s'adapter à des contextes variés : le technico-commercial en industrie agroalimentaire ne doit jamais perdre de vue que toutes ces rencontres visent un seul objectif : la conclusion d'un contrat.

Organisé :

Conclure une vente implique d'avoir sans cesse à l'esprit de nombreux paramètres : la disponibilité du produit, les stocks, la rapidité de fabrication, les capacités d'innovation de l'entreprise. Au final, c'est le commercial qui concilie les contraintes de chacun.

Curieux :

Les techniques et les technologies évoluent rapidement, notamment dans la sécurité alimentaire. Le technico-commercial doit constamment rafraîchir ses connaissances par des lectures, des séminaires, des stages, etc.

Savoir-faire

- Définir le plan d'action commercial et établir le plan de tournée (ciblage, interlocuteurs et préparation de dossiers techniques)

- Concevoir une étude de faisabilité technique

- Établir un devis

- Négocier un contrat

- Établir un contrat de vente

- Vérifier les conditions de réalisation d'une commande

- Suivre la réalisation d'une prestation technique

- Analyser les résultats des ventes

- Déterminer des mesures correctives

- Intervenir auprès d'une clientèle d'entreprises et de collectivités / administration

- Participer à la définition d'une stratégie commerciale et marketing

- Réaliser un appel d'offre

- Établir un cahier des charges

- Analyser une réponse à un appel d'offres

- Mettre en place des actions de formation

- Mettre en place des actions de gestion de ressources humaines

- Coordonner l'activité d'une équipe

- Mener une action commerciale

Savoir

- Techniques commerciales

- Typologie du client

- Droit commercial

- Communication interne

- Organisation de la chaîne logistique

- Gestion administrative et comptable

- Logiciel de gestion clients

- Outils bureautiques

- Procédures d'appels d'offres

- Techniques pédagogiques

- Gestion des Ressources Humaines

- Techniques d'animation d'équipe

(Source : ROME)

Comparer avec un ou deux autres métiers

Pour mieux choisir, comparez le salaire, le statut, le niveau d'accès, la tendance sur le marché du travail les métiers qui vous intéressent.

Secteur privé
Découvrir la fourchette des revenus.

Secteur privé
Repérer les débouchés en Île-de-France du domaine de la relation technico-commerciale dans lequel s'intègre mon métier : nombre d'emplois, géolocalisation, types de contrat, embauches prévues...

Vous souhaitez embrasser une carrière de technico-commercial en industrie agroalimentaire ? Pour ce faire, vous devez, au minimum, décrocher un diplôme de niveau bac + 2.

A ce niveau d'études, plusieurs BTS, BTSA et DUT peuvent être préparés. Voici quatre exemples :

Le BTS management des unités commerciales, que vous préparez, en région Ilede-France, au sein d'une centaine d'établissements.

Le BTS négociation et relation client, qui se prépare également dans une centaine d'établissements de notre région.

Le BTSA technicocommercial, que vous préparez, en région parisienne, au sein de deux établissements : l'Institut supérieur privé Clorivière, à Paris ; et le Lycée professionnel agricole Le Buat, à Maule, 78.4

Le DUT techniques de commercialisation, que vous préparez, en Ilede-France au sein d'une trentaine d'établissements.

Aussi, pour vous donner davantage de chance de décrocher un emploi, il est conseillé de compléter ce diplôme bac + 2 par une licence professionnelle. Un exemple : la licence professionnelle commercialisation des produits alimentaires (Institut technologique - Collège de professionnalisation du CNAM (IT-CNAM), Conservatoire national des arts et métiers, à Saint-Denis, 93.
Pour aller plus loin :
Consultez la liste nationale des certifications :
http://www.rncp.cncp.gouv.fr/grand-public/resultat?romeRNCP=D1407

Identifier les métiers vers lesquels évoluer avec ou sans formation complémentaire.

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Le technico-commercial en industrie agroalimentaire analyse les besoins de ses clients distributeurs de denrées agroalimentaires et établit des offres commerciales à leur attention. Activités principales Approvisionner le rayon boucherie d'une grande surface, fournir des œufs prêts à l'emploi en containers à un fabricant industriel de biscuits...

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72% de nos produits issus de fournisseurs français

Convaincus des bienfaits du " Made in France "*, nous voulons œuvrer pour son essor et promouvoir les produits d'exception du terroir français. Outre cette volonté de valoriser les produits français de grande qualité, nous nous engageons en tant que distributeur citoyen, pour le maintien et le développement de l'économie rurale et de l'emploi sur le territoire.

À l'heure actuelle, nous concrétisons cet engagement en commercialisant des produits issus de plus de 600 producteurs partenaires français. Le nombre de ces partenariats continue de croître chaque année.

Depuis 2015, nous sommes présents au Salon International de l'Agriculture, témoignage de notre engagement sur le long terme avec le monde agricole.

Notre priorité est d'offrir à nos clients les meilleurs produits au meilleur prix en s'inscrivant dans une démarche respectueuse de l'agriculture française et de la production régionale.

* Fabriqué en France

Les contrats tripartites : des partenariats gagnant-gagnant-gagnant

Nous accompagnons les éleveurs des filières bovine, porcine et laitière avec des contrats " tripartites " qui leur garantissent une meilleure rémunération.

Un contrat tripartite implique éleveurs, abatteur/industriel et distributeur et rééquilibre la répartition de la valeur.

En effet, le prix de vente est fixé en fonction du coût de production de l'éleveur indépendamment des cours du marché. Une négociation commerciale ordinaire a ensuite lieu sur la base de ce prix respectueux de l'agriculture de nos régions.

A l'heure actuelle, plus de 5 000 éleveurs bénéficient d'un accord tripartite avec Lidl et notre objectif est d'augmenter ce nombre chaque année.

Une gamme 100 % française

La France est reconnue dans le monde entier pour ses spécialités et ses produits régionaux, qui sont une véritable richesse culturelle nationale. Convaincus des bienfaits sociaux, économiques et environnementaux du " Made in France ", nous voulons œuvrer pour son essor et ainsi promouvoir les produits d'exception provenant du terroir français.

Lidl France propose une gamme d'environ 1 600 produits d'usage courant, dont une grande partie issus du " Made in France " : yaourt, lait, fromage, œufs, viande fraiche et charcuterie, pain, eau minérale, vin, fruits, légumes et fleurs. Depuis 2006, le nombre de nos références d'origine française est en très forte augmentation, plus de 70 % de nos produits sont d'origine française (contre 60 % en 2014).

Lidl France souhaite aller encore plus loin dans la promotion des produits français et se positionner comme un véritable ambassadeur du " Made in France ". Nous avons ainsi créé Saveurs de nos Régions, notre gamme 100 % française. Composée de plus d'une centaine de références, cette gamme est en constante évolution pour nous permettre de faire découvrir toujours plus de richesses culinaires du terroir français à nos clients. De plus, la plupart des produits Saveurs de nos Régions a obtenu un label d'origine officiel (AOP, IGP), véritable gage de qualité et de traçabilité.

Marie-Laure, Clémentines

Gorgée de soleil et d'air marin, la clémentine corse ne se trouve que deux mois par an sur les étals (entre mi-octobre et mi-décembre) mais elle n'en demande pas moins un travail tout au long de l'année (cueillette, taille des arbres, irrigation, ébourgeonnage...).
Marie-Laure, responsable qualité, s'assure du respect d'un strict cahier des charges imposé par le label IGP. Ce label témoigne de la rigueur et de la qualité de son travail, mais aussi de l'origine et de la fraîcheur de son produit.
La clémentine corse est cueillie à la main et à maturité. Il ne s'écoule en moyenne pas plus de 4 jours entre la récolte et sa disponibilité sur les étals.

Pour Romain, Responsable Qualité, le morbier c'est sacré.

Cela dit, un mystère demeure... L'origine du trait de caractère, cette fameuse raie noire faite à la main, signature authentique du Morbier depuis son origine.
À force de travail et en perpétuant la tradition depuis plus de 50 ans, l'entreprise a gagné la confiance de ses clients, ce qui lui a permis de se développer pour compter actuellement plus de 150 salariés. L'entreprise est aujourd'hui à l'origine d'un tiers de la production totale de Morbier.
Romain n'a pas attendu l'AOP (Appellation d'Origine Protégée) créée en 2000 et l'exigence de son cahier des charges pour produire un Morbier de première qualité. Pour preuve, en plus d'évaluations extérieures tout au long de l'année, l'entreprise emploie en interne 7 personnes en laboratoire du lundi au dimanche afin de procéder à des analyses qualité à chaque étape du processus de production.
En effet la production du Morbier commence dans les 24 heures qui suivent la traite et la collecte du lait cru chez les éleveurs partenaires de la région.
La fromagerie dans laquelle travaille Romain est devenue partenaire de l'ENIL (École Nationale d'Industrie Laitière) située à 18 km et qui forme les meilleurs fromagers du monde. Un partenariat gagnant-gagnant en somme.
C'est pour toutes ces raisons que Lidl est fier de proposer le Morbier AOP de Romain et de ses nombreux collaborateurs.

Patrick et Lucien mettent un point d'honneur à innover en trouvant de nouvelles saveurs.

Depuis 1987, Patrick a rejoint son frère Lucien à la tête de son entreprise de production et de préparations de fruits. Enfants, les deux frères préparaient déjà des confitures avec leur mère. Depuis, l'amour des fruits ne les a jamais quittés (tout comme la méthode de cuisson traditionnelle au chaudron). Vous vous demandez sans doute quelle est la différence entre confiture et préparation de fruits ? C'est très simple, la préparation de fruits est moins sucrée et plus riche en fruits.

Patrick et Lucien sont avant tout des passionnés et n'ont jamais transigé sur la qualité de leurs produits.

C'est pourquoi il est essentiel pour eux de travailler dans le respect de la filière fruiticole française en collaborant durablement avec des producteurs locaux soumis à un strict cahier des charges. Ceux-ci doivent par exemple récolter des fruits mûrs pour obtenir le plus de saveurs possibles. Les deux frères vont même plus loin avec leur projet de plantations de variétés anciennes. Ces dernières sont certes moins productives en termes de quantité mais bien plus savoureuses et aussi plus résistantes à de nombreuses maladies. Patrick et Lucien mettent également un point d'honneur à innover en trouvant de nouvelles saveurs.

Au final, leur devise est simple et en parfaite adéquation avec celle de Lidl (" Le vrai prix des bonne choses ") : " Proposer un produit de qualité à un prix raisonnable ". C'est pour tout cela que Lidl est fier de distribuer... le fruit du travail de Patrick et Lucien.

Pour Jean-François, le pruneau c'est avant tout une affaire de famille.

Voilà maintenant dix ans que son père, aujourd'hui retraité, lui a transmis les rênes de l'entreprise. Comme aime le rappeler Jean-François, un bon pruneau c'est d'abord une prune récoltée à pleine maturité avant d'être déshydratée. Cette récolte se déroule traditionnellement entre mi-août et mi-septembre. Vient ensuite le temps du séchage, c'est-à-dire de la déshydratation. Les prunes fraîches sont alors placées dans des fours chauffés entre 70 et 80°C pour une durée de 20 à 24 heures.

Ainsi, pour obtenir 1 kg de pruneaux d'Agen (dont le taux d'humidité ne peut dépasser 23 %), il aura fallu entre 3 et 3,5 kg de prunes d'Ente fraîches.

Il est important de noter que la filière Pruneau d'Agen dispose d'une IGP (Indication Géographique Protégée) depuis 2002. Cette IGP induit un strict cahier des charges, gage de provenance et de qualité.

Amoureux de son terroir et de son produit, Jean-François travaille évidemment dans le respect de ce cahier des charges.

C'est en collaborant avec des producteurs rigoureux comme Jean-François que Lidl est en mesure de proposer des produits de qualité tout au long de l'année.

Tél : 0800 900 343
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Du lundi au samedi de 8h30 à 19h30

Service et appel gratuits

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Lidl France souhaite aller encore plus loin dans la promotion des produits français et se positionner comme un véritable ambassadeur du " Made in France ". À l'heure actuelle, nous concrétisons cet engagement en commercialisant des produits issus de plus de 600 producteurs partenaires français.