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El alto calor específico del agua, es consecuencia de los puentes de hidrógeno. Se trata de un tipo de interacción de carácter molecular que se produce entre las moléculas de agua y que resulta tan fuerte que obliga a que sea necesaria mucha energía para hacerlas vibrar y que aumenten de temperatura.

OBJETIVO
Observar y explicar la propiedad de calor específico que presenta la molécula de agua.

JUSTIFICACIÓN
El agua tiene un alto índice específico de calor, es decir que tiene la capacidad de absorber mucho calor antes de que suba su temperatura. Por este motivo, el agua adquiere un papel relevante como enfriador en las industrias y ayuda a regular el cambio de temperatura del aire durante las estaciones del año.

Características físicas y químicas del agua - Unidad de Apoyo Para el Aprendizaje, recuperado el 24 de marzo de 2021 de: http://uapas1.bunam.unam.mx/ciencias/caracteristicas_agua/

Las propiedades del #Agua, C.N. Agua, recuperado el 24 de marzo de 2021 de: https://www.gob.mx/conagua/articulos/las-propiedades-del-agua?idiom=es)

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La capilaridad es la capacidad de un líquido para fluir en espacios estrechos sin la ayuda o incluso en oposición a fuerzas externas como la gravedad, ésta es un fenómeno natural que provoca la ascensión del agua (columna de agua) dentro de un tubo estrecho o también denominado tubo capilar, cuanto más estrecho sea el tubo mayor será la ascensión del agua.

OBJETIVO
Observar y explicar el fenómeno de capilaridad que presenta el agua

JUSTIFICACIÓN

En nuestro experimento lo que sucede es que la toalla de papel absorbe el líquido a través de la acción capilar, la servilleta representa el “tubo capilar”. Esto permite que el líquido se transfiera de la superficie a la servilleta. La acción capilar se observa en la cromatografía de capa fina, en la que un solvente se mueve verticalmente hacia arriba de una placa a través de la acción capilar.

Aquae Fundación (2016). La Capilaridad del Agua. Recuperado de : https://www.fundacionaquae.org/aquae-tv-la-capilaridad-del-agua/

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Propiedad la cual describe la capacidad de separar cargas eléctricas en una misma molécula. Cuando una molécula se forma a través de un enlace covalente, los electrones tendrán la tendencia de desplazarse al átomo con una mayor carga de electronegatividad. Se genera una densidad de carga entre los núcleos formadores del enlace generando una distribución irregular en las cargas. La molécula de agua se considera polar, pues posee una carga parcial negativa cerca del átomo de oxígeno y una carga parcial positiva cerca del átomo de hidrógeno.

OBJETIVO
Observar y explicar la polaridad que presenta la molécula de agua.

JUSTIFICACIÓN

Debido a la gran carga que generamos al frotar el globo o regla en nuestro cuero cabelludo, el chorro constante de agua por sus átomos de hidrógeno y su carga positiva se verán atraídos entre sí.

Gómez, M., 2003. Cómo desviar un chorro de agua sin tocarlo. [online] Rincondelaciencia.educa.madrid.org. Available at: http://rincondelaciencia.educa.madrid.org/Practica/Pr-33/PR-33.html  [Accessed 25 March 2021].

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La solubilidad mide la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en un líquido mientras que la densidad refiere a la cantidad de masa en un determinado volumen de una sustancia.

OBJETIVO

Elaborar una lámpara de aceite aprovechando la miscibilidad del aceite en agua y sus diferentes densidades.

JUSTIFICACIÓN

El agua tiene una densidad de 1, 000 kg / m³ y los aceites varían entre 700 kg / m³ y 950 kg / m³, esto quiere decir que son menos densos y por esa razón flotan en el agua, El agua es un compuesto polar, que tiene cargas en distintas partes de sus moléculas, mientras que el aceite es apolar esto y su diferente densidad no permiten que se puedan mezclar.

Requena A. (2020) COMO AGUA Y ACEITE, Academia de Ciencias de Murcia, recuperado el 25 de Marzo del 2021 de: https://www.um.es/acc/como-agua-y-aceite/

Hernándes P. (2018) Análisis de la densidad del aceite: cuándo y por qué hace, ALS global, recuperado el 25 de Marzo del 2021 de: https://www.alsglobal.com/%2Fes-co%2Fnews%2Farticulos%2F2018%2F09%2Fanlisis-de-la-densidad-del-aceite-cundo-y-por-qu-hacer#:~:text=El%20agua%2C%20patr%C3%B3n%20de%20referencia,son%20menos%20densos%20que%20ella.

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La densidad resulta de dividir la masa de un determinado cuerpo entre el volumen que ocupa éste. Para medir la masa del agua o de cualquier líquido, lo mediremos en litros y el volumen en metros cúbicos, de esta manera, la densidad se medirá en litros por metro cúbico. En el caso del agua, la densidad será de 1000 kg/m3. A medida que la temperatura del agua disminuye, la densidad de la misma baja, de ahí que cuando el agua se congela y se convierte en hielo, ésta puede flotar.

OBJETIVO

Comprobar el cambio de la densidad del agua mediante la adición de sal (NaCl)

JUSTIFICACIÓN
El huevo en agua salada flotaba y el que estaba en agua normal no lo hizo. Debido a que el agua salada es más densa que el agua del grifo, pues además de hidrógeno y oxígeno también contiene las moléculas de la sal (sodio y cloro), el huevo no se hunde.

Explorable.com (Jan 20, 2011). Experimento del huevo en agua salada. Miercoles 24,, 2021 Obtenido de Explorable.com: https://explorable.com/es/experimento-del-huevo-en-agua-salada