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1.¿Qué impacto puede tener la selección de un envase en la vida y la salud de los consumidores?

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1.¿Qué impacto puede tener la selección de un envase en la vida y la salud de los consumidores?

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Los envase son fundamentales a la hora de lanzar nuestro producto al mercado ya que son los que van a mantener nuestro alimento en optimas condiciones alargando su vida de anaquel.Es importante que los materiales de los cuales se conformen no contengan sustancias tóxicas que dañen al consumidor. Por ejemplo en los envases de hojalata se requiere tener cuidado al elegir el barniz que sea compatible con el alimento asi como tambien los lubricantes que se usen deben de ser de grado atóxico.Con los plásticos los plastificantes, lubricantes ,pigmentos etc.se debe tener a los niveles mas bajos para minimizar la contaminación del alimento.Si el consumidor esta expuesto a estas diferentes sutancias puede causar enfermedades relacionadas con el sistema nervioso o reproductivo, así como enfermedades inmunosupresoras.

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2.¿Qué impacto puede tener la selección del envase y medio de transporte de un alimento con la preocupación por el medio ambiente?

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2.¿Qué impacto puede tener la selección del envase y medio de transporte de un alimento con la preocupación por el medio ambiente?

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La contaminación de CO2 que se produce por transporte en la industria alimentaria es inmensa. Sin embargo como empresa responsable debemos de adaptar procesos amigables al ambiente usando envases reciclados y así poder reducir la huella ecológica.El transporte se vuelve algo complicado ya que al tratarse de un producto ocupamos que llegue al consumidor de una forma u otra , para la selección de transporte la empresa debe de ser consciente del daño medio ambiental que está causando y optar por la optimización de rutas y redes de distribución.Como empresa se debe recurrir al uso de combustibles limpios con el fin de reducir la contaminación.

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3.¿Por qué es importante que quien tome las decisiones sobre envase y transporte de alimentos, cuente con una sensibilidad ética?

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3.¿Por qué es importante que quien tome las decisiones sobre envase y transporte de alimentos, cuente con una sensibilidad ética?

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Es importante que quien tome la decisión de envase y transporte cuente con sensibilidad ética porque al final del día sus decisiones están impactando a miles de personas.Es su responsabilidad que los procesos que estén aplicando dentro de la empresa produzcan el menor daño posible al medio ambiente aunque esto implique hacer renovaciones y cambios dentro de la empresa.Como responsables ocupan ir más allá y pensar en un futuro cercano.

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4.¿Cuál ha sido tu aprendizaje más significativo durante esta etapa del reto? Incluye una fotografía y una breve explicación sobre la imagen y su relación con el reto o problemática que se atiende.

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4.¿Cuál ha sido tu aprendizaje más significativo durante esta etapa del reto? Incluye una fotografía y una breve explicación sobre la imagen y su relación con el reto o problemática que se atiende.

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Durante está etapa del reto me di cuenta que existe mucho daño provocado por la industria alimentaria que van desde la selección de materia prima hasta el producto final que se ofrece en el mercado y como son desechados.El plástico siendo uno de ellos , este se adhiere al medio ambiente durante años, amenaza a la vida silvestre y propaga toxinas. El plástico también contribuye al calentamiento global. Casi todos los plásticos están hechos de productos químicos que provienen de la producción de combustibles que calientan el planeta.

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5.¿Qué dato te ha permitido comprender mejor la problemática o ha creado para ti un antes y un después en tu aprendizaje? (puedes compartir alguna evidencia gráfica como fotografía, imagen o dato interesante).

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5.¿Qué dato te ha permitido comprender mejor la problemática o ha creado para ti un antes y un después en tu aprendizaje? (puedes compartir alguna evidencia gráfica como fotografía, imagen o dato interesante).

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Esta gráfica que vimos en clase ha marcado un antes y un después ya que no pensé que la industria fuera la responsable de la utilización de la mayoría de los empaques representando el 51%.Es aquí donde se deben de tomar acciones inmediatas de remplazar el plástico por bioplastico , realizar envases pensando en su reutilización y por último optar por la utilización de monomateriales.