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「國際背包課這次來上家政課囉，大家一起來去伊

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「國際背包課這次來上家政課囉，大家一起來去伊朗走走吧！」

Mandy是出生於法國的伊朗女孩，目前擔任法國駐台記者，趁著工作空檔答應邀約來到從未到訪的台南東山。

除了騎自行車體驗老街風光，品嚐外國朋友眼裡奇怪特別的鴨頭小吃外，Mandy也協助在家政課帶著孩子們進行伊朗番紅花鍋巴飯料理。

從文化分享到手作體驗，我們知道雖然伊朗是伊斯蘭共和國，主要信仰為伊斯蘭教，但是Mandy卻屬於傳統信仰「索羅雅斯德」教派，又稱祆教，面臨極端宗教力壓迫下，該教徒旅居世界各地，但是他們仍持續學習並使用波斯語，熱愛並傳遞伊朗文化。

在分享後的家政課堂，我們使用了番紅花以及來自伊朗看起來像枸杞的紅色梅果入菜，輔以奶油、糖、洋蔥、雞腿排，完成這道特別的異國鍋巴料理。